关键词：沙门氏菌 快速检测 培养基 优化 

摘要：通过单因素和正交实验筛选出快速检测培养基的配方。试验结果:碳酸钙1.5 mg/L,丙酮酸钠3 g/L,牛胆盐3 g/L,新生霉素2 mg/L,脱氧胆酸钠5 g/L,5-嗅-4-氯-3-吲哚-辛酯0.2 g/L,36±1℃培养18 h即可出结果,检测结果与国标培养基平板检测结果无统计学差异。

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