中国食品杂志是由中国商业联合会主管，北京食品科学研究院主办的一本部级期刊。
中国食品杂志创刊于1972，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 全国人大常委会 出炉 台阶 监管机构 监管责任 生产经营者 监管制度
据全国人大常委会法工委行政法室副主任黄薇介绍，新的《食品安全法》较2009年实施的《食品安全法》增加了50条，主要加强了8个方面的制度构建：一是完善统一权威的食品安全监管机构，由分段监管变成食药监部门统一监管；二是明确建立最严格的全过程监管制度，进一步强调食品生产经营者的主体责任和监管部门的监管责任；
关键词: 活化水 高能量 全能 董事长 贸易 江苏 健康 业内人士
科学家为改善维系生命之水的质量，走过了天然水-自来水-矿泉水-纯净水的发展历程。现在业内人士已不满足在水中物质的多层上做文章，开始追求具有活性能量的高能量活化水。时代全能自主研发托玛琳核心技术正在成为饮用水行业的先行者，引领饮用水进入活性能量时代。
关键词: 新华网 总编辑 餐桌 保卫 致癌物
新华网：新《食品安全法》刚刚公布，就发生了草莓残留致癌物的新闻，我们应该如何规避这种事件的再次发生呢？
关键词: 高毒农药 蔬果 剧毒农药 生产
记者：在《食品安全法》修订草案三审稿时，很多网民发出疑问：既然是剧毒农药，为何不全面禁止生产？将来会不会禁止生产剧毒农药？
关键词: 安全保障工作 沈阳市 食品安全 中学 责任 学生 学校教育 教学设施
沈阳市第二十二中学始建于1956年，在1998年被沈阳市教委命名为市级重点高中，后来学校的规模也随之扩人，现有教职工147人、教学班级33个、在校生1275余人。学校占地面积6．75万平方米，建筑面积2．49万平方米、绿化面积2．47万平方米。学校教育教学设施齐全、功能完善，拥有两座教学楼、一座实验楼、一座体育馆、标准400米塑胶跑道、人造草坪...
关键词: 酒业 食品药品监督管理局 工商行政管理局 二维码技术 福建省 电子商务 消费者保护 电子身份证
备受瞩目的放心酒，如今进展如何 福建放心洒有限公亡订由福建省名酒协会发起，得到福建省商务厅、福建省食品药品监督管理局、福建省消费者保护权益委员会、福建省电子商务协会等单位的鼎力支持，并经福建省工商行政管理局批准，注册成立于2013年9月，是福建省首家将电子防伪溯源二维码技术应用在洒类行业上的企业。通过二维码标识赋予每瓶酒唯...
关键词: 食品标签 营养标签 出口企业 法规 国外 出口贸易 出口食品 身体健康
近年来，食品标签问题已成为影响我国食品出口贸易的重要因素。2015年第1季度，我国出口食品因标签被通报40批，占通报总量的19．3％。随着t}t界各国对居民膳食平衡和身体健康的高度重视以及预防和控制肥胖症及糖尿病发病率的需要，食品营养标签要求的调整和更新持续升级，
关键词: 食品物流 日本 haccp体系 安全管理问题 安全需要 物流过程
众所周知，食品安全需要有效的物流做保障。 在日本，越来越多的公司开始重视在物流过程中的食品安全管理问题，而不少提供食品运输的物流公司将能提供对应HACCP体系标准的服务做为宣传的一大亮点。
关键词: 对外承包 湖北省 中小学 食堂 食品安全管理 初中 第一责任人 义务教育
今后，初中小学食堂饭菜做好后超过两小时将不得供应给学生食用。近日，湖北省出台并实施《湖北省学校食堂食品安全管理规范》（下称《规范》），明确校长为学校食堂食品安全第一责任人。该文件特别强调，义务教育阶段的学校食堂不得对外承包。
关键词: 湖南省 犯罪 药品 食品 举报 奖金 上限 公安机关
5月1日起，民众向湖南省各级公安机关举报食品药品犯罪线索获查实，每案可获100元-30万元不等奖励。对有较大影响的案件，奖金额度不受限制。
关键词: 食品包装材料 行动方案 产品质量 河北石家庄 生产 排查 石家庄市 食品安全
记者从石家庄市质监局获悉，日前，2015年石家庄市《食品包装材料产品质量提升行动方案》（以下简称《方案》）出炉，今年该局将结合石家庄市开展的食品安全城市创建试点工作，加大对食品相关产品监管力度，同时开展扶植优质企业，树立标杆活动，年内培育食品包装省名牌产品2—3家，
关键词: 食品安全 大连市 安全工程 安全工作会议 监管责任 饮食安全 人民群众 市政府
4月28日，大连市食品安全工作会议在市政府召开，今年大连市将强化食品安全监管责任落实，着力构建最严格的“从农田到餐桌”全链条的监管格局，全力保障人民群众饮食安全。
关键词: 邢台市 学校 校长 河北 在校学生 大专院校 教育局 药监局
邢台市教育局资料疑示，邢台市在校学生近130万人，约占全市人口的18％。重点中学、大专院校学生集中就餐，人数都在几千上下。邢台市政府食安办主任、市食药监局局长柳金钟说，“保障学生的餐饮安全是食药安全的头等大事。为此，市食药监局联合市教育局加强学校食堂监管。”
关键词: 抽检合格率 安全信息 兰州市 果制品 餐饮具 食品 药品 豆类
兰州市食品药品安全委员会4月底该市第一季度食品药品安全信息，信息显示：1-3月，兰州市食品药晶质量安全总体甲稳，未发生Ⅳ级及以上食品药品安全事件，食药部门在食品生产环节共抽检样品632批次，合格575批次，合格率91％，合格率较低的有餐饮具、豆类及其制品、炒货及坚果制品。
关键词: 上海市 膳食 食品药品监督管理局 餐饮服务业 地方标准 许可证 单位 卫生
为规范高风险餐饮服务业态，上海市食品药品监督管理局了食品安全地方标准《餐饮服务团体膳食外卖卫生规范》，并制定了相关配套许可和监管要求，要求餐饮服务单位在《餐饮服务许可证》取得“团体膳食外卖”许可项目后从事Ⅲ体膳食外卖活动，订购单位应选择取得“团体膳食外卖”许可项目的餐饮单位提供团体膳食外卖服务。
关键词: 食品安全标准 台湾地区 消费者 信心 修订 卫生
4月27日，台湾地区“卫生福利部”系列公告，预告修定了部分食品安全标准，公示7天接收公众的意见和建议，以重塑台湾消费者对食品安全的信心。
关键词: 芳香植物 产业 洛阳 展览会 国际 中国 上海交通大学 植物研究所
上海交通大学植物研究所姚雷教授指出，“芳香产业”是指和芳香植物的种植，以及有效成分提取加工过程以及提取物的应用领域相关的产业。2015年4月24-27日，一场芳香界盛宴在牡丹的故乡——洛阳上演。
关键词: 中关村 美食 国际 服务 文明 文化 mall 行业协会
4月24日，山北京市商务委员会指导、北京市海淀区商务委员会支持、海淀餐饮服行业协会主办的第十三届中关村国际美食节在金源新燕莎MALL盛装开幕。
关键词: 冰葡萄酒 桓仁 产区 中国 专题 优质 酒香 羊
为进一步提升“桓仁冰洒”的品牌影响力，全力打造“世界冰酒之都”，本溪桓仁满族自治县县委、县政府加大桓仁冰葡萄酒的宣传营销力度，战略布局国内主要市场，2015年计划在全国八个地区，即香港、厦门、杭州、上海、南京、广州、北京、烟台进行“走进中国·桓仁冰葡萄产区”巡回展，
关键词: 国际会展中心 哈尔滨 展览会 合作 乳业 科技 质量 奶业
4月22—24日，2015中国国际奶业展览会暨乳业合作大会在黑龙江哈尔滨国际会展中心盛大举办，本次大会主题为“科技引领、质量提升、合作共赢”。本届展会和大会作为亚洲最具影响力的乳业行业盛会，吸引了来自36个国家和地区的代表。
关键词: 食品安全 产业链 国际 中国食品科学技术学会 健康 食品科技 评估中心 安全风险
4月22日，由国际食品科技联盟、中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心共同主办的2015年国际食晶安全大会在北京举行。40余名国际和国内权威专家，以及400余名来自政府、企业界的高层代表出席会议，并围绕如何以建设中尉食品安全产业链为目标，共同应对全球性挑战等话题展开深入交流和探讨。
关键词: 中国饭店协会 文化节 产业 酒店管理 国家商务部 高层管理者 京西宾馆 餐饮企业
4月22日，由国家商务部和国际饭店与餐馆协会支持、中国饭店协会主办的“航母级”年度盛会——第四届中国饭店产业发展大会暨中国饭店文化节在北京京西宾馆盛大开幕。本届大会吸引了饭店餐饮企业的董事长及高层管理者、酒店业主及开发商、酒店管理公司、建筑与设计师、互联网应用专家、菜品研发专家、
关键词: 电子商务 农产品 中国 竞争力
2014年我国农产品电商概况 2014年我凼农村电子商务得到飞跃发展，我国有各类涉农电商3．1万家，其中涉农交易类电商有近4000家。我国农产舳电商目前形成了“两超-多强-小众”的格局，所谓“两超”就是阿里系、京东系农产品电商；“多强”是指具有较强竞争力的农产品电商；
关键词: 葡萄酒 传统 新相 品牌 酿造 酒庄 桃 品质
自桃乐丝家族在宾纳戴斯种下第一棵葡萄植株起，这个姓氏已与葡萄酒结缘三个世纪有余。1870年，桃乐丝在尊重自然环境的前提下，成功将传统与革新相融合，旨在酿造优质葡萄酒和白兰地。家族传统代代沿袭，逾1300位员工分布于世界各地，获得无数的奖项和荣誉，最近更连续两年（2014和2015）被英国著名酒评杂志DrinksInternational评选为“全球最...
关键词: 法国 产区 葡萄酒 西南部 地中海 大西洋
当葡萄酒爱好者将关注目光指向烈酒的时候，最先也最常接触的很可能就是来自烈酒发源国法国的干邑。其实在法国，雅文邑同干邑一样，如同圣殿一般存在。雅文邑位于法国的西南部，大西洋与地中海的中央位置，背倚比利牛斯山脉，对于法国而言又地处内陆，不占贸易、运输的优势，可能是它被知之甚少的原由。
关键词: 甜品 协奏曲 艺术 咖啡 法式 味觉 美食家 新鲜
蔡嘉一直以来坚持采用优质、新鲜的原料做出让人幸福的甜品，力求每件产品都能带给食客最完美的感官体验，其口味纯正而造型质朴、美妙的蛋糕和各类甜点赢得了美食家和顾客的赞誉。
关键词: 餐饮业 智能手机 餐饮行业 移动互联网 终端产品 餐馆 app 就餐
移动互联网以及与其相关的终端产品智能手机，正在猛烈冲击着众多传统行业，其中之一便是与每个人息息相关的餐饮行业。有人说，智能手机使餐馆生意难做了，因为顾客在就餐时忙着玩手机，拉长就餐时间，减少了餐馆翻台率；也有人说，智能手机上的提前订餐APP，减少了等餐时间，让餐馆效率提高了；还有人说，智能手机对餐馆影响并不大，
关键词: 食品行业 有机食品生产 加工标准 认证组织 中国经济 有机农业 加工技术 农副产品
有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准或生产、加工技术规范而生产、加工，并经有机食品认证组织认证的一切农副产品。随着中国经济的不断发展，中国的有机食品也处在快速发展阶段。
关键词: 白酒市场 市场低迷 包装 行业调整 销售业绩 生产厂家 酒鬼酒 名酒
在行业调整的大背景下，高端白酒市场持续低迷，伴随着高端渠道受阻，2013年无论是茅台、五粮液等一名酒还是酒鬼酒、汾酒、郎酒等为代表的二名酒、区域名酒的酒企销售业绩无不大幅下滑。与此同时，不少白酒经销商和生产厂家将产品线从“头部”向“腰部”和“脚部”延伸，以此来保证销量，维持消费氛围。
关键词: 市场趋势 糖果 零食 经济增长 制造商
2014年的糖果市场充满了变化与挑战。这一年糖果制造商们将很大的赌注压在那些拉动经济增长的新产品上。
关键词: 烘焙业 冷冻面团 国际品牌 经济发展 烘焙食品 现代人 生活水 市场
随着经济发展和现代人生活水平的提高，新鲜、好吃又方便的烘焙食品成为忙碌的现代人最好的选择。加诸众多国际品牌如：巴黎贝甜、多乐之日、山崎面包等大品牌逐渐渗透全国各级市场，为市场注入了更多活力，无形中加速养成了消费者对烘焙品的食用习惯。毋庸置疑，烘焙市场有着无可估量的前景。
关键词: 食品级双氧水 食品添加剂 回归 使用标准 过氧化氢 添加物
5月24日，国家卫计委的新版《食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）将正式实施，取代现行的2011版。一些曾在2011版被删除出食品添加剂名单的添加物获得“二次上岗”，再次出现在2014版新标准中，过氧化氢（俗称“双氧水”）就是其中之一。
关键词: 转基因标识 中华人民共和国 转基因食品 食品安全法 生产经营 标示 许可证
转基因食品须显著标示 刚刚通过的《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》规定，生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。未按规定进行标示的，最高可处货值金额五倍以上十倍以下罚款，情节严重的责令停产停业，直至吊销许可证。
关键词: 油菜产业 经营风险 国产 种植面积 油菜籽 国家统计局 总产量 数据显示
国产油菜籽产量究竟几何 近两年，多数分析师在提及油菜籽产业时均提及：“我国油菜籽产量的官方数据水分很大。”通过国家统计局公布的数据来看，国内油菜籽连年丰产，种植面积和总产量连年创新高。不过，许多民间分析机构自测的数据显示，国内油菜籽种植面积连年萎缩，总产量也持续下降。
关键词: 重构 版图 粮油 强强联合 合并 企业
央企合并的浪潮愈发汹涌，企业间的强强联合不仅适应了市场的发展需要，也刺激了企业做大做强的神经。未来几年内，央企数量会逐渐减少，但整体实力会随着合并而加强。
关键词: 豆制品 食品药品监督管理局 新国标 松绑 行业 细菌总数 菌落总数 湖南省
近日，湖南省食品药品监督管理局公布了一批不合格食品名单，豆制品细菌总数超标再次成为“不合格”产品的主力军。可以发现，近年来豆制品频繁因“菌落总数超标”而被曝光，
关键词: 安溪铁观音 茶业 茶园 破解 霜冻天气 春茶产量 消费市场 环境影响
受今春降雨少和此前霜冻天气影响，预计今年安溪铁观音春茶产量可能减少，但价格或将高于往年。然而高价格却不能带来高收益。近年来，安溪铁观音消费市场萎靡不振，除了经济大环境影响之外，“非正品”冲击、制作工艺有待规范以及经营模式亟待转变，也都困扰着安溪铁观音的发展，
关键词: 茶叶品种 台湾省 风暴 进口 高山茶
茶叶原本是台湾的骄傲，冻顶乌龙、高山茶、文山包种都是一直广受好评的茶叶品种。但四月刮起的这场毒茶风暴，又给台湾茶饮蒙上了一层阴影。
关键词: 茶叶产业 机器时代 连续化生产线 市场需求量 自动化操作 制茶品质 制茶机械 劳动强度
随着红茶及白茶市场需求量大增，红茶、白茶清洁化、连续化生产线发展较快。另外提高制茶品质，减轻劳动强度的制茶机械也发展较快。现代化的茶叶生产线，从鲜叶到干茶，经过杀青、揉捻、烘培，全自动化操作，2个小时茶叶不落地真正保证茶叶清洁，在未来，茶叶机械化将是茶叶产业发展的必由之路。
关键词: 水产行业 资源衰退 贸易壁垒 水产企业 中国经济 实体经济 水产品 人民币
2014年水产品行业整体较低迷，发展不尽如人意的原因是多方面的。2014年受人民币升值预期、贷款利率提高、渔业资源衰退、贸易壁垒加剧等多晕因素影响，水产企业可以说是内外交困，困难程度为近十年来罕见。再暂，中国经济从2013年进入“新常态”，也就是我们经常提到的“三期叠加”，同时，制造业投资下滑，实体经济通缩依然，消费增幅下降。
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