中国食品杂志是由中国商业联合会主管，北京食品科学研究院主办的一本部级期刊。
中国食品杂志创刊于1972，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 安全生产工作 安全管理 安全工作 食品安全
各地区、各部门和各单位要充分认识安全生产工作而临的严峻挑战,以集中开展＂打非治违＂专项行动为抓手,全面推动以＂一树立、三坚持、三强化＂为重点的＂安全生产年＂各项工作措施的落实。
关键词: 工业明胶 药品原料 皮革下脚料 石灰处理 胶囊 新昌县 浙江省 铬含量
浙江省新昌县年产胶囊一千亿粒左右,约占全国药用胶囊产量的三分之一。记者调查发现,在这里,国家明令禁止用作食品药品原料的工业明胶,通过地下链条暗中销售和使用已是公开的秘密。用皮革下脚料经生石灰处理后制作而成药用胶囊,铬含量动辄超标20多倍和40多倍,使用工业明胶胶囊的药品成为名副其实的＂毒药＂。（4月15日央视报道）使用工业明胶制...
关键词: 中华人民共和国 责任 综合治理工作 安全事件 食品质量 瘦肉精 塑化剂
《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）于2009年6月1日起开始实施,马上就要走过三个年头。三年内,食品安全整顿和综合治理工作取得一定成效,但食品质量安全事件仍不断被爆出,＂来伊份＂毒蜜饯、＂双汇＂瘦肉精、台湾＂塑化剂＂、＂染色馒头＂、地沟油……食品安全形式依然严峻。那么《食品安全法》自颁布实施后取得了哪些或效...
关键词: 市委书记 湖南省 食品安全监管 中共 长沙 系统工程 管理创新 有毒食品
加强食品安全监管是一项系统工程,我们要把它作为社会管理创新的一个重点及时抓好,真正使食品安全的监管落到实处,使那些昧着良心、丧失道德,制造假劣、有毒食品的人不敢为、不敢做。
关键词: 食品安全事件 农业大学 校长 青岛 博士 兽药残留 有害重金属 物质生活
在物质生活极大丰富、世界人口急剧膨胀的今天,合理地使用农药、兽药及化肥等可以提高农牧渔业产量,但过量或违法使用必然造成农兽药残留和有害重金属超标及环境污染。长此以往,这对人类有害无益,甚至遗害子孙。近年来,一系列食品安全事件的发生已为人们敲响了警钟,关注保障食品安全已经迫在眉睫,应当引起全社会乃至全人类的重视。
关键词: 食品安全问题 出入境检验检疫局 经济发展 食品监督 进出口食品 陕西 安全管理办法
食品安全问题频繁被曝光,一再成为人们关注的焦点。3月1日,《进出口食品安全管理办法》正式实施,办法的全面贯彻落实将更好地保障进出口食品安全,促进经济健康发展。
关键词: 第一品牌 茅台酒 蒸馏酒 世界 中国股市 贵州省 工业时代 发展历史
过去的2011年,对于贵州茅台而言意味深长。这一年,是中国加入WTO的第十载;这一年,标志着茅台酒告别作坊、走向工业时代的国营化刚满一甲子;这一年,贵州茅台发展历史上的另一个重要标志——茅台股票也正在庆祝它在中国股市上叱咤风云的10岁生日。同样在这一年,贵州省委、省政府为国酒茅台的未来谋划了全新的战略——＂打造世界蒸馏酒第一品牌＂。
关键词: 喝水 健康 细胞液 人体机能 山泉水 体内 五脏
细胞＂喝水＂才是真正的喝水天气越炎热,口渴感就越强烈。在城市中,我们经常有越喝越渴、怎么喝部不解渴,反而越多喝水越有腹胀感觉。但当我们到郊外游玩时,口渴喝两口山泉水便顿时神清气爽、精神焕发,口渴感立刻消失,这是为什么呢？其实很简单,这是因为人＂喝水＂不是喝水,只有细胞＂喝水＂才是真正的喝水。人体内的五脏六腑是各司其职,相辅相...
关键词: 生产经营企业 湖南省 熟食 休闲 产业 行业联合 瞄准 食品行业
4月11日,湖南省食品行业联合会休闲熟食分会成立。这标志着湖南省千余家休闲熟食生产经营企业携起手来,由过去的＂单兵作战＂变为＂集团作战＂,休闲熟食正朝着千亿产业目标迈进。湖南省休闲熟食行业在各级政府以及有关职能部门的正确领导下,行业取得了长足发展。自上世纪九十年代以来,发展尤为迅速,其产品遍布全国大部分城市和广大农村市场,深受...
关键词: 食品 核心产品 利率 酿造酱油 高端产品 营业收入 上市公司 茶籽油
＂面条鲜酱油、儿童酱油、原酿造酱油及茶籽油等高端产品的投入市场,提升了公司毛利率。＂加加食品董事长秘书戴自良告诉记者。4月11日晚,加加食品公布了2011年年报,公司全年实现营业收入16.83亿元,同比增长22.33%;完成归属于上市公司股东的净利润1.58亿元,同比增长21.44%。同时,加加食品推出每10股转增2股派现金6元的红利分配预案。
关键词: 优雅 柏 海滨城市 青岛
青岛,美丽的海滨城市,红瓦、绿树、白云、大海,奇妙的神话景色早已在人们的脑海里嵌下深深的印记,特别是乘着改革的东风,各行各业翻天覆地的变化,青岛又以一个崭新的容貌展现在人们面前,使之成为大家向往的休闲胜地。健康,是老百姓时常念叨且为头等的大事,在岛城众多的温馨茶道界,不乏各具特色的店家,她们都以各自的特色吸引着众多客家……说起...
关键词: 食品企业 诚信经营 企业家 总经理 做人
做企业,先做人,做食品企业,更要做好这一撇一捺大写的＂人＂。初见赵明进,剑眉星目,一身正气,融道于胸,让人过目不忘。他强大的气场就如磁场般,让人不由地被吸引。作为岛城知名的食品企业家,他为人内敛、不事张扬,但对于企业,他却有胆有识、魄力十足,大张旗鼓地宣传,这一切都只源于他对事业的热爱、对企业的胸有成竹。他做人坦荡真诚、光明磊落,...
关键词: 产业规模 辽宁省 秘书长 副会长 海参 品牌战略 协会 渔业
近年来,海参产业快速发展。无论是产业规模、发展速度还是经济效益,海参产业已成为一个时期的最大亮点。日前,在中国海参主要产地的辽宁省,我们就海参的健康、安全、可持续发展等问题,对辽宁省渔业协会常务副会长兼秘书长张有清进行了专题采访。
关键词: 食品安全监管 三位一体 三维 安全监管机制 工商行政管理局 安全监管模式 监管责任 管理制度
日前,记者从辽宁省营口市工商行政管理局了解到,为了更好地保障食品安全,进一步强化食品安全监管责任,完善长效监管机制,该局将在全市范围内全力打造＂三维互动＂的食品安全监管新格局,进一步完善＂三位一体＂的食品安全监管新模式,使食品安全的管理制度必须要有科学性、实用性和有效性。营口市工商局在去年开展的“三位一体”食品安全监管模式...
关键词: 蔬菜生产基地 产业化发展 农产品标准化 建设单位 人均纯收入 农业产业化 农业示范区 耕地面积
八张村位于安徽省宿州市东北部的埇桥区灰古镇,距离宿城15公里,现有人口5296人、耕地面积5298亩,2011年全村人均纯收入7680元。八张村是农业产业化先进单位、市级安全优质农产品标准化生产基地、国家级无公害蔬菜生产基地、全国绿色农业示范区建设单位。
关键词: 支柱产业 烧鸡 品牌 传统工艺 中国饮食 市场化运作 标准化生产 食品工业园
＂符离集烧鸡香天下＂众人皆知,它以其精湛的传统工艺、科学的现代配方、独特的美食风味而名扬华夏,经久不衰,堪称中国饮食一绝,位于中国三大名鸡之首。符离因烧鸡而出名,烧鸡产业也是符离镇的特色产业和支柱产业。按照＂集群式发展、市场化运作、标准化生产、产业化推进＂的总体发展思路,符离镇把传统工艺与现代技术相结合，使拥有2000多年历史...
关键词: 日用化工产品 质量监督 验收工作 质量管理
4月21-22日,由杭州市质检院筹建的＂国家日用化工产品质量监督检验中心＂顺利通过国家局组织的能力建设现场验收,至此国家日化产品质检中心是继国家水产品及加工食品质量监督检验中心、国家建筑五金材料产品质量监督检验中心、全国食品工业标准化技术委员会食品通用检测技术分委会之后落户杭州市质检院的第四个国家级中心。
关键词: 食品安全委员会 铁岭县 辽宁省 食品安全工作 安全监管工作 经营企业 监管部门
日前,记者就辽宁省铁岭市铁岭县食品安全委员会如何贯彻落实《食品安全法》、落实全国食品安全委员会会议精神、强化食品安全工作进行了专题采访。为进一步贯彻《食品安全法》,加强铁岭县的食品安全工作,针对铁岭县食品安全面临的两大问题,即生产、经营企业对食品安全重视程度不够的问题,食品安全监管工作力度还略显欠缺的问题,铁岭县食品安全委...
关键词: 计算机教学 计算机专业 教学工作 专业教师 工作岗位 电子邮件
计算机的普及应用为从事计算机教学工作的人员带来了新的挑战和考验。本人是从事计算机教学多年的专业教师,培训出的计算机专业人员桃李满园,他们在各自的工作岗位上担当重任,发挥着积极的作用。每当看到学员们取得的成绩或接到他们发来的短信、打来的电话、发来的电子邮件我就会感到有一种亲切感、成就感和使命感。
关键词: 海燕 幼儿园 少年宫 青岛市 儿童公园 教育工作 教育理念 艺术教育
青岛市少年宫幼儿园（海燕幼儿园）座落在市北区景色秀丽的贮水山南麓与儿童公园毗邻的青岛市少年宫大院内3号楼。少年宫幼儿园承担着青岛市少年宫的学前教育工作,在少年宫＂情为孩子所系,教为孩子所谋＂的教育理念引领下,幼儿园制定了＂以幼儿发展为本,以优质艺术教育为主体,促进幼儿体、智、德、美、艺全面和谐发展＂
关键词: 浙江省 事件 身体健康 人民群众 环境污染 事故发生
自去年以来,浙江省内连续发生了多起轰动全国的食品、药品与环境污染等影响人民群众身体健康的重大事件,在一年长的时间里,平均2个月就有一起重大事故发生。
关键词: 食品安全问题 安全教育工作 食源性疾病 主动监测 行政资源 监管
最近一项食源性疾病主动监测显示,我国每年有2亿人次罹患食源性疾病,食源性疾病已成为我国头号食品安全问题。但由于食品安全涉及面广、覆盖范围大、监管战线长,仅仅依靠有限的行政资源去监管显得力不从心,加强面向公众的食品安全教育工作十分紧迫。
关键词: 组合高分辨质谱 mass frontier 除草剂 异构体 鉴定
食品安全中的危害添加剂和污染物残留的确证可以通过三重四极杆质谱的离子比率法进行,但对于一些官能团位置差异的同分异构体残留,离子比率和MS/MS全扫描谱图对结构鉴定还是有限。对于一个化合物的准确定性,应包括分子式和结构确证二部分。LTQ-Orbitrap组合式高分辨质谱仪兼有离子阱和高分辨质谱平行检测的能力,离子阱的多级质谱可得到结构碎片...
关键词: 亚健康 营养餐 家族 对症下药 坏习惯 营养素 生活
生活中的种种坏习惯会让健康＂溜号＂,于是,你会寻求各种营养素帮助自己修复坏习惯带来的健康伤害。可是,如果不能＂对症下药＂,往往事倍功半。现在你需要做的就是快来对号入座,看看自己的营养是怎样丢失的,然后再听听营养专家为＂四大家族＂打造的健康餐单。
关键词: 香槟 葡萄酒 珍珠
千年等待,只为一次无言的邂逅。所有葡萄酒中,只有香槟值得默默等待。天涯海角,沧海桑田,看着珍珠般的气泡慢慢升腾,逝者如斯夫,岂司擦肩而过。
关键词: 茶壶 唐代 注水 泡茶 酒
据悉,茶壶在唐代以前就有了。在唐代,人们把茶壶称『注子』,其意是指从壶嘴里往外倾水。据《资暇录》载：『元和初（公元806年,唐宪宗时）酌酒犹用樽杓……注子,其形若罂,而盖、嘴、柄皆具。』罂是一种小口大肚的瓶子,唐代的茶壶类似瓶状,腹部大便于装更多的水,口小利于泡茶注水。约到唐代末期,世人不喜欢＂注子＂这个名称,甚至将茶壶柄去掉,整...
关键词: 战略群组 软饮料 竞争策略
本文在对我国软饮料行业现状分析的基础上选取资源、范围和财务指标作为战略变量,通过聚类分析在软饮料行业划分出5个战略群组,并根据企业发展情况对每个群组进行分析,深刻剖析软饮料行业的竞争格局,最后对软饮料企业的发展提出一些可供借鉴的意见和建议。
关键词: 食品博览会 沈阳 东北 食品展览会 食品工业 辽宁省 设备展览会
由辽宁省经济和信息化委员会、辽宁省食品工业办公室主办,辽宁深港展览服务有限公司承办,辽宁省食品工业协会、世界名酒名饮协会、世界名酒名饮亚洲品鉴委员会、东北酒文化研究会、《中国食品》杂志社（辽宁）协办的2012第五届东北食品博览会暨第六届沈阳中韩食品展览会,中国沈阳国际葡萄酒及烈酒展览会和同期举办的第二十二届东北食品机械、包...
关键词: 工业博览会 食品工业 淮北 中国 平台 合作 名城 人大常委会
四月的淮北,春和景明,生机盎然。4月8日上午,为期3天的2012中国淮北食品工业博览会隆重开幕,国家农业部副部长陈晓华宣布大会开幕并与副省长梁卫国,中国食品工业协会副会长兼秘书长熊必琳,市委书记、市人大常委会主任毕美家共同按下启动球。
关键词: 文化旅游 美食 品尝 人民政府 隆安县 新闻出版 南宁市 广西
四月的隆安,春意盎然,惠风和畅;今日的隆安,盛世欢歌,＂那＂龙飞翔。4月29日,由中共广西隆安县委员会、隆安县人民政府、广西南宁市旅游局、广西南宁市文化新闻出版局联合主办的＂2012年中国·隆安‘那＇文化旅游节暨‘四月八＇农具节＂在广西自治区政协副主席彭钊的宣布中开幕,由隆安县人民政府县长陈竑主持,隆安县委书记李振林出席开幕式并致辞...
关键词: 国家质量监督检验检疫总局 中华人民共和国 权威 备案管理 食品原料 国家质检总局 食品安全法 法律法规
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局《关于〈出口食品原料种植场备案管理规定〉的公告》2012年第56号按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的有关规定,为进一步做好出口食品原料种植场备案工作,国家质检总局制定了《出口食品原料种植场备案管理规定》,现予实施。特此公告。二○一二年四月五日
关键词: 雀巢咖啡 食品样品 致癌物质 上升趋势 英国 丙烯酰胺 食品公司 薄脆饼干
据外电报道,近日英国食物标准局对248份食品样品进行检测,发现13种食品中含有的致癌物质＂丙烯酰胺＂含量有上升趋势。亨氏、雀巢等多家知名食品公司都遭到英国食物标准局的警告,超标品种涉及薯片、速溶咖啡、薄脆饼干、婴幼儿专用饼干等。记者获悉,丙烯酰胺已被证实与多种癌症有关联,包括肠癌、膀胱癌、肾病,并有可能导致不孕和丧失肌肉控制。...
关键词: 食品安全 北京市 二氧化硫 流通领域 红色素 工商局 龙岩市 标准值
香料里检出了二氧化硫、红茶粉里发现红色素，北京市食品安全办近日通报，6批问题食品全市停售，其中有4批二氧化硫超标食品出自京客隆西单店。北京市工商局在对该市流通领域食品抽检中发现不合格样本4个，包括标称北京味客隆工贸有限公司生产的“味客隆”炖肉香料，检出了二氧化硫；标称福建龙岩市龙汉食品有限公司生产的3批无商标的散装薯片、...
关键词: 黄曲霉毒素 广东省 食用油 工商行政管理局 脂肪酸组成 肉制品 工商局 食品
记者4月27日从广东省工商行政管理局网站获悉，广东省工商局2012年一季度肉制品、食用油抽检中，发现不合格食品主要为脂肪酸组成不合格、个别食品黄曲霉毒素B。超标和酸值不合格，并发现有1批次食品出现缺斤短两的现象，净含量不合格。
关键词: 内蒙古自治区 羔羊 肉片 草原 质量技术监督局 违法犯罪行为 原料加工 金
记者从内蒙古自治区质监局网站了解到，日前，准格尔旗质量技术监督局的行政执法人员在薛家湾镇苏计沟村查获了一家用羊油和鸭肉为原料加工所谓“草原兴发金牌羔羊肉片”的黑窝点。获悉，该窝点没有经营执照，加工人员也没有健康证明，生产设备简陋，加工车间和居住房间不分。负责人冯某从2011年10月份开始，使用羊油、鸭肉混合肉卷，加工销售所...
关键词: 可口可乐 饮用 安全 饮料 含氯 召回 产品更换 国际标准
5月2日，可口可乐（中国）公司终于再次让步，当日下午发微博称将召回含氯饮料，但是用新产品替换，并非退货。同时坚称其产品符合国家和国际标准，可安全饮用，引发部分网友不满。可口可乐（中国）公司在微博中表示：过去几天可口可乐仔细阅读了消费者在网络上的反馈，非常理解大家对此事件的深切关注与担忧，并希望以实际行动消除大家的顾虑。...
关键词: 广州市 花生油 致癌物 黄曲霉毒素 成分 质量监督抽查 急性中毒 质监局
13前，广州市质监局公布了2012年广州市生产领域食品质量监督抽查第三批公告，爆出广州市白云区一厂家生产的花生油竟然检测出了黄曲霉毒素B．。该种毒素被划定为最毒的I类致癌物，毒性比砒霜大68倍，食用后最严重的可引起肝癌、急性中毒或死亡。
关键词: 传统小吃 封门 沉浮 北京 牌匾
2006年5月,一块＂老北京传统小吃宴＂牌匾在九门小吃高高挂起,这是老字号集体离开老前门后的重聚,更被看做是老北京传统小吃东山再起的标志。然而,从开业时的兴奋到营业中的喧嚣,再到为租金而产生的利益纠葛,如今的九门小吃只能以＂封门＂的极端方式将闹剧暂告一段落。
关键词: 土豆 中毒 食用 专家 洗澡 药水 上市时间 农贸市场
跟下还不到新土豆上市时间，但在山东部分农贸市场却有大量外表光鲜的新土豆上市。记者凋查发现，外表光鲜的土豆竟是“翻新货”，这些土豆的表皮经焦亚硫酸钠处理过。近日，记者走访了部分农贸市场发现，市场上已有大量新土豆上市，这些土豆外表光鲜，甚至连泥土都没有。新土豆和老土豆批发价格却差了不少，有的土豆每斤1．2元，有的土豆则卖到...
关键词: 食品药品监管局 食物中毒 细菌性 上海市 风险 公告 预警 自我防范意识
进入5月以来，气温迅速攀升，湿度也明显升高，发生细菌性食物中毒的风险日益增大。上海市食品药品监管局要求各类餐饮单位加强食品安全防护，消除食物中毒隐患，同时提醒消费者增强自我防范意识，注意饮食安全。
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