中国蔬菜杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院蔬菜花卉研究所主办的一本北大期刊。
中国蔬菜杂志创刊于1981，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国蔬菜杂志
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主管单位：中华人民共和国农业农村部
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主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所
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国际刊号：1000-6346
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国内刊号：11-2326/S
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发行周期：月刊
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全年订价：￥280.00
杂志介绍
中国蔬菜杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院蔬菜花卉研究所主办的一本北大期刊。
中国蔬菜杂志创刊于1981，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：中华人民共和国农业农村部
主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所
国际刊号：1000-6346
国内刊号：11-2326/S
发行周期：月刊
全年订价：￥280.00
关键词: 蔬菜价格波动 统计数据分析 供求关系 波动周期 局部性 冷凉蔬菜 分布态势 五大特征
大量统计数据分析表明,2019年我国蔬菜价格波动呈现五大特征:整体价格较2018年略高、“前高后低”呈斜“N”分布态势、价格整体波动幅度缩小、第2个波动周期不明显、部分夏秋冷凉蔬菜局部性滞销现象较为严重,供求关系的变化是影响2019年我国蔬菜价格波动的主要原因。稳定蔬菜市场价格,需要稳定夏菜生产规模,发挥产业信息的指导作用,提高产业抵御...
关键词: 茄果类蔬菜 育种周期 分子育种技术 林学 种质材料 新品种选育 系列品种 调控基因
针对我国茄果类蔬菜资源匮乏、育种周期长、选育效率低、口感风味欠佳等问题,华中农业大学园艺林学学院叶志彪教授组织了在该领域具研发优势的科研院所和相关企业联合攻关,在鉴定番茄和辣椒抗病、抗逆、优质等性状调控基因的基础上,研创了一批实用的分子标记,建立了高效的分子标记辅助育种技术体系,创制出一批优异的种质材料,育成了多抗、优质、...
关键词: 寿光蔬菜 乡村振兴战略 核心竞争力 分散生产 产业效率 山东省寿光市 五化 适度规模经营
山东省寿光市在蔬菜产业发展过程中实施品牌化、标准化、组织化、智慧化、融合化的乡村振兴战略,加快由增产向提质转变,由技术输出向标准模式输出转变,由家庭分散生产向适度规模经营转变,由传统种植向科技引领转变,由一产独秀向三产融合发展转变,破解了农民持续增收难、核心竞争力缺乏、抵御市场风险能力弱、生产率不高、产业效率低等问题。
关键词: 辣椒产业 加工贸易 品牌影响力 工业产值 贵州省 现状与发展
贵州省辣椒产业优势突出,生产规模稳居全国第一,2018年种植面积35.3万hm^2(530万亩)、产量587万t、产值188亿元;是我国辣椒加工贸易中心,生产八大系列近100种加工产品,2018年工业产值突破100亿元;组织化经营已成主流,占比超过50%;品牌影响力日益扩大。
关键词: 马铃薯 糖苷生物碱 影响因素 代谢调控 综述
马铃薯糖苷生物碱是一种有毒的次生代谢产物。糖苷生物碱含量过高会使马铃薯产生苦味,过量食用会导致中毒。本文对马铃薯糖苷生物碱的种类、分布、含量和影响因素以及生物合成的调控机理等方面进行综述,并对未来研究重点进行了展望。
关键词: 醋栗番茄 晚疫病 抗性资源 筛选
利用从世界各地收集的182份野生种醋栗番茄(Solanum pimpinellifolium L.),采用喷雾接种法接种我国晚疫病主流生理小种T0,1和T1,2,旨在筛选出抗晚疫病的遗传资源。结果表明,182份种质资源中有25份种质对T0,1小种表现稳定抗性,占总数的13.74%,其中免疫(I)1份,高抗(HR)5份,中抗(MR)19份;对T1,2小种表现抗性的种质资源为22份,占12.09%,其中高抗种质...
关键词: 常用计量单位 表示法 体积分数 平方千米
1.时间:用a(年)、d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)表示。2.面积:用km^2(平方千米)、hm^2(公顷)、m^2(平方米)、cm^2(平方厘米)表示,不用亩,可暂用667 m^2代替。3.质量(原为重量):用g(克)、kg(千克)、t(吨)表示。4.浓度:可用%表示质量分数和体积分数。
关键词: 甜瓜 耐盐性 光合酶 基因表达 综合评价
以薄皮甜瓜(IVF05、IVF89)和厚皮甜瓜(IVF117、IVF303)为试材,研究NaCl(150 mmol·L-1)处理对4个甜瓜品种发芽、幼苗生长及相关基因表达的影响。结果表明,在NaCl胁迫下,薄皮甜瓜IVF89的生长指标受到的抑制作用最大,其发芽率、发芽指数、胚根长度和胚轴长度分别下降23百分点、76.24%、46.71%和39.27%;厚皮甜瓜IVF303的生长指标受到的抑制作用最小,...
关键词: 发明专利授权 低温等离子 高压电场 冷杀菌 调理食品 生鲜肉 保鲜包装 保鲜期
南京农业大学了一项新型冷杀菌保鲜包装技术,采用先保鲜包装后冷杀菌的方法,将食品放在低温等离子电场中“过”一下,在保证生鲜高品质的前提下,大大提高杀菌率和货架保鲜期,该技术目前已经获得国内外发明专利授权4项。生鲜肉、鲜切果蔬等荤素混搭的“生鲜调理食品”因其新鲜方便、搭配合理,越来越受“上班族”的喜爱,成了生鲜超市货架上的“香饽...
关键词: 水果萝卜 雄性不育 分子标记 选育
利用Ogura CMS不育基因orf138特异标记及细胞核育性恢复基因Rfo的KASP标记,在苗期对6个可育的中国水果萝卜育性基因型进行鉴定。结果表明:6个水果萝卜的细胞质均为正常可育胞质。细胞核育性恢复基因Rfo的基因型在不同单株间存在差异,所鉴定的60个单株中,基因型rfrf、Rfrf、RfRf分别占40.0%、33.3%和26.7%。以日本白萝卜品种献夏37为不育源,选择...
关键词: 园艺学院 蔬菜学 国家重点实验室 种质创新 编码蛋白质 dna文库 不同长度
2020年1月,南京农业大学作物遗传与种质创新国家重点实验室、园艺学院蔬菜学国家重点学科熊爱生教授课题组在Horticulture Research发表了题为“The genome sequence of celery(Apium graveolens L.),an important leaf vegetable crop rich in apigenin in the Apiaceae family”的研究论文。该研究构建了6个不同长度DNA文库,通过对芹菜基因组...
关键词: 番茄 外覆盖大棚 栽培密度 留果方式 产量 品质 环境适宜度
以番茄品种罗拉为试材,设置5个处理,分别为:CK,定植密度33300株·hm^-2,留6穗果;T1,49500株·hm^-2,留4穗果;T2,66000株·hm^-2,留3穗果;T3,49500株·hm^-2,单株留2穗果与留6穗果相间;T4,66000株·hm^-2,单株留2穗果与留4穗果相间,研究不同种植密度和留果方式对外保温覆盖大棚内番茄植株生长、产量、品质、群体微环境的影响。结果表明:T2和T1处理生育...
关键词: 大葱 灌溉方式 氮磷钾配施 产量 养分利用效率 水分生产效率
为了探讨不同灌溉方式和氮、磷、钾配比对大葱产量及水肥生产效率的影响,研究了3种灌溉方式(滴灌、喷灌、沟灌)下8个施肥配比(NPK0、N0PK、NP0K、NP0K0、N0PK0、N0P0K、N0P0K0和NPK)处理对元臧大葱产量及水肥生产效率的影响。结果表明:滴灌较沟灌显著增加大葱产量,提高N、P、K吸收量与肥料利用率,同时还提高了水分生产效率及灌溉水利用效率。肥...
关键词: 番茄穴盘苗 壮苗指数 番茄早疫病 tylcv
抽样采集北京、河北和宁夏地区集约化育苗场生产的番茄穴盘商品苗样品85份,对株高、茎粗、干鲜质量和壮苗指数等生理指标进行检测,并对番茄早疫病和TYLCV带菌情况进行PCR检测。结果表明,北京地区采集的65份样品平均壮苗指数为0.156,早疫病检出率67.69%,TYLCV检出率7.69%;河北地区采集的15份样品平均壮苗指数0.165,早疫病检出率86.67%,TYLCV检出...
关键词: 冬瓜 褐斑病 多主棒孢
为了明确海南冬瓜种植基地发现的冬瓜新病害病原菌种类,将从澄迈县采集的病样进行分离纯化培养后观察分析。结果显示:该病害为冬瓜褐斑病,根据病原菌形态特征和致病性鉴定为多主棒孢〔Corynespora cassiicola(Berk&Curt)Wei〕,序列比对结果与多主棒孢同源性为100%,且与不同地区的多主棒孢均属于同一分支,确定病原菌为多主棒孢。
关键词: 销售渠道 技术效率 随机前沿模型 草莓产业
随着高质量农产品需求逐渐增加,以农超对接、农产品电商和龙头企业模式为代表的现代销售渠道逐渐发展。现代销售渠道具有价格稳定、供应关系稳定、质量要求高等特点,能够提高农户的整体生产环节技术效率。本文基于江苏省358份草莓种植户调研数据,运用SFA-PSM方法,研究参与现代销售渠道对农户技术效率的影响。结果表明:传统销售渠道与现代销售渠...
关键词: 杂交种子生产 雄性不育系 生物学研究所 中国科学院 团队合作
2020年1月10日,The Plant Journal在线发表了中国科学院遗传与发育生物学研究所李传友团队和北京市农林科学院蔬菜研究中心李常保团队合作完成的题为“A biotechnology-based male sterility system for hybrid seed production in tomato”的研究论文。该研究提出了一种利用生物技术在番茄骨干自交系背景中快速创制雄性不育系和保持系,并有效应...
关键词: 樱桃番茄 西大樱黄1号 一代杂种 黄果
西大樱黄1号是以YA-4-5-3-2-8为母本,以YA-4-3-1-8为父本杂交育成的优质樱桃番茄一代杂种。无限生长型,生长势强,整齐度高,自然坐果能力强,每穗15~40个果,单果质量约21 g;果实呈卵圆形,黄果,可溶性糖含量7.22%,可滴定酸0.41%,甜酸可口,有番茄的特色风味;平均硬度0.44 kg·cm^-2,耐贮运,货架期长;抗枯萎病、根结线虫病,每667 m^2产量约4400 kg,适...
关键词: 中国农业出版社 育种专家 各论 总论部分 蔬菜作物 育种途径 育种目标 育种技术
《中国蔬菜育种学》由中国农业科学院蔬菜花卉研究所等30多个科研及教学单位的100余位育种专家编撰,中国农业出版社2017年8月出版。全书由总论和各论两部分组成。总论部分概述了中国蔬菜育种学的发展历史、主要成就、育种技术途径以及良种繁育、田间试验设计与统计等基础理论知识;各论部分系统地介绍了白菜、甘蓝、番茄、辣椒、黄瓜、萝卜等32种...
关键词: 西瓜 苏创3号 一代杂种
苏创3号是以G21为母本、W13为父本配制而成的早熟优质西瓜一代杂种,植株生长势较强,全生育期109 d(天)左右,果实发育期33 d(天)。易坐果,果实圆形,果皮绿色,覆深绿色细齿条带;瓜瓤红色,瓤质酥脆,纤维少,中心糖含量11.9%,边糖8.8%;果皮厚约0.95 cm,单瓜质量4.3 kg,每667 m^2产量2850 kg左右。适宜江苏生态相近地区保护地栽培。
关键词: 大葱 辽葱12号 一代杂种
辽葱12号是以不育系nK13A为母本、以高代自交系TK20为父本杂交选育而成的一代杂种。植株整齐、直立性好、生长速度快、长势旺;株高120 cm左右,葱白紧实、长55 cm、横径3~4 cm;功能叶片数为7~8片,叶色鲜绿,单株质量300 g左右;粗纤维含量少、汁多脆嫩、辛辣味浓。每667 m^2大葱产量5500 kg左右。田间抗霜霉病、紫斑病和病毒病能力强于对照辽葱1号,...
关键词: 黑甜糯玉米 黑甜糯639 一代杂种
黑甜糯639是以糯玉米自交系HNF为母本,以甜玉米自交系D91为父本配制而成的黑甜糯玉米一代杂种。生育期为91 d(天),株高263 cm,穗位151 cm,雄穗主轴与分枝角度中等,一级分枝18~23个,果穗筒型,籽粒黑紫色,甜糯籽粒比例为1∶3,籽粒可溶性糖含量为12.5%,支链淀粉占总淀粉含量的98.1%,口感佳。高抗丝黑穗病、茎腐病、大斑病,抗穗腐病和矮花叶病,平均...
关键词: 有效防治措施 韭蛆 蔬菜害虫 防控关键技术 国家科技进步奖 灌根 信息收集 科研团队
“韭蛆”是一种常见的害虫,食性广,可危害7科30多种蔬菜,尤其喜欢取食韭菜。在没有有效防治措施的情况下,韭蛆可造成韭菜减产40%~60%,严重时导致韭菜绝收。为了防治韭蛆,菜农们采用传统“农药灌根”的方式,导致“毒韭菜”事件时有发生。为了解决菜农们的心头“大害”,中国农业科学院蔬菜花卉研究所张友军研究员带领科研团队走遍了我国韭菜主产区...
关键词: 环比上涨 蔬菜价格 品种数量 蔬菜品种 价格走势分析 北京新发地
1基本概况2019年10月,北京新发地市场蔬菜价格连续、稳步上涨,月末的价格逐渐趋稳,小幅波动。月末价格与月初相比上涨25.16%(图1),同比降幅大幅收窄,月末价格比2018年同期下跌1.52%。从常用蔬菜品种价格来看(表1),月内环比上涨的品种数量(34种)明显多于下跌的品种数量(9种),与月内价格稳步上涨的态势基本吻合;月末同比上涨的品种数量(30种)多于...
关键词: 机械化生产 芦蒿 耕整地 机械化研究所 机具选型 生产成本 扦插 蔬菜机械化
江苏省芦蒿生产目前仅在整地和施药环节有部分机械投入使用,扦插、采收和包装环节主要依靠人工完成,生产成本高且劳动强度大。农业农村部南京农业机械化研究所蔬菜机械化团队对芦蒿耕整地、扦插、收获和包装等主要环节进行机具选型和配套,初步提出了一套较为完整的芦蒿机械化生产方案,有助于降低芦蒿生产成本,提高作业效率。
关键词: 马铃薯栽培 马铃薯生产 栽培体系 甘肃中部 智能信息化 人工智能 气象预报 河西走廊地区
随着人工智能、大数据、无人机、一体化机械在马铃薯生产上的广泛应用,在甘肃中部和河西走廊地区逐步形成了以气象预报、病虫水肥监测、专家咨询、绿色生产和智能贮藏为一体的现代马铃薯智能信息栽培体系。智能信息化栽培是未来马铃薯栽培的发展方向。
关键词: 栽培技术 皱叶莴苣 耐抽薹 散叶生菜 复种 滇中地区
云南省皱叶莴苣(散叶生菜)种植面积(含复种)约2.27万hm2(34万亩),产品以外销为主;生产上主要以小拱棚种植为主,采用耐热、耐湿、耐抽薹、抗病的品种,每年可种植6~7茬,每茬产量2500~3000 kg·(667 m^2)^-1,全年收益可达1.11万~1.50万元。
关键词: 淮扬菜 地下块茎 荔浦 马蹄 猪肝 菜肴 广西壮族自治区
马蹄是荸荠的别称,水生植物,其地下块茎可蔬可果,自古有“地下雪梨”之美誉。马蹄不仅是蔬菜,也是人们爱吃的美味水果,它能做各种菜肴的配料,如炒猪肝、炒肉片、炒鸡、炒鸭时放些马蹄,别有风味,尤以淮扬菜“狮子头”中必有马蹄。荔浦马蹄为广西壮族自治区桂林市荔浦县特产,全国农产品地理标志产品。荔浦马蹄具有质地脆嫩、味甜多汁、鲜食渣少等...
关键词: 四季草莓 适宜温度 栽培面积 上市早 云南
四季草莓在适宜温度条件下可周年产果,具有独特的市场优势。云南是我国四季草莓栽培面积最大的省份,生产的四季草莓口感佳、色泽鲜艳、上市早,可填补冬季草莓在6~11月的市场空缺,产品销往全国30多个主要城市,每667 m^2产值6万~10万元。
关键词: 羽衣甘蓝 高效栽培模式 鲜食玉米 小型西瓜 水果苤蓝 套种 景观效果 草莓
在原有草莓单一种植基础上套种洋葱、鲜食玉米、水果苤蓝、羽衣甘蓝和小型西瓜等蔬菜,经济效益显著。其中以套种水果苤蓝纯收益最高,套种羽衣甘蓝纯收益较低,但能增加景观效果,增强生态效益。
关键词: 长豇豆 受害植株 补充营养 补救措施 大棚栽培 倒春寒 恢复生长 提早上市
春季长豇豆生产采用大棚栽培模式可实现提早上市,但过早播种极易遭受晚霜和倒春寒危害。采取养根护根、补充营养和水分以及喷药防病等综合措施,可使田间90%的长豇豆受害植株恢复生长。
关键词: 大棚西瓜 土壤改良 病虫基数 改善土壤 蕹菜 空心菜 豌豆 土壤肥力
南京地区采用大棚西瓜-蕹菜(空心菜)-叶用豌豆土壤改良周年生产模式,通过湿旱轮作,减少了病虫基数,改善土壤环境,增强土壤肥力,每667 m2周年效益可达20000元。
关键词: 市场主导模式 农村电商 农产品流通 零售商主导 营销主体 资源配置 农业电子商务 农产品附加值
按照营销主体的不同,可以将我国传统农产品流通模式分为生产者主导模式、低零售商主导模式、批发市场主导模式、龙头企业主导模式等四种类型,但这几种模式整体呈现出“结构不对称性”和“权利不平衡性”等缺点,无法保障农户的基本利益,严重影响了我国农产品流通,影响了农产品附加值的增加。随着互联网时代的到来,农业电子商务在农村逐渐开展,创...
关键词: 财务管理办法 新经济时代 公司制企业 会计核算体系 家庭农场 企业财务管理 财务管理模式 农业企业会计
近年来,随着改革开放的不断深入,农业企业财务管理已成为推动农业经济稳定、有序发展的重要环节,同时也是促进中国特色社会主义新农村建设和农业发展的重要助力。农业企业是一种以农产品为营业对象的企业,在新经济时代的背景下,传统的财务管理模式已经无法满足目前农业企业的需求,因此亟需创新农业企业财务管理办法,这对提高企业的运作效率和促...
关键词: 当代农业 行动准则 生态环境危机 哲学底蕴 运作规律 农业生态思想 文明发展道路 建设社会主义生态文明
经研究发现,马克思主义经典作家并没有专门论述农业生态思想的著作,但在他们的思想体系中蕴含着丰富的农业生态思想理念,尤其是对人和自然的辩证关系,十分注重人与自然、人与社会、人与人之间的和谐共处。曾有学者研究表明:探究马克思主义农业生态思想,对我国建设社会主义生态文明具有重要指导意义,同时也是推动我国走特色社会主义文明发展道路...
关键词: 休闲观光农业 乡村特色 科学技术出版社 休闲农业与乡村旅游 特色旅游 田园风光 交通拥挤 城乡一体化发展
休闲观光农业是发展农业的新途径,也是发展旅游业的新领域,集农业和旅游业为一体。在高楼林立、街道纵横、交通拥挤、环境污染、人口增加的今天,人们生活空间日益缩小,虽然城市有着公园和风景区,但往往人满为患,已经无法满足人们对休闲和旅游的需求,因此迫切需要到郊外农村寻找新的旅游空间,以此满足欣赏田园风光、回归大自然的需求。乡村旅游是...
关键词: 翻译能力 机械工业出版社 风景园林 句型结构 专业文献 复合型人才 情景教学 专业词汇
近年来,随着风景园林事业的迅速发展,对从业人员的英语水平提出了更高的要求,培养学生的园林专业英语运用能力尤为重要,不失为当前放眼看世界最为有效的方法和手段;此外,能够在加强与国际风景园林界联系的同时,还能推动我国风景园林事业发展。“实用园林英语”作为一门必修课程,不仅可以让学生掌握常见专业词汇、句型结构、英汉翻译技巧及专业知...
关键词: 农村金融服务 供给侧改革 产业结构 金融服务创新 金融困境 供给效率 经营主体 系统协同
当前我国不仅处于经济结构调整和供给侧改革的攻坚期,同时处于大数据和互联网突飞猛进的变革期,矛盾叠加,风险交汇,市场环境和组织模式不断演进发展、推陈出新,经济、管理、财税等领域的新理论、新思想、新方法、新工具层出不穷。农业作为国民经济的基础,其经营主体、产业结构、生产方式等也随着经济、管理、财税等领域的更新而创新。但是随着我...
关键词: 农业经济管理 山东人民出版社 农业生产部门 我国农业经济 农业生产效率 转变增长方式 乡村振兴 产业层次
中国共产党第十六届五中全会提出要按照“生产发展、生活富裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的要求,扎实推进社会主义新农村建设。农业经济管理作为农业生产发展的组成部分,是指通过预测、决策、计划、组织、指挥、控制等管理职能,对农业生产部门物质资料的生产、交换、消费等经济活动进行监控管理,这样做不仅有利于实现农业农村发展、农民增...
关键词: 城市园林设计 园林规划设计 城市景观 园林艺术 传统文脉 园林景观 理论与实践 中国农业大学
近年来,随着经济全球化的迅速发展,城市面貌正逐渐发生改变。例如:不同地域、民族形成的历史文化特色和文化遗产正在消失,各个城市之间的面貌越来越雷同,毫无特色,地域特色也将被城市化建筑的浪潮所冲刷。针对该现象的发生,加强地域文化的关注和城市独特文化魅力的保存十分必要,这不仅是对一个国家、民族文化的拯救,更是城市化建设的重要挑战。...
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