中国蔬菜杂志

关注蔬菜加工制品中的添加剂

关键词: 蔬菜出口  加工制品  食品安全问题  添加剂  劣质奶粉  三鹿集团  出口创汇  无公害食品  

民以食为天，食以净为先。然而，近年来披露的一连串严重威胁食品安全的事件，一件比一件牵涉面广，一件比一件震撼力大。从用剧毒农药灌大的韭菜。到用福尔马林“保鲜”的鱿鱼；从用石蜡做成的火锅底料，到哺育“大头娃娃”的劣质奶粉：从肯德基惊现的“苏丹红”。到三鹿集团爆出的“三聚氰胺”……人们似乎已经被有毒食品团团包围。稍有不慎便...

中国蔬菜出口最新形势分析

关键词: 蔬菜出口  中国  贸易保护主义  贸易全球化  贸易自由化  经济危机  蔬菜产业  粮食生产  

经济危机使得贸易保护主义有抬头的倾向，给蔬菜出口造成了一个不利的环境。但贸易全球化是一股不可阻挡的历史潮流，合作产生共赢已经成为世界人民的共识。贸易自由化对中国蔬菜产业意昧着机遇。也会给以粮食生产为代表的土地密集型农业产业带来冲击。

加强蔬菜品牌建设 带动河北蔬菜产业发展

关键词: 蔬菜产业  品牌建设  河北省  蔬菜生产  播种面积  产业升级  蔬菜质量  品牌战略  

河北省是全国蔬菜生产大省，2007年全省瓜菜播种面积121．3万hm^2，居全国第五位，总产量7055万t，居全国第二位。蔬菜生产已具备了良好的产业基础，要实现产业升级，由蔬菜大省转变为蔬菜质量强省，实施蔬菜品牌战略，加快蔬菜品牌建设是一条有效途径，也是新时期蔬菜产业发展的客观需要。

兰州市蔬菜种业的现状与发展思路

关键词: 蔬菜生产  兰州市  黄土丘陵沟壑区  种业  有效积温  年降雨量  昼夜温差  病虫种类  

兰州市位于甘肃省中部，境内大部分地区为黄土丘陵沟壑区，海拔1450～3500m，无霜期160～180d（天）；年均温5．9—11．2℃，有效积温1700～3300℃；年降雨量300mm左右，蒸发量却在1500mm以上。由于干燥少雨，昼夜温差较大，蔬菜生产中病虫种类相对单一，且发生频率低，农药用量少，营养物质的积累比较丰富，生产的花椰菜、甘蓝、小型结球白菜（...

北京2008年12月蔬菜价格走势分析

关键词: 价格走势  蔬菜  北京  加权平均  价格上涨  市场  

1 蔬菜价格走势及对比 北京新发地市场2008年12月蔬菜加权平均价与上年同期走势对比：由图1可以看出，新发地市场蔬菜的加权平均价在12月的走势基本上呈现逐日上升的趋势，由月初的1．42元·kg^-1涨到月末的1．88元·kg^-1，全月涨幅达30．99％；月初比2007年同期低27．18％，月末比2007年同期仅低1．06％，说明2008年12月蔬菜价格上涨的幅度确实...

《中国蔬菜》2009·4学术论文导读

《英汉园艺学词汇》

出口蔬菜生产区 农药监管体系建设及农残控制

关键词: 出口蔬菜  生产区  农残  监管体系  控制  农药  植保植检站  常熟市  

常熟是江苏省出口蔬菜重要生产基地，生产面积逾400hm^2，年生产各类出口蔬菜近万吨，产值逾6000万元。为确保蔬菜产品质量，满足进口国对蔬菜农残的基本要求，树立常熟出口蔬菜的良好形象，2001年起常熟市植保植检站会同商检部门和生产单位，在全省率先建设全方位农残监督体系，实行严格的农残管理，农残风险得到有效控制，2005～2008年出口蔬...

“蔬菜根结线虫病”技术光盘简介

BT2008-Ⅰ型自控臭氧消毒常温烟雾施药机

关键词: 施药  臭氧消毒  蔬菜病虫  烟雾  常温  自控  药剂防治  

1 背景 据调查，我国蔬菜病虫已达1800多种，设施蔬菜病虫近1500种，其中常见病虫约300种，必须防治的病虫50～70种。药剂防治仍是控制病虫为害的主要手段，通常设施蔬菜防治病虫每年施药16～35次，最多达60次以上。目前，我国防治蔬菜病虫广泛采用的仍是以较落后的丁农-16型为代表的背负式喷雾器，普遍存在跑、冒、滴、漏，施药强度高、工效低...

李宝聚博士诊病手记（九）——西葫芦茎基软腐病的发生和防治

关键词: 软腐病  西葫芦  防治  博士  茎  细菌病害  细菌性病害  冬春季节  

软腐病是为害露地大白菜的重要病害，秋季和春季均有发生。我们在调查中发现，近几年冬春季节，为害西葫芦茎基部的细菌病害在山东、山西、河北、北京、辽宁等北方温室大棚等保护地悄然发生，规模之大，影响范围之广，在冬季根部细菌性病害中较为少见。山东、江苏、甘肃等地的《中国蔬菜》读者也寄样咨询该病（彩色图版1、2）。

酸浆病害及防治

关键词: 病害调查  防治方法  酸浆属  宿根草本植物  锦灯笼  清热解毒  北方地区  症状特征  

酸浆，Physalis alkekengi L．vat．francheti（Mast．）Makino，别名红姑娘、锦灯笼、挂灯笼、蛇落灯、天泡果。属茄科酸浆属多年生宿根草本植物，花期6～9月，果期7～10月，浆果橙红色，可供鲜食和观赏。宿萼或带浆果的宿萼入药，具有清热解毒、利咽之功效。我国除西藏外全国各地均有分布，以北方地区栽培为主。在病害调查过程中，发现酸浆有...

中熟大白菜京秋75号

关键词: 北京市农林科学院蔬菜研究中心  大白菜  农作物品种审定委员会  中熟  品种比较试验  自交不亲和系  一代杂种  生产试验  

京秋75号是由2001C4—1和04—409两个自交不亲和系配制而成的中熟大白菜一代杂种。 2003年试配组合，同时开始秋播品种比较试验。2004年春用网棚扩繁种子，2003、2004年在北京市农林科学院蔬菜研究中心试验农场进行秋播品种比较试验，2006、2007年参加北京市组织的区域试验和生产试验，2008年通过北京市农作物品种审定委员会审定。

优质红皮马铃薯Gogu Valley

关键词: 马铃薯品种  优质  杂交选育  优良单株  实生薯  加拿大  实生苗  无性系  

1 选育经过 Gogu Valley是以加拿大加工薯条品种世丰（shepody）为母本，美国Idaho大学培育的A8812—3品系为父本，经过有性杂交选育的红皮马铃薯品种。于1994年春季进行杂交，同年秋季在韩国金海地区培育实生苗并收获实生薯家系。1995年播种实生薯家系并筛选出优良单株，1996～1998年的春季和秋季分别在韩国江原道和金海地区进行多代无性系鉴定...

辣椒新品种湘研803（湘椒62号）

关键词: 辣椒  新品种  胞质雄性不育系  一代杂种  牛角椒  母本  大果  早熟  

湘研803是以胞质雄性不育系Y05—1A为母本，以长牛角椒8815为父本配制而成的早熟大果优质微辣型辣椒一代杂种。

金黄1号胡萝卜

关键词: 胡萝卜  农作物品种审定委员会  内蒙古自治区  品种比较试验  品种区域试验  金  地方品种  系统选育  

金黄1号母本1505是地方品种齐头黄群体中发现的瓣化（pt）型雄性不育株经多代回交转育选育而成的雄性不育系，父本3512为自交系，是从10余份黄色系列胡萝卜地方品种中通过多代系统选育而成的。2004年于春温室中配制杂交组合，2004～2005年进行品种比较试验，2006～2007年参加内蒙古自治区胡萝卜新品种区域试验及生产示范，2007年通过内蒙古自治...

欧洲型水果黄瓜碧玉2号

关键词: 水果黄瓜  欧洲  优良自交系  碧玉  黄瓜品种  定向选育  硝酸银  单株  

母本448—7—1—1—2是用荷兰引进的欧洲型水果黄瓜品种01-448通过喷硝酸银诱雄的方法，经数代单株连续自交、分离，定向选育而成的优良自交系。父本DP-1—1是以自交系P-2—5—1为亲本与欧洲型长黄瓜品种D001杂交后经多代单株连续自交、分离，定向选育而成的优良自交系。

2008年江西省蔬菜审（认）定品种

关键词: 江西省  品种  果实发育期  蔬菜  无籽西瓜  果皮厚度  植株生长势  

昌宏黑虎西瓜 选育单位：江西华农种业有限公司。 特征特性：中晚熟无籽西瓜，果实发育期34．0d（天），平均单瓜质量4．6kg。该品种植株生长势中，抗病性强．坐果较易，商品率90．0％，果实整齐度好，果实网形，果皮墨绿色。果实剖面好，果肉大红色，肉质脆，纤维细，汁液多，口感好，果实中心含糖量为11．8％，边糖7.4％，果皮厚度为1．4cm，...

蔬菜生产技术问答（二）

关键词: 生产技术  黄瓜叶片  蔬菜  发黄现象  植株生长  栽培密度  商品瓜  节能型  

1 黄瓜的叶片及商品瓜为什么发黄？ 答：最近有些农民朋友咨询，为什么在节能型日光温室内种植的黄瓜叶片和瓜，出现了不同程度的发黄现象？通过调查发现，这些植株生长不正常的黄瓜，多是种植在棚型相对较矮、采光入射角小的日光温室内，而且栽培密度较大。

西瓜四蔓定向整枝效益好

关键词: 西瓜生产  三蔓整枝  经济效益  蔬菜作物  设施栽培  技术推广  种植方式  露地栽培  

西瓜是山东省平度市的重要蔬菜作物之一，特别是在西瓜生产重镇明村镇，已经实现了露地栽培与设施栽培相结合的种植方式，形成了周年生产全年供应的格局。目前我国西瓜爬地式栽培的整枝方式多为三蔓整枝，而且每667m^2的定植株数一般不足700株，为了提高单位面积西瓜生产的经济效益，平度市蔬菜技术推广站经过3a（年）的试验，研究出了四蔓定向...

日光温室甘蓝栽培技术

关键词: 日光温室栽培  甘蓝  技术  蔬菜市场  种植面积  保护地栽培  温室利用率  露地栽培  

河北省乐亭地区利用日光温室栽培甘蓝，在春节前后上市，此时正值蔬菜市场淡季，与露地栽培相比，不仅避开了蔬菜市场供应高峰，售价提升了1～2倍，同时保护地栽培减少了病虫对甘蓝的为害，节省了一定的人力物力。下茬种植辣椒还可提高温室利用率，增加农民纯收入。自1995年开始试种以来，仅乐亭县种植面积达2000hm^2，周边县区也有较大规模的发...

避雨栽培在芦笋生产中的应用

关键词: 芦笋生产  避雨栽培  应用  出笋时间  芦笋茎枯病  高效栽培  常规栽培  周年供应  

芦笋避雨栽培是在芦笋周年高效栽培技术的基础上，防控芦笋茎枯病等病害的重要技术手段。浙江省一般以采收春、夏两季笋的常规栽培为主，芦笋供应期分别为3月下旬～5月上旬和6月中旬～9月中旬，无法满足芦笋周年供应的需求：利用避雨栽培可以提早春夏季出笋时间、弥补秋季供应缺口，避开露地芦笋采收旺季，延长芦笋采收周期，使露地、大棚栽培芦...

更正声明

保护地京水菜嫩化高效栽培技术

关键词: 白茎千筋京水菜  高效栽培  保护地  技术  嫩化  示范园区  大中城市  食用部位  

京水菜，全称为白茎千筋京水菜．为白菜亚种中日本最新研究出来的品种，20世纪90年代末引入我国。目前北京、河北、山东、辽宁、吉林、河南、山西、陕西等20多个省市自治区的大中城市的示范园区和特菜基地均有种植，其外形介于不结球小白菜和花叶芥菜之间，一二年生蔬菜，可采食菜苗，掰收分蘖或整株收获。京水菜的食用部位为嫩茎叶，具有品质柔...

蔬菜史话·蛇瓜

关键词: 蛇瓜  史话  蔬菜  热带地区  草本植物  成熟果实  马来西亚  澳大利亚  

蛇瓜（snake gourd）学名Trichosanthes anguina L．，别名蛇丝瓜、印度丝瓜、蛮丝瓜、蛇豆等。葫芦科栝楼属中的栽培种，一年生攀缘性草本植物。蛇瓜嫩果绿白或灰白色，可炒食或烹汤。成熟果实浅红色有苦味，供观赏用。蛇瓜起源于印度、马来西亚等亚洲热带地区，广泛分布于东南亚各国和澳大利亚，在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培。

春季大棚马铃薯育苗移栽生产技术

关键词: 塑料大棚  马铃薯  生产技术  育苗移栽  种植面积  北京地区  大兴区  冲积平原  

大兴区地处北京南部，属永定河冲积平原，为沙性土壤，蔬菜种植面积1．5万hm^2。近年来大兴区保护地发展迅猛，目前全区保护地面积已发展到0．59万hm^2，其中仅塑料大棚就达0．33万hm^2。2006年大兴区蔬菜办公室通过调研发现本区的气候、土质、设施等条件都非常适于马铃薯的栽培，而在北京地区利用塑料大棚春季种植马铃薯又很少。

徐州地区设施蔬菜周年生产模式

关键词: 周年生产模式  设施蔬菜  徐州地区  栽培技术体系  特菜生产  复种模式  蔬菜产业  加工基地  

近几年，特别是2005年以来，江苏省沛县大力发展创汇蔬菜产业，其中创汇特菜面积突破33万hm^2，复种面积超过6．7万hm^2，成为江苏省最大的特菜生产加工基地，并形成了一套完整的蔬菜周年生产栽培技术体系。现将以日光温室为主的生产设施建造技术标准和要求、蔬菜周年生产的几种复种模式及其栽培要点介绍如下。

烟台地区“三膜一网”生姜高产栽培

关键词: 高产栽培  烟台地区  生姜  三膜  生长期  播种  出苗  死苗  

烟台地区生姜栽培一般5月上句播种，10月下旬收获，生长期160—170d（天）左右。播种过早，地温尚低，出苗慢，极易造成烂种或死苗；播种过晚，则生长期短，影响产量。

春番茄-夏秋花椰菜-越冬叶菜一年三茬栽培技术

关键词: 一年三茬栽培  春番茄  秋花椰菜  亚热带季风气候  无公害农产品认证  技术  叶菜  越冬  

福建省永泰县位于福州市西郊，大部分耕地在海拔500m以上，年均温16．6℃，年降雨量1600mm，全年无霜期251d（天）左右，属亚热带季风气候。土壤主要以灰泥田土为主，土层深厚，农业自然条件优越，利用高山冷凉型气候种植反季节蔬菜具有很大的优势。以大洋镇为中心的西山片栽培面积达2850hm^2，2003年永泰县龙泰农业综合开发有限公司番茄获农业...

大蒜-玉米-芫荽两菜一粮高效栽培技术

关键词: 高效栽培  大蒜  芫荽  技术  玉米  一年三种三收  种植模式  经济作物  

芫荽、大蒜是甘肃省天水市麦积区三阳川地区的两大主导经济作物，芫荽年播种面积超过2000hm^2，大蒜超过2300hm^2。麦积区三阳川地区人多地少，种植模式比较单一，单位土地面积上的经济效益不高。严重挫伤了广大农民的生产积极性。为改变这种状况，笔者在当地原有种植结构基础上，经过试验、示范，总结出了大蒜-玉米-芜荽的粮菜间作套种高效栽培...

浅议种子营销中的顽疾——窜货

关键词: 种子营销  窜货  种子市场  市场规模  市场竞争  营销工作  企业  业务量  

近几年，随着种子市场的放开，市场规模得以迅速发展，市场竞争亦愈来愈激烈。营销工作越来越被企业所重视，几乎所有的企业都在致力于拓展市场。随着业务量的不断增长，市场上不自觉地就出现了一个影响企业稳定和发展的新问题——窜货。

本刊常用计量单位表示法

关于蔬菜种业本质的探讨

关键词: 蔬菜  种业  从业人数  作物种类  多品种  市场  

当前，整个蔬菜种业市场十分活跃，每年各类会展纷繁，蔬菜种业企业及从业人数非常庞大，蔬菜作物种类和品种极多，但国内蔬菜种业市场一年的市值并不大，市场上这么多品种和包装，大多同质异名。

北京市科益农土壤分析仪器厂 TFY系列土壤分析仪

《现代蔬菜病虫鉴别与防治手册》

《中国蔬菜病虫原色图谱续集》（第四版·无公害）

稿约