中国食品杂志

把握林业基本属性 推动林业科学发展

关键词: 现代林业  科学发展  属性  经济社会发展  公益事业  基础产业  

准确把握林业的基础产业和公益事业两大基本属性,对于做好＂十二五＂期间林业的各项工作,推动现代林业科学发展,更好地服务于经济社会发展大局,具有十分重要的意义。

海外消费者“最熟悉的陌生人”——中国外向型企业自主品牌面临的多重选择

关键词: 外向型企业  多重选择  自主品牌  中国  消费者  海外  检疫监管  价值  

今天,中国检验检疫监管下出口的每一件＂MADE IN CHINA＂,正悄悄地发生着这样的变化——产品的有形价值正向无形价值转移、企业的幕后品质正向前台品质转移,

情归“五女山”——记沈阳检验检疫局优秀共产党员杨志明

关键词: 检验检疫局  共产党员  沈阳  女山  食品生产企业  质检系统  进出口食品  社会问题  

当食品安全在现实生活中成为一个严峻的社会问题时,一位普通的进出口食品检验员英年早逝于他的工作岗位。在他生活的那座北方城市的老百姓中,在他曾经执法服务的诸多食品生产企业里,在全国质检系统干部职工中所引起的巨大反响、震动和追思……令人想到这样一句格言：“民以食为天，天以民为本，中国质检则以忠诚为己任”。

重庆市人民政府副市长、政协副主席谢小军在重庆市质监工作会上要求 着力“三个突出” 推进质量强市战略

关键词: 重庆市  人民政府  突出  质量  副主席  市长  安全责任事故  安全事件  

整个＂十一五＂期间,重庆市没有发生系统性、区域性、行业性的质量安全事件,没有发生重特大安全责任事故,为全市集中精力谋发展营造了安全稳定的环境。未来的＂十二五＂及今后一段时期，科学发展是主题，转变经济发展方式是主线，重庆质监部门重点要着力“三个突出”。

采取多项措施 保障“两会”食品安全

关键词: 食品安全保障  安全保障工作  食品药品监督管理局  餐饮服务  人大代表  政协委员  南昌市  江西省  

为做好全省＂两会＂期间餐饮服务食品安全保障工作,切实为会议提供优质、安全、可靠的餐饮服务食品安全保障,江西省食品药品监督管理局和南昌市食品药品监督管理局高度重视,采取七项措施,着力做好人大代表、政协委员餐饮安全保障工作。

盘锦市已将食品质量安全监管工作纳入重要日程——访辽宁省盘锦市质量技术监督局局长 张晓辉

关键词: 质量技术监督局  盘锦市  安全监管工作  食品质量  辽宁省  质量技术监督工作  局长  

＂十二五＂的工作能否开好局、起好步,2011年至关重要。质量技术监督工作将围绕科学发展这一主题,以促进发展方式转变为主线,更好地服务于盘锦经济社会发展,更好地服务于民生改善。在食品监管方面,以构建从原材料进厂到成品出厂的全过程监管体系为目标,进一步贯彻《食品安全法》,落实食品监管的各项法规和政策。

打造绿色经济强县 构建食品安全区域——访河南省安阳县县委书记张保香

关键词: 安阳县  经济强县  安全区域  河南省  保香  食品  耕地面积  农业人口  

安阳县地处豫北,环绕安阳市区,南与汤阴、鹤壁毗邻,北与河北磁县、临漳、涉县隔河相望,西与林州接壤,东与内黄相连。安阳县素有豫北冲要之称,京广铁路、石武高铁、京深高速、安林高速、107国道穿境而过。县域呈横带状,总面积1201平方公里,耕地面积107万亩,全县总人口近百万,其中农业人口81.85万人,占全县总人口的87.6%。安阳县不仅是农业大县、...

青岛“两会”隆重举行 彰显机关事务管理工作高水准——《中国食品》杂志走进2011青岛“两会”关注食品安全情况

关键词: 青岛市  食品安全  管理工作  中国人民政治协商会议  杂志  水准  事务  

2011年瑞兔迎新,春回大地,在万象更新的春天,山东省青岛市迎来了2月22日青岛市第十四届人民代表大会第四次会议和2月21日中国人民政治协商会议第十一届青岛市委员会第四次会议的隆重召开,

三聚氰胺又有“接班人” “皮革奶”初现江湖

关键词: 三聚氰胺  奶粉  皮革  江湖  安全监测  制品质量  中国政府  水解蛋白  

两年前的三聚氰胺事件让家长们仍心有余悸,近日＂皮革奶＂的消息又让人谈奶色变。2011年2月12日中国政府网刊载农业部下发的《2011年度生鲜乳制品质量安全监测计划》,其中除了要求检测奶粉当中的三聚氰胺之外，还要检测皮革水解蛋白。

润喉糖 瞄准“咽喉要害”出击

关键词: 润喉糖  咽喉  瞄准  全球变暖  空气污染  市场增长  市场空间  产业化  

随着全球变暖日益加快,空气污染逐渐严重,人们常常会出现咽喉发痒、干痛、咳嗽等症状,润喉糖成为缓解咽喉处不适的一种首选产品。近几年润喉糖市场增长迅猛,巨大的市场空间吸引了越来越多的资本进入,参与其中的企业越来越多,众多新品蜂拥而出．润喉糖产品的货架陈列面不断扩大．这一小众的品类分支正在日益成长．大有形式产业化的趋势。

军队饮食文化的践行者

关键词: 饮食文化  军队  文化品味  文化史  中国  

饮食文化在中国可谓由来已久,饮食与国泰民安、人生境界等等都有密切关系,深厚广博。中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的价值．在人类的文化史上也是浓墨重彩的一笔。

三网合一 三网联动 将食品安全综合监管触角伸到最基层——访广东省广州市黄埔区食安办副主任兼食品药品监督管理局局长刘晓金

关键词: 食品药品监督管理局  食品安全法  三网合一  副主任  黄埔区  广州市  广东省  中华人民共和国  

2009年6月1日,经全国人大常委会四次审议后通过的《中华人民共和国食品安全法》正式颁布实施。2010年2月9日作为国务院食品安全工作的最高层次议事协调机构的国务院食品安全委员会正式挂牌成立。

努力开创食品药品安全监管工作新局面——记重庆市食品药品监督管理局

关键词: 食品药品监督管理局  安全监管工作  重庆市  十一五  

为深入贯彻落实党的十七大、十七届五中全会及重庆市委三届七次、八次全会和国家食品药品监管工作会议精神,重庆市日前召开了全市食品药品监管工作会议,总结＂十一五＂以来重庆食药监管的成绩和经验．明确“十二五”时期监管思路和发展目标，部署2011年重点工作。

认真履行职责 构建食品安全示范县——访安徽省休宁县食品药品监督管理局局长陈立仁

关键词: 食品药品监督管理局  休宁县  食品安全  局长  安徽省  示范县  食品药品监管局  职责  

休宁,这个被称为＂中国第一状元县＂、＂八山半水半分田,一分道路和庄园＂的山区县养育着27.4万人。休宁县食品药品监督管理局局长陈立仁,他领导着休宁县食品药品监管局,在机构改革职能过渡的特殊时期．

三项举措保障餐饮消费安全 八大机制提升综合监管水平——访武汉市食品药品监督管理局蔡甸分局局长李家明

关键词: 食品药品监督管理局  武汉市  消费安全  餐饮  保障  局长  分局  管水  

蔡甸区位于武汉市西大门,地处长江和汉江夹角地带,京珠、沪蓉高速公路在此交汇。蔡甸区资源丰富,南依长江、北托汉水,水陆交通十分畅捷,农副产品集散非常便利。

营口市药监局整顿保健品市场部分产品被曝光

关键词: 保健品市场  药监局  营口市  曝光  产品  健康长寿  健康咨询  生活水  

随着生活水平的提高,＂保健＂成为了越来越多人关注的话题。很多商家抓住消费者尤其是老年人企盼健康长寿的心理,打出＂爱心理疗＂、＂健康咨询＂、＂免费体检＂之类旗号标榜于市,

炊牛盛宴的食色人生

关键词: 人生  饮食习俗  饮食文化  思维方式  生活习惯  西方国家  西方人  牛  

中西方的饮食文化有着各自鲜明的特色,这种特色差异直接取决于中西方人的思维方式、地域特性、生活习惯的不同。中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主,西方国家以渔猎、养殖为生,传统饮食习俗以动物性食料为主，这也就决定了中西方人体质的不同。

毛公山下的红色文化之旅

关键词: 文化  山峰  

毛公山,指景观形状酷似主席遗容的山峰。第一座被命名为＂毛公山＂的是位于海南乐东的保国山,后来在全国许多地方也发现了酷似像的山峰,都被称之为＂毛公山＂。

打造中国茶油第一品牌——访安徽山里郎茶油有限公司董事长余登九岛

关键词: 安徽省  董事长  中国  茶油  第一品牌  粮油市场  评选活动  粮油企业  

在刚刚过去的2010年里,由《粮油市场报》与中国粮油网共同推出的＂2010中国粮油创业风云人物＂评选活动,其中安徽山里郎茶油有限公司董事长余登九榜上有名,成为安徽省粮油企业参评代表中唯一获得“2010中国粮油风云人物”的殊荣。

白水杜康酒 笑傲十三朝

关键词: 杜康酒  白水  酿酒  

张红军：真正的酿酒世子,饱经沧桑终不悔,踏平坎坷成大道。一个典型的不畏逆境的思考者。他勤劳、果敢、睿智,就像中国酒业中的一棵‘钻天杨’,挺拔而起,高举着信念,挑战着世俗,将命运从低谷抛向了浪尖。

重庆市农业委员会加大检测力度确保农产品质量安全

关键词: 农产品质量安全  农业委员会  检测机构  重庆市  力度  监测结果  

重庆市农业委员会按照重庆市2010年主要农产品质量安全例行监测实施方案的规定,在去年的6-7月份,组织部（市）级农产品质量安全检测机构对全市的主要农产品进行了例行监测,并将监测结果于近日向全市做了通报。

保持军人本色走创业之路——访大连源上源贸易有限公司总经理韩传义

关键词: 军人  总经理  贸易  大连  创业  生产企业  企业家  木材加工  

日前,记者在前往外地采访的途中意外地接到朋友的电话,向记者介绍一位军人出身的企业家,从木材加工、筷子、牙签等产品企业到生产矿泉水、纯净水、养生酒、蒸馏酒等产品的生产企业。建议记者实地采访这位企业家。

武隆县食品安全工作成效明显

关键词: 食品安全工作  武隆县  食品流通  安全考核  人民政府  保健食品  重庆市  畜产品  

2月21日．重庆市人民政府食品安全考核组分食品流通、农产品畜产品、餐饮及保健食品等六个小组分别深入到该市武隆县的企业．超市、农贸市地等地．检查了武隆县的食品安全工作．对武隆县食品安全工作给予了充分肯定。

武隆实验中学校 加强食品安全教育和管理

关键词: 食品安全工作  安全教育  中学校  武隆县  实验  管理  身体健康  

为切实加强学校食品安全工作,贯彻落实《食品安全法》结合武隆县委、县政府《关于建设＂五个校园＂的实施意见》精神,深化＂健康校园＂、＂平安校园＂建设．加强校园食品安全监管．切实保障广大师生身体健康和生命安全．维护学校和谐稳定．促进学校健康发展，武隆实验中学校采取多种措施加强食品安全教育和管理。

会展信息

巍巍昆仑茶飘香

关键词: 昆仑  茶  青藏公路  青海高原  峡谷  青海省  公里  

沿青藏公路西行,距青海省省会西宁75公里处,有一条狭长幽静的峡谷。这条延绵15公里的峡谷就是著名的有＂海藏咽喉＂之称的湟源峡谷。当年,峰峦叠嶂的峡谷里马蹄声声,走来了一队队的马帮驮队,诞生了青海高原上最早的边贸集市——茶马互市。

怎么挑选质量好的腐竹

关键词: 腐竹  质量  蛋白质含量  健康食品  营养丰富  香味  肉类  口感  

腐竹口感独特.搭配肉类香味浓郁,佐以蔬菜清香爽口。腐竹蛋白质含量很高,常被人们称为＂素中之荤＂,是老少皆宜的健康食品。它的做法很多,红烧、炒菜、凉拌、做汤,都别具风味。腐竹营养丰富,但怎么才能挑到质量好的腐竹呢？您不妨参考下面的方法吧：

冬季常吃红色食物好处多

关键词: 食物  冬季  天然色素  番茄红素  花青素类  营养成分  西红柿  植物类  

红色的食物．一是指植物类食品：西红柿、红辣椒、红苹果、红葡萄、红枣、草莓、樱桃、山楂、石榴等。它们含有番茄红素、多酚类色素、花青素类等这些天然色素，还含有丰富的维生素、铁、多种氨基酸等营养成分。一般都具有抗氧化的作用。

您会选酸奶吗

关键词: 酸奶  营养丰富  益生菌  外包装  口感  

酸奶营养丰富，口感上佳。受到多数人的喜爱，现在市面上的各类酸奶多数都称使用“独有配方”，产品外包装上至少标着四种益生菌．那么。究竟应该怎样选择适合自己的酸奶呢？

选购干货要谨记

关键词: 干货  选购  挑选方法  劣质品  

在新春佳节的喜庆日子里，干货可是年货里的必备品。年底，干货销售火爆。可是市场上往往鱼目混杂。稍微不注意就买到了劣质品，在这里就给您介绍几种干货的挑选方法：

高效液相色谱柱后衍生方法测定乳制品中皮革水解蛋白

关键词: 皮革水解蛋白  乳制品  高效液相色谱  柱后衍生  

本文使用岛津氨基酸柱后衍生系统锂型分析柱建立了24种氨基酸的高效液相色谱柱后衍生分析方法。5个不同浓度标准品进样（10,50,100,250,1000ug/L）,对于大多数目标物校准曲线相关系数可达0.9999;对于L（-）-羟脯氨酸,方法的检测限（S/N=3.3）为20ug/L,定量限（S/N=10）为50ug/L。连续7针进样（250ug/L,10uL）保留时间相对标准偏差为0.01-1.38,峰...

岛津独特柱后衍生技术测定乳品中“皮革水解蛋白”

关键词: 水解蛋白  皮革  柱后衍生  乳品  测定  技术  三聚氰胺  蛋白质含量  

＂三聚氰胺毒奶＂的阴影尚未散去,＂皮革毒奶＂又开始威胁消费者的生命健康安全。在三聚氰胺成为严打对象后.又有不法企业为提高乳制品中的蛋白质含量,在乳制品中混入皮革水解蛋白,制造出“皮革毒奶”。

正视镉米危机

关键词: 镉  污染现状  重金属  

《新世纪周刊》2月14日刊出封面报道＂镉米杀机＂一文,揭示中国稻米重金属污染现状。文章发表后,在社会上引起强烈反响。

张秀进作品欣赏

关键词: 作品欣赏  艺术表现力  花鸟画  传统色彩  中国画  画家  

中国花鸟画可以说是最具传统色彩的画种，我国在唐代已设花鸟画科。在当代中国画坛，依然有众多画家热衷于此，也出现过不少大家。而女画家张秀进的花鸟精神和理念注入了新的血液和气象，形成了独特的艺术表现力和内含，带给我们诸多思考。

傅继英作品欣赏

料峭春更择饮食 又得浮生日健康

关键词: 饮食  健康  生日  组织器官  防御功能  抗病能力  自然界  病毒  

春为四季之首。此时,柳丝吐绿,春花萌芽,自然界阳气开始升发。这种环境最有利于精血化津气,充实人体的组织器官。但是春天气候多变,会直接影响人体的防御功能,全身的抗病能力也会下降;另一方面,各种细菌、病毒也开始大量繁殖,体质不佳时病菌、病毒等就会趁虚而入。为此在我们的饮食过程当中,要注意一些细节上的问题。

春飨鲜花

关键词: 鲜花  少数民族  美食  

吃花不是标新立异,鲜花早就是云南少数民族桌上的美食。得天独厚的自然恩赐,是他们享有＂春吃鲜花,夏吃果,秋食野菌,冬喝汤＂的独特美食体验。这个春天,我们就将鲜花入菜,让春天的芬芳留在齿颊间。

健康淡盐生活四大步骤

关键词: 健康  生活  盐  口味  食风  饮食  花样  美食  

要健康,还是要口味？这简直成为摆在我们面前的一道难题。好在,重油、重辣、重味的饮食风潮正在慢慢退去,清淡而富有营养的新饮食主义正在慢慢兴起。不过,对于千百年来嗜好美食并愿意为此做足花样的国人来说,戒除重味可能比戒烟还要艰苦卓绝。

风邪致痒需袪风

关键词: 致病特点  冬春  皮疹  瘙痒  中医  

冬春交替之季,皮肤刚刚露出来,却总觉得不太适应,这边挠完那边又痒。很多时候自己也说不准到底哪儿最痒,也没有出现皮疹,划痕等现象,饮食,精神正常,无任何不适,舌象,脉象无异常。根据这些表现似乎无证可辨,找不出病因。这类瘙痒多有一个特点——来无影,去无踪,与中医风邪的致病特点非常吻合。这种痒症是由于风邪入侵所致,故而,想要彻底止痒,还得...

浓缩的精华 冰酒

关键词: 冰酒  浓缩  酿造工艺  葡萄品种  加拿大  葡萄酒  出汁率  国酒  

A 加拿大国酒 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品,由于真正的冰酒不仅要有优质的葡萄品种和非常严格的酿造工艺,更取决于天气的因素和时机,且其出汁率极低。