中国食品杂志是由中国商业联合会主管，北京食品科学研究院主办的一本部级期刊。
中国食品杂志创刊于1972，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 红肉 引发 世界卫生组织 肉类食品 研究机构 致癌物 名单 加工
近期,世界卫生组织下的国际癌症研究机构了一份致癌物名单,增加了加工肉类和红肉,名单一出炉便引起了轩然大波。一直被人们视为美食的培根、火腿、香肠等加工肉类食品居然也归于一级致癌物,这让公众十分惊愕且很难接受。
关键词: 特色小吃 标准化 保护 饮食文化 四川省 名小吃 质监局 川菜
中国的饮食文化博大精深,每个地方都有自己的特色小吃。但随着著名小吃的名声越来越大,一些打着＂XX著名小吃＂名号的假冒店铺也越来越多。为了保护当地的饮食文化,各地都相继制定了地方特色小吃标准,这在保护了当地特色小吃的同时,也引来了＂多此一举＂的非议。四川制定川菜标准引热议四川省质监局标准化处消息,四川省质监局目前已制定了12项川...
关键词: 阿胶 保健品行业 食品企业 医药行业 健康长寿 社会责任 质量
《中国食品》：东阿阿胶在品质上一直追求卓越,此次作为十五届全国质量奖中第一个获奖的食品企业,您有何感想？秦玉峰：此次获奖不仅代表东阿阿胶,而是代表整个中医药行业和食品保健品行业,是行业共同的荣耀。东阿阿胶的使命是寿人济世,寿人指的是产品要帮助人们健康长寿,济世是社会责任和义务,因此质量是企业的生命。
关键词: 食品安全 董事长 银 商贸 北京 社会责任 购物广场
＂厚道即财道,食品即人品＂这几个字是周再银经营客得福秉承的宗旨。党员的身份似乎给予他一种特殊的使命,他心里装的是惠民利民、为民服务,肩上担负着解决就业、造福社会的社会责任。他实行最严格的食品把关制度,确保食品安全,打造让老百姓吃得放心、用得安心的购物广场。
关键词: 婴幼儿 饮水 新陈代谢 血液循环 血容量 成人 喝水
水占婴儿体重的70%-80%,成人则为60%,婴幼儿因新陈代谢旺盛,需要水的量比成人还要高,所以婴幼儿饮水比成人更显得重要。相对来说,孩子越小,需要水分越多,所以婴幼儿饮水大有讲究。每天如何喝水早上第一杯水能够增加婴幼儿的血容量,促进血液循环,让宝宝的大脑恢复清醒状态。但是不同年龄段的宝宝喝水量是不同的。
关键词: 中国科学家 科技创新 活化水 富氢 人物 突出 全国人大常委会 直饮机
10月24日,由中国未来研究会、中国高科技产业化研究会主办,上海氢泉节能科技有限公司为战略合作单位的第十二届中国科学家论坛在北京人民大会堂召开,第十一届全国人大常委会副委员长、党组成员,全国妇联主席陈志立,第十届全国人大常委会副委员长、第九届全国妇联主席、中国关心下一代工作委员会主任顾秀莲出席会议。此次论坛的主题定位在服务＂...
关键词: 巧克力 国产 企业 农村市场 中小城市 流通市场 品牌 大城市
在中国的巧克力市场,基本是国外品牌主宰天下。中国巧克力市场前十大品牌中除了中粮集团旗下的金帝Leconte,其它九个都是国外品牌,分别是德芙Dove、费列罗FERRERO、HERSHEY＇S好时、吉百利、Godiva歌帝梵、M＆M’S玛氏、明治Meiji、瑞士莲Lindt和雀巢Nestle。几乎所有国产巧克力品牌都被挤出了大城市的KA卖场,只能在中小城市的超市、流通市场以...
关键词: 食品安全 台阶 合作 国家质检总局 宏观经济 畜产食品 韩国 总理李
＂大至宏观经济、小至一菜一汤都是我们关注的议题＂,总理在访问韩国之前,曾做过这样的＂剧透＂。10月31日,在中国国务院总理和韩国总统朴槿惠的共同见证下,国家质检总局局长支树平与韩国农林畜产食品部部长李桐弼共同签署了三项协议。国家质检总局分析人士表示,三项协议的签署,标志着两国在食品安全领域的合作迈上互利共赢的新台阶。
关键词: 保健食品 韩国 立法 保健品市场 消费者协会 安全问题 生活水 白首乌
在韩国,随着生活水平的提高,国民对于保健、养生方面的投入越来越大,保健品市场已成为商家巨大的赢利空间。然而今年4月,韩国消费者协会一份有关白首乌保健食品造假的报告却犹如一颗惊雷,炸醒了多数消费者的＂养生梦＂,在韩国保健品市场引起不小的打假风波。韩国国会保健福祉委员会、韩国食品医药安全处（简称食药处）、韩国消费者协会（简称消...
关键词: 动物防疫体系建设 无害化处理 北京市 病死 机制 运行 公共设施 第一责任人
10月底,北京市人民政府办公厅下发了《关于建立病死动物无害化处理机制的实施意见》（以下简称《意见》）,要求门头沟、房山、通州、顺义、昌平、大兴、平谷、怀柔、密云、延庆等10个区县,要按照《北京市动物防疫体系建设规划》,建设病死动物无害化处理公共设施,于2016年年底前投入运行;东城、西城、朝阳、海淀、丰台、石景山区实行委托处理方式...
关键词: 食品标识 北京市 换新 牌证 少数民族 清真食品 数据显示 人口普查
北京市＂第01-0001号＂新版清真食品标识牌日前挂在东来顺新东安总店,标志着全市更换新版清真食品牌证工作正式启动,换发工作将在年底前全部完成。第六次全国人口普查主要数据显示,北京市有清真饮食习惯的少数民族约25.6万人,呈现大分散、小聚居的特点,分布在北京市16个区县4072个社区中。据了解,目前北京市16个区县都有清真饮副食网点分布,清真...
关键词: 食品安全信息 安全责任 公示制度 天津市 生产经营者 食品安全监管 企业主体 监管责任
目前,天津市建立和完善了食品安全信息责任公示制度,在全市食品生产经营、餐饮服务、保健食品企业实施食品安全责任信息公示上墙,向社会公示食品企业主体责任信息、食品安全日常监管责任信息和许可责任信息。通过＂晒＂责任,增强食品安全监管人员的责任意识和生产经营者的自律意识,为社会监督提供平台,积极推动＂四有两责＂工作落实,有力地提升...
关键词: 南昌市 江西省 食品 超标 蔬果 新鲜 搭配 专家
10月底,英国《每日邮报》报道,世卫组织下的国际癌症研究机构将加工肉制品,即经过烟熏、腌渍、添加化学物等方式处理的肉制品列为一级致癌物,与石棉、香烟、砒霜等目前公认的致癌物为伍。为调查南昌市居民饮食情况,江西省南昌市疾控中心公布了对南昌居民饮食的调查数据,数据显示南昌居民常食腌熏食品比例达13.3%,其中每天都吃腌熏食品人数为2.32...
关键词: 食品安全监督管理 陕西省 监督管理办法 学校 食堂 食品药品监管局 食品安全工作 责任追究制度
日前,陕西省食品药品监管局、陕西省教育厅联合印发了《陕西省学校食堂食品安全监督管理暂行办法》,明确规定学校食堂餐饮服务实行许可制度,对学校食堂食品安全工作实行校长负责制,并建立学校食品安全责任追究制度。根据《办法》,学校食堂餐饮服务实行许可制度。
关键词: 安全保障机制 消费群体 老年人 保定市 河北 自我保护能力 药品安全 用药安全
老年消费群体由于食品药品安全自我保护能力较差,往往成为不法行为侵害的对象。针对这一实际情况,保定市市场监督管理局采取三项举措切实维护老年人饮食用药安全。一是健全日常巡查机制。
关键词: 量化分级管理 广东省 食堂 管理模式 创新 监管部门 安全要求 健康安全
集体食堂的就餐人流量大,食品安全要求高。由于学生属于特殊群体,其健康安全关系到家庭的和谐及社会的稳定,学校食堂更是广受关注。对于学校食堂的监管,广东省主要实行量化分级管理——监管部门将学校食堂分为＂A、B、C＂三级,若学校被评为＂C＂,则意味着该学校存在较为严重的食品安全隐患。为消除隐患,近年来全省各级监管部门重点推行＂灭C行动...
关键词: 呼和浩特市 合作发展 蒙古国 乳业 国际 中国 论坛 丝绸之路
10月23日,以＂同行草原·丝绸之路,联结合作发展走廊＂为主题的首届中国—蒙古国博览会在呼和浩特隆重开幕,8000余名国内外嘉宾相聚草原青城,标志着中蒙两国又有了一个携手合作、发展共赢的崭新平台。作为首届中国—蒙古国博览会的重要活动,10月24日,首届中国-蒙古国国际乳业发展论坛暨呼和浩特第九届国际乳业发展论坛在呼和浩特市召开,国际、国...
关键词: 质量体系 医药行业 阿胶 质量管理 国家级 诺贝尔 奥斯卡 知名度
11月3-5日,第十五届全国追求卓越大会在北京举行。会上,东阿阿胶股份有限公司荣获全国质量奖,东阿阿胶国家级传承人、总裁秦玉峰被评为中国杰出质量人。素有中国质量体系＂诺贝尔＂、＂奥斯卡＂奖之称的全国质量奖,是我国质量方面的最高荣誉。创立于2001年的全国质量奖知名度高、影响大,是与全球知名的美国波多里奇奖、日本戴明奖、欧洲质量奖齐...
关键词: 商品交易会 糖酒会 南京市 企业 展厅 论坛 专题 食品饮料
10月31日,第93届全国糖酒商品交易会在南京圆满落幕。据组委会通报,本届糖酒会商品成交总额为218.5亿元,其中,酒类成交总额为112.6亿元,食品饮料类成交总额为85.2亿元,调味品类成交总额为12.3亿元,食品机械及包装类成交总额为8.4亿元。本届糖酒会是糖酒会史上第一次在南京市举办,同时也是时隔五年之后再次回到华东地区,因而受到了全国客商的高度...
关键词: 净水设备 社会福利 健康安全 基金会 共享 公益活动 家庭 中国
2015年11月,杭州分润电子商务有限公司联合中国社会福利基金会发起了＂共享净水,爱满人间——科岸品牌家用净水器捐赠＂项目,力图让普通家庭都无压力地使用上放心的净水设备,共享健康安全水源。杭州分润电子商务有限公司在此次捐赠项目中共捐赠科岸家用净水设备100万台,惠及100万户家庭。
关键词: 食品博览会 世界 北京 中国市场 美味 进口食品 活动区域 烘焙食品
2015北京世界食品博览会—科隆世界食品博览会强力推动,将于2015年11月18日-20日在北京国家会议中心举办,展会总面积超过35000平方米,其中展览区域达到25000平方米,会议及配套活动区域将达10000平米以上。现场超过600家参展商针对进口精细食品和进口食品、乳制品、烘焙食品、肉制品、水产品、冷冻食品、甜食、糖果及休闲食品、咖啡和茶、橄榄油...
关键词: 知识竞赛 安全宣传 中山市 食品药品监督管理局 学生参与 社会公众 中心广场 文化艺术
10月25日,中山市中小学生食品药品安全宣传齐参与知识竞赛的第17场镇区决赛——东凤镇决赛在中山市东凤文化艺术中心广场举行。本次活动由中山市关心下一代工作委员会主办,中山中视文化传播有限公司承办,中山市食品药品监督管理局、中山市教育和体育局等9个部门协办,期望通过向青少年普及食品药品安全知识,带动家长、学校及社会公众广泛关注并参...
关键词: 餐饮企业 资本市场 挂牌 传统 板 中小企业 股份 食品
67〈br〉＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;〈正〉餐饮企业由于其自身的特点,进军资本市场的步伐有些不紧不慢。然而,目前在1300余家排队挂牌新三板的公司中,却出现了多家传统餐饮企业的身影。传统餐饮企业为何扎堆挂牌新三板？它们进军资本市场之路走得是否顺畅？全国中小企业股份转让系统（即新三板）最近成为传统餐...
关键词: 酒店 智能 上市 传统 服务 数据平台 app 消费者
11月8日,由i FAVINE（绯泛）集团研发的国际首创智能侍酒师（i Sommelier）上市会在广州四季酒店隆重举行。智能侍酒师融合了全球的先进理念及技术,通过分离、提纯氧气,达到短时、高效醒酒效果,通过APP数据平台,为消费者提供精确、详尽的信息和侍酒指导,打造高品质品酒体验平台。
关键词: 澳大利亚 葡萄酒 管理局 中国 颁奖典礼 专业人士 主办
由澳大利亚葡萄酒管理局主办的2015澳大利亚葡萄酒中国年度杰出表现奖的颁奖典礼于10月27日在诺莱仕外滩游艇会完美落幕。此次荣获澳大利亚葡萄酒管理局杰出表现的企业或个人在由澳大利亚葡萄酒管理局认证的130余位＂澳洲葡萄酒专家＂中产生,经由业内专业人士组成的评审团和严格评估程序,最后共有12家公司和个人获得特别表彰。
关键词: 酒类 物流 品质 红酒 消费品 旗舰店 互联网 b2c
在国内,红酒正逐渐从奢侈品转变成大众消费品。近日,拥有酒庄的赵薇在天猫开设红酒旗舰店,将红酒电商再次推向公众的视野。就在9月底,垂直电商品尚红酒的母公司品尚汇正式登陆新三板;10月15日,酒仙网也获批挂牌新三板。红酒与互联网的结合似乎很顺畅,但事实真是这样的吗？酒类垂直电商崛起在酒水类产品逐渐电商化的过程中,红酒是率先进行线上销...
关键词: 乳业 寒冬 融化 多元化 差异化 行业 企业
在经历了上半年的销售疲软之后,乳企近3个月的表现更加受到关注,然而乳企的三季报却显示,乳业寒冬仍未散去。但近期,全面放开二孩的国家政策又让乳企们看到了希望。不过业内专家认为,全面二孩政策的放开确实提振了行业信心,而企业自身谋求多元化、差异化道路的发展,才是摆脱行业寒冬的最有效方法。
关键词: 奶粉 行业 低价 业内人士 保质期 市场
尽管奶粉＂新政＂刚刚实施还不足一个月,但被称为＂史上最惨烈＂洗牌已全面袭来,很多奶粉企业挥泪甩货上演最后的疯狂。业内人士表示,目前保守估计市场上仍有近百亿的库存奶粉都在甩货,不仅包括国产奶粉,进口奶粉的甩货也比较疯狂。其中一部分原因是接近保质期,而更大一部分是由于严厉的新政实施,一些品牌不得不退出市场,以期在政策限定期限来临...
关键词: 盈利 数据显示 电子商务 mall 互联网 亚马逊 综合型 黄金
＂得生鲜者得天下。＂这句话曾在传统零售领域广为流传。如今,这条黄金定律在互联网电商圈依旧奏效。作为国内电商仅存的一块＂处女地＂,无论从资本层面还是消费层面,生鲜电商似乎都迎来了发展的黄金季节。据中国电子商务研究中心监测数据显示,近年中国生鲜电商交易增势迅猛,预计2018年交易规模将突破2300亿元。以天猫、京东、亚马逊、一号店为...
关键词: 蔬菜质量安全 防控技术 农药残留检测 蔬菜病虫害 绿色蔬菜 防虫网 北京市 杀虫灯
菜地里基本不打农药,而是以虫防虫,或是用色板粘虫,杀虫灯、防虫网控虫,虽说有些麻烦,但产出的蔬菜农药残留检测合格率达到100%。近日,北京、天津、河北三地共同启动蔬菜病虫害全程绿色防控基地的建设工作,北京市的绿色蔬菜防控技术将推广到天津、河北。京津冀将建80个蔬菜绿色防控基地所谓＂绿色防控技术＂。
关键词: 智能包装 市场发展 食品安全事件 包装行业 科技发展 朝阳产业 创新思维 智能化
随着科技发展,智能化已经成为市场发展的蓝海。作为一个朝阳产业,只要是和智能沾边的行业都获得了巨大的发展空间。在食品安全事件发生率居高不下的今天,智能包装也成为包装行业发展的重点。受一些因素的影响,智能包装在中国的发展仍处于起步阶段,需要强大的市场推动力助力其发展。智能包装是指人们通过创新思维,在包装中加入了更多的新技术成分...
关键词: 便利店 松动 餐饮 盈利 城市发展水平 市场空间 零售企业 食品经营
作为衡量城市发展水平标尺的便利店,市场空间虽然广阔,发展却不温不火。对于零售企业而言,便利店是朝阳行业,发展迫在眉睫。据最新消息显示,便利店政策有望放松,行业将迎来变革升级良机。两证合一促便利店快速发展北京市食药监局制定的《北京市食品经营许可管理办法（暂行）》（以下简称＂办法＂）已经审议通过,自2015年11月1日起实施,这预示便...
关键词: 玉米价格 农民收入 粮食市场 供大于求
玉米收储价格的下降,是在农民遭遇市场打击之后的又一重创。＂种啥啥跌＂的局面让农民们犹豫不决,粮食市场供大于求自然是导致农民收入锐减的客观原因,但是在这种局面的背后,已经运行了11年之久的、曾经作为中国稳定粮价重要＂砝码＂的收储政策却也似乎在无意之间干扰了农民对于市场信号的接收。
关键词: 农村改革 农业发展 破解 国务院办公厅 经济社会发展 顶层设计 财政支出 中央
11月2日,中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《深化农村改革综合性实施方案》（以下简称《方案》）,这是当前我国农村改革的顶层设计,是农村经济社会发展关键时期的关键部署。方案明确提出要建立农业农村投入稳定增长机制,把农业农村作为财政支出的优先保障领域,中央预算内投资继续向农业农村倾斜,确保农业农村投入只增不减。
关键词: 农产品加工 主食 产业 消费方式 身体健康 家庭自制 制作方式 加工业
主食是供应人们一日三餐消费、满足人体基本能量和营养摄入需求的主要食品,是保证国民身体健康的基本食物。随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,主食制作方式正在由家庭自制为主向社会化供应转变。主食加工业是根植于＂三农＂、惠及民生、事关人们生存的基础性产业。当前,在人们的主食消费方式发生巨大改变的同时,主食加工业也将迎...
关键词: 移动互联网 现代制造业 互联网企业 政府工作 电子商务 国际市场 社会经济 传统农业
2015年,总理在政府工作报告中提出,＂制定‘互联网＋’行动计划,推动移动互联网、云计算、大数据、物联网等与现代制造业结合,促进电子商务、工业互联网和互联网金融健康发展,引导互联网企业拓展国际市场。＂随后,在中国的社会经济中掀起了一股＂互联网＋＂的商业浪潮。其中,传统农业也站上了这个风口。
关键词: 渔业建设 产业化经营 渔业信息化 渔业生产 养护工作 养殖模式 营销服务 牧场建设
今年以来,全国现代渔业建设继续迈出坚实步伐,渔业生产稳定发展,重大惠渔政策出台,资源养护工作扎实推进。紧紧围绕保供给、转方式、调结构,渔业系统在发展现代养殖模式、创新营销服务、加强产业化经营、加大海洋牧场建设、推进渔业信息化等方面求新求变,开展了诸多有效探索,取得了较好的经济和社会效益,为传统渔业向现代渔业的转型升级提供了新...
关键词: 水产行业 互联网 农业智能化 工业制成品 科学技术 工业革命 智能制造 工业生产
随着科学技术的进步,物联网和制造业服务化迎来了以智能制造为主导的第四次工业革命。农业作为工业生产原材料的提供行业和工业制成品的使用行业,也必将融入这场时代的变革,向农业智能化时代即农业4.0时展。作为农业4.0的重要内容之一,水产行业也将发生深刻的变革,智能化、网络化、精细化和便捷化的水产养殖时代即将到来。
关键词: 交易平台 供应链 b2b 价格战 采购渠道 ceo 餐厅 不透明
在饿了么近期召开的媒体公开会上,饿了么CEO张旭豪宣布将上线＂有菜＂食材交易平台,进军食材供应B2B。有分析认为,融资已到F轮的饿了么切入食材供应链领域是为了释放手中资源,最终目标依然是2018年上市。而随着饿了么入局,食材供应B2B将围绕中小餐厅这一主战场开打烧钱大战。饿了么切入食材供应B2B采购不透明、采购渠道复杂是很多餐厅尤其是中小...
关键词: 健康 自动化生产线 生产面积 多元化发展 燕麦片 消费市场 产品 工厂
近年来,致力于产品多元化发展的百事公司于10月22日宣布,其在中国的第一家桂格燕麦工厂正式开业。这体现了其对中国消费市场的重视,以及对健康类产品的再加码。百事北京桂格工厂开业百事的桂格新厂位于北京大兴区,总生产面积达30000平方米,配备了先进的自动化生产线,可年产桂格燕麦5万吨。该工厂将生产即食燕麦、快煮燕麦、醇香燕麦片等多种口味...
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