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中国蔬菜杂志

杂志介绍

中国蔬菜杂志是由中华人民共和国农业农村部主管,中国农业科学院蔬菜花卉研究所主办的一本北大期刊。

中国蔬菜杂志创刊于1981,发行周期为月刊,杂志类别为农业类。

  • 山东省特色农产品目标价格保险实施方案及实际运作——以金乡大蒜目标价格保险为例

    关键词: 目标价格保险  风险分散机制  农民收益  保费补贴  山东省金乡县  市场风险防范  农业保险政策  一号文件  

    山东省金乡县推行大蒜目标价格保险5年间,存在目标价格制定过低、限制每户投保面积、农户缺乏主动投保意识等问题,建议采用增加保费补贴资金、构建价格风险分散机制、加强农田科技投入等措施促进目标价格保险的实施。近些年来,国家越来越重视农业生产过程中的市场风险防范,2014年中央“一号文件”首次提出了农产品目标价格制度,文件明确指出要逐...

  • 政策性蔬菜保险实施过程中的利益相关者分析——基于安徽省和县太平村的案例调查

    关键词: 蔬菜产业发展  利益相关者  相关主体  政府补贴机制  利益需求  太平村  参保率  蔬菜种植  

    安徽省和县太平村蔬菜种植面积约300 hm^2,当地县政府出台政策性蔬菜保险支持蔬菜产业发展,2018年该村参保率达45%,当年灾害后发放赔款逾20万元。本文从利益相关者角度分析保险相关主体的利益需求及矛盾,提出完善政府补贴机制、培养保险专业人才、增强农户风险意识等建议。

  • 我国育成“硒高效”蔬菜新品种硒滋圆1号

    关键词: 产业技术体系  中国农业科学院  蔬菜新品种  油料作物  团队培育  硒  杂交种  

    由中国农业科学院油料作物研究所和国家油菜产业技术体系共同主办的“硒高效菜用油菜新品种现场观摩会”2019年11月22日在武汉举行,观摩会展示了中国农业科学院油料作物研究所王汉中院士团队培育的全球首个硒高效蔬菜杂交种硒滋圆1号。

  • 潍坊生姜产业现状与创新模式及发展对策

    关键词: 加工出口  生姜种植  山东省潍坊市  发展对策  模式创新  现状与创新  各项指标  

    山东省潍坊市2018年生姜种植面积3.11万hm^2,年产量达230万t,产值81.2亿元,加工量205.5万t,出口量58.5万t。通过技术模式创新、监管模式创新和运营模式创新,潍坊市生姜产业发展势头良好。山东省潍坊市生姜种植历史悠久,从万历年间就有种植的记载(王顺明等,2015),经过几千年的栽培发展,生姜已成为潍坊市的主要经济作物之一,种植面积、产量水平、...

  • 中国科学院揭示光信号积累花青素的分子机制

    关键词: 中国科学院  生物学研究所  遗传操作  花青素  分子机制  

    2019年11月1日,《Molecular Plant》在线发表了中国科学院遗传与发育生物学研究所李传友研究员与北京市农林科学院李常保研究员合作的论文“A transcriptional network promotes anthocyanin biosynthesis in tomato flesh”揭示了番茄响应光信号积累花青素的分子机制并通过遗传操作创制出果肉富含花青素的紫色番茄。

  • 植物工厂环境调控对高附加值植物生产的影响

    关键词: 植物工厂  羽衣甘蓝  环境调控  诱导因子  低温刺激  连续照射  次生代谢产物  生物合成  

    UV-A的LED光照和低温刺激对羽衣甘蓝次生代谢产物积累的影响紫外(UV-A)和低温常被作为刺激植物次生代谢产物生物合成的诱导因子。本文旨在探讨短期UV-A的LED光照和低温对植物工厂栽培的羽衣甘蓝生长及次生代谢产物积累的影响。试验I将定植7天的羽衣甘蓝植株分别用LED波峰为365、375、385、395 nm的UV-A连续照射3周。

  • 《中国蔬菜》投稿要求

    关键词: 蔬菜产业发展  蔬菜新品种  科研成果  蔬菜栽培  贮藏加工  最新研究成果  中国科技核心期刊  代表性成果  

    《中国蔬菜》由中国农业科学院蔬菜花卉研究所主办,主要报道我国蔬菜科研、生产及市场的行业动态、科研成果及实用技术等,是全国中文核心期刊、中国科技核心期刊。设有产业广角、研究论文、品种选育、市场观察、栽培管理、新优品种等栏目。产业广角:聚焦蔬菜产业发展进程中发生的重大事件或变革,深度报道全国各地蔬菜产业发展新动向、新问题。专...

  • 辣椒抗番茄斑萎病毒病研究进展及展望

    关键词: 番茄斑萎病毒  辣椒  综述  

    番茄斑萎病毒(Tomato spotted wilt virus,TSWV)自19世纪发现以来,在全世界各地蔓延,对多种作物造成重大经济损失。本文以辣椒为例,从TSWV的发生与分布、病害症状检测、传播方式、防治方法、抗TSWV育种及展望等6个方面对国内外辣椒TSWV的研究现状进行综述。

  • 青城5544

    关键词: 高原夏菜  江苏北部  田间表现  花球  耐寒性  适宜种植区域  秋茬  河北平原  

    品种主要性状:中早熟,秋茬定植后65~70天可采收。植株直立紧凑,适合密植,侧枝很少。花球高圆平整,蕾粒细密,颜色深绿。正常生长条件下,单球质量500 g左右。耐寒性佳,抗病性好,低温不会发紫。田间表现整齐,适合基地大面积种植。适宜种植区域和季节:适宜全国秋季种植及高原夏菜区域春夏季种植。长江中下游地区7月20日至8月5日播种;天津、北京、河...

  • 莴苣花青素研究进展

    关键词: 莴苣  花青素  生物合成  调控  功能性食品  综述  

    花青素为水溶性类黄酮化合物,具有保护植物免受紫外伤害、清除活性氧组分、抵抗逆境以及改变植物色泽等多种生物学功能,同时具有抗衰老、防肥胖以及预防心血管疾病等保健功效。少数莴苣品种表型为紫色,富含花青素。本文论述了莴苣花青素的生物合成与调控途径,以及影响莴苣花青素积累的因素,旨在为开发富含花青素的莴苣功能性食品提供参考依据。

  • 转mapk双链RNA表达载体黄瓜对土壤线虫多样性的影响

    关键词: 促分裂原活化蛋白激酶  土壤线虫  18s  rdna  黄瓜  转基因  生物安全性  

    为了评价转mapk双链RNA表达载体黄瓜的生物安全性,明确其对根际土壤线虫多样性的影响,采用18S rDNA基因克隆文库方法对转mapk双链RNA表达载体黄瓜和非转基因黄瓜根际土壤线虫多样性进行研究。结果表明,转基因黄瓜和非转基因黄瓜根际土壤线虫均以食细菌线虫为主,其中小杆线虫属、头叶线虫属、拟丽突线虫属为优势属。转基因和非转基因黄瓜根际土壤...

  • 青浦练塘茭白

    关键词: 练塘茭白  大规模种植  香糯  蔬菜品种  纤维素含量  青浦  水乡古镇  上海市青浦区  

    练塘为上海市青浦区的一个水乡古镇。青浦练塘茭白为地理标志保护产品,栽培历史悠久,至今已有近千年的历史。《青浦县志》中也有相关记载,清末民初就有“练塘茭白”的讲法了。自20世纪50年代练塘地区开始大规模种植茭白后,练塘茭白的名声越来越响。练塘茭白具有“鲜、甜、嫩”的特点,入口香糯,味道清甜,具有丰富的营养,纤维素含量较高,有清理肠...

  • 番茄绿熟期果实硬度与果皮结构及果胶含量的关系

    关键词: 番茄  果实硬度  细胞壁  果胶  果皮结构  

    比较硬果型番茄TS330和软果型番茄A57不同发育阶段的果实硬度变化,结果表明:绿熟期、转色期、红熟期TS330果实硬度均显著高于A57,其中绿熟期果实硬度差异最大。绿熟期TS330果皮细胞壁厚度、细胞致密度(单位厚度的细胞层数)和果胶含量显著高于A57。TS330、F1(TS330×A57)、A57绿熟期果实硬度依次为26.86、21.09、19.11 kg·cm^-2。番茄果实硬度与果...

  • 盐碱交互胁迫对生姜产量和品质的影响及其数学模型的建立

    关键词: 生姜  ph  盐胁迫  产量  品质  

    采用二次饱和D-最优设计,研究营养液pH与盐交互胁迫对生姜产量和品质的影响,建立了以pH、盐水平为变量因子,生姜产量和品质为目标函数的二元二次数学模型。模型解析表明,pH与盐水平对生姜的产量和品质存在显著的交互效应,盐水平为产量的主效应因子,pH为品质的主效应因子。较低水平的pH变化对生姜产量无显著影响,当pH升至7.70时,生姜产量随pH升高...

  • 我科学家揭示瓜类作物演化历史和果实大小新机制

    关键词: 瓜类作物  产品器官  育种改良  国际学术期刊  演化历史  果实大小  冬瓜  葫芦科  

    黄瓜、甜瓜、西瓜、葫芦、冬瓜、南瓜、丝瓜等瓜类作物都属于葫芦科,起源于共同的祖先,其产品器官都是果实,但果实的形态和风味丰富多样。这些种类繁多的瓜类作物在基因水平上是如何演化形成的一直是未解之谜。2019年11月14日,国际学术期刊《自然·通讯(Nature Communications)》在线发表了冬瓜基因组和变异组研究成果,阐明了黄瓜、甜瓜、西瓜、...

  • 103份马铃薯种质资源的耐寒性评价

    关键词: 马铃薯  耐寒性  评价  

    为评价马铃薯种质资源耐寒性鉴定指标和分析方法的可靠性,筛选不同耐寒性马铃薯材料,采用电导率法和田间自然霜冻法进行鉴定,用隶属函数法和聚类分析法对103份马铃薯种质资源的耐寒性进行分析。结果表明,半致死温度和霜冻表型分级鉴定结合隶属函数法和聚类分析法能够有效评价马铃薯种质资源的耐寒性。采用上述方法进行综合评价,得到21份不耐寒材...

  • 大葱种质资源多样性分析

    关键词: 大葱  表型性状  遗传多样性  聚类分析  

    以98份大葱种质资源为供试材料,对其16个表型性状进行多样性分析和聚类分析。结果表明,大葱种质的遗传多样性丰富,多样性指数最高的数量性状和质量性状分别为株高和叶节紧密度,变异系数最大的为单株质量。聚类分析可将大葱种质分为4个类群,类群Ⅰ的种质多为“矮细”类型的直筒状葱,类群Ⅱ的种质表现为假茎短的鸡腿状葱,类群Ⅲ的种质主要为植株“...

  • 本刊常用计量单位表示法

    关键词: 常用计量单位  单位符号  表示法  体积分数  

    1.时间:用a(年)、d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)表示。2.面积:用km2(平方千米)、hm2(公顷)、m2(平方米)、cm2(平方厘米)表示,不用亩,可暂用667 m2代替。3.质量(原为重量):用g(克)、kg(千克)、t(吨)表示。4.浓度:可用%表示质量分数和体积分数。质量浓度用kg·L^-1(千克每升)、g·L^-1(克每升)、mg·L^-1(毫克每升)、μg·L^-1(微克每升)表示。ppm并...

  • 诺沃霉素对西瓜立枯病的防治效果

    关键词: 诺沃霉素  西瓜  立枯丝核菌  浸种  防效  

    采用室内抑菌试验和浸种盆栽试验探究诺沃霉素A对西瓜立枯病的防治效果。室内抑菌试验结果表明,诺沃霉素A对立枯丝核菌具有强烈的抑菌活性,抑制中浓度为1.7260μg·mL^-1;经10μg·mL^-1诺沃霉素A处理后,在显微镜和扫描电镜下观察立枯丝核菌菌丝形态均发生异常;盆栽试验结果表明,4000μg·mL^-1诺沃霉素A浸种对西瓜立枯病防效为91.83%。

  • 江西省广昌县子莲生产和施肥中存在问题与技术对策

    关键词: 子莲  产量  施肥现状  技术对策  

    采用进村入户问卷调查的方法,详尽调查了江西省广昌县6个主要乡镇子莲生产和施肥现状。结果表明,在当前生产管理条件下,广昌县子莲平均产量1074 kg·hm^-2,不同乡镇产量水平的差异主要与子莲种植方式和品种有关,其中种植方式的影响比品种更大。目前广泛推广的太空莲36号和建选17号平均产量分别为1188 kg·hm^-2和1007 kg·hm^-2,不到其产量潜力的85...

  • 学术论文稿件写作要求

    关键词: 论文主题  英文摘要  中文摘要  学术论文  相互对应  文章题目  作者姓名  

    文章题目:应以最简明、准确的语言反映文章的内容,避免使用非公知的缩写、字符、代号。署名作者:应为对论文主题研究及撰写作出主要贡献的人员,作者姓名右上角和单位名称前左上角应用数字角码标明相互对应关系。摘要:应完整准确概述文章的实质内容,包括研究材料、方法、结果和主要结论。英文摘要须包括与中文摘要相同的要素,但应比中文摘要的内...

  • 水果黄瓜新品种京研迷你9号的选育

    关键词: 水果黄瓜  京研迷你9号  一代杂种  

    京研迷你9号为保护地水果黄瓜一代杂种。其母本为广州引进的品种09SG-3经6代自交选择获得的自交系G3,父本是由欧洲水果黄瓜资源材料65-60和95-63杂交后经6代自交选择获得的高配合力自交系M118。京研迷你9号生长势强,全雌性。瓜长14~18 cm,瓜皮深绿色,果面光滑,瓜肉淡绿色,口感脆甜,品质好。耐低温弱光,耐热。抗霜霉病、白粉病,中抗黄瓜花叶病毒...

  • 螺丝椒新品种晋椒501的选育

    关键词: 辣椒  晋椒501  一代杂种  

    晋椒501是以M112为母本,以F73为父本配制而成的螺丝椒一代杂种。早熟,果实羊角形,青熟果深绿色,老熟果红色,果长21 cm,果肩宽3.4 cm,果肉厚0.3 cm,单果质量45 g,果面有皱褶,味辣,田间对疫病的抗性优于对照22号尖椒,商品性好。一般每667 m^2产量5000 kg左右。适宜在我国北方保护地栽培。

  • 樱桃番茄抗青枯病砧木新品种海茄砧1号的选育

    关键词: 樱桃番茄  砧木  海茄砧1号  嫁接  抗青枯病  

    海茄砧1号是以野生茄子自交系HZ09-5为母本,以从越南引进的茄子品种自交系HZ10-2为父本育成的高抗青枯病樱桃番茄砧木品种。植株生长势较强,第1雌花节位约为第7节,花为紫色,果实卵圆形,青熟果淡绿紫色或淡绿色,果萼绿色,果长7~9 cm,果宽4~6 cm,单果质量为50~60 g,种子千粒重为3.2 g左右,种皮浅黄色,高抗青枯病。海茄砧1号与樱桃番茄的嫁接亲和性...

  • 食用型紫心甘薯新品种湘紫薯174的选育

    关键词: 食用型  紫心甘薯  湘紫薯174  选育  

    湘紫薯174是以浙紫薯1号为母本、浙紫薯3号为父本杂交选育而成的食用型紫心甘薯新品种,薯块纺锤形,薯皮紫红色,薯肉紫色,结薯较集中整齐,单株结薯4~5个,大中薯率82.7%以上,熟食味好,抗黑斑病,中抗根腐病、茎线虫病和薯瘟病;每667 m^2鲜薯产量1913~2359 kg,薯干产量549~736 kg;花青素含量为714.5 mg·kg^-1(FW)。适宜在湖南、湖北、江西、江苏、浙...

  • 新型生物刺激素在设施蔬菜冷害预防和缓解救治中的应用技术

    关键词: 设施蔬菜  耐低温能力  设施番茄  冷害预防  防御反应  畸形果率  可溶性固形物含量  生物刺激素  

    生物刺激素具有诱导作物防御反应、提高植株耐低温能力、缓解冷害症状等作用。设施蔬菜应用生物刺激素冷害预防技术,番茄畸形果率降低40%~50%;甜瓜叶色浓绿,果实亮度好,耐贮运,可溶性固形物含量提高1~2个百分点;黄瓜根系发达,几乎没有冷害症状。设施番茄应用冷害缓解救治方案,10 h(小时)后植株逐渐恢复直立状态,3 d(天)后大部分植株恢复正常生长...

  • 新型微生物农药厚孢轮枝菌微粒剂对温室黄瓜根结线虫的防治效果

    关键词: 黄瓜根结线虫  微粒剂  发病程度  设施蔬菜栽培  厚孢轮枝菌  微生物农药  温室  防效  

    新型微生物农药厚孢轮枝菌微粒剂对温室黄瓜根结线虫有较好的防治效果,定植前穴施防效可达88.1%,整个生育期最多使用2次,每次每667 m^2用量1.5~3.0 kg,且与玉米面按1∶9(质量比)混匀穴施并覆土2 cm效果更好。山东省莘县蔬菜常年种植面积6.67万hm^2(100万亩),2012年被中国蔬菜流通协会认定为“中国蔬菜第一县”。随着莘县设施蔬菜栽培面积逐年扩...

  • 天津市蔬菜轻简化生产技术示范现状

    关键词: 人工成本  蔬菜种植  蔬菜产业  创新团队  设施番茄  轻简化  播种机  

    天津市蔬菜产业体系创新团队引进并示范了蔬菜轻简化装备及技术,主要包括线绳播种机、智能放风机、精量电动弥粉机等装备,设施果菜东西向栽培、胡萝卜轻简化栽培等模式,设施番茄熊蜂授粉、果菜吊秧夹等技术,有效提高了蔬菜种植效益,降低了人工成本。

  • 《中国蔬菜育种学》

    关键词: 中国农业出版社  育种工作者  育种专家  育种目标  育种理论  重要参考书  总论部分  各论  

    《中国蔬菜育种学》由中国农业科学院蔬菜花卉研究所等30多个科研及教学单位的100余位育种专家编撰,中国农业出版社2017年8月出版。全书由总论和各论两部分组成。总论部分概述了中国蔬菜育种学的发展历史、主要成就、育种技术途径以及良种繁育、田间试验设计与统计等基础理论知识;各论部分系统地介绍了白菜、甘蓝、番茄、辣椒、黄瓜、萝卜等32种...

  • 安丘冬储大葱机械化生产关键技术

    关键词: 高效农业  集约化育苗  生产关键技术  开沟起垄  收获面积  加工出口  大葱  山东安丘  

    安丘地区冬储大葱生产周期长,管理难度较大,采用机械化生产技术可实现集约化育苗、机械开沟起垄、定植、培土、采收以及水肥一体化管理,显著提高生产效率,降低人工成本。山东安丘是我国大葱生产和加工出口优势产区,大葱年均收获面积逾1.5万hm^2(22.5万亩),总产量达到100万t,年出口保鲜大葱2.5万t,约占山东大葱制品出口总量的70%,为促进当地高效...

  • 架式草莓现代化生产管理技术集成

    关键词: 水肥一体化  草莓生产  工厂化育苗  精准管理  技术集成  轻简化  病虫害绿色防控  温湿度  

    架式草莓现代化生产模式通过集成草莓生产管理中的工厂化育苗、专用基质调配、温湿度自动化调控、水肥一体化精准管理和病虫害绿色防控等多项现代化农业技术,实现草莓生产的轻简化管理、绿色产出和放心采摘,每667 m^2纯收益可达10万元。

  • 大棚甜瓜、小白菜(青菜)一年四茬高效种植模式

    关键词: 高效种植模式  冬季大棚  高温闷棚  春茬  连栋大棚  大棚甜瓜  江苏响水  小白菜  

    江苏响水地区采用钢架连栋大棚,2月上旬生产春茬甜瓜,春茬甜瓜采收后进行高温闷棚,7月中下旬生产夏茬甜瓜,再利用冬季大棚空闲期生产两茬青菜,一年四茬每667 m^2总产值约48000元。该模式在响水地区常年种植面积420 hm^2(6300亩)。

  • 早熟鲜食茎瘤芥(榨菜)优良地方品种成都郫县榨菜特征特性与高效栽培关键技术

    关键词: 优良地方品种  栽培关键技术  先期抽薹  蔬菜作物  特征特性  茎瘤芥  长江沿岸  重庆涪陵  

    成都郫县榨菜是鲜食茎瘤芥(榨菜)优良地方品种,常年栽培面积2000 hm^2(3万亩),早熟性好、收益高,但在生产过程中面临先期抽薹、商品性变差等问题,应把控好栽培关键技术措施。茎瘤芥俗称榨菜、青菜头,起源于以涪陵为中心的重庆长江沿岸,是我国特色蔬菜作物之一,既可加工又可鲜食。近十余年来我国鲜食榨菜产业得到快速发展,形成了以四川成都平原和...

  • 《中国蔬菜》2019年总目录

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