中国禽业导刊杂志

现代企业经营的“三张表”

关键词: 企业经营  职业化管理  现代企业  家族企业  企业制度  传承  基因  

谈起基业长青，从企业基因的起源与传承来研究企业制度，家族企业与现代企业的差异是本源性的，是两种传承基因的差异，但又不能截然分开。家族企业是血缘传承为主，现代企业是职业传承为主。所以从职业化经营的标准看现代企业，企业的“猝死”基因会在职业化管理的高层浮出水面。

展示发展成果 见证成长历程——“第七届中国国际肉类工业展览会暨第四届中国国际肉类食品文化节”后记

关键词: 中国国际肉类工业展览会  肉类食品  文化节  成长历程  中国肉类协会  全国人大常委会  国际会展中心  青岛市  

一 大会印象：实力与文化的展示 9月5日上午，美丽的青岛秋高气爽，风和日丽．由世界肉类组织、中国肉类协会、青岛市人民政府共同主办的“金锣——第七届中国国际肉类工业展览会暨双汇——第四届中国国际肉类食品文化节”在青岛市国际会展中心正式开幕．参加本次大会的嘉宾有：第十届全国人大常委会副委员长、中国肉类协会名誉会长何鲁丽女士、...

新一轮中美鸡肉贸易争端 行业观点多方热议

关键词: 贸易争端  鸡肉产品  行业  出口肉鸡  审查程序  汽车产品  肉鸡产业  商务部  

近日，自轮胎特保案以来，中关贸易的争端越发受到媒体和公众的关注。 9月13日，商务部宣布启动针对美国向中国出口肉鸡和汽车产品的审查。此次是涉及我国农产品领域的第一宗贸易救济案例，目前进入对美国鸡肉产品进行反倾销、反补贴审查程序，大大振奋了我国白羽肉鸡产业从业者的精神，成为我国肉鸡行业的一个里程碑。

我国畜禽产品出口面临的挑战

关键词: 畜禽产品质量  产品出口  质量安全管理体系  产品质量安全  致病微生物  畜牧养殖业  安全性问题  质量问题  

目前，畜禽产品安全卫生质量问题已经成为世界各国关注的焦点。纵观近年来国内外所发生的畜禽产品质量安全问题．新的致病微生物引起食物中毒，畜牧养殖业中滥用兽药、抗生素、激素类物质的副作用，以及前些年在欧洲发生的疯牛病、口蹄疫，二恶英、除草醚、甲孕酮污染饲料事件等都是畜禽产品质量安全的代表性问题，造成重大影响，并引起全球关注...

发达国家农业补贴政策给中国的启示

关键词: 补贴政策  发达国家  农业  中国  价格支持  人均gdp  历史经验  工业化  

我国在总体上已经进入以工促农、以城带乡发展阶段，不断加大对农业的补贴支持力度是今后的基本趋向。但目前我国仍然处于工业化中期阶段，人均GDP刚刚迈过3000美元，国家财力十分有限，加之从现在起到今后相当长的时期内，全面用直接补贴替代价格支持措施的条件和时机还不成熟。建议认真研究和借鉴发达国家农业补贴政策的历史经验，抓紧建立和...

鸡粪发电并网遇难关

关键词: 并网  发电  鸡粪  循环经济  洁净能源  农业专家  养殖业  新能源  

养殖业与新能源看似风马牛不相及，然而在倡导循环经济的今日，它们却打起了“亲家”——养殖形成的粪便成了洁净能源。农业专家和新能源业界人士告诉记者，这类“联姻”已是当前发展的一个趋势。

美国纪录片揭露该国食品业内幕

关键词: 食品业  纪录片  美国  食品供应链  大肠杆菌  食品公司  公共卫生  动物权利  

“人工增肥的大块鸡肉。新的致命大肠杆菌菌株。被少数几家大公司控制的食品供应链.……” 这就是纪录片《食品公司》（Food Inc．）所呈现的内容，该片于7月在美国上映，它讲述了美国食品业这些危险的变化，并指出了这对公共卫生；环境、工人及动物权利所造成的坏影响。

蛋价“破4”节后可能有所下降

关键词: 鸡蛋价格  火车站  雪菜  

雪菜肉丝面加上两个蛋，向来是在火车站附近上班的张先生的首选。可是最近一段口子，他发现加一个鸡蛋老板每次都多收他1．2元钱，而原来只要8毛一个，一问才知道如今鸡蛋价格都“破4”了，要是还卖8毛，连本都收不回来。据记者了解，南京鸡蛋的价格其实已经涨了足足有3个月。

近期禽蛋、饲料、苗鸡、活鸡、父母代鸡价格

奏响动保行业的华彩乐章——第二届中国兽药大会在南京胜利召开——第一部分 开幕式及展览会：恢宏大气，效果非凡

关键词: 行业主管部门  中国兽药  南京市  展览会  开幕式  大气  农业部兽医局  农业委员会  

第二届中国兽药大会在农业部兽医局、江苏省农业委员会及各省（市、区）行业主管部门的大力支持下，在行业企业的积极参与下，于2009年9月13日至16日在美丽的六朝古都南京隆重召开．这是继“首届中国兽药大会”之后的又一次行业盛会。

奏响动保行业的华彩乐章——第二届中国兽药大会在南京胜利召开——第二部分专家报告：论动保行业态势，阐新发疫病防控

关键词: 中国兽药  专家  行业  南京市  防控  疫病  

这一部分选择本届兽药大会上部分领导和专家的报告摘要刊登，有的根据演讲资料编辑，有的根据录音整理．未经报告者本人审阅。

如何正确把握当前的养禽形势

关键词: 养禽  蛋鸡养殖  生产形势  鸡蛋价格  消费需求  存栏数  产蛋鸡  

一 当前蛋鸡养殖生产形势 1鸡蛋价格已走出低谷．持续回升 主要原因是：（1）产蛋鸡存栏数量下降，7月份环比下降3．3％；（2）夏季蛋鸡单产下降，7月份环比下降1．7％；（3）蛋鸡消费需求增加。

鸡白血病的预防控制和净化及鸡场的生物安全措施

关键词: 白血病病毒  生物安全措施  鸡场  垂直感染  净化  控制  预防  virus  

一 鸡的白血病及鸡白血病病毒 鸡白血病毒（Avian leukosis virus，ALV）是一种反转录病毒（类似于人的艾滋病毒，但不感染人）。其传染方式有：种蛋垂直感染，比例不高。但导致鸡群长期存在ALV感染；横向感染可发生，但较弱较慢，主要在早期，特别是在孵化厅及运输箱中；其他，昆虫、针头、疫苗污染等。

禽药应用与发展趋势

关键词: 药物应用  发展趋势  禽药  伴侣动物  市场份额  兽药市场  能量补充  家禽  

一市场份额逐步降低 2004年兽药市场药物应用比例如下：伴侣动物40.2％，牛26．8％，猪16．5％，家禽11．3％，羊5．2％；2007年：伴侣动物42．5％，牛26．5％，猪15．2％，家禽10．9％，羊4．9％；应用于保健份额逐步加大，逐步淡化治疗，注重保健（中药、能量补充、营养、药物等）、消毒、净化等措施。

第三部分中兽药产业发展：几个问题与应对之策

关键词: 兽药产业  中国兽医药品监察所  中国农业大学  评价体系  兽药标准  生物科技  论坛  委员会  

本届兽药大会上的中兽药产业推进委员会是本次大会论坛的重要内容，来自中国兽医药品监察所和中国农业大学等高校的领导专家以及北京生泰尔生物科技有限公司等几家企业在论坛上纵论了如何建立中兽药标准评价体系、如何利用好新政策新市场推动中兽药产业走向世界．本刊记者对该论坛所关注的几个问题作一综述。

兽药经营如何规范

关键词: 兽药经营  兽药生产企业  动物保健品  保健品行业  动物养殖业  保健品市场  经营性  金融危机  

随着国家对兽药生产企业GMP的强制规范，中国动物保健品生产、经营正在发生格局性、根本性的变革，特别是从去年全球性的金融危机和从2008年下半年动物养殖业呈现剧烈的下滑。造成动物保健品市场整体下降．目前已进入动物保健品行业最佳整合期，从2009年上半年动物保健品行业整体情况看呈现“三分格局”，即目前三分之一的生产、经营性企业“步...

品牌究竟能做什么？

关键词: 品牌  市场竞争  农村市场  养殖户  

一 品牌成为目标客户的“首选” 品牌的价值究竟体现在哪里？品牌建设的目标是什么？一句话，那就是要成为目标客户的“首选”。以期当消费者想买某一类产品时首先想到的就是你的品牌。

拓宽兽医研究领域，促进动物与人类健康——记第五届兽医发展高层论坛暨唐山市畜牧水产科学发展研讨会

关键词: 科学发展  动物疫病  兽医师  唐山市  水产  畜牧  人类健康  论坛  

近年来，我国的兽医事业发展迅速．国家和各级政府主管部门对动物疫病的重视程度也越来越高。9月5-7日，由《兽医导刊》杂志社、唐山市畜牧水产局联合主办的第五届兽医发展高层论坛暨唐山市畜牧水产科学发展研讨会在河北省唐山市胜利召开，国家首席兽医师于康震、中国疾病预防控制中心副主任杨维中、国务院发展研究中心潘耀国研究员、唐山市有关...

2010年越南国际畜牧与奶业展览会将在胡志明市举行

关键词: 展览会  畜牧业  胡志明市  国际  奶业  越南  肉类加工  

国际畜牧与奶业展览会由N．C．C．展览有限公司主办，是有关国际畜牧业、乳制品、肉类加工、水产养殖的展览会。该系列会议最初于2006年在亚洲3个国家召开，即越南，印度和中国。

促进生态循环建设的利器：发酵技术在农牧业上的应用——2009中日韩农业发酵技术推广会在镇江召开

关键词: 发酵技术  生态循环  农牧业  技术推广  应用  微生物细胞  镇江  农业  

所谓发酵是利用微生物的代谢活动，通过生物催化剂（微生物细胞或酶）将有机物质转化成产品的过程。将发酵技术应用于农牧业各种生产活动．形成发酵床养殖、发酵饲料生产与饲喂、发酵堆肥等关键共性技术，进而推动生态农牧业建设。

百胜中国的扩张与谋变

关键词: 中国  市场  肯德基  快餐业  

在中国市场闯荡了22年的全球知名快餐品牌肯德基（KFC）突然发现，自己的厨艺天赋可不止限于烹鸡．牛肉的料理手艺同样精湛。

冰鲜、冷冻分割鸡危害分析和关键控制点（HACCP）计划

关键词: 关键控制点  危害分析  haccp体系  食品法典委员会  食品生产企业  冰鲜  分割  冷冻  

HACCP是一个为国际认可的，保证食品免受生物性，化学性及物理性危害的预防体系。它产生于20世纪60年代的美国宇航食品生产企业，已经被联合国食品法典委员会采纳并向全球推广。1997年6月联合国食品法典委员会（FAO/CAC）了“HACCP体系及其应用指南”，使HACCP真正成为国际性的食品生产管理体系和标准。在美国和欧盟等发达国家，政府已经在食品...

畜禽免疫失败的原因探讨

关键词: 中国兽医药品监察所  免疫失败  畜禽  疫苗质量  原因  生产企业  免疫力下降  质量标准  

一疫苗质量 1疫苗须用合法合格疫苗 我国畜禽所用的疫苗必须由兽用预防用生物制品生产企业或车间按照特定的规程和质量标准生产，并经中国兽医药品监察所批准签发。进口疫苗必须先注册登记，批准进口后经中国兽医药品监察所检验合格，并加贴“中国兽药监督”防伪标识，方能销售使用。一些未经批准的中试产品，因其生产条件和规程的不稳定，会导...

家禽安全高效给药五注意

关键词: 给药方法  家禽  安全  预防用药  拌料给药  治疗用药  组织滴虫  抗球虫药  

一选择最适宜的给药方法 在给家禽投药前，首先要根据用药的目的、病情缓急及药物本身的性质来确定最适宜的给药方法。如预防用药，一般是拌料或饮水等，这样可省工省时；如个别治疗用药，一般是口服、注射，这样做可使用药的剂量准确、效果确实。一般的抗球虫药及抗组织滴虫药，只有在一定时间内连续使用才有效，因此多采用拌料给药。抗生素用...

一例盲肠肝炎感染的诊治

关键词: 盲肠肝炎  诊治  感染  组织滴虫病  商品蛋鸡  海兰褐  日龄  

盲肠肝炎又称组织滴虫病，公司养户王某的一群海兰褐壳商品蛋鸡120日龄时发生了盲肠肝炎，经诊断并及时采取有效措施，取得了较好的疗效，现报道如下。

怎样进行家禽尸体剖检

关键词: 尸体剖检  家禽疾病  诊断方法  寄生虫病  有效防治  传染病  确诊  疫病  

尸体剖检是诊断家禽疾病非常重要的手段之一，正确掌握和运用这一方法可以达到正确诊断，迅速扑灭疫病的目的．特别是传染病和寄生虫病的流行可以得到及早确诊，有利于及时采取有效防治措施。在实际工作中剖检诊断方法最方便、可行，也较易掌握。

蛋鸡饲养技术要点

关键词: 饲养技术  雏鸡选购  蛋鸡  生长发育  雏鸡质量  生长速度  成活率  健康  

一 雏鸡选购 1外貌观察 雏鸡质量的优劣对雏鸡的成活率和生长发育有直接的影响，要认真做好雏鸡外貌观察这项工作。应选择活泼好动、反应灵敏、大小整齐的健康雏鸡。健康雏鸡绒毛洁净、光泽明亮；肛门干净，没有黄白色的稀粪粘着；脐部收缩良好，没有血痕存在；卵黄吸收良好，胸腹结构匀称；眼大有神，叫声洪亮；喙、眼、腿、爪等不是畸形；握在...

禽用转移因子在家禽生产中的应用

关键词: 转移因子  家禽生产  应用  免疫抑制性疾病  t淋巴细胞  特异性免疫  禽用  细胞免疫功能  

转移因子是有免疫活性的T淋巴细胞所释放的一类小分子可透析物质。TF带有致敏淋巴细胞的特异性免疫信息，且能传递该信息，因此，它能够特异地将供者的细胞免疫力被动地转移到受者体内。使受者获得特异性细胞免疫功能，起到转移和扩大细胞免疫力的作用。具有分子量小、安全无毒、无抗原性、不引起过敏反应、且无种属特异性等优点，因而已广泛应...

荒坡养鸡管理技巧

关键词: 养鸡管理  荒山荒坡  场址  疫病  兽害  果园  鸡群  青草  

一养鸡前的准备工作 1选择荒坡 养鸡的场址应选在避风向阳，远离热闹区，地势较平坦，不积水，易防兽害和疫病的荒山荒坡上。旁边应有树林或果园，以便鸡群在太阳猛烈时到树荫下乘凉，还要有一片比较开阔的地带，最好有青草、沙粒，让鸡自由栖息和啄食。

畜牧生产与环境污染

关键词: 环境污染  畜牧生产  生产规模化  集约化发展  畜牧业生产  环境问题  土壤  

随着畜牧生产规模化、集约化发展的不断壮大，由此带来的环境问题也越来越突出。如对空气、水、土壤等都有较为严重的污染．也给人们的生活造成了不便。因此降低畜牧业生产带来的环境污染有着重要的意义。

提高动物产地检疫率的几点对策

关键词: 动物产地检疫  兽医卫生监督所  点对  主要负责人  畜牧兽医站  组织机构  物防  

一健全组织机构 县成立动物防检联动领导小组，分管局长任组长，县兽医卫生监督所、县畜牧兽医站主要负责人任副组长，县有关人员为成员，领导全县动物防检联动工作。

畜禽用药计量单位的换算方法

关键词: 计量单位  换算方法  畜禽用药  液体剂型  半固体  容量表  药物  

一 一般固体、半固体、液体、剂型药物计量单位 千克（公斤）、克，毫克（1克=1000毫克=1000000微克，1千克=1000克，1市斤=500克，1两=50克）。液体剂型药物则用容量表示，单位为：毫升、升（1升=1000毫升）。

国庆活动40多万人食品纳入专供体系

关键词: 食品安全监管  供应保障  供体  国庆  流通环节  节日期间  庆祝活动  新中国  

为保障新中国成立60周年庆祝活动及节日期间流通环节食品安全，北京市工商局采取了建立供应保障体系、强化定点供应单位食品安全监管、加大检测抽检力度等多项保障措施。

商务部：下半年食品价格不可能持续大涨

关键词: 食品价格  商务部  价格上涨  

商务部发言人9月15日在新闻会上消息称，近期粮食、猪肉、鸡蛋、蔬菜等食品价格上涨，但下半年食品价格出现持续大幅上涨的可能性不大。

华裕公司HACCP管理体系建设卓有成效

关键词: haccp管理体系  中国农业大学  饲料营养  生产过程  父母代种鸡  研究所  饲养技术  技术人员  

河北华裕公司从几年前开始进行“华裕牌”雏鸡生产HACCP管理建设、示范与推广，并组建了“华裕家禽研究所”，专门从事蛋鸡疾病防控、饲料营养、饲养技术等方面的研究。研究所拥有先进的化验仪器和一流的技术人员。聘请了中国农业大学等高等院校的教授10多人为顾问。该研究所按照HACCP管理体系原理。

第二十一届河南家禽交易洽谈会盛装开幕

关键词: 河南  家禽业  交易  国际会展中心  人民政府  畜牧局  开幕式  副省长  

9月20-21日由河南省畜牧局、河南省家禽业协会联合举办的“第二十一届河南家禽交易洽谈会”在郑州国际会展中心隆重举行。河南省人民政府副省长宋璇涛等领导同志出席开幕式。

苏州积极推进畜禽粪便的综合利用

关键词: 畜禽粪便  综合利用  苏州市  生物有机复合肥  畜禽养殖场  环境综合治理  运输成本  分离机  

9月15日，苏州在黄埭兴稼生物有机复合肥有限公司召开了推进畜禽粪便回收利用，加快实现大中型养殖场与生物肥料厂联网产业化会议。会议内容主要是针对当前太湖、阳澄湖水环境综合治理情况来加快大中型畜禽养殖场的粪便污水的综合利用，通过采用干湿分离机进行畜禽粪便的干湿分离后，促进粪便分离、发酵，方便运输，减少运输成本和环境污染，同...

我国城镇农村恩格尔系数60年降19．6％和24％

关键词: 恩格尔系数  城镇居民  农村居民  中国商业联合会  消费支出  城乡居民  信息中心  改革开放  

中国商业联合会、中华全国商业信息中心今天披露的中国成立60年商贸流通业发展情况显示．中国城乡居民生活水平已由温饱迈向小康，食物消费支出在居民家庭消费支出总额中所占比重相比改革开放初期大幅下降。根据统计，城镇居民恩格尔系数由1978年的57．5％下降到2008年的37．9％，下降了19．6％；农村居民恩格尔系数由1978年的67．7％下降到2008...

猪肉涨价鸡肉走俏河南今年已进口种鸡超6万只

关键词: 种鸡  进口  河南  出入境检验检疫局  鸡肉  猪肉  

今年以来．河南已从国外进口种鸡60793只、货值99．88万美元．与去年同期相比增长289．13％和308．38％。 河南出入境检验检疫局相关人士分析认为，种鸡进口数量增长迅猛，存在较多方面的原因。

动物营养学国家重点实验室通过验收

关键词: 国家重点实验室  动物营养学  畜牧兽医研究所  中国农业科学院  中国农业大学  科技部  

9月11日。科技部组织以夏咸柱院士为组长的专家组对中国农业科学院北京畜牧兽医研究所和中国农业大学联合建设的动物营养学国家重点实验室进行了验收。