中国蔬菜杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院蔬菜花卉研究所主办的一本北大期刊。
中国蔬菜杂志创刊于1981，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国蔬菜杂志
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主管单位：中华人民共和国农业农村部
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主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所
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国际刊号：1000-6346
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国内刊号：11-2326/S
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发行周期：月刊
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全年订价：￥280.00
杂志介绍
中国蔬菜杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院蔬菜花卉研究所主办的一本北大期刊。
中国蔬菜杂志创刊于1981，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：中华人民共和国农业农村部
主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所
国际刊号：1000-6346
国内刊号：11-2326/S
发行周期：月刊
全年订价：￥280.00
关键词: 日光温室 干打垒墙
日光温室墙体被动式储放热理论是在中国日光温室发展早期的主要理论基础。在这种理论的指导下,日光温室后墙多选择使用热惰性大、自承重的建筑材料。本文回顾和总结了我国日光温室研究和建设中的不同阶段在墙体被动储放热理论体系指导下墙体的材料（包括砖、石和土）、建筑构造（单质墙体、三层复合墙体和双层复合墙体）、建造方法和性能的变迁...
关键词: 马铃薯产业 废弃物污染 形势分析
2017年我国马铃薯市场具有春薯价格同比下跌幅度大、总体价格水平低、波动异常等3个显著特点。预计2018年马铃薯市场价格仍然延续＂涨-跌-涨＂的＂N型＂走势,出现平年的可能性较大,不会出现大起大落的情况。值得关注的是：我国马铃薯产业存在基础设施薄弱、生产和加工环节脱节、主食化进程滞后、加工废弃物污染严重等突出问题。
关键词: 蔬菜种植户 风险态度 种植规模
基于对山东、河北蔬菜种植户的调研,深入分析了农户在蔬菜种植过程的风险决策行为、对市场价格信息的反应行为,并在此基础上实证分析了市场信息、风险态度对农户生产决策的影响。结果表明,农户对市场信息、风险态度都有一定认知,但是对信息的运用、风险的规避能力有限,这两个因素对于农户生产决策影响显著;农户风险偏好水平越高,越倾向于扩大种...
关键词: 番茄 嫁接 抗逆性 综述
近年来番茄连作障碍日益严重,土壤次生盐渍化、青枯病以及根结线虫等土传病害严重影响了番茄生产,选用优良的砧木嫁接能够显著提高番茄的抗逆性。本文从不同砧木嫁接对番茄接穗影响的角度,综述了近年来嫁接对于提高番茄抗逆性方面的研究进展,并对今后嫁接番茄抗逆性的研究方向进行了展望。
关键词: 一代杂种 雄性不育 产量高 松 花椰菜 定植后 耐热性 抗病性
秋早熟雄性不育花椰菜一代杂种,定植后55～60天采收,株型紧凑、直立,适宜密植,耐热性强,抗病性好,适应性广,花球半球形,雪白、光滑、细嫩,口感甜脆,品质极优.单球质量1.5kg左右,产量高,每667m2（1亩）产量可达4000kg左右.
关键词: 普通大蓟马 地理分布 寄主植物 防治方法
豇豆是海南地区重要冬季蔬菜种类之一,普通大蓟马[Megalurothrips usitatus（Bagrall）]是豇豆上的主要害虫,严重影响豇豆品质和产量,造成重大经济损失。本文概述了普通大蓟马的地理分布、鉴定方法、寄主与为害、生物学特性及其防治方法等,以期为普通大蓟马的有效防治提供参考。
关键词: 叶用莴苣 磷转运蛋白基因 克隆 纳米材料 基因表达
以叶用莴苣品种耐抽薹意大利生菜为试材,采用RT-PCR结合RACE技术,克隆磷转运蛋白Ls PHT1基因序列;并利用半定量PCR结合实时荧光定量PCR技术检测叶用莴苣在纳米材料处理下Ls PHT1基因的表达情况。结果表明：Ls PHT1基因的开放阅读框为1 605 bp,编码534个氨基酸,推测蛋白质分子量为58.5 k D,具有PHT1家族的保守特征序列GGDYPLSATIx SE,与菊花PHT氨...
关键词: ssr标记 蚕豆 品种 优异种质 遗传多样性
利用99对SSR荧光标记对102份国内蚕豆育成品种（品系）和优异种质资源进行遗传多样性分析。结果表明：99对SSR标记共检测出937个等位变异,每对标记平均检测出4~19个等位变异,平均为9.46个;多态性信息量（PIC）变化范围为0.38~0.88,平均为0.63;有效等位变异（Ne）变化范围为1.79~9.22,平均为3.41;Shannon信息指数变化范围为0.79~2.44,平均为1.45...
关键词: 辣椒 伴生 连作障碍 保护酶活性 根际土壤
以辣椒品种辛香8号为试验材料,设伴生大麦处理、伴生芥菜处理、单作辣椒处理（CK）和无苗处理（不栽培任何植物的连作土,CW）,采用盆栽试验研究伴生大麦和芥菜对连作辣椒叶片保护酶活性及根际土壤环境的影响。结果表明：伴生芥菜处理的辣椒株高比CK显著增加了8.64%。伴生大麦和芥菜处理均可提高辣椒叶片POD和CAT活性,显著降低辣椒叶片H_2O_2含量...
关键词: 马铃薯 黑色地膜 干物质生产 产量 水分利用效率
以马铃薯品种新大坪为试材,研究黑色地膜覆盖双垄沟播（FF）、黑色地膜覆盖双垄垄播（FR）和露地垄作（CK）对马铃薯干物质、产量和水分利用效率的影响。结果表明：马铃薯全株干物质积累量在淀粉积累期至成熟期以FF处理最大,比CK显著增加了31.88%~31.98%。随着马铃薯生育进程的推进,块茎干物质积累量呈现＂S＂形变化趋势,成熟期FF、FR处理的块茎...
关键词: 啶酰菌胺 咯菌腈 草莓灰霉病菌 增效作用 田间防效
采用生长速率法测定了啶酰菌胺、咯菌腈及其复配物对草莓灰霉病菌的室内毒力,通过Wadley法进行增效作用评价,并验证了复配物对草莓灰霉病的田间防效。结果表明：啶酰菌胺和咯菌腈以质量比1∶1、5∶1、3∶1、2：1、3∶2复配对草莓灰霉病菌表现增效作用,以质量比1∶3、1∶4、1∶5、4∶1复配则表现相加作用。其中3∶1复配的增效作用最明显,增效系数...
关键词: 番茄果实 路线图 设计育种 中国农业科学院 遗传调控 基因组 第一作者 育种过程
2018年1月12日,中国农业科学院深圳农业基因组研究所黄三文研究员领衔的科研团队在番茄风味品质研究中取得重大突破。科学家利用大数据分析,揭示了番茄在驯化和育种过程中营养和风味物质发生的变化,及其调控位点,为番茄果实风味、营养物质的遗传调控和全基因组设计育种提供了路线图。相关科研论文在国际顶尖生命科学领域期刊《细胞（Cell）》201...
关键词: 变温干热处理 种子质量 黄瓜绿斑驳花叶病毒 防治效果
以葫芦和南瓜种子为材料,比较了68、72、75、80℃4个干热处理温度条件及6℃和常温2种种子保存条件对种子质量的影响;通过田间栽培试验检测了种子干热处理对黄瓜绿斑驳花叶病毒（Cucumber green mottle mosaic virus,CGMMV）的防治效果。结果表明：68~80℃的温度处理种子72 h后,不会影响葫芦种子的发芽势和发芽率,但显著降低了南瓜种子的发芽势和...
关键词: 蔬菜价格 价格波动 价格风险 arch类模型
基于ARCH类模型,采用2007年6月至2015年11月北京市蔬菜总体按月平均价格数据,对蔬菜市场价格波动引起的风险集簇性、＂杠杆效应＂等特征进行了系统分析。主要研究结论是,蔬菜价格波动具有ARCH效应,蔬菜价格受前期波动的正向影响,但价格冲击对其价格波动的影响持续时间比较短,价格波动具有高风险高回报的特征,且存在＂杠杆效应＂。最后,针对结论...
关键词: 兰州百合 生产现状 效益分析 动态评价 连作障碍
为了客观全面分析兰州百合的种植效益,对兰州百合种植基地生产现状进行实地调研,并应用考虑资金时间价值的动态评价方法,对兰州百合种植基地的经济效益进行分析。结果表明,近年来兰州百合种植效益总体良好,但由连作障碍引起的老产区与新产区种植效益差别非常明显,目前兰州百合价格具有一定的市场风险承受能力。围绕种植效益提升,结合生产中存在...
关键词: 加工番茄 ivf3302 一代杂种 机械化采收
IVF3302是以自交系12-2480为母本,以12-720为父本配制而成的中早熟加工番茄一代杂种。成熟期100 d（天）左右。植株有限生长类型。幼果无绿果肩,成熟果鲜红色,果实卵圆形,单果质量70~80 g,抗裂,耐压。可溶性固形物含量5.3%,番茄红素含量110.0 mg·kg~（-1）（FW）。单果耐压力7.1 kg。田间耐贮性好。适应性较好,丰产,适合机械化采收,每667 m~2产...
关键词: 茄子 平茄7号 一代杂种 离子辐射
平茄7号是以zg-14-10-14为母本,以通过钠离子辐射获得的P3-6-8为父本杂交选育的紫茄一代杂种。早熟,植株生长势强,叶绿色,平均株高96.8 cm,开展度80.6 cm。始花节位为第7.9节;果实长卵圆形,纵径17.39 cm,横径9.79cm,果皮紫色,果面光滑,果肉绿白色,肉质硬,商品性状好;单株结果 5.48个,平均单果质量0.47 kg。一般每667 m2产量5 000 kg左右,适合河...
关键词: 籽用南瓜 银辉3号 一代杂种
银辉3号是由自交系088-3和98-06配制而成的籽用型印度南瓜一代杂种,植株生长势强,第1雌花着生于第6~8节,生育期110 d（天）左右。老熟瓜灰色,近圆形。单瓜质量4~5 kg,每667 m~2瓜籽产量88.6~110.5 kg,单瓜产籽200~300粒,百粒重40~50 g。瓜籽雪白色,籽宽1.4 cm,籽长2.3 cm。对病毒病和白粉病的抗性强于对照甘南1号,适宜在黑龙江、吉林、辽宁、内...
关键词: 普通白菜 夏苏青 一代杂种 耐热
夏苏青是以两个自交不亲和系苏-1-3-1-3-4-2-3、广-7-11-4-6-9-3-1为亲本选育而成的耐热青菜一代杂种。叶深绿色、卵圆形,叶柄绿色,生长速度较快,耐热性好,适合在夏季播种,30 d（天）生长期平均株高14 cm,开展度26cm,叶片数12.4片,最大叶片长17.5 cm,叶宽7.2 cm,平均单株质量40 g,夏季30 d（天）生长期每667 m~2净菜产量可达1 271.0 kg。适合在...
关键词: 蔬菜出口 鲜蔬菜 广西 出入境检验检疫局 农产品质量安全 质量安全检测 备案管理 监控体系
从广西出入境检验检疫局官网获悉,2017年广西出口保鲜蔬菜44.34万t、货值61 765万美元,同比分别增长20%和26%。广西出入境检验检疫局采取多项举措促进保鲜蔬菜出口。加强源头管理、严密监控。对出口蔬菜种植基地实行备案管理,落实企业年审、农药备案登记等制度,指导建立＂市、县、乡＂三级质量安全检测监控体系,发挥龙头企业作用,打造＂公司＋基...
关键词: 蔬菜价格 价格上涨 北京新发地 蔬菜供应 设施蔬菜
1基本概况2017年12月,北京新发地市场蔬菜的加权平均价缓慢上行,走势相对比较平稳,没有出现明显波动。由图1可以看出：12月1日,北京新发地市场蔬菜的加权平均价为2.06元·kg^-1;12月31日为2.22元·kg^-1。月末与月初相比,价格上涨7.77%。月末价格比2016年同期的2.51元·kg^-1下降11.55%（张玉玺,2017）。11月末蔬菜价格同比下降14.52%,
关键词: 温室番茄 病情指数 病株率 病毒病 延迟栽培
寿光地区秋季日光温室番茄延迟栽培,避开了烟粉虱和白粉虱发生的高峰期,番茄褪绿病毒病病株率、病情指数均大幅降低,产量明显增加。番茄褪绿病毒病是近年来暴发的新病害,发病初期症状与生理性病害和营养失调症非常类似,易与缺素症状混淆。番茄褪绿病毒（Tomato chlorosis virus,To CV）于1998年在美国佛罗里达州被首次报道发现（Wisler et al.,1...
关键词: 软腐病 茎基腐病 防治方法
高温高湿环境均能导致生姜茎基腐病和茎软腐病的发生,但两种病害的病原、发病症状均不同,且生姜茎基腐病较茎软腐病难防治。山东省昌邑市2017年生姜种植面积6 400 hm^2（9.6万亩）,种植方式包括大棚、中拱棚、小拱棚、平膜栽培,以中、小拱棚种植为主,逐步向中、大棚发展。种植时间也由4月中旬提前到4月上旬,大棚双膜覆盖栽培还可提前到3月中旬。...
关键词: 沙窝萝卜 卫青萝卜
沙窝萝卜已有300多年的种植历史,是天津市地方特有的品种,为著名的水果萝卜品种。外形整齐美观,叶簇直立,羽状裂叶,叶色深绿;肉质根圆柱形,4/5露出地面,皮深绿色;肉绿色,皮薄肉细、质脆多汁,水分充足、口感脆甜微辣,吃起来清凉爽口,历来有＂沙窝萝卜赛鸭梨＂的美誉。沙窝萝卜的VC含量高于梨、苹果8~10倍;其含有大量的淀粉酶,可以分解淀粉,帮助消...
关键词: 张家口 坝上地区 水肥一体化 三元复合肥 喷雾防治 可湿性粉剂
张家口坝上地区利用夏季冷凉的自然条件,采用膜下滴灌、水肥一体化技术生产甘蓝,叶球个头小,以外销为主,商品性和品质较好,每667 m^2产量达到5 000 kg左右。河北张家口坝上地区气候冷凉,7、8月最高温度25℃左右,昼夜温差大,光照充足,光质好,病虫害发生少,十分有利于喜冷凉蔬菜生长和后期养分积累。
关键词: 大跨度 越冬菠菜
宁夏中部干旱带新型双膜大跨度拱棚空间大,机械操作方便,保温性能强。利用该拱棚进行早春西瓜—越夏辣椒—越冬菠菜一年三茬栽培模式,缓解了土壤连作障碍,实现了蔬菜周年安全生产。截至2016年12月,宁夏设施农业建设面积达5.98万hm^2（89.7万亩）,其中,拱棚2.71万hm^2（40.6万亩）,占设施总面积的45.3%,是宁夏自治区设施蔬菜的主栽类型。目前主要...
关键词: 西瓜品种 高效栽培技术
西瓜大棚大苗田间嫁接高效栽培技术是将接穗和砧木分别移栽大棚后,于团棵期进行田间嫁接。该技术操作简单,嫁接伤口愈合速度快,嫁接成活率高,大大节约了接穗用种量,降低了嫁接苗成本,适用于蜜童等种子价格较高的西瓜品种。蜜童为无籽小果型西瓜一代杂种,果实中心糖度12.5%,单瓜质量2~3 kg,坐果率高,果实大小均匀,含水足,瓜形好,正圆球形,果皮花...
关键词: 大白菜 大棚番茄 周年生产 栽培模式 莲座期
河南省新县利用春季大棚种植对温光条件要求高的番茄,夏秋季大棚作避雨栽培,种植大白菜,冬季利用大棚保温性,延迟莴笋上市时间,实现了大棚周年生产,每667 m^2纯收入2.5万元以上。河南省新县地处北 热带向暖温带过渡地带,平均海拔350 m,年平均降水量1 313.8 mm,多集中在夏秋季节,年日照时数1 742.3 h（小时）,
关键词: 大白菜 春露地 耐抽薹
春大白菜露地覆膜栽培一般采用顺垄覆盖地膜,横拉膜直播新技术则将顺垄覆膜改为与垄垂直的横向覆膜,垄沟、垄背全膜覆盖。该技术可改善田间生长小气候、节约生产成本,产品提早上市。随着农业种植结构的调整,春季大白菜生产面积越来越大,经济效益显著提高。河南省新乡市春季大白菜栽培模式主要有日光温室或阳畦育苗移栽、小拱棚直播、地膜直播、...
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