购物车(0)中国乳业杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院农业信息研究所主办的一本部级期刊。
中国乳业杂志创刊于1980，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国乳业杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院农业信息研究所主办的一本部级期刊。
中国乳业杂志创刊于1980，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 超高温灭菌奶 乳制品加工 中国奶业 乳品加工 包装技术 海峡两岸 突围之路 巴氏杀菌奶 复原乳 现代奶业
2000年以后,随着现代乳品加工技术与包装技术的进步,超高温灭菌奶的生产在中国迅速发展,并将其与巴氏奶的市场份额之比由3︰7改写为7︰3。在之后的15年中,关于中国到底应该发展巴氏奶,还是超高温灭菌奶的争论,就没有中断过。
关键词: 国际乳业 行业收入 融资策略 乳房炎 合作大会 乳制品加工 转盘式 中国农业大学 并列式 阳光产业
企业的融资策略选择——中国农业大学经济管理学院教授臧日宏 1乳业是阳光产业 很多人不愿意从事农业,因为农业不但又苦又累,而且收入少。2014年6月1日,国家统计局了城乡居民的人均年薪收入,其中金融行业的人均年薪收入9.9万多元,是农业领域的3.82倍。虽然农业行业收入不高,
关键词: 农业循环经济 核心 畜牧业
随着甘肃省临泽县畜牧业的发展,畜禽养殖规模不断壮大,养殖数量迅猛增加,生态家园式的农业循环经济已不适宜于畜牧业发展的要求,畜禽养殖场（小区）废弃物综合利用和无害化处理配套设施设备发展滞后,畜禽养殖污物影响了人们的生活环境。为了解决畜牧业发展污染环境的问题,临泽县结合畜牧业发展的实际开拓创新,以畜牧业为核心,把种植业、畜禽养殖...
关键词: 心血管疾病 肺血栓栓塞症 高丽大学 特殊蛋白质 低密度脂蛋白 美拉德反应产物 酪蛋白酸钠 乳清蛋白 抗血栓药物 阴性对照
[本刊辑]近日,韩国高丽大学的研究人员在国家杂志《Journal of Dairy Science》上发表了一篇研究论文,他们发现牛奶中的蛋白质可以帮助机体抵御心血管疾病的发生。
关键词: 生鲜乳 价格 电商渠道 奶粉
详细分析了国内外奶业形势和百元低价奶粉出现的原因。得出生鲜乳成本降低、电商直销模式省去中间成本、市场竞争日趋激烈等是低价奶粉竞相上市的主要原因的结论。并对未来进行预测,随着乳制品生产成本的下降,市场消费将逐渐回归理性,随着营销模式的不断改革创新,婴幼儿奶粉终端售价将逐步走低。
关键词: 质量 进口 效率 成本 转型
中新、中澳、中韩自贸协定的签订,在为我国农产品贸易提供便利的同时,也给我国奶业带来了前所未有的挑战。面对挑战,我国奶业界人士要更加关注乳制品的质量,降低生产成本,加快转型升级,正确对待乳制品进口。
关键词: 能力建设项目 中国农业部 德国农业 农业协会 项目实施 人事司 国际交流 国际合作司 服务中心 副主席
[本刊讯]（记者王礞礞）为培养具有国际视野和较高管理水平的青年农业经理人,中德青年农业实用人才能力建设项目2015年5月29日在北京启动,首批约20名中国农业青年人才,将在中德两国获得培训,并赴德国农业企业进行3个月实习。农业部人事司刘英杰副司长、国际合作司唐盛尧副司长出席仪式并致辞。
关键词: 椰子属 植物蛋白饮料 饮料行业 乳酸菌饮料 学生奶 乳制品行业 全国招商 蛋白质含量 品牌定位 李小璐
饮料行业和乳品行业向来不分家,一个行业的火热势必会带来另一个行业的繁荣。近两年来,随着以椰汁和椰子汁为原料的植物蛋白饮料的逐渐火热,部分乳品企业纷纷推出自己的＂椰子牛奶＂或＂椰子牛奶饮品＂,以动植物双蛋白、无添加、味蕾新体验等卖点吸引消费者眼球。然而,＂椰子牛奶＂能否像2013年的香蕉牛奶一样火遍大江南北？乳品企业是否应该模...
关键词: 增长路径 营销战略 构建结构 规划原则 战略目标 战略管理 品牌定位 延伸策略 消费者分析 市场差异化
产品线管理的目标是构建结构合理的产品线,为了达到这一目标,就需要对企业内外形势进行分析,在此基础上规划产品线。产品线规划反映战略管理实质,即由方向、目标、谋略和行动构成,具体内容包括战略目标与规划原则、产品线增长路径、基本战略、营销战略、产品线长度决策、核心单品策略、产品淘汰决策、调整价差等。
关键词: 乳房炎 乳头药浴 乳头孔 牛奶质量 粪尿 碘类消毒剂 进口许可 兽药生产 碘浓度 房速
1乳房炎概述 乳房炎历来是困扰奶牛场的问题之一。资料显示,美国每年因乳房炎造成的经济损失可达20亿美元之多。国内乳房炎发病率普遍比美国高,因此,由乳房炎所带来的损失更高。
关键词: 食药监 药品监督 管理模式
[本刊辑]近日,从青海省食品药品监督管理局获悉,2015年,青海省将进一步扩大药店销售婴幼儿配方奶粉试点的范围和区域,实现全省药店试点销售婴幼儿配方奶粉的总体规模比2014年有较大增幅。
关键词: 奶牛 先泌素 生产性能
选取年龄、胎次、泌乳天数、日产奶量相近的中国荷斯坦奶牛30头,随机分成3组,每组10头。试验组I（对照组）饲喂基础日粮,试验组II和试验组III在基础日粮中分别添加0.08%和0.12%的先泌素。试验结果表明,添加0.12%的先泌素具有提高奶牛产奶量（提高1.06 kg/头·天）,改善乳脂率,降低疾病发生率和提高经济效益的作用。
关键词: 恒天 贝因美 婴儿奶粉 乳品公司 收购成本 分销协议 谢宏 伙伴关系 销售推广 运营管理
[本刊辑]全球最大乳品企业新西兰恒天然集团（下称恒天然）入股中国乳品公司贝因美后,其在澳洲投资的达润工厂正式启动,已开始进行特制婴儿奶粉的研发工作,该产品将提供给中国市场。2015年5月,恒天然以18元/股的价格收购了贝因美公司18.8%的股权,成为其第二大股东,收购成本约34.64亿元。
关键词: 艾克赛德犊牛开口液 荷斯坦犊牛 日增重 发病率
为了研究艾克赛德犊牛开口液对犊牛生长及免疫机能的影响,试验选取新生荷斯坦犊牛60头,随机分为2组,即试验组和对照组。试验组在饲喂牛乳的同时添加艾克赛德犊牛开口液,用量为10 m L/头·天,对照组不添加。试验组与对照组饲养环境相同,出生和20日龄时分别称重、记录增重、发病、死淘等情况。结果表明：试验组平均20日增重为4.6 kg,对照组为4.2 kg...
关键词: 不合格 灵武市 生鲜乳 兴庆区 宁夏银川 金凤区 贺兰县 西夏区 农业综合执法 主管单位
[本刊讯]2015年5月28日,从银川市农牧局获悉,根据《银川市方案》的要求,共取缔不合格生鲜乳收购站35家,注销生鲜乳运输车11辆。 银川市目前有收奶网点123家（其中贺兰县22家、永宁县11家、灵武市17家、兴庆区36家、金凤区6家、西夏区31家）;现有生鲜乳运输车辆122辆（其中兴庆区26辆、金凤区12辆、西夏区27辆、贺兰县19辆、永宁县11辆、灵武市27...
关键词: 奶牛酮病 防治 效果 试验
对奶牛酮病的调查与防治进行研究,对围产期奶牛酮病的发病情况、临床症状、诊断以及防治技术进行综合分析,为预防围产期奶牛酮病提供依据,解决奶牛养殖生产中的实际问题。
关键词: 奶牛 结节疹病 诊断 防治
奶牛结节疹病是一种外来传染性皮肤病,相对于其它奶牛皮肤病（如癣病和螨虫病）并不常见,但近年来很多牛场牛只流动频繁,加大了该病的传播发生机会。因此,在牛只流动的过程中要特别检查牛只的皮肤状况,防止该病的传入。同时在奶牛场要勤观察、早发现、早隔离,防止该病扩大传播范围,并做好与其它牛只皮肤病的鉴别工作。
关键词: 奶牛 繁殖 悖论 ovsynch定时配种程序
繁殖是限制奶牛养殖最大的因素,＂高产奶牛低繁殖力悖论＂一直无法破解,即高产奶牛的繁殖率不断降低。规模化牧场成母牛的年繁殖率已经很难超过80.0%,一些牧场的成母牛繁殖率逐年降低,已不足75.0%。而＂Ovsynch定时配种程序＂具有不需要发情鉴定,节省人力等优点,可以很好的解决低繁殖力的难题。
关键词: 搅拌型酸奶 haccp ccp
在GMP及SSOP基础上,通过对搅拌型酸奶生产工艺生产全过程进行危害分析,提出危害预防措施,确定关键控制点,并制定关键控制点的关键限值、监控、纠偏、记录和验证措施,建立了搅拌型酸奶HACCP体系。
关键词: 渗透 渗透压 肾脏 营养
渗透压是近期热门话题,但其定义在不同行业中存在较大差异。文章对渗透压的研究进行了溯源,并对溶液、血液、天然乳液及婴儿配方奶粉液中的渗透压进行了初步分析和梳理,以便更好地了解和应用。
关键词: 常温 长保质期 酸牛奶 工艺 设备
常温长保质期酸牛奶生产工艺主要由生产原料前处理、混合物料超高温灭菌、酸牛奶发酵与发酵后热处理和无菌灌装等4个主要部分构成。生产设备主要由生鲜乳收储预处理设备、混料处理设备、超高温灭菌设备、酸牛奶发酵设备、酸牛奶巴氏杀菌设备、酸牛奶无菌灌装设备、CIP清洗设备和主要公用设备等8个主要生产设备部分组成。采用以上生产工艺和生产...
关键词: 雀巢 胃肠病学 布鲁塞尔大学 特拉维夫大学 肝脏疾病 儿科主任 儿童医学中心 肝病学 萨克 新生儿喂养
2015年5月25~27日,为期3天的＂第86届雀巢营养科学院专题研讨会＂在北京举办。此次会议由ESPGHAN（欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学会）胃肠病学委员会主席、比利时布鲁塞尔大学医学院儿科主任Yvan Vandenplas教授,以色列施耐德儿童医学中心营养与肝脏疾病、胃肠病学研究所主席、以色列特拉维夫大学萨克勒学院医学院儿科主任Raanan Shamir教授...
关键词: 中国奶业 农业部 一体化经营 部长 畜牧业建设 婴幼儿奶粉 山东聊城 鹿
【本刊辑】2015年6月15日，在山东聊城召开的全国现代畜牧业建设工作会议上，农业部部长韩长赋坦言，2008年的三鹿牌“婴幼儿奶粉事件”是我们永远的心痛。
关键词: 中国农科院 食品品质 合作协议 评鉴 世界 牧业 婴幼儿配方奶粉 创新
[本刊讯]（本刊记者祝文琪）2015年6月1日在世界食品品质评鉴大会（Monde Selection）上,中国现代牧业的乳制品和飞鹤乳业的＂星飞帆1~3段婴幼儿配方奶粉＂从全球3 000多种参赛产品中脱颖而出,成功夺取了大会金奖。
关键词: 农垦局 乳业 联盟 三联 企业负责人 产业链 奶业
[本刊讯]（记者王兴文）2015年6月9—10日，农垦局召集相关垦区的全产业链乳业龙头企业负责人及奶业专家共计30余人在北京召开了“成立中国农垦乳业联盟筹备会”。
关键词: 良种奶牛 科技园 荷斯坦青年母牛 农业产业化 投资建设 龙头企业 国家级 新西兰
[本刊辑]由国家级农业产业化龙头企业北京中地种畜股份有限公司投资建设的中地万头良种奶牛科技园项目稳步推进,目前已累计进场新西兰荷斯坦青年母牛5 650头。
关键词: 奶牛养殖场 河南滑县 河南省滑县 豫北 副总裁 东西湖区 乳酸菌饮料 辛安 乳品厂 食品产业链
[本刊辑]2015年5月19日,光明乳业经过精心筹备的首个万头奶牛养殖场,在素有＂豫北粮仓＂之称的河南省滑县奠基。5月20日,由光明乳业股份有限公司和武汉临空港投资有限公司合资成立的＂光明乳业华中中心工厂扩产、迁建＂项目在武汉临空港经济技术开发区奠基。
关键词: 婴幼儿配方乳粉 国产 中国乳制品工业协会 名单 巢 国家队 品牌 奶粉
[本刊辑]继2014年9月以及2015年1月，分两批推出“国产婴幼儿配方乳粉新品”后，中国乳制品工业协会干近日公布了第三批“国产婴幼儿配方乳粉新品”，除了光明等6家本土品牌外，雀巢成为首个入围“奶粉国家队”的外资品牌。
若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：北京市海淀区中关村南大街12号农业信息研究所，邮编：100081。