乳中抗生素残留及其检测方法

李晓红 王菲菲 迟涛 黑龙江农业经济职业学院 黑龙江牡丹江157041 黑龙江省乳品工业技术开发中心 哈尔滨150086

关键词:抗生素 残留 检测方法 

摘要:介绍了乳中抗生素残留及其一系列检测方法,包括微生物检测法、理化检测法和免疫检测法。其中色谱法、联用技术和免疫法在残留分析方面的研究与应用取得了长足进展。

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