中国蔬菜杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院蔬菜花卉研究所主办的一本北大期刊。
中国蔬菜杂志创刊于1981，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国蔬菜杂志
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主管单位：中华人民共和国农业农村部
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主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所
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国际刊号：1000-6346
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国内刊号：11-2326/S
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发行周期：月刊
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全年订价：￥280.00
杂志介绍
中国蔬菜杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院蔬菜花卉研究所主办的一本北大期刊。
中国蔬菜杂志创刊于1981，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：中华人民共和国农业农村部
主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所
国际刊号：1000-6346
国内刊号：11-2326/S
发行周期：月刊
全年订价：￥280.00
关键词: 蔬菜产业 突出 种植业结构 改革开放 持续发展 花色品种 市场交易 调整
改革开放以来，我国蔬菜产业在种植业结构自发性调整、适应性调整和战略性调整中异军突起，生产持续发展，数量供应充足，花色品种丰富，市场交易活跃。
关键词: 黄瓜籽 化学成分 营养物质 综述
黄瓜籽中富含脂肪酸、植物甾醇、糖和苷类、挥发油类、无机元素等营养成分，是一种营养保健食品。此外，黄瓜籽还具有极高的药用价值。本文综述了黄瓜籽化学成分及其各种功效的研究进展和所取得的成果，并对其未来的发展方向进行了展望。
关键词: 大白菜 游离小孢子培养 细胞破碎仪
以大白菜吉红82、#534DH群体及#438群体为试材，研究了利用细胞破碎仪机械提取小孢子与人工挤压提取小孢子对大白菜游离小孢子活力及提取量的影响。结果表明：机械提取替代人工挤压可在短时间内同时提取多份样品，并可快速调整小孢子的培养浓度。收集40个适期花蕾于5mL离心管内，3000r·min-1破碎10s，将提取的小孢子定容于25mLNLN-13培养基，可...
关键词: 芸薹属异源六倍体 大白菜 种间杂交 雄性不育系
以芸薹属异源六倍体AABBCC为母本，以大白菜品种金春为父本进行杂交，获得F1（AABBCC×AA）；再以大白菜品种义和5号为母本，与F1进行杂交，在多亲本杂交后代中获得大白菜雄性不育系MS200712。该不育系花瓣为黄色，花药浅黄色、退化、败育彻底，柱头正常，蜜腺发达。同时，利用北京新3号的父本832172与雄性不育系MS200712进行回交，获得了转育的M...
关键词: 科技论文 斜体 字符 外文 拉丁学名 属名 亚种 变种
1.物种拉丁学名中的属名、种名（包括亚种、变种）用斜体，首字母大写，其余小写。
关键词: 大棚黄瓜 根内球囊菌 接菌时期 产量 品质
研究不同时期接种丛枝菌根真菌根内球囊菌（Glomusintraradices，GI）对大棚土壤栽培黄瓜植株生长、产量及营养品质的影响。结果表明：黄瓜不同时期接种GI对其生长均有促进作用，与不接菌的对照相比，播种时接菌和移栽时接菌处理使黄瓜的单株产量分别提高了54%、34%；播种时接菌处理的黄瓜叶片的叶绿素含量比对照显著提高了14.7%～17.7%；播种时...
关键词: 马铃薯产业 新品种 新技术 粮食安全战略 遗传育种 张家口市 产业技术 河北省
2014年7月16日，全国马铃薯产业发展大会暨国家马铃薯产业技术体系遗传育种研讨会在河北省张家口市沽源县召开，会议对马铃薯遗传育种、产业发展以及马铃薯在国家粮食安全战略中的作用进行了深入交流和研讨。
关键词: 番茄青枯病 根际土壤 细菌群落 变性梯度凝胶电泳
采用聚合酶链式反应和变性梯度凝胶电泳（PCR-DGGE）技术对番茄青枯病罹病植株和健康植株根际土壤的细菌群落结构变化进行了比较分析。结果表明：番茄健康植株根际土壤细菌多样性指数（Shannon-Wienerindex，H）、丰度（Richness， S）和均匀度（Evenness，EH）分别为2.217、14和0.840，而青枯病罹病植株根际土壤细菌多样性指数、丰度和均匀度指...
关键词: 计量单位 表示法 期刊 编辑工作 规范
1.时间：用a（年）、d（天）、h（小时）、min（分）、s（秒）表示。
关键词: 节瓜 果实发育 vc 有机酸 可溶性糖 可溶性蛋白
以南宁毛节瓜、梅花5号、7-2-1-4-2-1-2-2、GF-7-1-1、CK-3-4-3-2-1-3为试材，对授粉后10、20、30、40d4个时期正常发育的节瓜果实鲜样中的VC、有机酸、可溶性糖、可溶性蛋白含量的动态变化进行分析研究。结果表明：不同节瓜品种果实发育过程中鲜样的VC、有机酸、可溶性糖、可溶性蛋白含量的变化趋势基本一致，其中VC含量早期最高，之后快速下降...
关键词: 番茄 甜椒 穴盘育苗 玉米秸秆 棉籽壳菇渣
利用腐熟玉米秸秆、棉籽壳菇渣与草炭和蛭石按照不同的比例组配成复合基质，进行番茄和甜椒穴盘育苗的结果表明：番茄穴盘苗培育以等体积的棉籽壳菇渣、草炭、蛭石混配基质的效果最好，其次是等体积玉米秸秆、草炭、蛭石混配的基质；玉米秸秆2V、蛭石1V混配的基质适于甜椒穴盘育苗，其次是等体积的棉籽壳菇渣、草炭、蛭石混配的基质。合理使用腐...
关键词: 不结球白菜 速俊028 一代杂种
速俊028是由两个自交不亲和系08-411-5s和07-N2抗热-3s配制而成的不结球白菜一代杂种。株型美观，株高20cm左右，开展度25cm左右；叶色亮绿，叶柄较短、勺状、碧绿无蜡粉，基部头大、束腰；早熟，生长速度快，夏秋季播种20d（天）后开始束腰；可适当密植，最佳种植密度为株距8cm，行距15cm；高抗病毒病、霜霉病，抗软腐病；适应性广，全国各地夏...
关键词: 全基因组测序 科学家 测序分析 甘蓝 基因组比较 进化规律 学术期刊 研究成果
2014年7月，由我国科学家领衔的白菜、甘蓝和油菜全基因组测序项目取得阶段性重大成果：继白菜基因组测序项目完成后，科学家日前完成了甘蓝基因组测序和分析，并在此基础上与其他近缘种植物基因组比较，发现了作物种间和种内基因组呈现多层次不对称的进化规律。该研究成果近日在线发表在国际权威学术期刊《自然·通讯》上。
关键词: 番茄 东农724 抗番茄黄化曲叶病毒 早熟 一代杂种
东农724是以09546为母本，以09611为父本配制而成的早熟番茄一代杂种，生育期110～113d（天）。叶片稀疏、竖立，节间长，长势强，耐弱光、低温，高抗番茄黄化曲叶病毒（TYLCV）、ToMV、枯萎病和黄萎病，大果型，单果质量220～250g，成熟果粉红色，果面光滑美观，硬度0.54kg＆#183;cm-2，不裂果，耐贮运。丰产性好，保护地栽培每667m2产量11000...
关键词: 根用芥菜 大头菜 异源四倍体 地中海沿岸 十字花科 南方地区 北方地区
根用芥菜简称根芥菜，别名大头菜、芥菜疙瘩，十字花科芸薹属芥菜种中以肉质根为产品的变种。是由起源小亚细亚和伊朗的黑芥与地中海沿岸起源的芸薹杂交形成的异源四倍体在中国演化而来。根用芥菜是在明代培育而成的，明代王世懋的《学圃杂蔬》（1587年）和李时珍的《本草纲目》中均有介绍。根用芥菜在全国多有栽培“，大头菜”一名多用于南方地...
关键词: 番茄 潍科粉1号 一代杂种 设施栽培专用
潍科粉1号是以H10A为母本，以J10203为父本配制而成的设施栽培专用番茄一代杂种。无限生长型，长势中等，主茎第1花序着生在第5～7节，连续坐果能力强；早熟，无绿果肩，成熟果亮粉色，着色均匀，略高圆形，单果质量240～260g，每667m2产量14000kg以上；硬度高，耐贮运，商品性好；果实风味极佳，番茄红素含量高达112mg＆#183;kg-1；抗番茄黄化...
关键词: 水果型黄瓜 越秀3号 一代杂种
越秀3号是以优良高代自交系M79为母本、L48为父本配制而成的水果型黄瓜一代杂种。早熟，生长势强，强雌性系，果实发育期6～10d（天），全生育期125d（天）左右；果实短棒形，果皮绿色，表面光滑，略有刺毛，微棱，果肉浅绿色，脆嫩多汁；瓜长15cm左右，横径2.7cm左右，单瓜质量80g左右，耐低温、弱光，高抗白粉病，中抗霜霉病和枯萎病；每667m2...
关键词: 产业基地建设 番茄 广西 发展对策 批发市场 蔬菜生产 珠江三角洲 劳动力就业
番茄是广西“南菜北运”和“西菜东调”的主要蔬菜品种，2013年播种面积6.36万hm2（95.4万亩），重点销往全国各大批发市场，对稳定华北、西北、东北、珠江三角洲和香港、澳门地区冬春淡季市场蔬菜供应和物价平稳作用重大。番茄生产在广西蔬菜生产中占有重要地位，在吸纳农村劳动力就业、促进农民增收中担负重要角色。调查分析广西番茄产业基地...
关键词: 基因组 萝卜 解读 网络版 dna 新品种
2014年5月18日，日本一个研究小组在新一期英国科学杂志《DNA研究》网络版上报告说，他们成功解读了萝卜基因组的主要部分。这一发现将有助于调整萝卜的味道和颜色等，从而开发出新品种。
关键词: 南瓜属 生产国 新中国 栽培历史 科技发展 发展历史 作物 适应性
南瓜（Cucurbita moschataDuch.）原产美洲，常见别名有倭瓜、番瓜、金瓜、饭瓜等。南瓜是我国重要的菜粮兼用的救荒作物，明嘉靖年间传入我国（李昕升等，2013），在我国已有500余年的栽培历史。南瓜对环境的适应性很强，全国各地均有种植，产量颇丰。我国是世界第一大南瓜生产国和消费国，但学术界对我国的南瓜生产、发展史探讨不多，新中国成...
关键词: 价格走势 蔬菜 北京
2014年6月，北京新发地市场蔬菜价格的走势呈波动上行，3月以来价格连续下降的局面得以改变。尽管月内价格有所回升，但是整体价格仍然处于5年来同期的低点（图1、2）。
关键词: 蔬菜供应 价格 稳定 蔬菜生产 供求平衡 信息网 农业部 供应量
据农业部蔬菜生产信息网监测，2014年6月蔬菜供应量同比持平，产地批发价环比下降8.3%。7月，蔬菜生产进入夏秋淡季，预计蔬菜供求平衡略紧，价格将止跌回升。
关键词: 蔬菜种植 冷库建设 西畴县 面积300平方米 云南 规模化发展 村委会 农产品
西畴县通过“走出去招商”的方式，于2013年11月引进江苏客商到兴街镇清河村委会建蔬菜冷库，规模化发展蔬菜种植。截至2014年7月，冷库建设已接近尾声，共投资140万元，占地面积300平方米，有保鲜室2间，可储存蔬菜逾400t，已组织清河村群众种植茭瓜、蚕豆、红薯等蔬菜农产品逾15hm2（60亩）。
关键词: 设施蔬菜 非耕地 白粉病 防治 原因 西北 示范基地 经济效益
非耕地设施农业是目前非耕地高效农业发展的主要形式，近年来，随着设施、栽培技术及适宜品种的引进，非耕地设施蔬菜呈现蓬勃发展的景象。目前甘肃、内蒙古、新疆、宁夏、青海和西藏6省区已建立了17个非耕地产业化示范基地，通过示范基地辐射带动，目前非耕地设施总面积达到1400hm2（21000亩），主要种植番茄、黄瓜、辣椒、西葫芦、茄子、葡萄...
关键词: 最大残留限量 食品安全 国家标准 农药 农产品安全 农业部 卫生
为保证农产品安全，2014年3月20日，农业部与国家卫生计生委联合食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB2763--2014）。我国食品中农药最大残留限量指标将由现行的2293项增加到3650项，新增1357项。
关键词: 大棚番茄 死棵现象 冬春季 防治效果 嫁接 原因 日光温室 山东泰安
近年来，各地冬春季日光温室、大棚番茄死棵现象越来越多，且日益严重，轻的感病20%～30%，重的50%～80%，甚至绝收，已成为许多地区番茄生产的一大难题。西安金鹏种苗有限公司采集了山西太谷，山东泰安、寿光，河南中牟、汝南，浙江嘉善，陕西杨凌等地10多份病组织。
关键词: 综合防治技术 菜螟 识别 鳞翅目 螟蛾科 钻心虫 菜心 萝卜
菜螟（Hellula undalis），属鳞翅目（Lepidoptera）、螟蛾科（Piralidae）、野螟属（Hellula），异名（Phalaena undalisFabricius、Oebia undalis Fabricius），别名萝卜螟、甘蓝螟、白菜螟、菜心野螟和菜心毛螟等，俗称钻心虫、吃心虫、剜心虫等。
关键词: 日光温室番茄 技术推广 高效栽培 设施蔬菜 种植面积 经济效益 种植经验 可操作性
寿光以设施蔬菜的种植面积大、技术水平高、经济效益好而闻名全国。番茄是寿光最主要的设施蔬菜之一，每667m2年产量可达1．8万-2．0万kg。本文详细介绍了寿光日光温室番茄生产的主要种植经验，这些经验来自生产一线的农民和技术推广人员，可操作性强。
关键词: 技术集成 高效栽培 河北省 茄子 设施 产品质量安全 经济效益 专用品种
河北省茄子常年种植面积4.7万～5.3万hm2（70万～80万亩）。近年来，由于经济效益较好，设施茄子生产已成为河北省蔬菜主产区菜农增收的重要途径之一。但是，随着设施栽培面积的逐年加大，不同茬口没有筛选、确定专用品种，品种的适应性、特征特性未能充分表现；不同种植模式均采用常规密度与整枝方法，既不能体现早熟高效优势，也不能体现省工...
关键词: 高山 高海拔地区 一代杂种 抗逆性强 栽培管理 推荐品种 种植基地 定植后
特征特性：一代杂种，中早熟，耐热耐湿，生长快速，强健，抗逆性强，强抗病，适应性广，容易栽培管理，花球松大，雪白美观，花梗浅绿色，花球圆整，商品性高。单球质量约1500 g，春播定植后55～60 d（天）采收，秋播定植后65～70 d（天）采收，产量高，每667 m2（1亩）产量可达4500 kg以上，品质超群，市场流行，平地及高海拔地区种植基地推荐...
关键词: 高效生产技术 日光温室番茄 低碳 秸秆生物反应堆 一体化技术 大功率脉冲 沼气资源 化肥用量
将沼气资源、秸秆生物反应堆技术、水肥一体化技术、番茄电动授粉器以及大功率脉冲动力喷雾机等一整套低碳生产技术应用于日光温室番茄生产，可节约水、化肥用量30％以上，减少农药用量25％以上，省工30％以上。
关键词: 结球甘蓝 高效栽培 周边地区 承德 耐抽薹品种 先期抽薹 冷凉地区 安全生产
冷凉地区种植结球甘蓝容易出现先期抽薹，通过选择耐抽薹品种、调整播种期、加强苗期管理等措施实现结球甘蓝的安全生产，同时，根据不同的海拔和市场定位划分播期可以避免大面积集中供应，规避市场风险。
关键词: 黑色马铃薯 早熟高效栽培 双膜覆盖 技术 覆盖栽培 保墒效果 地膜 拱棚
利用拱棚和地膜双重覆盖栽培黑色马铃薯，增温保墒效果明显，使黑色马铃薯早播种、早出苗、早上市，每667m2收入增加8500元。
关键词: 日光温室蔬菜 平衡施肥技术 武威市 无公害生产 蔬菜生产 土传病害 作物产量 实践经验
日光温室蔬菜生产中盲目滥施化肥的现象非常普遍，土传病害越来越严重，导致作物产量、品质下降。为此，笔者依据多年试验资料和实践经验，提出武威市日光温室蔬菜无公害生产平衡控制施肥技术，以供生产者参考。
关键词: 蔬菜品种 引种栽培 中国 西非 病虫害管理 花色品种 比较试验 生产试种
为增加西非贝宁共和国当地蔬菜的花色品种，帮助提高蔬菜的产量及病虫害管理水平，自2010年底开始，中国专家组先后从中国引进了33种蔬菜85个品种在贝宁进行生产试种和比较试验，并对当地蔬菜栽培中常见的主要病虫害进行了总结分析。通过引种试验，筛选出部分表现较好的中国蔬菜品种（24种蔬菜的33个适应性较好的品种），并初步探索出了一套较为...
关键词: 苦瓜 新品种 杂交 种植面积 产量高 生长势 纺锤形 皮色
漳绿1号苦瓜中熟，生长势强，瓜为纺锤形、尾部稍尖，瓜皮色绿色、具光泽，棱间断，肉质脆、微苦，品质好，产量高，每667m2产量3000kg左右，推广种植面积340hm2。
关键词: 审定品种 山东省 蔬菜 夏大白菜 浅绿色 生长期 耐热性 病株率
特征特性：属夏大白菜品种。株高39cm，开展度63cm，外叶半直立、绿色，帮绿白色，叶面泡皱、刺毛较少。叶球短筒形，球叶叠抱，球高24cm，球径14cm。球顶部叶浅绿色，泡皱较多，球内叶黄白色。生长期52d（天），比对照鲁白13号晚熟2d（天）；单球质量1．2kg，净菜率61．2％，软叶率49．7％，不结球株率1．2％；短缩茎4．3cm，未出现抽薹，耐热...
关键词: 培育工作 陕西省 农民 职业 教育培训 政策扶持 生产经营 专业技能
2014年，陕西省被农业部确定为全国新型职业农民培育整省推进省份。为进一步推进新型职业农民培育工作，陕西省农业厅制订了《新型职业农民培育整省推进工作方案》，突出了“教育培训、认定管理、帮扶指导、政策扶持”四大工作环节，力争到2020年全省培育新型职业农民20万人，其中生产经营型10万人、专业技能型5万人、社会服务型3万人、新生代型...
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