中国乳业杂志

全国各地认真学习、贯彻、落实《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》精神——国家质检总局：要求从六方面执行液态奶生产备案制度

关键词: 国务院办公厅  生产经营管理  液态奶生产  国家质检总局  备案制度  精神  中国奶业协会  六方  乳品企业  部门  

2005年9月17日国务院办公厅下发《关于加强液态奶生产经营管理的通知》（国办发明电[2005]24号）（以下简称国务院《通知》）后，国务院有关部门与各省（区、市）有关部门以不同的形式组织乳品企业、奶牛养殖场（户）和相关部门学习、贯彻、落实国务院《通知》精神。本刊于2005年第9期刊登了中国奶业协会和北京市奶业协会贯彻落实国务院《通知》...

全国各地认真学习、贯彻、落实《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》精神——上海：向社会承诺、对人民负责

关键词: 国务院办公厅  生产经营管理  上海市  社会承诺  精神  液态奶  人民  专题会议  技术监督局  乳品企业  

2005年9月27日，上海市技术监督局召集全市乳品企业传达了国务院《通知》精神，2005年9月30日下午，上海市奶业行业协会乳品加工委员会又组织召开学习、贯彻、执行国务院《通知》的专题会议。就如何贯彻执行国务院《通知》的具体事项，进行研究和落实。会议由副秘书长顾佳升主持。

全国各地认真学习、贯彻、落实《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》精神——天津：认真学习 深刻领会国务院《通知》精神

关键词: 国务院办公厅  生产经营管理  液态奶  天津市  精神  乳品加工企业  生产加工企业  主要负责人  集团公司  反馈信息  

为贯彻落实国务院《通知》，天津市奶业办公室组织相关人员认真学习国务院《通知》的内容，深刻领会了通知的重大意义。及时将国务院《通知》转发给各区县畜牧水产局（奶办）、农垦集团公司企管部，各乳品加工企业、各有关单位。2005年9月23日市乳品协会还召开了在津13家乳品生产加工企业主要负责人紧急会议，学习贯彻国务院《通知》精神。收集...

全国各地认真学习、贯彻、落实《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》精神——山西：贯彻国务院《通知》精神促进山西奶业健康发展

关键词: 国务院办公厅  奶业发展  山西省  生产经营管理  液态奶  健康  精神  奶牛养殖业  成员单位  中国历史  

国务院《通知》下发后，山西省奶业协会按照主管单位的安排，立即将国务院《通知》下发给协会成员单位，要求认真领会国务院《通知》的重大意义，掌握国务院《通知》的重要内容，加强国务院《通知》的社会宣传，加强行业自律和企业诚信建设，市（地）协会及畜牧部门要做好贯彻执行国务院《通知》的协调和服务工作。各地接到通知后反应非常强烈，...

全国各地认真学习、贯彻、落实《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》精神——黑龙江：省委宣传部组织新闻媒体对国务院《通知》精神进行宣传报道

关键词: 国务院办公厅  黑龙江省  新闻媒体  生产经营管理  液态奶  精神  宣传报道  组织  奶业生产  哈尔滨  

推进液态奶产业的健康发展是黑龙江省实施“主附换位”战略的一项重要内容，是促进黑龙江省农村发展、农民增收的一项重要举措，国务院《通知》出台后，黑龙江省委宣传部为做好国务院《通知》精神的宣传，要求黑龙江日报、黑龙江电台、黑龙江电视台、东北网、黑龙江经济报、生活报、黑龙江晨报、哈尔滨日报、哈尔滨电台、哈尔滨电视台、新晚报11...

全国各地认真学习、贯彻、落实《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》精神——新疆：深入到奶牛饲养场和乳品企业宣传国务院《通知》精神

关键词: 国务院办公厅  乳品企业  生产经营管理  饲养场  精神  企业宣传  奶牛  新疆  液态奶  自治区  

接到国务院《通知》以后，自治区人民政府非常重视，及时组织相关部门和单位领导认真学习了“通知”精神，讨论研究新疆贯彻落实国务院《通知》精神的意见。自治区畜牧厅、自治区奶业协会还组织有关人员和专家深人到奶牛饲养场和乳品企业宣讲国务院《通知》精神和饮奶知识等，在全区形成了一个宣传、贯彻落实国务院《通知》精神的氛围。

全国各地认真学习、贯彻、落实《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》精神——内蒙古呼和浩特：国务院《通知》为呼和浩特奶业发展创造了机遇和市场

关键词: 国务院办公厅  呼和浩特市  奶业发展  生产经营管理  液态奶  精神  内蒙古  市场  乳品企业  奶源基地  

呼和浩特市奶业协会已向相关企业转发了国务院《通知》，要求他们认真学习和领会国务院《通知》精神，并切实贯彻执行。由于呼和浩特市乳品企业以生乳加工为主，因此，国务院《通知》并未对呼和浩特市的乳品企业产生影响。蒙牛乳业公司董事长牛根生说，他们在酸奶生产上以前使用过约20％的复原乳，接到国务院《通知》以后立即停止，全部使用牛奶...

全国各地认真学习、贯彻、落实《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》精神——江苏：克服困难 服从大局 贯彻落实国务院《通知》精神

关键词: 国务院办公厅  生产经营管理  江苏省  精神  中国奶业协会  液态奶  政府部门  主管部门  乳品企业  组织学习  

为了协助政府部门宣传、贯彻、落实国务院《通知》精神，江苏省奶业协会于2005年10月9日在南京召开了一次座谈会。参加会议的有省农林厅主管部门、中国奶业协会、省奶业协会的领导和各地20余家乳品企业代表共30余人。会议组织学习了国务院《通知》，传达了中国奶业协会在京召开贯彻落实国务院《通知》座谈会的会议精神，就江苏省奶业行业如何贯...

全国各地认真学习、贯彻、落实《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》精神——安徽：多举措支持国务院《通知》的贯彻落实

关键词: 国务院办公厅  生产经营管理  液态奶  安徽省  精神  国家质检总局  生产加工企业  紧急措施  监督管理  

9月28日，安徽省质量技监局根据国务院办公厅和国家质检总局的统一部署，发出通知，要求采取紧急措施，加强对液态奶生产加工企业的监督管理。

全国各地认真学习、贯彻、落实《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》精神——云南：国务院《通知》为云南乳品企业创造了难得的市场空间

关键词: 国务院办公厅  乳品企业  云南省  生产经营管理  市场空间  精神  液态奶  畜牧兽医学会  北京学  负责人  

国务院《通知》下发后，云南省畜牧兽医学会奶业分会有关负责人赶赴北京学习，并马上组织云南大型乳品企业的理事们对国务院《通知》精神进行学习，并探讨落实国务院《通知》》的具体措施。

我国奶业发展与环境保护——刘成果理事长在2005奶业生态环境国际论坛上的报告

关键词: 奶业发展  国际论坛  环境保护  生态环境  理事长  中国奶业协会  中国农科院  中国农学会  专家学者  主管部门  

由中国奶业协会、中国农学会和中国农科院联合主办的"奶业与生态环境国际论坛"今天在大连市召开.农业部朱秀岩总经济师及有关司局的负责同志出席会议,国内外有关专家学者、各地主管部门、奶业协会和奶牛养殖小区、规模奶牛场负责同志踊跃参加会议,说明各个方面对奶业发展与环境保护非常重视.这次论坛的主题是"奶业发展与环境保护".在此,我先讲儿...

加强统筹规划 政策扶持 促进我国奶业持续健康发展--张喜武副司长在中国奶业协会年会上的报告

关键词: 中国奶业协会  持续健康发展  统筹规划  政策扶持  畜牧业结构调整  年会  农村经济结构  战略性调整  农民收入  消费结构  

近年来，我国畜牧业结构调整不断推进，奶业加快发展，带动了农业和农村经济结构战略性调整，增加了农民收入，改善了食品消费结构，促进了国民身体素质的提高。我国奶业市场潜力很大，发展前景广阔。但是也必须看到，在快速发展的同时，也出现和遇到一些突出问题。切实解决好这些问题，是确保当前我国奶业稳定发展的关键所在。

加强奶牛养殖小区环境保护建设的倡议书 全国200家奶牛示范养殖小区和示范场

关键词: 奶牛养殖  保护建设  小区环境  倡议书  示范场  养殖小区  中国农业科学院  中国奶业协会  中国农学会  国际论坛  

编者按:2005年9月4日在中国奶业协会、中国农学会、中国农业科学院共同主办的"奶业发展与生态环境国际论坛"的开幕式上,北京三元绿荷养殖中心刘文奇先生代表全国200个先进奶牛养殖示范小区宣读了加强奶牛养殖小区环境保护建设的倡议书.全体代表以热烈的掌声支持了倡议.现将倡议书全文刊登如下,以飨读者.

对奶业发展中存在的几个问题的思考

关键词: 奶业发展  发展速度  加工效益  消费增长  乳品市场  

我国奶业在经历了前5年(1999～2003年)超常高速发展之后,从2004年开始发展速度有所减慢,出现"奶牛热"降温,养殖与加工效益下滑,乳品市场消费增长趋缓的新情况和新问题,整个奶业转入向正常平稳发展过渡的调整发展期.回顾近五、六年来我国奶业发展的巨大进步确实令人欢欣鼓舞,而目睹奶业发展中出现的一些矛盾和问题又令人困惑担忧.本文着重阐述了...

中华人民共和国农业行业标准 巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定 NY/T939-2005 2005-09-30 2005-09-30实施 中华人民共和国农业部

关键词: 中华人民共和国农业部  农业行业标准  巴氏杀菌乳  复原乳  灭菌乳  uht  强制性条文  鉴定  推荐性  

本标准的第4章为强制性条文，其余为推荐性条文。

重大科技攻关项目提升奶牛养殖效益

关键词: 科技攻关项目  金华奶牛  养殖效益  有限公司  技术集成  品种改良  金华市  浙江省  牧场  乳质  

一般奶农养一头奶牛年产生乳只有5500kg，而浙江省金华市佳乐乳业有限公司“青青牧场”的奶牛则可达7500kg，仅此一项就可年增收4500元。市科技局局长徐俊介绍，这是“金华奶牛品种改良及乳质提升关键技术集成与示范”项目取得的成果。

2005年三季度我国奶业形势分析

关键词: 形势分析  奶业  市场价格  销售  出口  进口  

2005年前三季度,我国奶业继续保持良好的发展态势.鲜奶销售市场价格同比有小幅上扬,乳品出口保持较快增长,进口出现下滑.

四川省奶业市场竞争激烈

关键词: 市场竞争  四川省  奶业  西南地区  乳品市场  乳业  年产量  投资  供应  

近日，光明乳业投资1．6亿元在成都建厂，供应西南地区乳品市场，投产后酸奶和牛奶的年产量将突破10万吨。有业内人士称，光明乳业在四川建厂，意味着西南乳业市场竞争将更加激烈，群雄逐鹿时代已经来临。

中国各省（区市）乳品加工业综合竞争力评价分析

关键词: 乳品加工业  综合竞争力  评价  

采用定量分析的方法,对中国29个省(区市)乳品加工业发展进行分析,借助3大类9项指标测度了1999～2003年各省(区)乳品加工业综合竞争力并排序.经测算,2003年排前5位省区分别为内蒙古、黑龙江、上海、河北、北京,并且发现各省(区)竞争地位是动态变化的;竞争地位上升是逐步的,在本分析时段不存在跳跃式发展;竞争地位对基础条件有较强的依赖性.

奶牛全混合日粮营养标准计算及配合方法

关键词: 奶牛  营养需要  全混合日粮  excel  规则求解  

奶牛全混和日粮配合技术的核心内容有两个,一是日粮营养标准的制定,二是各营养物质的平衡即饲料组分配比的计算.本文介绍了奶牛各营养物质需要的回归公式和利用EXCEL规则求解工具实现奶牛TMR饲喂技术的日粮配合方法.

“牛四防”疫苗在奶牛群消化道疾病中的防治作用

关键词: 消化道疾病  奶牛群  防治作用  疫苗  魏氏梭菌病  梭状芽孢杆菌  产气荚膜梭菌  腐败梭菌  急性传染病  类毒素  

魏氏梭菌病是牛、羊、鹿等草食动物的胃肠道急性传染病,其菌为厌氧菌,特点是在消化道中迅速增殖并产生大量毒素,病原分别为腐败梭菌、魏氏梭菌A、B、C和E型,造成牛、羊、鹿快疫、肠毒血症、猝狙和黑疫病的发生.临床上很难将几种病区别开,因其病畜感染后突然死亡,很难有机会救治,自1998年至今,应用"牛四防"(牛梭状芽孢杆菌疫苗:含灭活的气肿疽梭...

奶牛乳房炎诊断方法研究进展

关键词: 奶牛乳房炎  诊断方法  金黄色葡萄球菌  病理学变化  理化性质  组织发生  链球菌属  大肠杆菌  经济损失  早期诊断  

奶牛乳房炎是由各种病因引起的乳房炎症,是奶牛饲养业的一种常见病,其主要特点是乳汁发生理化性质及细菌学变化,乳腺组织发生病理学变化,一般分为临床型和亚临床型(隐性型),引起乳房炎的病原有细菌、真菌、病毒、霉形体等,通常主要病原是链球菌属、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和霉形体.

挤奶设备新技术——双真空与前后脉动比

关键词: 挤奶技术  挤奶设备  奶牛养殖业  脉动  真空  乳品加工业  生奶质量  产奶量  中国  牧场  

目前中国乳品加工业的蓬勃发展,有力地带动了奶牛养殖业的发展,为中国奶农引领了富裕之路.要想稳定地经营牧场,提高奶牛产奶量及生奶质量是至关重要的.为此,应在奶牛品质的改良、饲料的搭配及分配、挤奶技术、环境的改善等方面努力.

饲养奶牛新理念

关键词: 饲养奶牛  经营观念  市场竞争  二十一世纪  日粮配合  饲养时期  养牛场  饲养业  个体户  高效益  

进入二十一世纪后,我国奶牛饲养业高速发展,奶业市场竞争日趋激烈.在激烈的市场竞争形势下,无论是大、中型养牛场,还是养牛个体户,其经营观念都发生了根本性地转变,由传统的低成本经营转变为高效益经营.经营观念的变化促进了饲养理念的革新,总结新的饲养奶牛理念有5个特点,即:精料配合专业化、粗料加工精细化、日粮配合全混化、饲养时期重点化和...

国际冰淇淋市场流行的三种新型配料

关键词: 果葡糖浆  低聚异麦芽糖  赤藓糖醇  

果葡糖浆、低聚异麦芽糖、赤藓糖醇的产品特性和应用方法.对目前国际冰淇淋市场较流行的作了相关阐述.

新型奶啤的研制

关键词: 奶啤饮料  配方  稳定性  

提出了一种新型保健饮料--奶啤的生产工艺流程,确定了奶啤的工艺配方并进行了稳定性研究.结果表明,当发酵乳添加量为30%、麦芽汁50%、白砂糖7%、低聚异麦芽糖1.5%时,生产的奶啤质量最佳;而当柠檬酸三钠添加量为0.15%,CMC添加量为0.2%时,稳定性最好.

高钙甜牛奶饮料的研制

关键词: 牛乳  甜牛乳  高钙甜牛乳  含乳饮料  

对高钙甜牛奶饮料生产中不同钙剂和稳定剂对产品品质的影响进行了研究.结果表明:以乳钙为钙强化剂,添加量为3.65g/L,稳定剂为0.15%(高钙奶稳定剂与甜牛奶稳定剂之比为2:1),高钙奶乳化剂为0.15%,柠檬酸钠为0.08%,精制白糖为8%时产品品质较好,钙离子含量可达1.5mg/mL.本文针对配料的特点,确定了可行的、合理的配方及生产工艺,产品具有钙含量高、稳...

液态奶厂的工艺设计合理性评价

关键词: 液态奶  工厂  工艺  合理性  

液态奶厂工艺设计的合理性评价是一个众多设计师和投资者必须面对和关注的问题.本文在分析和归纳以往各种不同评价观点和角度内在联系的基础上,找到了一种经济角度的评价方法.

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2005年9月我国部分省份乳制品零售价格

加强科技自主创新 促进中国奶业健康可持续发展

关键词: 西北农林科技大学  中国奶业协会  可持续发展  自主创新  健康  科学技术部  股份有限公司  副理事长  主题报告  省人民政府  

2005年10月19日～20日，由科学技术部与农业部联合主办，陕西省科学技术厅、西北农林科技大学、西安银桥股份有限公司承办的“首届中国奶业科技发展论坛”在西安召开。科技部刘燕华副部长、农业部张宝文副部长和陕西省人民政府朱静芝副省长、中国奶业协会理事长刘成果等领导同志出席论坛并讲话。中国奶业协会副理事长兼秘书长魏克佳、中国乳制品...

太原市奶业将全部实行统一挤奶

关键词: 太原市  挤奶厅  奶业  小型挤奶机  山西省  牛奶  

截至目前，山西省太原市23个集中挤奶厅全部建成，预计在10月底以前全部投入生产，届时，太原将基本实现统一挤奶。据了解，目前伊利、古城、蒙牛已经停止收购手工和小型挤奶机挤的牛奶。

宁夏人均奶类占有最是全国水平的5倍

关键词: 奶类  宁夏  水  乳品企业  联动效应  乳产量  乳制品  市场  奶业  品牌  

政府推动、市场拉动、企业带动、科技支持的联动效应，使宁夏奶业进入了快速发展期。到2005年上半年，全区共有乳品企业27家，奶牛存栏达20万头，生乳产量为50．7万吨，比2004年同期增长了31．2％和98．0％，全区人均奶类占有量是全国平均水平的5倍，清真品牌在全国乳制品竞争中独领风骚。

浙江省无锡市锡山区牛乳收购价格回升

关键词: 收购价格  锡山区  无锡市  浙江省  牛乳  生乳  奶农  银行  

近日，无锡锡山区众多奶农从银行取到奶款时不禁喜形于色：目前锡山区各生乳收购站的收购价均达到1．95元／kg以上，比前段时期的生乳收购价平均每千克上扬了0．10～0．18元。

伊利股份3．2亿元建黑龙江项目

关键词: 黑龙江省  项目  股份  生产能力  液态奶  肇东市  乳制品  公告  投资  公司  

伊利股份（600887）近日公告称，公司将在黑龙江省肇东市投资31961．69万元新建日产1000吨液态奶工厂项目。该项目主要从事以液态奶为主的乳制品生产和销售，生产能力为日处理生乳1000吨。

华北最大的奶牛基地动工

关键词: 华北地区  奶牛  养殖基地  永清县  河北省  鲜牛奶  牧场  

日前，华北地区最大的奶牛集中养殖基地——河北省永清县宏屹牧场二期开工，预计将于2006年年初建成投产。建成后，该牧场每天将向北京提供80吨新鲜牛奶。

福建长富乳业集团加入伊利豪华战车

关键词: 伊利集团  乳业  福建  战车  豪华  合作协议  武夷山市  

2005年10月20日，伊利集团与福建长富乳业集团在福建武夷山市签订了全面合作协议，这意味着福建长富乳业集团这一中国乳业黑马加入伊利集团的豪华战车，结束了近半年多来蒙牛、伊利、雀巢等乳业巨头展开的一场“长富争夺战”。

河北廊坊举行第三届赛牛大会

关键词: 奶牛养殖  廊坊市  第三届  河北  交易会  农产品  第九届  中国  

2005年10月21日，由廊坊市奶牛养殖协会承办的中国廊坊第三届赛牛大会，成为第九届中国（廊坊）农产品交易会上一道格外抢眼的亮点，受到参会各界人士的高度关注。

印度：自动取奶机方便直接买牛奶

关键词: 牛奶  印度  自动  取款机  乳制品  投资额  机器  

印度Mahanand乳制品合作联盟已经研制出第一台类似于取款机的设备。但是这不是取款机而是一台牛奶销售机，这台机器可以从早上5点～晚上11点提供牛奶，这台设立在Goregaon的试用机器投资额为70万卢比。

日本将投资120亿日元建日本第一大干酪厂

关键词: 天然干酪  日本  投资  年生产能力  建筑面积  北海道  公司  

日前，日本的Meiji乳品公司称，将投资120亿日元建立一个拥有年生产能力2万吨的天然干酪厂，一旦建成，该干酪厂将是日本最大的干酪厂之一。Meiji计划在最北部的北海道建厂，建筑面积达到13200m^2，2006年春天开始动工，预计到2007年末完工。