中国食品杂志是由中国商业联合会主管，北京食品科学研究院主办的一本部级期刊。
中国食品杂志创刊于1972，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 农业发展 食品安全 安全影响 农产品 毒大米 耕地 种瓜 粮食
耕地安全影响食品安全 耕地是农产品的源头，俗话说“种瓜得瓜，种豆得豆。”，以前我们施农肥，耕地上长出来的是安全的粮食。可随着化肥、农药的加剧使用，土地上长出来的粮食也变得不安全了，比如之前曝光过的毒大米，现在又来了一个毒花椒。
关键词: 北京人民大会堂 全国人大常委会 修改 法案 非政府组织
十二届全国人大常委会第十二次会议于2014日12月22日上午在北京人民大会堂开幕，继续审议《航道法》草案、《食品安全法》修订草案、《立法》修正案草案、《广告法》修订草案，《国家安全法》草案、《境外非政府组织管理法》草案、《大气污染防治法》修订草案。在此次审议中，又有哪些变化呢？
关键词: 品酒 醋 酒庄 衣着 酒杯
在各种奢华的聚会、高级酒店或气派的酒庄上，衣着考究、举止优雅的品酒师可谓异常引人注目。他们用标准的手势握着酒杯，沉醉又专注的轻轻一闻、深深一品，杯中之物的一切秘密便瞬间了然于胸。
关键词: 年轻人 资本 饮食结构 速冻食品 快餐 零食
外卖、快餐、泡面、零食、速冻食品……这些几乎成了当今年轻人饮食结构中的主角。据调查显示，当下有70%以上的年轻人吃饭普遍“凑合”，其中以80后居多。
关键词: 食品安全 消费者 日本 合力 政府 组成部分 安全性 无害
在被认为是“食品安全大国”的日本，食品的安全性已不再只是仅仅局限于食用后对人无害这一层面，品质的透明化、能适时地为消费者提供情报并取得其信赖以及事故发生后快速地追踪、回收过期或被污染食物等等也都成为了构成“食品安全大国”的重要组成部分。
关键词: 美国人 有机农业 有机农作物 美国农业部 有机食品 畜产品
目前，有机食品越来越受美国人的欢迎，有机市场在过去十年中几乎增长了三倍，涉及资金高达350亿美元，有机农场和销售有机农作物、家畜产品的机构亦激增至25000多家，美国农业部的监管能力也受到严峻考验。
关键词: 转基因成分 食品安全 天然 美国 测试机构 非盈利性 可持续性
据英国《卫报》报道，美国非盈利性测试机构“消费者报告”测试，称美国大多数标有“天然”标识的食品中含有大量转基因成分。该机构食品安全与可持续性部门执行总监乌瓦时·兰格（Urvashi Rangan）表示，消费者正受到“天然”标识的误导。
关键词: 执法监督 新闻媒体 协作机制 盘锦市 辽宁省 食品药品监管局 行政资源 用药安全
为充分利用新闻资源与行政资源的优势，让新闻力量与行政力量这两个在社会共治大格局中至关重要的单元在保障饮食用药安全方面发挥不可替代的作用，经辽宁省盘锦市委市政府同意，日前一个由盘锦市食品药品监管局与盘锦日报社、盘锦广播电视台联合建立的集监管、执法、稽查、采访、编发、监督于一体的食品药品行业常态化执法与监督新机制正式运行...
关键词: 食品生产 管理局 北京市 蔬果 鲜切 监管职责 许可证管理 食品安全
201监4年12月初，北京市食品药品督管理局审议通过了于9月份制定起草的《即食鲜切蔬果生产许可审查细则（2014版）》（以下简称《细则》），将即食鲜切蔬果纳入了食品生产许可证管理范围，为全面落实食品安全监管职责、实施无缝监管打好基础。
关键词: 水产品质量安全 违禁药物 深圳市 判刑 食品药品监管局 行业协会 药物残留 司法解释
201管4年12月初，深圳市食品药品监局组织各区分局、市场开办方代表、行业协会召开了水产品质量安全告诫会，市食品药品监管局对广大水产品经营者发出告诫：水产品中若含有药物残留尤其是违禁药物，根据“两高”司法解释可直接判刑。
关键词: 小作坊 海南省 产品 超市 商场 质量监督抽查 生产加工 监督管理
为加强食品生产加工小作坊的监督管理，2014年12月初，海南省食药监局专门制定《海南省食品生产加工小作坊巡查指南》（以下简称《巡查指南》）。根据《巡查指南》，海南省将对有不良信用记录的小作坊增加监督检查和产品质量监督抽查频次，并将其名单及时向社会公告。
关键词: 农产品质量安全 出口食品 示范区 国家级 吉林省 国家质检总局 国内 中药材
据了解，根据《国家质检总局关于公布2014年国家级出口食品农产品质量安全示范区名单的公告》，吉林省图们市政府申报的“图们市国家级出口中药材及加工质量安全示范区”通过质检总局考核，正式获批为国家级出口食品农产品质量安全示范区。
关键词: 保健食品 企业质量 吉林省 食品生产企业 药品监管 领导机构 套制
吉林省作为全国保健食品生产企业质量受权人试点省份之一，积极贯彻落实国家食品药品监管总局通知精神，及时成立试点工作领导机构推动工作落实，先后组织召开全省保健食品生产企业质量受权人试点工作会、保健食品生产企业宣贯动员会，制发《吉林省继续开展保健食品生产企业质量受权人制度试点工作实施方案》，探索推行质量受权人授权、承诺、培...
关键词: 安全监督管理工作 粮食质量 保存期限 广东省 管理条例 台账 政府办公
近日，广东省政府网站《广东省人民政府办公厅关于进一步加强我省粮食质量安全监督管理工作的通知》。通知规定，成品大米要按照地市级行政区划标注水稻产地来源，粮食经营台账保存期限不得少于3年。
关键词: 婴幼儿配方乳粉 广东省 食品药品监管局 系统 行业协会 视频会议 生产企业 食品流通
20品14年12月12日，广东省食品药监督管理局召开广东省婴幼儿配方乳粉追溯系统数据上报启动视频会议。正式启动婴幼儿配方乳粉生产企业、经营者数据上报工作，省局副局长黄绍龙出席会议并做讲话。省局科技标准处主要负责同志，各地市、县（区）食品药品监管局、省食品行业协会、食品流通协会、食品学会、食品安全学会相关人员参加了会议。
关键词: 食品药品监督管理局 强制保险 安全责任 长沙市 政府组织 市政府 教育局 负责人
20召14年12月20日，长沙市政府组织开食品安全责任强制保险试点工作会议，市政府有关领导出席会议并讲话，市食品药品监督管理局、市教育局、中国人保财险长沙分公司及首批参保企业等单位的负责人共计80余人参加了会议。
关键词: 保险 蔬菜 山东 蒜 姜
由于缺乏价格调控，“蒜你狠”、“姜你军”等现象频现，价低伤农、价高伤民的矛盾并不鲜见。
关键词: 中小学生 饮食安全 锦州 安全监管工作 经验交流 辽宁省
20食14年12月14日，从辽宁省小饭桌品安全监管工作经验交流暨培训会议获悉，全省将推广锦州实行的学生小饭桌备案监管工作的经验，确保中小学生饮食安全。
关键词: 示范基地 功能型 果品 辽宁 果树研究所 专业合作社 富硒苹果 果树种植
近日，绥中县西甸子镇北杨家村杨斌果树种植专业合作社多亩富硒苹果被国家农科院果树研究所正式认定为功能型果品示范基地，这也是辽西地区首家功能型果品示范基地。
关键词: 艺术创作 名厨 行政总厨 国际酒店 北京市 中国烹饪 技术进步 创作过程
近期，世界中国烹饪联合会国际中餐名厨专委会菁英汇首场艺术创作在大董烤鸭工体店精彩呈现。在世烹联名厨委主董先生的亲自指导之下，北京瑞龙苑宾馆行政总厨王海东、大董餐饮投资有限公司厨政部经理孙宪厚、大董餐饮投资有限公司督导部经理高新宇、大董餐饮投资有限公司技术进步部经理徐勃、淮扬府安定门店行政总厨王昌荣、北京市商业学校国际...
关键词: 食品安全 安全保障 成果展 中国 诚信
2014年12月19日上午，第二届中国品安全诚信大会暨中国食品安全成果展新闻会在北京隆重举行。本次大会的主题是“诚信安全保障--我们在行动”。
关键词: 放心食品 中国互联网 中国标准 食品安全 标准改革 市场信誉 杂志社 标准化
20闻14年12月20日，由中国互联网新中心、中国标准科技集团有限公司、中国标准化杂志社主办，中国网食品频道、甄选科技（北京）有限公司（即放心365）承办的“首届放心食品大会”在京召开。本次大会以“树甄选标准，立放心食品典范”为主题，来自食品、标准等相关领域的领导专家、企业代表和媒体参加了此次大会，大会就食品安全的现状与解决方...
关键词: 高峰论坛 食文化 中国 食品 中华 委员会 商集 北京
20究14年12月17日，由中国食文化研会主办，中国食文化研究会民族食文化委员会、北京二商集团有限公司康泰文化分公司承办的首届中华好食品高峰论坛暨中国食文化研究会20周年庆活动在北京二商集团有限公司康泰文化分公司成功举办。
关键词: 中国食品科学技术学会 冷链物流 物流行业 活动周 年会 食品工业 冷藏食品 企业家
2014年12月12－14日，由中国冷链流联盟（下简称联盟）、中国食品科学技术学会冷冻与冷藏食品分会和中国食品工业杂志社联合主办的第七届中国冷链物流行业年会（下简称年会）在北京隆重召开，来自全国各地841位企业家和24个展商参加了年会。年会为中国冷链活动周主论坛，同期举办了2014年度中国冷链物流50强企业测评和中国冷链物流杰出人物活动...
关键词: 高峰论坛 乳山市 海洋食品 中国 人民政府 山东省 科技企业 电子商务
2014年12月12日，由山东省乳山市民政府联合淘宝特色中国山东馆及乳山智创科技企业孵化园共同打造的淘宝特色中国山东馆·乳山基地在乳山市举行开馆仪式。同时，由乳山市人民政府、阿里研究院和淘宝特色中国山东馆联合主办的中国首届（乳山）海洋食品电子商务发展高峰论坛盛大开幕。乳山市人民政府副市长丁甫春、淘宝特色中国山东馆负责人魏子杰...
关键词: 中国绿色食品发展中心 有机农业 成都市 论坛 中国农业大学 管理委员会 人民政府 专业人士
2014年12月12日，由中国国家认证可监督管理委员会、中国绿色食品发展中心、四川省农业厅、成都市人民政府等共同主办的2014第四届中国（成都）有机农业论坛在蒲江举行，来自国际有机农业运动联盟、中国农业大学等相关机构，以及国内外有机农业的专业人士等齐聚蓉城，共同探讨和交流有机农业的发展与实践。
关键词: 酒庄 进口葡萄酒 产地 中国市场 起泡酒 酒窖 进口商
全球顶级起泡酒集团菲斯奈特（FREIXENET GROUP）在20世纪80年代，收购了拥有“佩内德斯珠宝”美誉的维达斯（Segura Viudas）酒庄，并将其定位为集团下高端起泡酒品牌。时至今日，维达斯（Segura Viudas）酒庄的美名已经传遍世界，其出产的起泡酒曾多次在各种国际葡萄酒大赛中获得奖项。而在中国市场，菲斯奈特集团（FREIXENET GROUP）选择了优...
关键词: 中国葡萄酒 评选活动 葡萄酒业 科学技术协会 中国园艺学会 中国农业大学 颁奖典礼 澳大利亚
2014年度《中国葡萄酒》百大葡萄评选活动于近期举办了盛大的颁奖典礼及获奖葡萄酒品鉴。来自中国科学技术协会、中国园艺学会、中国农业大学等支持机构的领导，西班牙、智利等国驻华大使，法国、意大利、澳大利亚、葡萄牙、匈牙利等国驻华代表，社会各界人士、葡萄酒专家、新闻媒体以及百大各奖项获奖代表等齐聚一堂，共同见证了TOP100金、银、...
关键词: 葡萄酒市场 地气 洗牌 市场前景 假酒
近年来葡萄酒市场的发展可以用“震荡”来形容，一方面是葡萄酒被越来越多的普通大众接受，中低端市场前景看好；另一方面是假酒横行、高端团购市场萎缩、库存压力高企，这些因素影响了中高端葡萄酒销售。
关键词: 中国餐饮 巨无霸 供应链 花园酒店 中国饭店协会 中国烹饪协会 行业协会 城市地区
近日，由众美联（香港）投资有限公司（下称“众美联”）主办的“2014－2015中国餐饮酒店领袖峰会暨万众e新众美联餐饮酒店B2B云采购平台全球首发”活动在上海小南国花园酒店隆重举行。中国饭店协会、中国烹饪协会、众美联，发起人小南国集团王慧敏董事长和向阳渔港集团朱晓霞董事长以及80家来自全国各城市地区的行业协会、100家全球品牌供应商...
关键词: 原料奶 价格战 乳业 白菜 乳制品行业 中国市场 收购价格 国内
在经历了全球奶价冲高以及中国市场面临的奶荒之后，2014年以来全球及国内奶价迅速回调并一路走低。随着原奶价格的下跌，一些地区的原料奶收购价格甚至低于矿泉水价格。而由于国内乳业与国际接轨程度越来越深，国内乳制品行业价格战已经全面打响，不仅中低端液态奶产品都在促销，奶粉也全年都加入了促销。
关键词: 奶源 竞争 海外 中国 乳制品企业 进口品牌 科研机构 消费者
近年来，在解决奶源不足、重振消费者信心、对抗进口品牌的战斗中，伊利、圣元、雅士利、蒙牛、贝因美、合生元等主要国内乳制品企业纷纷加大与国外公司或科研机构在奶源、研发、生产等方面的合作。但专家提醒，中国奶企在海外布局的同时要兼顾本土竞争。
关键词: 种业发展 农业革命 博览会
第十三届广东种业博览会（以下简称种博会）于2014年12月12日召开，而在11日，第三届柯木塱种业论坛也已先期拉开帷幕，众多业内专家纷纷前来，共同探讨经济新常态背景下的种业发展机遇。
关键词: 橱柜市场 行业 消费理念 国内外 定制化 风格化 装璜 时尚
近年来，随着中国橱柜市场的日渐成熟，橱柜的消费理念也正在发生着变化，装璜精美、尊贵而又温馨的新居室里，拥有一套极具个性的橱柜已经成为一种流行与时尚。结合主要橱柜企业的最新产品动向来看，国内外橱柜市场将向着更加环保、定制化、风格化等方向发展。
关键词: 检测实验室 咖啡豆 普洱市 云南省 产品 种植面积 国家质检总局 重点实验室
云南省普洱市的咖啡种植面积占全国的61.44%，产量占全国的58.6%。截至2013年底，普洱咖啡种植面积65万亩，咖啡豆产量5万吨，出口2.5万吨，已成为全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易的主要集散地。2014年12月16日，国家质检总局正式批准在云南省普洱市成立国家咖啡检测重点实验室（普洱），这将是全国首家国家咖啡产...
关键词: 文化传承 药酒 非物质文化遗产 核武器 中国 乌兰察布市 专题研讨会 发展历史
2014年12月，鸿茅药酒荣获国家级物质文化遗产专题研讨会在鸿茅药酒的故乡--内蒙古乌兰察布市凉城县召开，这次论坛是对鸿茅药酒于2014年11月成功入选第四批国家级“非物质文化遗产代表性名录”、国务院文件“国发〔2014〕59号”的总结和见证，同时也作为对中国药酒文化的一次献礼，梳理药酒的传承与发展历史，向世人展示中医药“大药大方”的传...
关键词: 饮料包装 包装行业 包装市场 亚太地区 市场增长 消费量 制造商
据统计，2017年全球饮料包装的市值将达到1188亿美元。其中最大的包装市场还是被美国、欧洲和亚太地区占据。特别是中国和印度，由于饮料的消费量持续上升，饮料包装制造商将获得更大的市场增长机会。
关键词: 互联网 饮用水 山泉 世界 中国 总理李 国务院 天然
2014年11月20日下午，在首届世界互联网大会（乌镇峰会）期间，国务院总理与70多位中外互联网大佬在杭州畅聊互联网的发展。在总理和各位大佬的桌上，一个熟悉的红色包装的天然饮用水的瓶子十分吸引眼球，眼尖的人一眼就能看出这就是农夫山泉的瓶装天然饮用水。这次能在总理桌上“亮相”，农夫山泉有何“过人之处”呢？
关键词: 山泉 产业链条 饮用水 橙子
随着农夫山泉第一批橙子开始在网上叫卖，这家饮用水企业正式将产业链条伸向上游。目前，农夫山泉推出的名为“17.5°”的鲜橙产品已在苏宁易购和易果平台上销售。
关键词: 供应链管理 餐饮业 食品工业 学术研讨会 管理模式 餐饮企业 评估中心 安全风险
2014年曝出的“福喜事件”对餐饮业影响巨大，也引发了连锁餐饮企业对供应链管理模式的深刻反思。面对什么是供应链？为什么要管理供应链？到底应该怎么管？等诸多问题，在12月1日举行的中国肯德基餐饮健康基金第七届学术研讨会上，国家食品安全风险评估中心研究员及总顾问陈君石，百胜餐饮集团中国事业部主席兼CEO苏敬轼，中国食品工业协会副秘...
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