中国食品杂志

继续提高、稳步推进教育事业科学发展的能力和水平

关键词: 教育事业  科学发展  中国特色社会主义  能力  水  

教育事业是值得我们为之不懈奋斗的事业。办人民满意的教育,建设人力资源强国,使命光荣、责任重大。让我们在以同志为总书记的党中央领导下,高举中国特色社会主义伟大旗帜……

世博 打开中国城市文明的新窗口

关键词: 城市文明  新窗口  中国  上海世博会  

2010年5月1日至10月31日的某一天,走进上海世博会园区,您可能会在路上碰到一支巡游队伍,来自广西壮乡的＂刘三姐＂正在队伍中与她的＂阿牛哥＂对山歌;

千载难逢的机遇——上海世博会助推长三角区域经济纵深发展

关键词: 上海世博会  长三角地区  区域经济  助推  

上海世博会让＂坐拥＂盛会的长三角地区的经济神经也再次亢奋。对长三角这一面临转型的＂经济高地＂来说,世博会的机遇可谓千载难逢。上海世博会是一块＂大蛋糕＂,

享受世博会 感知活力中国——访国际展览局秘书长洛塞泰斯

关键词: 上海世博会  国际展览  秘书长  中国  活力  感知  办公室  

＂此时此刻,我想对全世界的人民说,请抓住上海世博会的机会,感受一个充满活力的中国。＂日前,国际展览局秘书长洛塞泰斯在其位于巴黎的办公室里接受了记者的专访.

世博会让世界更加了解世界——访上海世博会美国馆组织方联艾秋兴

关键词: 上海世博会  世界  组织  美国  北京奥运会  

＂世博会为各国提供了一个全方位展现本国独特历史、传统、文化、艺术、饮食等（国情）的舞台。可以说,北京奥运会让世界更加了解中国,上海世博会则让世界更加了解世界,

国家质量监督检验检疫总局副局长魏传忠会见安捷伦科技总裁邵律文

关键词: 国家质量监督检验检疫总局  安捷伦科技公司  总裁  局长  首席执行官  

4月13日,国家质量监督检验检疫总局副局长魏传忠会见了安捷伦科技公司总裁兼首席执行官邵律文

中国营养产业在困难中发展——访国家发改委公众营养与发展中心主任于小冬

关键词: 公众营养  国家发改委  产业  主任  中国  国家粮食局  工作经历  卫生部  

现任国家发改委公众营养与发展中心主任的于小冬先生,于1995年受命主持由发改委、卫生部、国家粮食局等十部委成立的国家公众营养改善项目,从那时起,他便开始了推进中国营养事业及产业发展的相关工作,拥有十几年营养产业研究和相关工作经历,

走科研之路 创行业先锋——访天津市食品研究所党支部副书记、所长赵丽

关键词: 食品工业  天津市  党支部  研究所  所长  生产力促进中心  科研  行业  

赵丽,正高级工程师,现任天津市食品研究所党支部副书记、所长,天津市食品工业生产力促进中心副主任,《食品研究与开发》主编,天津市质量技术监督检验站第六十九站站长,天津市新科职业培训学校校长,天津市食品协会常务理事,

构筑食品工业发展新高地——访四川省食品工业协会会长崔兆全

关键词: 食品工业  四川省  工业发展  协会  高地  工业经济  支柱产业  销售收入  

四川是全国食品工业大省,食品工业历来是四川的支柱产业,在四川省工业经济中占有重要地位,规模以上食品工业的销售收入、利润、利税均约占四川省工业经济的1/5。在这种形势下,四川食品工业如何继续扩大发展？怎样稳定现有基础,创造新的局面？

红旗乳业2010旗鼓中国财富论坛及订货会在西安举行

关键词: 中国乳制品工业协会  财富论坛  中国乳业  西安  红旗  订货会  陕西省  中国西部  

2010年3月8日,由中国乳制品工业协会、陕西省乳制品工业协会、陕西奶业协会、陕西红旗乳业科技有限公司共同主办的2010旗鼓中国财富论坛,在欧亚论坛永久会址——中国西安凯宾斯基国际大酒店宴会厅隆重举行。本届论坛首次植根西北、绽放全国,融前瞻性的思维观点,从而寻求中国乳业的行业共识,是中国西部规格最高、

“白酒金三角”区域调查：地理空间的作坊制度

关键词: 酱香型白酒  地理空间  区域调查  金三角  作坊  高速公路  储存空间  赤水河  

酱香型白酒的储存空间有两条道路可以进入川贵边缘的四川省古蔺县二郎镇：一条从贵阳出发,经3小时的高速公路后,到达茅台镇,随即顺流而下,可以走水路,也可以走赤水河边的公路,60公里的行程,耗时有限。另一条道路则是从成都出发,到泸州后穿越大娄山的余脉,一路穿越峡谷和关口,其中还要绕行贵州赤水市,经过八九个小时后能够到达赤水河山谷中的二郎...

会出现一个白酒波尔多吗？——专访郎酒集团董事长汪俊林

关键词: 波尔多  白酒  郎酒  董事长  政府主导  泸州老窖  三角区  四川省  

四川省正在政府主导下加快白酒金三角区域的建设,五粮液、郎酒、泸州老窖等最著名的6大白酒集团全部参与其中,号称要共同建设中国的＂白酒波尔多＂区域。而此前,这几个企业的老总即使同桌吃饭,也绝对各自带酒,确保只用自己品牌的白酒。

悦活能走多远

关键词: 正常人  直升机  学习  

如果要成为亿万富翁,那么你是该学习亿万富翁现在的所作所为？还是学习他在成功之前的所作所为？显然,正常人都不难做出明智的选择。亿万富翁现在开直升机,如果你也决定买一架的话,可以肯定,那只会让你破产。

肯德基“秒杀”承诺后果有多严重？

关键词: 肯德基  餐饮行业  经营策略  发展现状  

近日,投诉肯德基出尔反尔取消优惠活动的帖子遍布网络论坛。据网友反映,4月6日是肯德基＂超值星期二＂活动优惠日子,但从网上辛苦＂秒杀＂回来的半价优惠券,突然被肯德基单方面宣布无效。与此同时,中国肯德基发表声明称,由于部分优惠券是假的,所以取消优惠兑现。

孤山 醉人心 它山 一片云——它山·一片云会馆侧记

关键词: 会馆  杭州  倾倒  名城  

＂忆江南,最忆是杭州＂,自宋代以来,杭州便以清山秀水而富有盛名,令无数文人墨客为之倾倒,流连于这青山绿水之间;而西湖,则给予了这座名城无限的灵秀。

打造绿色品牌 引领健康消费——记山东澳士达牧业发展有限公司

关键词: 牧业发展  山东省  绿色品牌  健康消费  肉制品加工厂  科技产业园  股份制企业  环境优美  

山东澳士达牧业发展有限公司系澳士达（上海）食品有限公司目前在国内的三个肉制品加工厂之一。工厂座落于环境优美的山东省聊城市高唐鲁西高科技产业园内,是由山东高唐金铭实业总公司控股的,以研究开发、生产和销售高档优质保鲜、冷冻牛肉、兔肉及各种熟食肉制品为主营业务的大型股份制企业。

侨乡大“冷库” 冻品小“义乌”——记江门市白沙远洋冻品批发市场

关键词: 批发市场  江门市  冷库  冻品  远洋  白沙  侨乡  冷冻设备  

江门市白沙远洋冻品批发市场,由江门市白沙远洋（万吨）冷库实业有限公司主办,位于珠江三角洲,有侨乡美誉的江门市,毗邻港澳,即江中高速龙湾站入口。主营冷冻食品冷藏业务,是五邑地区规模最大,冷冻设备最先进,在省内仅有的,规模上万吨的冷库之一,是江门市政府重点扶持的农副产品冷链物流中心,地理位置得天独厚、加上江肇高速公路、广珠铁路和广...

科学管理助发展 文化建设促和谐——北京山东宾馆发展侧记

关键词: 山东省  北京市  科学管理  宾馆  文化建设  和谐  人民政府  地理位置  

北京山东宾馆是山东省人民政府驻北京办事处下属单位,承担着宣传山东、政务接待、对外经营的任务。宾馆位于北京市海淀区北太平庄七省驻京办院内,地理位置优越、交通方便,毗邻中关村商圈、亚奥商圈,周围中央机关、国家部委众多,高校云集,政治、经济、文化氛围浓厚。

特色餐饮谱辉煌——北京苗颖家园餐饮管理有限公司发展侧记

关键词: 餐饮管理  家园  北京  董事长  苗族  风味  火锅  美食  

竹荪鹅火锅,一道传统的苗族美食,经北京苗颖家园餐饮管理有限公司董事长于文彩先生十年潜心研究改良,创新发展为全国各族人民所喜爱、具有苗族风味的＂中华风味名吃＂,注册＂苗颖＂商标。

百年津门老字号——我国第一家西餐馆“起士林”

关键词: 西餐馆  字号  天津  历史  

提起天津的西餐,人们自然会想起名震一方的＂起士林＂。吃过＂起士林＂西餐的人一定很多,但是真正了解＂起士林＂百年历史的人也许寥寥无几。翻开＂起士林＂百年历史的画卷,风风雨雨中折射出中国上一个世纪的沧桑巨变。领略＂他＂的风采天津＂起士林＂始建于1901年,

兔文化的沿革与传承——记金铭集团澳士达“生态有机肉兔”

关键词: 肉兔  生态  传承  文化  金  高科技手段  计算机辅助  管理技术  

金铭集团生产的有机肉兔,不但开中国首家有机肉兔认证之先河,而且在充分利用高科技手段养殖肉兔方面也创造了中国多个第一：中国第一个有机肉兔繁育场;中国第一个运用计算机辅助管理技术进行有机肉兔养殖……

建设未来的中国食品工业名城——访全国人大代表、江苏宿迁市市长缪瑞林

关键词: 宿迁市  人大代表  食品工业  江苏  中央政治局  名城  中国  市长  

＂宿迁中心城区现在有多少人口？沭阳呢？＂2010年3月3日,全国＂两会＂召开前夕,中共中央政治局委员、中央书记处书记、中央组织部部长李源潮前来看望江苏代表团时,以这句贴心的询问为开头,打开了＂两会＂的＂宿迁话题＂。

茶本主义：中国人的茶感觉系统演变史

关键词: 演变史  品茶  感觉系统  中国人  主义  标准  

蔡襄1064写完了他的《茶录》,他定义的品茶标准是：色、香、味。过了接近1000年的时间,今人的贡献,也只不过仅仅增加了一个字：形。1000年足够久,色、香、味、形——标准之下,茶的演变精彩复杂。

食用油的安全“隐患”

关键词: 食用油  隐患  安全  行业标准  重金属污染  油脂添加剂  测定方法  质量标准  

目前部分食用油,存在过度脱色带来的重金属污染、违规添加香精等问题。在行业标准上,有学者介绍：部分食用油脂添加剂无质量标准和测定方法标准,有的使用者存在盲目使用的情况。广州市民刘俊是家里的＂掌勺大厨＂,每天都会跟柴米油盐打交道,他家里有5口人.

食品包装的安全隐患与质量控制

关键词: 食品包装容器  质量控制  安全隐患  有毒有害物质  食品质量  人体健康  包装材料  二氧化硫  

在日常生活中,食品与我们人类的关系最为密切。食品包装作为食品的＂贴身衣物＂,其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量,继而对人体健康产生影响。2005年以来,我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料中含有有毒有害物质的预警通报,这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。

会展信息

我国食品包装机械与国际的差距

关键词: 食品包装机械  差距  国际  自动化程度  包装生产线  科技含量  企业发展  技术改造  

我国的食品包装机械多以单机为主,科技含量和自动化程度低,在新技术、新工艺、新材料方面应用的少,满足不了我国当前食品企业发展的要求。一些食品企业为了技术改造,不得不花费大量的资金从国外引进一些技术先进的、生产效率高、包装精度高的成套食品包装生产线,导致很大一部分国内的市场份额被国外品牌所占领。我国的食品包装机械发展空间依然...

国外食品安全管理扫描

关键词: 食品安全管理  扫描  国外  安全管理系统  消费者  日本  保质期  多信息  

日本：食品＂身世＂可查超市里的蔬菜、水果和鲜肉上标明重量、产地和保质期是很常见的,而在日本,消费者还可以通过电脑或者手机查到它们的＂身世＂甚至生产者的照片等更多信息。日本消费者对食品安全的要求近乎苛刻。日本积累几十年经验形成了一整套行之有效的公共食品安全管理系统。早在1947年,

上海世博VS广州亚运 茶楼向左 咖啡馆向右

关键词: 咖啡馆  广州  上海  茶楼  vs  休闲文化  城市  饮食  

2010年,最受瞩目的城市莫过于上海和广州。一个承办世博,全世界的文化汇聚于此,风光无限;一个举办亚运,是奥运之后的又一次体育盛事。上海和广州,正在上演着一幕夺目的＂双城记＂。饮食休闲文化最能体现一群人,甚至一个城市的＂性格＂。而上海和广州的性格截然不同。上海人喜欢西洋做派的咖啡馆,广州人喜欢古色古香的茶楼。生活里的寻常味道,是...

世博婚礼 准新娘婚前饮食总动员

关键词: 婚礼  准新娘  饮食  世博会  

随着世博会的临近,很多新人都想把自己的人生大事与世博盛事联系在一起,希望能够在世博年办一场世博婚礼。为了有一个温馨、浪漫、隆重,让人永生难忘的婚礼,

邂逅上海小吃

关键词: 名小吃  上海  饮食文化  中国  

在上海,有一条路的拆迁问题纷纷扰扰数年。狭窄小路,数百米长,这就是吴江路。拆与不拆,曾让＂吃客＂们心情纠结。虽不是大事，却总惦念——它是上海。曾经的”著名小吃街，现在面临改造的境遇。

家常菜都是养生宝

关键词: 养生食品  家常菜  药食同源  食物  莲子  

在中国,一提到养生食品,往往指的是一些药食同源的食物,比如枸杞、莲子、人参等。但韩国人眼中的养生食品,却是我们平时因太过常见而未引起重视的食物。

美酒虽好 怎可贪杯

关键词: 饮酒  个人卫生  保健知识  胃  

我们都知道,饮酒最伤胃和肝,但很多时候身不由己。在不得已饮酒的时候,我们可以做些什么,尽量保护自己的胃和肝呢？

春季滋补肝为先

关键词: 养肝  滋补  自然界  五脏  养生  食物  

＂春天,此谓发陈。天地俱生,万物以荣＂,春天自然界呈现出一派生机勃勃的景象。中医＂四季侧重＂的养生原则中提出春季补五脏应以养肝为先,呵护好肝脏能为一年的健康开个好头。本期我们将推荐几种入肝经的食物,阳春时节,我们一起来养肝。

佛闻弃禅跳墙来

关键词: 佛跳墙  名菜  菜名  味道  

佛跳墙是福建第一名菜,见过和尝过的人都不是很多,但听说过的人却不少。这个菜名的怪和狗不理、驴打滚等有得一拼。我童年时吃过这道菜,名字记得牢,味道却早就忘光。

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局《2009年第4批产品质量国家监督抽查公告》

关键词: 国家监督抽查  国家质量监督检验检疫总局  安全监督管理  公告  国家质检总局  抽查结果  国务院  

根据《中华人民共和国产品质量法》、《国务院关于加强食品等产‘品安全监督管理的特别规定》和《产品质量国家监督抽查管理办法》的规定．国家质检总局组织开展了2009年第4批产品质量国家监督抽查，现将抽查结果予以公布。

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局《关于受理唐县大枣等产品申报地理标志产品保护的公告》

关键词: 国家质量监督检验检疫总局  产品保护  地理标志  中华人民共和国  公告  大枣  受理  出入境检验检疫局  

根据《地理标志产品保护规定》，经河北、辽宁、黑龙江、江苏、江西、四川、贵州等省质量技术监督局及辽宁出入境检验检疫局初审推荐，我局依法受理了唐县大枣等10个产品的地理标志产品保护申请,形式审查合格．现予以公告。有关信息公示如下：

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局《关于批准对天津板栗（天津产区）、开鲁红干椒、竹山绿松石、武当蜜桔、三华李实施地理标志产品保护的公告》

关键词: 国家质量监督检验检疫总局  产品保护  地理标志  中华人民共和国  红干椒  绿松石  三华李  天津  

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对天津板栗（天津产区）、开鲁红干椒、竹山绿松石、武当蜜桔、三华李地理标志产品保护申请的审查。经审查合格．现批准自即日起对天津板栗（天津产区）、竹山绿松石、开鲁红干椒、武当蜜桔、三华李实施地理标志产品保护。

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局《关于注销北京德盛源山泉水厂等308家企业的326张食品生产许可证的公告》

关键词: 食品生产许可证  国家质量监督检验检疫总局  企业  水厂  山泉  北京  产品生产许可证  

根据《中华人民共和国行政许可法》和国家质检总局《工业产品生产许可证注销程序管理规定》,决定对北京德盛源山泉水厂等308家企业的326张食品生产许可证予以注销（名单见附件）。

国家质检总局抽查百种麦片部分质量不合格

关键词: 国家质检总局  监督抽查  麦片  质量  企业生产  自治区  

日前,国家质检总局对北京、天津、河北、吉林、上海、江苏、浙江、山东、广东、广西10个省、直辖市、自治区64家企业生产的100种麦片进行了监督抽查。抽查中发现有13种产品不合格。