购物车(0)中国乳业杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院农业信息研究所主办的一本部级期刊。
中国乳业杂志创刊于1980，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国乳业杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院农业信息研究所主办的一本部级期刊。
中国乳业杂志创刊于1980，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 原料奶 奶农 利益 机制 价格 保障
高兴了只有半年多的奶农再次陷入困境，保护奶农利益也随即成为人们关注的焦点。解决这一问题的关键就在于建立完善的原料奶价格协调机制……
关键词: 奶业 收购价格 目标市场 零售价格 澳大利亚 发生变化 进出口 原料奶
2008年上半年，国内鲜奶市场零售价格同比大幅上涨，原料奶收购价有所回落。乳制品进出口增长“双旺”，进出口目标市场发生变化：澳大利亚原奶产量继续下降，欧盟原奶收购价格持续走低，新西兰原奶收购价格仍高于美国。
关键词: 张掖市 奶业 奶牛养殖户 乳品加工企业 结构状况 结构变化 技术人员 养殖小区
为进一步了解张掖市奶农队伍结构状况、牛群结构变化，以及饲料、防疫等情况，相关技术人员赴张掖市奶牛集中产区甘州、临泽、高台3县（区），深入乳品加工企业、奶牛养殖小区、奶牛养殖户中进行调研。结合调研情况，对目前张掖市奶业生产情况进行了分析。
关键词: 北京市 乳业未来发展之路 现实选择
北京市是我国重要的乳品生产基地，更是主要的乳制品消费市场。其乳业的发展具有基础好、靠近消费市场和地缘优势明显的特点。近年来，北京市乳业面临着发展空间有限，消费趋于饱和以及市场竞争激烈的困境。因此，建立“环京南奶业带”，发掘乳品消费的潜力及借助地缘优势，提高竞争力是北京市乳业未来发展之路的现实选择。
关键词: 乳品行业 企业发展 区域性 常温奶 乳品企业 价格走势
2007年下半年，乳品行业经历提价风潮，常温奶和低温奶普遍提价，部分乳品企业的产品甚至多次提价。但是对2008年春节过后的常温奶价格走势，业内及相关人士都感觉难以作出预测。
关键词: 河南 学生奶 中华文明 文化中心 历史进程 中原地区 发源地 中国
河南是名不虚传的中华文明发源地之一，走进它，不经意间就会触碰到一段古老的记忆。这里曾长期是中国的政治、经济、文化中心，先后有20个朝代建都或迁都于此；中国八大古都河南就占了4个。在漫长的历史进程中，中原地区是群雄角逐的战场，河南也是历代兵家必争之地。
关键词: 学生奶计划 青岛 地方特色 中国品牌 宜居城市 发展速度 建筑风格 道教文化
“中国品牌之都”，全国获此殊荣的城市仅有2座，青岛便是其中之一。拥有天然的优良港湾，同时又是中国东海上重要的贸易口岸，进入21世纪以来，青岛的经济发展速度让世界为之瞩目。气候宜人，风景秀丽，东西结合的建筑风格，源远流长的道教文化使青岛成为一座兼备人文与风土的宜居城市。种种魅力确实不负“公众最向往的中国城市”的美誉。
关键词: 乳品消费 吸收不良 低乳糖 牛奶 肠道吸收 营养价值 亚太地区 工业开发
乳糖过敏使亚太地区的许多人无法享受乳制品的营养价值。但是，乳糖酶使得全球乳品工业开发出为乳糖过敏消费者所接受的新型低乳糖产品成为可能。乳糖是哺乳动物乳中甜度较低的二糖，其溶解度低，不能被肠道直接吸收。但其水解成分葡萄糖和半乳糖的溶解性比乳糖高3～4倍，容易被肠道吸收。在人体内，只有这些单糖才被用作能量来源或合成材料。
关键词: 驼乳 化学成分 加工利用
骆驼是荒漠、半荒漠干旱地区的主要畜种，驼乳是营养丰富的食品。新疆骆驼饲养量居全国第1位，具有发展驼乳生产的资源优势。本文介绍了骆驼的主要品种、繁殖和产乳性能、驼乳的化学成分和营养价值，并对驼乳的加工利用及驼乳产业的发展提出了建议。
关键词: 饲料 乳清粉 标准
我国畜禽配合饲料中使用的乳清粉数量逐年增加。本文对国内外乳清粉标准的指标进行了对比分析，包括乳糖、水分、灰分、粗脂肪、酸度、铅、砷和微生物等指标。
关键词: 微波加热 快速测定法 全乳固体 滤纸 加热方式 干燥速度 温度均匀 介质损耗
微波加热不同于一般的加热方式，是材料在磁场中由介质损耗引起的体加热，干燥速度快、时间短、加热温度均匀，表里一致干燥产品，可以做到水分均匀。
关键词: 降膜式蒸发器 蒸发面积 强制调整 自动平衡 消除结焦
多效降膜式蒸发器蒸发面积一经确定后，在实际应用过程中各效热量分配及料液蒸发是一个自动达到平衡的过程。理论上总蒸发面积确定后，各效蒸发面积可以进行一定量的调整分配，这样可以消除结焦。
关键词: 稳定性 实时动态光谱分析 乳饮料
本文通过对乳饮料稳定性分析方法的比较，概述了目前乳饮料产品稳定性评价方法的优劣。通过斯托克斯定律和比尔朗伯定律2个理论，建立了新型的评价手段——实时动态光谱分析。该技术形成的快速稳定性分析方法，提升了产品快速分析判断的准确性。
关键词: portascc 测试法 隐性乳房炎 发病规律
利用PortaSCC奶牛隐性乳房炎测试技术对太原和朔州两地的奶牛隐性乳房炎进行了监测。结果显示，PortaSC妒隐性乳房炎测试技术方法简便·陕捷、测定数据准确，具有较大的应用价值；奶牛隐性乳房炎头阳性率为55．5％（111／2O0），乳区阳性率为26．34％（196／744）；3胎及以上奶牛乳房炎阳性率达到70．18％（40／57）并显著高于1-2胎35．42％（17...
关键词: 奶牛场 清粪工艺 机械刮粪板 污粪处理
本文全面分析了国内外奶牛场的清粪工艺，结合我国实际清粪现状。提出了机械刮粪板清粪工艺符合我国奶牛业发展趋势的观点。对这种工艺及相关设备进行了详细介绍，得出了牛舍长度在100～120m和200～240m之间时，设备利用率最高的结论。
关键词: 奶牛养殖业 牛便血 综合治疗 中西医 病因 经济损失 粪便 排粪
奶牛便血在临床上比较常见，是造成奶牛养殖业经济损失较大的疾病之一。一般来说，凡血随粪便而下，在排粪前后下血或单纯下血者统称为便血。《景岳全书》指出：“血在便后来者，其来远，远者或在小肠、或在胃；血在便前来者，其来近，近者或在大肠，或在肛门。”粪便色黑或紫暗为远血，便血鲜红为近血。远血多为脾虚，近血多为湿热。
关键词: 奶牛胎衣不下 试验报告 鱼石脂 治疗 碳水化合物 微量元素 户外运动 产犊后
母牛通常在产犊后约有10％～20％的个体患胎衣不下症，主要原因是母牛的日粮中缺少碳水化合物、维生素和微量元素，以及在饲养期间缺少户外运动。
关键词: 热应激 奶牛 调控措施 夏季 生产性能 产奶量 抵抗力 发病率
奶牛是耐冷不耐热的动物，在8～16℃的环境中生产性能发挥得最好。当奶牛所处环境的温度长时间超过25℃时，产奶量就会开始下降：超过30℃时，食欲就会受到较大的影Ⅱ向，产奶量明显减少，对疾病的抵抗力下降，发病率增加。实践表明，热应激对奶牛所带来的危害有积累作用，后期的效应可能更严重。因此，在生产中积极采取有效措施来缓解热应激对...
关键词: 奶农 学校 中国奶业协会 黑龙江省 利乐公司 农垦总局 畜牧兽医局 奶牛养殖业
2008年7月18日，由中国奶业协会主办，利乐公司支持的”奶农培训计划”暨“奶农学校”项目开始正式实施。来自农业部畜牧业司、中国奶业协会、黑龙江省畜牧兽医局、黑龙江省奶业协会、黑龙江省农垦总局、黑龙江省农垦宝泉岭分局和利乐公司的相关领导，以及多位奶牛养殖业的著名专家出席了启动仪式，
关键词: 中国奶业协会 专业委员会 农业机械 养殖工程 质量认证中心 持续健康发展 农机产品 试验鉴定
日前，为深入贯彻《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》（国发[2007]31号文件）精神，加强奶业养殖工程与机械技术普及和推广工作，推进现代奶业建设，经农业部农业机械试验鉴定总站（中国农机产品质量认证中心）和中国奶业协会研究决定，成立中国奶业协会养殖工程与机械专业委员会（以下简称专业委员会）。专业委员会挂靠在农业部农业机械...
关键词: 婴幼儿奶粉 广告 自律 消费者
我国首部规范奶粉广告行为的行业规则《奶粉广告自律规则》（以下简称《规则》）于日前实施。婴幼儿奶粉能使孩子变聪明、视力更好等对消费者产生误导的宣传，今后将受到更加严密的监控，以进一步保障广大消费者的利益。
关键词: 生牛奶 大连市 管理 奶牛饲养 企业收购 饲养奶牛 乳品加工 质量控制
目前，新修正的《大连市生牛奶管理办法》简称《新办法》，经2008年3月22日大连市政府第3次常务会议通过，并以市政府95号令公布，自公布之日起施行。《新办法》明确了管理范围：从饲养奶牛开始（包括奶牛饲养、防疫、检疫、牛奶挤取、贮存、奶牛交易等）到生牛奶销售和收奶站、乳品加工企业收购生牛奶（包括销售条件、收购条件、质量控制等）。
关键词: 伊利集团 社区 阳光 中国 健康 奥运会
目前，伊利集团推出了大型公益行动——“健康中国阳光社区公益梦想”，帮助全国社区实现公益梦想，让奥运会的激动变成普通人生活中的点滴感动。
关键词: 中国航天 三鹿集团 生产企业 乳饮料 训练中心 航天员 乳品企业
日前，在北京航天城，中国航天员科研训练中心与中国著名乳品企业三鹿集团举行了新闻会，宣布三鹿集团成为中国航天员中心“航天乳饮料及乳粉”的唯一合作伙伴，全国唯一“航天乳饮料”专业生产企业。会上，三鹿集团董事长田文华与中国航天员科研训练中心主任陈善广代表双方签订了合作协议。三鹿饮品总经理刘山国接受了中国航天员科研训练中心食...
关键词: 奶牛养殖业 爱丁堡 idf 英国 乳业 联合国粮农组织 环保 共享
随着全球气温的持续升高，人们将更多关注的目光投向了奶牛养殖业，希望奶牛养殖业能够采取有效的措施，减少对全球气温升高的影响。2008年6月25～27日，由利拉伐、联合国粮农组织（FAO）和国际乳品联合会（IDF）英国分会共同举办的首届IDF乳业高层会议在英国爱丁堡举行。此次会议的主题为“气候变化——热的闸门已打开”，
关键词: pet塑料瓶 www 西得乐公司 环保 专业人士 网站
日前，西得乐推出了WWW．no-bottle．com网站，里面详细介绍了西得乐集团在减少塑料瓶对环境的影响方面所展开的行动和努力。WWW．no-bottle．com网站拥有5种语言版本，它面向行业专业人士、公共媒体以及普通公众等。网站一个重要的部分介绍了瓶子的一生，让大家了解PET塑料瓶从制造到生命结束的整个过程，
关键词: 中国市场 集团公司 主营业务 机械设备 ceo 董事会 北京
韦斯伐利亚瑟基的集团公司GEA日前在北京召开了其全球高层会议，来自世界各地的100多名CEO、CFO、MD参加了此次盛会。当被问起为何选择在中国举行会议时，董事会主席Jurg Oleas先生笑着说到：“之所以决定在北京召开，理由很简单。作为主营业务与食品、电力相关的机械设备的GEA集团，一直非常关注中国的发展。
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