购物车(0)中国乳业杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院农业信息研究所主办的一本部级期刊。
中国乳业杂志创刊于1980，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国乳业杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院农业信息研究所主办的一本部级期刊。
中国乳业杂志创刊于1980，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 中国乳业 期刊 科技文献信息中心 中国农业科学院 奶业 改革 农牧业生产 产品开发
《中国乳业》杂志的前身——《农牧产品开发》创办于上世纪90年代，是由中国农业科学院科技文献信息中心（现更名为农业信息研究所）主办，定位于农牧业生产、产品加工和销售领域的一本综合性农业科技类期刊，由于定位宽泛，服务的读者对象不明确
关键词: 创新 改版 装帧设计 黑白印刷 杂志社 专业媒体 报道内容 栏目设置
作为一家服务于奶业行业的专业媒体，做好杂志是第一位的，所以杂志社从杂志本身入手，从外在装帧设计到内在栏目设置和报道内容，不断进行创新。 在装帧设计方面，创刊的2002年，《中国乳业》杂志采用的是传统的70克胶版纸黑白印刷，2003年1月，创刊一年后，杂志就改为了70克轻涂纸双色印刷
关键词: 国际合作 交流 空间 杂志 农业产业结构 中国奶业 牧场管理 品种结构
进入21世纪后，随着我国农业产业结构的战略性调整，中国奶业取得了让世人瞩目的成绩。但不能忽视的是，在奶业发展形势喜人的背后，我国在奶牛育种、饲养饲料、牧场管理、乳制品质量与品种结构等方面
关键词: 信息采集 奶类 生产 产业政策 饲料价格 两位数
进入新世纪之后，在国家及有关部门产业政策的引导下，我国奶业呈现快速发展的势头，连续几年保持两位数的增长。但在高速发展的同时，也存在着不容忽视的隐患，特别是2003年以来，饲料价格大幅攀升；
关键词: 青少年 健康 学生 出版 小康社会 身体素质 经济一体化 奶
努力提高国民身体素质是全面建设小康社会与和谐社会重要的基础保证，从儿童时期就得到充足的营养则是重中之重的百年大计。随着世界经济一体化进程的加快，国与国之间的竞争归根到底是民族素质的竞争。
关键词: 中国奶业 服务 拍摄 国务院总理 中国人 科技园 奶牛
“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天能喝上一斤奶。”这是国务院总理2006年4月23日在考察重庆光大奶牛科技园时题写的深情留言。与其说这是一个梦想，不如说这是总理对中国奶业发展的殷切希望。
关键词: 中国奶业 市场促销 基础数据 调研 行为 乳品 发展速度 增长量
进入21世纪，中国奶业的发展速度让人惊叹，每年增长量占全球增长量的一半，中国成为了世界排名第三的产奶大国。如此繁荣的景象让很多奶业发展过程中存在的问题和隐患被人们或有心或无意地忽略了。
关键词: 中国奶业 规模奶牛场 管理状况 信息 生产 可持续发展 奶牛养殖 养殖水平
奶牛养殖必须实现规模化、集约化、标准化，才能提高养殖水平，增加养殖效益，中国奶业才能真正健康、稳定、可持续发展。这已经成为奶业界的共识。
关键词: 中国乳业 科技文献信息中心 中国农业科学院 新闻出版 科学技术部 产品开发 主办单位 研究所
2001年 3月，试刊第1期出版，2001年3月～11月，共出版6期。 9月12日，经科学技术部和新闻出版总署批准（国科财字[2001]32号），《农牧产品开发》杂志更名为《中国乳业》，刊号CN11—4768／S；国际刊号：ISSN1671—4393；主办单位：中国农业科学院科技文献信息中心、农业部情报研究所。
关键词: 流动 编辑部工作 中国乳业 创刊
在《中国乳业》创刊百期之际，特向创刊以来曾经在编辑部工作过和实习过，为刊物的发展作出贡献的同事们表示由衷的感谢。
关键词: 行政管理部门 中国乳业 学术团体 行业组织 科研机构 大专院校 创刊
《中国乳业》创刊以来，得到了各级行政管理部门、有关学术团体、行业组织、媒体同行、科研机构、大专院校等奶业相关单位的领导、专家，以及广大读者长期的关心、帮助与厚爱，值此创刊100期之际，一并向大家致以衷心的感谢；
关键词: 规模奶牛场 调查报告 管理状况 生产 中国奶业 婴幼儿奶粉 业内人士 规模化
2008年9月11日爆发的“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”对我国奶业造成了巨大的；中击，但业内人士也清醒地看到了中国奶业在事件之后呈现的良好迹象，其中之一便是奶牛场规模化、标准化进程得到了快速推进。
关键词: 利益分配机制 原料奶 价格 特征 中国奶业 奶牛养殖户 可持续发展 哑铃型
中国奶业的迅速发展是建立在小农散养的基础之上的，以此为基础的奶业产业链形成了哑铃型的利益分配机制，奶牛养殖户则是这种利益分配机制的薄弱环节，也是整个奶业可持续发展的薄弱环节。
关键词: 宁夏 乳制品 购买行为
宁夏地区作为我国回族的聚集地，在生活饮食方面与其它民族存在较大差异。本文在参考国内外众多研究的基础上，应用消费者行为理论、市场细分理论、生活形态理论和消费者决策理论的相关内容，实施问卷调查，得出消费者的基本行为特征，对于指导企业有针对性地采取营销策略具有一定的借鉴意义。
关键词: 畜产品加工 中国乳业 乳品生产 科技 东北农业大学 哈尔滨市 制品开发 乳制品
“中美乳品生产与加工研讨会暨第四届中国乳业科技大会”3月4-6日在哈尔滨市举行。此次会议由中国畜产品加工研究会和东北农业大学主办，大会以“新型乳制品开发与乳制品安全”为主题
关键词: 中国奶业 常熟 鹿 婴幼儿奶粉 安全环保型 质量效益 消费者 挫伤
“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”严重挫伤了消费者信心，重创了中国奶业，也终止了奶业10年来高速增长的步伐。奶业有识之士提出，奶业增长方式应由数量增长向质量效益、安全环保型转变。
关键词: 奶牛蹄病 饲料舔砖 试验报告 护蹄 复合 抗热应激能力 微量元素 产奶量
牛用复合护蹄舔砖是一种新型饲料舔砖，该产品含有奶牛产奶所必需的微量元素、维生素、瘤胃调控剂等，对于改善瘤胃环境，提高奶牛抗热应激能力，增加产奶量，改善乳成分，特别是预防奶牛蹄病，减少蹄病发病率等有显著的效果。
关键词: 奶牛养殖 肢蹄病 健康 生产性能 发生率 乳房炎 生产水
1奶牛肢蹄病的影响 在奶牛养殖的生产实践中，肢蹄问题一直是影响奶牛生产性能的重要因素，也是继繁殖、乳房炎之后造成奶牛被淘汰的第三大原因。随着生产水平的提高，其实际发生率也在不断增加，图1显示了不同来源报道的跛足发生率。
关键词: 黄体 胚胎移植 妊娠率
本文阐述了青年荷斯坦牛胚胎移植受体的选择以及黄体鉴定标准，并针对黄体发育状况和月龄对移植妊娠率的影响进行了试验研究。研究表明：A、B级黄体均为可移植黄体，移植妊娠率差异不显著（P〉0．05）；C级黄体移植妊娠率为27．27％，显著低于A、B级黄体（P〈0．05）；D级黄体为不可用黄体。15月龄以下受体牛的可用率极显著低于16月龄以上受体牛...
关键词: 犊牛代乳粉 社会经济发展 养殖技术 原料替代 犊牛培育 生奶 价格 奶牛
1犊牛代乳粉应用现状 犊牛代乳粉的开发是随着奶牛养殖技术和社会经济发展的需要而诞生的，其最初的目的，一是通过减少犊牛消耗，增加有效生奶的供应； 二是通过使用价格较低的原料替代价格昂贵的生奶，降低犊牛培育成本。
关键词: 凝固型酸奶 生产工艺 质量 控制措施
酸奶质量最终影响消费者的身体健康。本文就如何控制原料奶质量、卫生，以及如何进行质检和规范凝固型酸奶加工工艺等方面做了详细阐述，对于提高酸奶品质具有参考价值。
关键词: 三聚氰胺 高效液相色谱 掺假
样品经三氯乙酸一乙腈提取，经过阳离子交换固相萃取柱净化后，洗脱液用氮气吹干，残留物质用流动相定容，供液相色谱仪器检测，再运用外标法定量计算样品中三聚氰胺的含量。
关键词: 抗生素残留 检测 牛奶
本文综述了抗生素残留检测的三类方法，包括理化检验法、微生物检测法和免疫分析法，并分析了这些方法的应用范围和今后的发展趋势。预测免疫法快速检测试纸条、免疫传感器以及免疫与其它联用技术将会有更广泛的应用。
关键词: 国产干酪 研究 开发 展望
本文概述了当前我国混合乳干酪、再制干酪、低脂干酪、地域干酪和新鲜软质干酪等干酪品种的研究和开发状况，并结合我国干酪加工的特点对国产干酪的发展进行了展望，以期为国产干酪的快速、健康发展提供参考。
关键词: 营养补充 孕妇 食物摄入量 指南 营养不良 胎儿
常言道：孕妇一人吃两人补。但相对于纯粹地增加食物摄入量，孕妈妈们更应该注意摄入合适的膳食，以保证为自己和胎儿提供最佳的营养。事实上，胎儿的发育全赖于通过妈妈的脐带输送必需的营养。因此，孕妇缺乏任何一种营养都可能导致腹中胎儿营养不良。
关键词: 保鲜菌种 搅拌型酸奶
本文研究了保鲜菌种对搅拌型酸奶的保鲜作用。保鲜菌种不参加酸奶的发酵过程，不影响酸奶的发酵时间及乳酸菌数量，并能显著抑制霉菌和酵母菌的滋生。在4℃冷藏的情况下，在酸奶中添加保鲜菌种能延长产品保质期，且不影响酸奶的感官特征；而在25℃常温贮藏条件下，保鲜菌种在较短时间内会迅速提高酸奶的酸度，严重影响产品品质。
关键词: 液态奶市场 促销 乳品企业 购买心理 消费者 兴奋剂 同质化
在竞争白热化的终端中，促销无疑是一剂威猛的“兴奋剂”，能够立竿见影地提升销量，各乳品企业深谙此道。然而在同质化的液态奶市场中，频繁的促销却如同打开了消费者购买心理中的“潘多拉魔盒”：消费者越来越精明，不断寻找最优惠的促销商品。
关键词: 婴幼儿奶粉 奶粉市场 销售目标
从2009年冬天到2010年春天，从2010年春天到快入夏了，还是没等到传说中娃哈哈婴幼儿奶粉的全面上市。早在2009年12月，娃哈哈高调宣传进军婴幼儿奶粉市场，2010年奶粉销售目标为100亿。当时整个乳业为之震动。
关键词: 新西兰 农业交流 部长 高级管理人员 研究人员 龙头企业 合作关系 乳品企业
3月24日，新茜兰农业部部长大卫·卡特率领贸易代表团访问中国。代表团由新西兰国内龙头企业的高级管理人员和顶尖学府的研究人员组成，目的是与中国主要的乳品企业和机构建立长期的合作关系。
关键词: 黑龙江省 农民 县政府 冷藏 鲜奶 龙江县 存栏量 奶牛
黑龙江省龙江县自2008年末成功引进飞鹤乳业集团入驻后，农民养奶牛热情空前高涨，短短十几个月，全县奶牛存栏量迅猛增长，已由2008年末的3．6万头增长到2010年3月末的4．7万头，涨幅达30．5％。
关键词: 北京友谊宾馆 质量安全检测 技术培训班 鲜乳 质量监督检验测试中心 农业部 办公室 奶制品
受农业部奶业管理办公室委托，由农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）主办的“2010年全国生鲜乳质量安全检测技术培训班”于3月25日在北京友谊宾馆举行。
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