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中国食品杂志是由中国商业联合会主管，北京食品科学研究院主办的一本部级期刊。
中国食品杂志创刊于1972，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 跨境 洗牌 消费者
自2016年4月8日起,热衷于＂海淘＂的国内消费者将不再享受之前的＂免税＂红利,而要开始承受一定的税负成本了。此次跨境电商税收新政的实施,意味着跨境电商开始告别＂免税时代＂,虽然这项政策一时间让人难以接受,但对于跨境电商未来的发展却大有裨益。
关键词: 餐饮业 营业税 舞台 历史 政府工作 餐饮行业 企业负担 纳税人
今年的政府工作报告中提到,从5月1日起,＂营改增＂的试点范围将扩大到生活服务业,其中就包括餐饮业。餐饮行业纳入营改增范围后,一般纳税入税率将调整为6%,而小规模纳税人适用的综合征收率为3%。我们不禁要问,被寄于厚望的＂营改增＂能减轻企业负担、降低餐饮成本吗？
关键词: 农业转基因技术 监管工作 绩效考核 产品流 中国工程院院士 农业转基因生物 安全委员会 市场
发展转基因是党中央、国务院做出的重大战略决策。今年中央1号文件强调,要＂加强农业转基因技术研发和监管,在确保安全的基础上慎重推广＂。但近年来,媒体上不时有报道称,我国转基因食品已经泛滥。为了使大家对转基因的有关情况做更多的了解,农业部科技教育司司长廖西元,中国工程院院士、国家农业转基因生物安全委员会主任委员吴孔明于近期特别...
关键词: 健康人 中国 人的全面发展 国民经济 五年规划 社会发展 国家战略 中华民族
一、＂健康中国＂提出的战略意义 健康是促进人的全面发展的必然要求,是国家富强和人民幸福的重要标志。党的十八届五中全会通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十三个五年规划的建议》提出推进建设＂健康中国＂的新目标,从这以后,＂健康中国＂这一全新概念升级为国家战略,并走进了人们的视野。这是对未来一个时期发展卫生计生事业,更...
关键词: 农产品市场 食用农产品 北京市 产品市场准入 监管措施 机关食堂 绿色通道 认证
记者从北京市召开的全市＂三品一标＂工作会议上了解到,今年北京将把＂三品一标＂认证登记作为加强食用农产品监管措施的挂钩优惠条件,在商场超市、机关食堂、餐饮单位等企业率先开展食用农产品市场准入试点,为＂三品一标＂产品开辟绿色通道,经过认证登记的产品可免检上市。
关键词: 行业标准 深圳市 午餐 国内 食品安全管理 行业协会 食品工业 专家评审
深圳市食品工业协会、深圳市团餐行业协会近期向媒体透露,《早午餐工程食品安全管理规范》和《团餐行业食品安全管理规范》日前已经通过专家评审,相信不久后将会正式出台,这是国内首例相关行业标准。
关键词: 义务教育 辽宁省 学校 自主经营 食堂 农村 食品安全问题 管理规范化
针对全省学校和托幼机构食堂的食品安全问题,辽宁省食药监局和省教育厅日前联合下发《辽宁省学校食堂管理规范化建设工程工作方案》。
关键词: 水环境治理 农业 浙江 整治方案 规模养殖场 散养户 生猪
全面完成规模养殖场整治任务,生猪散养户实行＂一县一策＂整治方案,化肥再减2%,农药再减1.5%……作为＂五水共治＂的重要内容,浙江为今年的农业水环境治理立下＂军令状＂。
关键词: 韩国 糖类 药品安全 摄取量 生活环境 健康饮食 综合计划 食品
韩国食品和药品安全部（MFDS）发表消息称,通过2010年以来实施的减盐政策,韩国国民钠的每日平均摄取量减少了约20%。为营造健康饮食生活环境,韩国将正式推进减糖政策,为此,韩国食品和药品安全部（MFDS）了《第1次减糖综合计划（2016-2020年）》,并将通过加工食品而获得的糖类摄取量降低到1日总能量摄取量（热量）的10%以内为目标。
关键词: 婴幼儿配方奶粉 澳大利亚 消费者 行为
随着澳大利亚奶粉代购群体日渐庞大,代购行为从普通零售变为大量批发,影响了澳洲本地的奶粉消费者。近期,澳大利亚政府开始严厉打击非法出口大量婴幼儿配方奶粉销往中国的行为,非法代购者最高面临5年监禁的处罚。
关键词: 水产品 饮用水 矿泉水 中国 青春 上市 居民 生活理念
4月18日,＂青春由水做主—沁园春矿泉水产品上市会＂在国家会议中心盛大召开,沁园春矿泉水有限公司面向全国市场正式＂沁园春＂矿泉水产品,中国顶尖的饮用水专家、饮用水行业精英和来自全国各地的权威媒体汇聚一堂,共同揭开中国优水的神秘面纱,演绎青春活力的＂水＂生活理念,中国居民饮用水消费的革命即将来临。
关键词: 澳大利亚 消费品 代表团 食品 饮料 中国 商机 展示会
2016年4月15日,2016＂澳大利亚周·中国＂高端食品、饮料及消费品代表团在上海举行了尊享午宴及臻品展示会,展示了一系列来自澳大利亚的高品质食品、酒类、时尚、美容、保健和消费品,并圆满结束此次为期一周的访华活动。除了上海,代表团此行还到访北京及杭州,为澳大利亚高端食品、饮料及消费品的出口寻找更多与中方合作的机会。
关键词: 乳糖不耐受 蛋白质 牛奶 定义 突破性 症状 引发 上海复旦大学
2016年4月20日,一场关于＂重新定义乳糖不耐受＂的学术研讨会在北京召开,来自上海复旦大学附属华东医院的孙建琴教授带来了她最新的一项临床研究成果。这是一项针对A1和A2β-酪蛋白对胃肠道健康影响的临床研究。根据最新的研究成果显示,很多人对乳糖不耐受的认知存在误区,其实导致他们一喝牛奶就出现肠道反应的原因有可能是因为肠道对普通牛奶中...
关键词: 绿色食品 淮北市 工业博览会 合作 食品工业 经济开发区 工业开发区 经济效益
近年来,淮北市食品工业从小到大、由弱渐强,运行质量和经济效益稳步提高,以年均40%的增速强势上行。目前,食品工业已成为淮北市第二大主导产业。而其中以食品工业为特色产业的全省首家食品工业开发区——凤凰山食品经济开发区,已成为淮北市＂推进城市转型打造精致淮北＂的重要平台。
关键词: 食品安全 成功经验 国家食品药品监督管理局 中国工程院 北京 澳大利亚 技术科学 副院长
4月19-20日,由中国工程院与澳大利亚技术科学与工程院共同举办的首届中澳食品安全与技术进步研讨会在中国工程院召开。中国工程院院长周济院士、国家食品药品监督管理局副局长孙咸泽、澳大利亚技术科学与工程院副院长Kaye Basford、澳大利亚驻华大使馆公使衔参赞Paul NcNamara等到会致辞,祝贺研讨会开幕,来自两国学界、教育界、产业界及政府相关...
关键词: 中国烹饪协会 服务行业 餐饮企业 品牌 价值 北京人民大会堂 餐饮服务业 国务院办公厅
为贯彻国务院办公厅《关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》有关精神,打造具有国家特色的＂中国服务＂品牌,鼓励餐饮企业将服务质量作为立业之本,提高餐饮服务业的美誉度,实现行业的价值备增,4月15日,由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会服务委员会承办的首届中国服务大会在北京人民大会堂隆重举行。大会得到国家相关部门、业内...
关键词: 小龙虾 潜江市 美食 清水 养殖基地 国家科技部 北京市 湖北省
由北京市知名餐饮品牌蟹老宋与湖北省潜江市政府和驻北京办事处联手推出的＂首届虾吃虾卖美食节＂,于4月10日在北京蟹老宋总店红庙店开幕。据悉,湖北省潜江市为国家科技部精准扶贫单位,并被国家农业部定点为小龙虾养殖基地。此次举办小龙虾唱主角的美食季,是实现潜江小龙虾对接百姓餐桌的创新之举,做到由养殖基地一站式到京城,从而降低成本,优惠...
关键词: 白芦笋 意大利 opera 诠释 名厨 菜品 餐厅 春末夏初
春末夏初是意大利白芦笋的好时节,白芦笋生长的环境不见阳光,需有泥土覆盖,采摘都是在夜间进行的。这样种植出来的芦笋,通体乳白、冰清玉洁,比一般芦笋富含营养,是其它蔬菜无法比拟的,加上产量少,价格昂贵（品相高的可以卖到人民币四五百元一公斤）。与我们每年吃香椿的感觉差不多,只有春季这一茬的白芦笋可以食用,错过了就要等到明年了。
关键词: 品牌经营 经营策略 餐饮企业 资源配置 关键词 餐饮界 梳理
多品牌经营、副牌论是当下餐饮界流行的关键词。回头看,但几是那些能够实现多品牌经营的巨头们往往都能将自身的资源配置梳理得相当清晰,所以看似简单的多一两个品牌,实际上背后是一场资源仗。
关键词: 客流 排队 餐馆 消费模式 城市生活 购物中心 大商场 一站式
近几年,随着各大商场的不断建立,一站式的消费模式俨然成为现今城市生活的代名词,各大购物中心的商场小馆消费占比都有了显著的提升。相比于传统饭馆,这些小馆往往更时尚、小资,菜品上更别具一格,经营者更是懂得利用互联网思维来撬动食客的味蕾。
关键词: 澳大利亚 持续增长 葡萄酒 出口 中国 管理局
澳大利亚葡萄酒管理局（Wine Australia）最新的出口报告显示,截至2016年3月底,澳大利亚葡萄酒对中国出口在过去12个月内持续增长。
关键词: 澳大利亚 葡萄酒 路演 中国 业内人士 管理局 城市 品鉴
2016年4月15-22日,由澳大利亚葡萄酒管理局（Wine Australia）主办的＂2016年度澳大利亚葡萄酒中国路演＂在上海、厦门、长沙、青岛4个城市展开,在各城市举办针对业内澳洲葡萄酒采购商的买家品鉴会和面向行业人士和大众的大型品鉴会,让不同地区的葡萄酒业内人士和爱好者都能更广泛地感受澳大利亚葡萄酒的魅力。
关键词: 葡萄酒 菲 酒庄 比肩 酿造
50年,半个世纪,只为实现一个关于葡萄酒的梦想…… 1966年,年轻时代起便与葡萄酒结下深厚渊源的罗伯特·蒙大菲（Robert Mondavi）先生,建立了同名酒庄——罗伯特·蒙大非酒庄（Robert Mondavi Winery）,希望能够在美国纳帕谷（Napa Valley）酿造出比肩世界最高品质的葡萄酒。
关键词: 白酒企业 产品价格 五粮液 汾酒
尽管还没到酒水消费的旺季,但在去年已经折腾一整年的＂涨价＂二字似乎还没消停。近期,五粮液、山西汾酒等龙头白酒企业纷纷上调产品价格。此次提价,究竟是触底反弹还是真正回暖呢？
关键词: 白酒行业 税费 酒类行业 销售成本 调整 征收 消费税 财政部
记者获悉,酒类行业的消费税征收方式有望在今年内调整完成,中国酒协与国务院研究中心已就调整方案上报财政部和税务总局等多个部委参考。此次调整的思路是将征收环节从以往的生产或进口环节,转为批发或零售环节。新的征收方式可能增加销售成本,并传导到价格环节。
关键词: 白酒行业 青春 意识形态 先行者 时间
调整下的白酒行业正经历着一场意识形态上的风暴——新观念和新尝试彼此作用,接踵而来,以至于我们没有足够的时间对其形成统一的认知。＂大众酒＂是这样,＂定制酒＂是这样,而近来风头正盛、褒贬不一的＂青春小酒＂同样如此。＂青春＂的名义之下,是滚滚而下的泥沙浊浪。继先行者成功撬开市场一角之后,无数打着＂青春＂旗号的小酒纷纷涌现,一时间,...
关键词: 检测标准 复原乳 市场 巴氏杀菌乳 生产过程 巴氏奶 低成本
复原乳是用女乃粉勾兑还原而成的牛奶,我国规定,低温巴氏奶绝不允许使用复原乳。但现实惰况是,出于降低成本的考虑,企业在生产过程中使用进口工业奶粉勾兑复原乳成为惯用手法。这不仅损害了我国奶农的利益,也侵犯了消费者知情权。从4月1日起,《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准正式实施,复原孚的检测标准有了明确的规定。
关键词: 巴旦木 烘焙业 欧式 中国 加州 中世纪时期 营养丰富 替代品
在欧洲,到了中世纪时期,巴旦木同时被用于医药和烹饪,被视为一种营养丰富的饮品供病人饮用,也作为牛奶的替代品。到了17世纪,巴旦木在欧洲烹调业中的地位已稳固建立。Francois Pierre de La Varenne的《Le Patissier Francois》一书出版于1653年,被视为第一本面向糕点师的食谱书籍。巴旦木在该书的许多食谱中出现,包括tourte de franchipanne的...
关键词: 产品市场 天然方 烘焙业 人民币 发展趋势 市场规模 谷物
我国烘焙业自2009年以来直处于蓬勃发展趋势,据欧睿咨询统计,2012-2013年,中国的烘焙市场由1176亿人民币增长到了1524亿人民币。据预测,4年之内国内的烘焙谷物市场规模可以达到2820亿人民币。
关键词: 商业 传统 零售业态 实体 上市公司 购物中心 阿里巴巴 沃尔玛
每年的3-4月,零售业上市公司总是几家欢喜几家愁。一方面,几大电商去年各项业绩继续高歌猛进;另一方面,传统零售业受冲击越来越明显。38家涉足百货与购物中心的公司去年营收利润均大幅下滑,而电商却一路飘红,电商老大阿里巴巴交易额一举超越沃尔玛成为全球最大的零售体。有人评价,从去年零售业态的成绩单能看出,传统商业时代已哨然结束,由电商引...
关键词: 超市 业绩 便利店
在经历关店与整合的阵痛后,超市行业的寒冬远没有走到尽头。从永辉超市、联华超市、京客隆等陆续交出的2015年成绩单来看,超市业态哀鸿遍野,业绩普遍承压。生死存亡中,众多超市转战便利店、社区店等小业态。
关键词: 养殖业 保险 农牧民收入 农业生产 农业发展 人民生活 牧业发展
养殖业是农业生产的重要支柱,对于促进农业发展、改善人民生活、提高农牧民收入具有重要意义。但养殖业风险较高,这在一定程度上制约了畜牧业发展和农牧民持续增收。因此,加快发展养殖业等涉农保险就显得尤为重要,但从当前养殖业保险发展情况看,还存在一些亟待解决的问题。
关键词: 重量级 倒闭 业内人士 美味
都兑生鲜电商是一片蓝海,但至今没有一家生鲜电商平台做得风生水起。近期,重量级生鲜电商美味七七的突然倒闭,更是让人们对生鲜电商的前途担忧。业内人士表示,美味七七或许只是开始,接下来生鲜电商的倒闭潮将要来临。
关键词: 葱蒜 生活方式 菜市场 大葱 大蒜 苹果
＂下馆子吃饭,葱蒜炒肉这样的菜已成豪华顶配。＂＂大葱八块钱一斤了,这几天如果谁开口说话一嘴葱味,绝对在炫富。＂＂现在最小资的生活方式就是喝咖啡加葱花。＂继＂二师兄＂之后,再普通不过的大蒜又沦为了＂段子手＂们发挥智慧的新阵地。今年春天,菜市场最热闹的话题是：囤蒜的赚high了,种苹果的赔哭了。
关键词: 进口水果 国产 水果贸易 经济
近年来,国产水果的压力颇大,不断增多的进口水果使得市场逐步趋向饱和。虽然有分析认为,国内经济增速放缓可能会使进口水果贸易受到一些影响,但是从海关了解到的最新数据来看,2015年中国进口水果仍然相当＂火＂,总货值首次超过50亿美元,同比上升16%。
关键词: 周期性 破解 菜篮子 国家统计局 数据显示 自然规律 价格 死循环
近期,蔬菜和肉的价格不断上涨,国家统计局统计数据显示,3月份,食品价格上涨7.6%,其中,鲜菜价格上涨35.8%、畜肉类价格上涨16.5%。这一幕,如同6年前＂姜你军＂、＂蒜你狠＂、＂向前葱＂的重演。果蔬价格的周期性上涨是自然规律,但这种规律被有心人利用后就陷入了＂菜贱伤农,莱贵伤民＂的死循环中。要想破解这种怪圈,还需要国家、菜农、行业的共同...
关键词: 青贮玉米 结构调整 种植结构 城市问题 多任务 转基因大豆 黑龙江省 财政部
今年在财政部的支持下,农业部整合了35亿元资金重点支持玉米结构调整,用于＂镰刀弯＂地区的粮改饲和粮豆轮作补助,目的是让改种青贮玉米、大豆、饲草等作勿的农民收益与过去种籽粒玉米的收益基本相当。玉米改种大豆,到底行不行？实施大豆目标价格试点的我国最大的转基因大豆产区黑龙江省的现状或许可以给我们答案。
关键词: 水产技术推广 物联网 标准化 规模化 技术创新战略 中国农业大学 科技成果转化 渔业产业
近期,中国渔业物联网与大数据产业技术创新战略联盟（以下简称＂联盟＂）成立仪式在江苏省宜兴市举行。联盟由中国农业大学、全国水产技术推广总站、软通动力信息技术（集团）有限公司、天津农学院等单位联合倡议,由全国从事渔业产业研究的高校,科研单位,以及全国水产养殖龙头企业和水产技术推广、信息技术企业等56家单位组成,旨在通过构建以渔...
关键词: 河豚鱼 养殖 中国渔业协会 解禁 宰杀 生产经营 中毒
说起河豚鱼,人们总是带着百感交集的情绪,＂想吃又怕中毒＂让一些吃货甚是纠结。近期,记者从中国渔业协会、中国水产流通与加工协会获悉,时隔26年,我国将有条件放开养殖河豚的生产经营。此举是否意味着可以正大光明吃河豚了呢？
关键词: 青海 自救 资本市场 投资者 产品 风暴
主营产品极草5X纯粉片被国家食药监总局叫停后,青海春天面临着自成立以来的最大危机。虫草类产品占主营业务近80%的青海春天,自2月2日起停牌至今。业内预计,股价复牌后或将大幅缩水,也很可能被实施风险警示,2016年极可能出现亏损。风暴中的青海春天,一时成为资本市场和投资者关注的焦点。
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