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中国食品杂志是由中国商业联合会主管，北京食品科学研究院主办的一本部级期刊。
中国食品杂志创刊于1972，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 艺术大师 品牌 烹饪 意境 中国 文化 国际化 购物中心
位于金宝街核心位置的金宝汇购物中心（以下简称“金宝汇”），随着诸多国际奢侈品品牌的纷纷入驻，于2009年伊始亮相，其纯净而艺术的建筑外观结合时尚典雅的内部空间，将奢华暗自张扬，纯粹高端的名流消费圈层定位，又与金宝街的国际化气质相得益彰，成为一个汇集名牌服饰、钟表珠宝、高档餐饮、殿堂级影院的国际名品新殿堂。
关键词: 烹饪 波士顿 橄榄油 胡椒粉 龙虾泡菜 黄酒
波士顿龙虾炒泡菜Fried Lobster with Home Pickle 主料：波士顿龙虾。 配料：泡菜。
关键词: 化学特性 科学家 分子 厨艺 流行语 料理 烹饪 美食
时下，国际烹饪界流行语—分子厨艺，什么是分子厨艺呢？Gastronomie Moleculaire（分子厨艺），其本质就是用科学的方式深入理解食材分子的物理、化学特性，然后采取新颖手法及先进技术创出“精确”料理，重新诠释美食的定义。早在20世纪初，就有科学家以其专长为传统料理现象提出解释。比如，牛奶煮至多少温度开始滚沸、出现凝结？今日的分子...
关键词: 巴塞罗那 味道 外滩 职业技术学院 职业生涯 第四代 烹饪 西班牙
Albert Servalls Bonilla,作为西班牙巴塞罗娜地区曼热萨市的烹饪世家第四代的主厨，在2003年来到上海继续他的烹饪职业生涯。他在曼热萨市的最著名的烹饪职业技术学院完成了5年的主厨学位。
关键词: 日本料理 葡萄酒 意大利 味蕾 农业院校 日本人 日本菜
日本菜按日本人的习惯为“日本料理”。按照农业院校面含义来讲，就是把料配好的意思 。“日本料理”的“理”，它的意思是盛东西的器皿。日本料理即“和食”，起源于日本列岛，
关键词: 意大利 酒庄 葡萄酒产区 皇城 北京站 饭店 上海 美食
2009上海华饮意大利葡萄酒节北京站于7月2日在金茂北京威斯汀大饭店盛大举行。本次盛会以“美酒美食”为主题，云集了来自意大利各大葡萄酒产区的特产酒300款，亦是多个顶级意大利名庄酒在中国的首次亮相，北京威斯汀大饭店也为来宾配备了各种意大利美食。
关键词: 鸡肉 洋快餐 合作协议 龙头企业 成本定价 肯德基 供应商 人民币
2009年7月15日，中国最大的餐饮集团，肯德基所属百胜餐饮集团中国事业部与大成食品亚洲有限公司．福建圣农发展股份有限公司和山东新昌集团有限公司三大鸡肉龙头企业在北京签署重要策略联盟合作协议。
关键词: 上海 烹饪协会 创新菜 菜品 厨师 花式
上海烹饪协会弘博厨师联谊会每两个月搞一场菜品交流与新菜会。在活动展示的菜品中，看不到比赛中的花式菜，都是来自各酒店近期旺销的创新菜，使参加活动的厨师真正能带一个菜来，带几十个菜走，达到了大家相互学习，共同进步，提高技能的目的。
关键词: 健康生活 营养膳食 均匀
人健康生活的法则贵在“和”“衡”。所谓“和”，则是协调，和谐，平和，融洽之意。所谓“衡”，则是均匀、守衡、平衡，适宜之意。
关键词: 无铝油条 老年性痴呆症 化学膨松剂 食用碱 神经系统 人体老化 明矾
传统油条的制作方法是用面粉加入明矾、食用碱、盐等调制成矾碱面团．再通过拉条经油炸制成。其中．作为起发剂的明矾是含铝的化学膨松剂。人们若经常过量食用铝，可导致神经系统病变．表现为记忆力衰退、骨质软化、人体老化加速，甚至会引发老年性痴呆症。
关键词: 食品安全 河南 食品药品监督管理局 活动方案 安全工作 示范县 标准
日前．记者从河南省食品药品监督管理局获悉．河南省食品药品安全工作领导小组将向全省印发《河南省创建食品安全省工作方案》．活动方案强调计划用三年时间．使河南全省18个市全面达到食品安全优秀城市标准、50个以上的县《市、区）达到食品安全示范县的标准，实现创建食品安全示范省的工作目标。
关键词: 洋快餐 麦当劳 夏天 美食
今年夏天，全身上下充满可爱气息小猫再度席卷麦当劳餐厅，身兼传情大使的新身份．八款善解人意的Hello Kitty传情大使会跟着人们的情绪投射变得有喜有悲．帮助你面对面传达真情意,享受真友情的乐趣!
关键词: 啤酒节 大连市 中国 广场 国际 人民政府 轻工业 世界性
由中国轻工业联合会与大连市人民政府共同主办的第11届中国国际啤酒节．于7月30日至8月10日在大连星海广场隆重举办。本届啤酒节以“依托行业发展．拉动内需市场．创造和谐社会“为总体目标，把啤酒节打造为啤酒业和旅游业的世界性品牌盛会。
关键词: 压力 都市 洋快餐 朝阳公园
近期，一场主题为”让我们一起疯一把——都市主妇真人CS”活动在朝阳公园举行。来自不同行业的女性白领们，以模拟作战的形式，向压力、抑郁出击，共同疯狂了一把。
关键词: 企业社会责任 知名品牌 信誉 文摘 读者 产品质量
近日，作为亚洲最具代表性的品牌调查之一的“2009《读者文摘》‘信誉品牌’调查”中国区评选结果正式揭晓．饮料业知名品牌统一企业凭借其优异的产品质量和良好的企业社会责任形象，荣获中国区“2009年纸包装饮品信誉品牌”金奖。
关键词: 工艺 烤 流变 古代 中国 烹饪器具 人类历史 文化史
在我国的烹饪文化史中，先民们用“烤”的方法开熟食工艺之先河。当人类历史还处于火巳发明而烹饪器具尚未出现这一阶段．“烤”是先民们最重要的熟食手段。
关键词: 中国烹饪协会 专业委员会 专家 扬州大学 科研工作 饮食文化 职业生涯 硕士生
马健鹰,扬州大学旅游烹饪学院副教授,硕士生导师。 职业生涯：长期从事文史及中国饮食文化方面的教学与科研工作。中国烹饪协会专家工作委员会委员，全国餐饮业认定师，江苏省烹饪协会名厨专业委员会副主任。
关键词: 丰年 交叉口 杭州市 内装修 味道 菜式 美食
灶丰年间味道工房位于杭州市定安路126号西湖大道定安路交叉口，店内装修原始生态，占色古香，菜式也是以“妈妈的菜”为主题，溢出家的味道。
关键词: 香樟花园 时尚 厨房 苏州 饭店 国际 昆山
香樟花园时尚厨房1989年进驻上海，选址衡山路上，由于店中央花园有一棵百年香樟树，故得名“香樟花园”。香樟花园是其企业的独资品牌，并投资控股采蝶轩、寒舍等知名品牌。2007年进入苏州市场，在园区李公堤开设“香樟花园时尚厨房”。
关键词: 黑胡椒 香料 木乃伊 尼罗河 埃及
（接上期续）人们曾发现黑胡椒粒被塞进埃及法老拉美西斯二世的鼻孔里．这是仅在其死后不久的公元前1213年作为木乃伊化仪式的一部分。其它关于胡椒在埃及的使用知之甚少,它是如何从印度来到尼罗河的也不得而知。
关键词: 营养 现代人 菜肴 烹制 味道
古往今来，人们在不断发现、研制、改进与发展菜肴．让其更体现需求，满足欲望．反映时代。时至今日．大家形象地称道味是佳肴的基础元素．营养是佳肴的核心。所以在现代人烹制菜肴的过程中，都紧紧围绕着味道与营养展开。
关键词: 食疗作用 谷物类 原料 食用方法 防病治病 两重性 可食性
谷物类原料是老百姓每天食用，日常生活所必需的．它具有药、食两重性。它们可食性强．易于接受．又是防病治病．保健增寿的佳品。下面将几种谷物的食疗作用及食用方法介绍给大家以供参考。
关键词: 茶文化 中国 茶叶 咖啡文化 理事长 关博文
关博文理事长突然去世的消息传来,茶叶界同仁深感悲痛。关先生为中国茶叶的发展呕心沥血：他怀着拳拳的赤子之心，为推广中华茶文化不遗余力。他对我国年轻人日渐崇尚西洋咖啡文化而轻视茶文化感到忧心忡忡。
关键词: 美食 农家 菜肴 顺义区 大溶洞 大峡谷
启源大酒店位于顺义区张镇行宫顺平公路北侧，占地10亩，依山傍水，掩映在绿树之中，风景宜人。门前公路是京城游客去金海湖、京东大溶洞、大峡谷的必经之路；这里也是平谷乡亲去京城办事的用餐之地。
关键词: 生态食品 食品加工企业 土生金食品 味道 餐饮企业 绿色食品 现代人
追求绿色营养是现代人的饮食要求。因此，原生态食品也备受餐饮企业欢迎。坐落在顺义潮白河畔后俸伯村的土生金食品有限公司，是一家以加工销售盐焗鸡、老汤熏制肉食品为主的食品加工企业。土生金的最大特色是各种原材料多为绿色食品。
关键词: 国际酒店 饮食 金 中心地带 首都机场 资源丰富 开发区 马坡镇
金潮玉玛国际酒店位于顺义区马坡镇，即未来顺义新城的中心地带。酒店周边紧邻空港开发区和林河开发区，造就了良好的商务合作环境，距离首都机场仅15公里，到市中心也仅需30分钟车程。
关键词: 美味 美食 五花肉 红绿灯 顺义区 特色菜 农家 炖菜
仁和鑫泰园饭庄建于2006年6月，位于顺义区顺通路米各庄路口红绿灯往西300米路北。这里主营精品农家特色菜，如炖大鹅、麻鸭小土豆、带鱼五花肉、农家炖菜等，主食有刀剁肉龙、野菜蒸饺。
关键词: 烹饪技术 设备制造 广州市 产品生产许可证 海西 机关团体 厂房 酒吧
广州市鸿邦西厨设备制造有限公司、新粤海西厨设备厂于1993年在广州创建。企业拥有五万多平方米厂房，主要生产西餐、快餐、酒吧、超市、小吃及机关团体部队所用的相关餐饮设备，品种和规格达300多种，并承接非标产品的制做。
关键词: 双椒美极鸡 美食学 烹饪方法 凉菜
提到凉菜汁水，厨师朋友们一定不会陌生，冷菜间里各式各样的汁水，永远是凉菜师傅挥洒创意的灵感源动力。
关键词: 西班牙 博览会 葡萄酒 舞动 餐桌 中心位置 自治区
卡斯蒂利亚-拉曼恰自治区（Castilla-La Mancha）位于西班牙中心位置,卡斯蒂利亚高原南部,由托莱多（Toledo）、雷亚尔城（Cuadalajara）和阿尔瓦塞特（Albacete）五个省份组成。
关键词: 西班牙 葡萄酒 庄园 艺术 中心地带 自治区
西班牙卡斯蒂利亚-拉曼恰自治区（Castilla—La Mancha）位于伊比利亚半岛的中心地带，是最勇敢又著名的文学骑士——堂吉诃德的故乡。堂吉诃德是这块无名之地的重要使者；这里的每个角落、每个山谷、平原或山脉都掩藏着意想不到的惊奇。
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