中国蔬菜杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院蔬菜花卉研究所主办的一本北大期刊。
中国蔬菜杂志创刊于1981，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国蔬菜杂志
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主管单位：中华人民共和国农业农村部
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主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所
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国际刊号：1000-6346
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国内刊号：11-2326/S
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发行周期：月刊
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全年订价：￥280.00
杂志介绍
中国蔬菜杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院蔬菜花卉研究所主办的一本北大期刊。
中国蔬菜杂志创刊于1981，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：中华人民共和国农业农村部
主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所
国际刊号：1000-6346
国内刊号：11-2326/S
发行周期：月刊
全年订价：￥280.00
关键词: 生物活性物质 蔬菜 人体健康 营养成分 生命现象 挖掘
古往今来，蔬菜作为人们日常生活不可缺少的食品，其丰富的营养成分对人体健康起着重要的作用。随着研究的不断深入。蔬菜中一些特殊的对生命现象影响重大的微量或少量物质也被越来越多地挖掘出来，有的对健康有利，有的则有害——
关键词: 马铃薯产业 冬种 广西 展望 优势产业 总结经验 冬闲田 冬作
近年来，冬种马铃薯已成为广西重要的农业优势产业。如何更好地发挥典型冬作区优势，充分利用冬闲田资源。使马铃薯产业更上一个台阶？这需要总结经验，分析问题，寻求对策。
关键词: 基因组序列 马铃薯 框架图 育种过程 基因组测序 阿姆斯特丹 科学家
2009年9月23日，由14个周家的科学家组成的“国际马铃薯基因组测序协作组”同时在北京、阿姆斯特丹、伦敦、纽约、利马等地公布了马铃薯基因组序列框架图。
关键词: 商品名 细香葱 嘧霉胺 国际贸易壁垒 蔬菜 案例 贸易摩擦
由于商品名的误用，导致A地区输日细香葱蒙受了不白之冤。在国际贸易壁垒日益趋高的今天，规范和正确使用商品名，对保证正常的国际贸易。避免贸易摩擦。具有十分重要的意义。
关键词: 板栗南瓜 三交种 单瓜质量 蜜本南瓜 橙黄色 抗病性 适应性 产量高
早熟，第1雌化在第12节左右，是抢早上市的理想品种。耐寒，耐热，耐旱，耐贫瘠；抗病性强，生长旺盛。适应性广，易坐果，结果多，产量高。瓜圆筒形，尾部略宽，瓜长约35cm，横径约14cm，单瓜质量4b左右，未成熟果绿色或浅绿色，转色快，成熟果橙黄色，肉厚，瓜肉橙红色，淀粉细腻，含糖量高，既有板栗南瓜的粉质口感，又有蜜本南瓜的甜软风味...
关键词: 流通渠道 蔬菜市场 蒌蒿 南京 人工栽培 市场售价 市场份额 零售价格
目前南京市场上蒌蒿主要有野生蒌蒿和人工栽培蒌蒿两类，野生蒌蒿流通渠道相对单一。流通链条较长。市场售价较高，人工栽培的萎蒿流通渠道多样，市场份额较大，市场售价较低。不同渠道零售价格基本一致，蒌蒿市场是完全竞争市场。
关键词: 蔬菜批发市场 价格走势 北京 价格上涨 差距
1蔬菜价格走势及对比 从北京新发地蔬菜批发市场来看，2009年8月蔬菜价格，呈现平稳上涨趋势。月末与月初相比，价格上涨了20．77％；与去年同期相比，价格普遍上涨，平均涨幅为58．99％；月内与去年同期相比，差距最小的是22日，同比高出25．32％，差距最大的是31日，
关键词: 葱蒜类蔬菜 北京市农林科学院蔬菜研究中心 学术论文 中国 工程技术研究中心 种质资源创新
葱蒜类蔬菜种质资源创新研究进展 王永勤等（北京市农林科学院蔬菜研究中心，国家蔬菜工程技术研究中心，北京100097）-《中国蔬菜》2009（20）
关键词: 斜纹夜蛾 防治 识别 长江流域 南方地区 农业生产 夜蛾科 鳞翅目
斜纹夜蛾[Spodoptera litura（Fabricius）]属鳞翅目夜蛾科，曾用名Prodenia litura（Fabricius），是一种世界性分布、食性复杂的重要害虫。该虫分布于全国各省区。为害区域主要在长江流域及其以南广大地区，近些年，该虫在广东、广西、安徽和江苏等南方地区常暴发为害，给农业生产造成巨大损失。
关键词: 甜菜夜蛾 防控技术 识别 习性 为害 迁飞 抗性
1甜菜夜蛾特性 贪夜蛾贪，青条虫青，甜菜夜蛾，为害严重， 分布广泛，迁飞长远，食性繁杂，抗性高等，
关键词: 马铃薯疮痂病 防治方法 原因 蔬菜批发市场 马铃薯生产 发生程度 栽培管理 主产区
疮痂病被视为马铃薯生产中的世界性病害，在我国许多马铃薯主产区普遍存在，连作地、偏碱地及栽培管理不当的情况下发生程度更为严重。自2007年以来，笔者对河北、山东、内蒙古、黑龙江等地一些马铃薯主产区以及大型蔬菜批发市场进行了走访与采样，调查该病的发生与发展情况。
关键词: 除草剂药害 设施蔬菜 解除方法 预防 蔬菜生产 技术服务 生长 畸形
在设施蔬菜生产中时常发生不明原因的大面积较为整齐的叶、花畸形，叶片厚、浓绿、卷曲、鸡爪状或葱管状；茎脆、易断、茎基肿大；根短粗、无根毛，植株矮小、失去生长点；严重时停止生长，皮层开裂，落花、落果，最后死亡，这基本上是除草剂药害的症状。那么应该如何预防，对已发生药害的蔬菜又该怎样有效补救呢？笔者根据田间技术服务经验总结...
关键词: 农业防治措施 黄瓜霜霉病 棚室黄瓜 综合防治方法 真菌性病害 防治实践 使用次数 化学农药
霜霉病是棚室黄瓜上普遍发生的一种真菌性病害。在黄瓜霜霉病的防治实践中，笔者摸索出一套运用农业防治，减少化学农药的使用次数，使黄瓜霜霉病得到有效控制的措施。从2000年开始，笔者负责辽宁省义县安全控害示范区的技术指导工作，积极推广了以农业防治为主、药剂防治为辅的综合防治方法，
关键词: 春大白菜 胞质雄性不育系 新品种 南京农业大学 杂交转育 不结球白菜 地方品种 园艺学院
青研春白1号母本A29为选自地方品种黑龙江二牛心的雄性不育系，1997年以不结球白菜波里马胞质雄性不育系A3（南京农业大学园艺学院白菜组提供）为不育源，以大白菜自交系二牛心96-S小混-4s为转育父本，经杂交转育及多代不育性及经济性状选择，2003年育成不育系A29，其相应保持系为B29；
关键词: 早熟大白菜 新品种 自交不亲和系 自交不亲和性 品种比较试验 小孢子培养 一代杂种 亲和指数
津秋606是由自交不亲和系H79和J185配制而成的直筒叠抱型秋早熟大白菜一代杂种。H79来自1998年配制的组合F218经小孢子培养所得DH系，J185来自日本橘红心二环系，经过7代自交纯化和系统选择形成的自交不亲和系。2个亲本均具有强自交不亲和性，平均花期亲和指数分别为0．9和0．5。2003年试配杂交组合，2005～2006年进行品种比较试验，
关键词: 早熟苦瓜 新品种 农作物品种 一代杂种 父本杂交 品质优良 性状比较 生产试验
春泰苦瓜是2002年以C0238为母本，Z0278为父本杂交配制而成的早熟苦瓜一代杂种。2002年配组，2003年从249个不同组合中选出1个绿色组合，2004年以品质优良的海参苦瓜为对照，对其作进一步的田间综合性状比较，2005～2006年参加湖南省区域试验和生产试验，2007年进行生产示范，2008年2月通过湖南省农作物品种认定登记.
关键词: 番茄品种 早熟品种 加工 品种审定委员会 新品种 新疆维吾尔自治区 品种比较试验 大面积推广
屯河8号是利用美国引进加工番茄品种分离选育的自交系N-375和N-47配制的早熟加工番茄一代杂种。2001～2002年在海南选配组合，2002年进行品种比较试验，2003年进行生产试验，2004年开始大面积推广，主要作为早熟品种搭配种植，是目前育苗移栽的主栽品种。2007年3月通过新疆维吾尔自治区品种审定委员会审定，命名为屯河8号。
关键词: 番茄品种 根结线虫 育种单位 蔬菜生产 茄果类 国内外 编辑部 种植户
茄果类、瓜类等蔬菜生产中，根结线虫为害日益严重，已成为困扰菜农的重要病害之一。选育抗根结线虫品种是解决这一难题最经济有效的途径，国内外番茄育种单位在抗根结线虫番茄品种的选育方面，成绩斐然。编辑部将部分品种汇集整理成文，以供育种者或种植户参考。
关键词: 根结线虫 新品种 引种 番茄 蔬菜生产 减产 为害 感病
近年来，根结线虫的为害已成为农业、特别是设施蔬菜生产中的一个严重问题。以北京为例，全市十几个郊区县均有根结线虫发生，感病蔬菜一般减产20％～30％，严重的减产50％，甚至绝收。
关键词: 新品种 辣椒 优良自交系 定向选育 蔬菜研究所 牛角椒 长沙市 耐贮运
长研958是由长沙市蔬菜研究所以7163为母本、8114为父本配制选育而成的耐贮运辣椒新品种。7163是从汉川牛角椒中经多代自交筛选出的一个早熟小叶型抗病长羊角椒优良自交系，8114是国外引进大果型牛角椒品种Panfanihy经多代分离定向选育而成的株系。长研958果实长牛角形，果色深绿，
关键词: 蔬菜 藜 史话 草本植物 一年生 狗爪豆 食用 种子
藜豆为豆科藜豆属中以嫩荚及种子供食用的栽培种群，属一年生缠绕性草本植物，别名虎豆、狗爪豆、八升豆等。可作蔬菜食用的有黄毛藜豆（Stizolobium hassjoo Piper et Tracy）、茸毛黎豆（S．deeringianum Bort．）、藜（S．capitatum Kuntze）及白毛藜豆（S．niveum Kuntze）等4个种。黄毛藜豆又称毛黄豆，
关键词: 生产技术 黄瓜子叶 蔬菜 嫁接适期 越冬茬栽培 播种期 栽培习惯 华北地区
1怎样提高黄瓜嫁接后的成活率？ 答：黄瓜嫁接是越冬茬栽培的关键措施，以普遍应用的靠接为例，根据当地的栽培习惯，华北地区播种期以9月中下旬为宜，先播种黄瓜，5～7d（天）后再播种南瓜。当南瓜的第1片真叶开始展开，黄瓜子叶完好时为嫁接适期。
关键词: 蔬菜栽培 第二版 栽培学 中国 作物生长发育 出版发行 贮藏保鲜 采后处理
《中国蔬菜栽培学》（第二版）将于2009年10月中下旬出版发行。 全书内容分总论、各论、保护地蔬菜栽培、采后处理及贮藏保鲜共4篇。总论篇概要地论述了中国蔬菜栽培的历史、产业现状，中国蔬菜的起源、来源和种类，蔬菜作物生长发育和器官形成与产品质量的关系，蔬菜生产分区、
关键词: 青花菜 评价标准 试验方法 新品种 海洋性气候 月平均气温 生产面积 生产规模
浙江省临海市青花菜年生产面积5500hm^2，总产量10万t，生产规模约占浙江的40％，全国的20％。临海市以上盘镇为中心的东部地区，地处浙中沿海，海洋性气候明显，冬季温光资源独特，11、12月、翌年1、2、3月平均气温分别为13．5、8．7、6．1、6．2、10．0℃，
关键词: 栽培技术体系 北海市 应用 生产 瓜菜 果实套袋 栽培模式 农作物
“三避”技术是避雨、避寒、避晒栽培技术的简称，是指利用大中棚、小拱棚、简易雨棚、田间打桩等设施，采取覆盖农膜、防虫网、遮阳网和果实套袋等措施，对农作物实施避雨、避寒、避晒、避虫等栽培，实现农作物的提早或延后上市，达到优质、高产、高效的目标。“三避”技术看似简单，实际上通过系统集成形成了一套标准化栽培技术体系，栽培模式...
关键词: 竞赛活动 设施蔬菜 日光温室番茄 农业技术推广站 大棚番茄 蔬菜种植 北京郊区 北京市
为了提高北京郊区蔬菜种植水平，促进农民增产增收，北京市农业技术推广站组织了2008～2009年度日光温室和2009年春季大棚以黄瓜和番茄为主的高产高效竞赛活动，共有大兴、通州、顺义、平谷、昌平、房山、密云、怀柔8个区县的85户菜农或种植基地参加。其中参赛的日光温室番茄22食点，黄瓜14个点；春大棚番茄20个点，
关键词: 三种三收 大棚 春秋 高效栽培 技术 高效生产模式 秋延后栽培 叶菜类蔬菜
肃宁县春秋大棚面积0，55万hm^2，约占设施蔬菜面积的60％。春秋大棚由于保温性能差一般只能进行春提前和秋延后栽培，种植模式为一年两茬即早春茬和夏秋茬。为进一步提高春秋大棚的种植效益，肃宁县农业局经过近3a（年）的试验和示范，成功探索了三种三收高效生产模式，即存夏秋茬和早春茬之间加种一茬叶菜类蔬菜（茴香或菠菜）或西芹。
关键词: 番茄红素 高产栽培技术 膜下滴灌 北疆 古尔班通古特沙漠 可溶性固形物含量 加工 垦区
北疆垦区位于新疆天山山脉北坡，准噶尔盆地南、西缘，古尔班通古特沙漠以南，属典型的干旱荒漠气候，少雨，无霜期较短，为165d（天）左右，有效积温为3500～4100℃，光热资源丰富，昼夜温差大，番茄可溶性固形物含量高，番茄红素含量高，糖分足，
关键词: 中国南瓜 吊蔓栽培 姜 技术 早熟 大棚 营养丰富 保健蔬菜
姜柄瓜系葫芦科南瓜属中国南瓜种圆南瓜品种，为云南名优特产。姜柄瓜的嫩瓜、老瓜、嫩茎尖、花苞均可食用，营养丰富，是一种优良的保健蔬菜，是滇中地区栽培面积最大的南瓜品种。其嫩瓜品质好，面、甜适中，酥嫩爽口，风味独特，且价格稳定，栽培效益好，深受广大菜农和消费者的欢迎。据调查，姜柄瓜嫩茎尖、花苞也有较大的市场潜力，
关键词: 消费行为 用户 种子 市场细分 营销策划 竞争对手 目标市场 细分市场
营销策划在概念上而言相当简单，它始于对市场的分析。为此，企业需对内部条件（优势、劣势）和外部条件（机会、威胁）各方面因素进行综合和概括，对现在和潜在的消费者做深入、详尽的探析。依据对消费者的分析，进行市场细分。然后，企业根据自身实力及其与竞争对手的比较，选定若干目标市场，在细分市场上确立自己的优势。
关键词: 蔬菜 中国 问卷调查 读者 调查活动 获奖者
在广大读者的热情参与下，《中国蔬菜》读者问卷调查活动顺利落下帷幕。在此，我们真诚感谢大家对《中国蔬菜》的支持和厚爱。现将抽奖结果公布如下，每位获奖者将获赠2010年《中国蔬菜》杂志1套。
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