中国食品杂志是由中国商业联合会主管，北京食品科学研究院主办的一本部级期刊。
中国食品杂志创刊于1972，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 工业明胶 凉皮 食品行业 化工行业 食用明胶 有毒有害 粘合性 添加剂
明胶因其具有粘合性、膨化性,所以经常作为添加剂被应用于食品、医药和化工行业中。为此,明胶根据用途不同又被分为食用明胶、医用明胶和工业明胶,三者各有标准,不能混淆。但在现实生活中,工业明胶被用于食品行业的情况不在少数,近期辽宁警方便查获一批数额巨大的用工业明胶制成的有毒有害食品。事发后引起了社会广泛热议,也让人们对凉皮、粉丝...
关键词: 北京烤鸭 低价 香味 速冻 香气
自从北京烤鸭名扬天下后,各种卖烤鸭的小摊如雨后春笋般大量冒出来。这些小摊上卖的烤鸭不仅价格便宜,香味也十分诱人,隔着很远都能闻到香味,不免让人有想买的冲动。但据记者调查得知,这些既便宜又香气扑鼻的烤鸭竟是由各种速冻鸭制成,不仅营养大打折扣,吃后还会对身体不利。
关键词: 加拿大人 酒类消费 酒商 供货渠道 加拿大政府 李茂生 原产地名称 欧洲国家 加拿大市场 同类竞争
加拿大人喜欢饮酒。世界卫生组织两年前的一份报告显示,加拿大人在酒类的消费上高过美洲其他邻居,仅次于俄罗斯及一些欧洲国家。在全世界15岁以上的人口中,年平均消费的酒精数相当于6.2升,而加拿大人的酒类消费高出全球平均值的50%,每年花在葡萄酒上的钱高达70亿加元。
关键词: 水质化验 化验费 阴平阳秘 治疗范围 生存环境 靶向治疗药物 中西医结合 指点迷津 医药治疗 生存质量
最近看到一幅非常有意思的漫画,在网上流传很广。相信很多医学界尤其是中医界的朋友都看到过,名字叫＂一个鱼塘说明中医与西医的区别＂。有一个鱼塘,里面本来有200条健康的鱼,但是由于水质发生了变化,鱼塘里滋生出很多可怕的细菌,死了20条鱼。塘主开始请了一位西医,西医很专业地提出要提取水质化验一下,化验费500元,然后用一颗炮弹杀死了鱼塘里...
关键词: 水污染问题 污染水 亿人 水中溶解氧 饮用水质 电热水壶 天然水 塑料容器 钙镁离子 矿物质微量元素
联合国报告显示,每年全世界有12亿人因饮用污染水而患上各种疾病,1500万5岁以下儿童死于不洁水引发的疾病。然而,一些普通市民并没有意识到水污染问题,更别提如何健康饮水了。究竟人应喝什么样的水？健康水的标准是什么？
关键词: 品酒师 阿尔 长白山地区 水源地 生态环境保护 泉群 西藏高原 念青唐古拉山 熔岩台地 矿物质含量
你听过品酒师、品茶师,那你听说过＂品水师＂吗？其实,品水师在国外是正经职业,国外很多豪华酒店都设有品水师,并有专有称呼：Water Sommelier。2011年，美女品水师“品水妞”在海外学习“品水师”专业，学成归来后在北京举牌找工作，由此引发了人们对“品水师”的好奇心。在品水妞的博文中，有两篇题为《没有水源地的水我不品》、《妞眼中国内...
关键词: 天地之间 饮用纯净水 天然矿泉水 溶解性总固体 偏硅酸 山泉水 弱碱性水 无机元素 江苏宜兴 小分子水
水对于我们每个人而言都意义重大,人可以一天不吃饭,但绝不能一天不喝水。水的作用不仅是解渴,它还能为我们的身体提供各种微量元素,比如钙、镁、钾、钠等。根据包装饮用水新国标,除天然矿泉水另有国标外,市场上的包装水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类。在目前的几类包装饮用水中,哪种水又更胜一筹呢？矿泉水完胜纯净水之前，饮用水市场上充...
关键词: 产业转型升级 人均淡水资源 偏硅酸 天然矿泉水 山泉水 农夫山泉 旅游经济 经济增长 华北地区 京津冀一体化
在中国北纬41°和华北地区,唯一不缺水的地方就是承德。承德每年自生水37.6亿立方米,人均淡水资源接近1000立方米。承德的水资源不仅丰富,而且还很有价值,是富含锶和偏硅酸的天然矿泉水。为了做好水文章,承德市成立了专门的办公室,欲把水产业发展成为该市重要的产业和新的经济增长点。
关键词: 水源地 江苏宜兴 配水工程 景美 浙江省淳安县 金华江 河长 主办单位领导 用水安全 中国食品
＂走进全国水企及水源地保护万里巡访大型系列公益活动＂一行人自7月24日离开江苏宜兴后,又先后来到了浙江省淳安县、金华市和龙泉市,巡访了三地的水源地。2 4日,巡访团一行首先来到供杭州居民饮水的千岛湖。站在湖边眺望远处,整个湖景美不胜美,但令人惊讶的是,美景也吸引来了大批人来此游泳、洗澡、戏水。在湖中游泳的大概有十几个人，大家在湖...
关键词: 孕产期 圣品 怀孕期间 补血益气 贫血状况 亚健康症状 如体 血性恶露 滋补肝肾 滋阴补血
如今,使用阿胶滋补养生的人越来越多,被誉为滋补上品、妇科圣品的阿胶,自然也成了孕产女性关注的焦点。怀孕期间能吃阿胶吗？听说吃阿胶有利于受孕？产后多久才能吃阿胶滋补？关于孕产期如何正确食用阿胶,不少准妈妈提出了以上问题。综合孕产专家意见，从普通滋补保健使用者角度，下面为大家总结关于孕产期间食用阿胶的疑问。
关键词: 苹果醋 业内人士 饮品 发酵果汁 饮料行业 易拉罐包装 酿造工艺 醋饮料
近日,海天酱油推出一款苹果醋爽饮料新品——＂张小主本酿饮＂,宣布海天味业正式进军饮料行业。＂张小主本酿饮＂主打健康牌,产品采用100%果汁核心发酵酿造工艺,为纯发酵果汁醋饮料本酿饮。其以＂健康、零脂肪、零色素、不添加醋精、不添加糖精＂为卖点,采用时尚活力的铝质易拉罐包装,作为即饮型饮品,口感酸甜可口不刺激!
关键词: 拉比卡 雀巢 巴克 饮料生产 饮料品牌 咖啡饮料 线下 见其
含糖碳酸软饮料在美国市场已经连续第11个年头销量下滑,可口可乐嗅到了危险。这一次,除了罐装咖啡,可口可乐开始向消费者卖袋装咖啡豆了。作为世界上最大的软饮料生产商,可口可乐最近又有了新动向——它们正计划向巴西消费者销售阿拉比卡咖啡豆。
关键词: 柠檬茶 营销 创意 新风 传播 饮品 魔术 茶叶
近日,傅琰东在维他柠檬茶品牌活动上作为神秘嘉宾出席,亮相广州街头,以街头魔术的形式解密＂维他柠檬茶,好喝就要有点涩,真茶＋真柠檬＂。傅琰东现场变出真柠檬、真茶叶,用这些原料瞬间变出一瓶维他柠檬茶。据悉,此次傅琰东首次在街头表演近景魔术,引得众多行人围观惊叹,纷纷把自己的见闻分享在网上。
关键词: 美国公司 亚麻籽 咖啡 开发 健康功效 flax
我们都知道,咖啡都是由可可豆制成的,现在一家美国的公司开发了一款以亚麻籽为原料的专业咖啡。亚麻籽富含ω-3脂肪酸、α-亚麻酸和木酚素,这些元素结合起来能够帮助减轻体重、促进心血管健康,是一种非常健康的食品。为了发挥它的长处，Flax Coffee公司利用有显著健康功效的亚麻籽，创造了一系列手工咖啡，用Loring烘烤器的风味封锁焙烤技术进行烘...
关键词: 鸡蛋白 蛋白饮料 销售对象 蛋白质来源 乳酸菌发酵 不含脂肪 含硫氨基酸 发料 运动习惯 发酵工艺
丘比公司经过长年对鸡蛋白的研究,开发了以＂乳酸菌发酵鸡蛋白＂为原材料的蛋白饮料＂RUMIRAN＂。该蛋白饮料为纸盒装,每盒含有8g蛋白质,200mL饮品不含税零售价为250日元。鸡蛋白被公认为优质的蛋白质来源,其特征为含有丰富的含硫氨,基本不含脂肪及胆固醇。
关键词: 食品安全标准 食品生产经营者 食品检验 药品监督 抽样检验 食品信息 现场销售 第三方平台 食品销售 风险监测
历经三次审议,7月28日,湖北省人大常委会第二十三次会议高票表决通过了《湖北省食品安全条例》。条例将于12月1日起施行。场外销售保健品将重罚条例规定,从事保健品经营的应当依法取得相应的许可,并在许可的范围、地点从事保健食品经营活动。以会议或者讲座等形式宣传推介保健食品的,其宣传内容应当真实、全面，与广告审批部门批准的内容一致，...
关键词: 浙江省 省级 电子商务 零售 网络 评价报告 服务企业
8月2日,浙江省政府新闻办召开浙江省电子商务发展指数新闻会,会上了《2015年浙江省电子商务发展指数综合评价报告》。据了解,这是全国省级层面首个正式的电商指数。报告显示,浙江省电商发展水平处于全国领先地位,电商服务企业数、电商产业园区数、电商专业村数等指标均居全国首位。其中,义乌市、西湖区、江干区、永康市、萧山区等9个县（市、区...
关键词: 生态保护 一级保护区 生物多样性保护 森林公园 涵养区 旅游功能 海洋生态环境 地质公园 种质资源保护区 领海基点
近期,海南省五届人大常委会第22次会议表决通过了《海南生态保护红线管理规定》（以下简称《规定》）,自今年9月1日起施行。《规定》将五大类区域划入生态保护红线：一是自然保护区等重要生物多样性保护区、饮用水水源保护区等重要水源保护和涵养区、重要水土保持区、重要防洪调蓄区;二是森林公园、湿地公园、地质公园等旅游功能保护区；三是海...
关键词: 黑榜 履行主体 市食 药监局 广东中山 实施细则 食品安全标准 暂行办法 量化分级 食品添加剂
为进一步加强食品药品安全监督管理,加大守信激励和失信惩戒力度,督促生产经营者全面履行主体责任,推进诚信体系建设,根据《中山市诚信红黑榜公布管理暂行办法》,中山市食药监局制定了《中山市食品药品安全诚信红黑榜实施细则》。本实施细则自2016年10月1日起施行,有效期5年。
关键词: 环境保护工作 饮用水水源 政府部门 安徽省 生态保护 修订 水源保护区 资金
7月底,《安徽省饮用水水源环境保护条例（草案）》（下简称＂条例草案＂）提交省十二届人大常委会第31次会议审议,该条例是对目前实施的饮用水水源保护条例的修订。条例草案对于目前保护工作中存在的一些问题进一步规范，并且加大了对违法行为的治理力度。“我省目前有县级以上集中式饮用水水源保护区130个，由于各级政府部门积极开展水源环境保...
关键词: 不合格 食药监 信息公示 主要程序 产品控制 以罚代管 主动召回 企业主体责任 确认检验 检测机构
近期,武汉市食药监局制定《全市食品抽检监测不合格（问题）食品核查处置工作规范（试行）》（以下简称＂规范＂）。＂规范＂要求,对于抽检监测不合格（问题）食品的核查处置工作要严谨,主要程序包括：资料传递、登记分办、复检申请、产品控制、原因排查、问题整改、复查验收、行政处罚、结果报送、系统填报和信息公示等11个步骤,杜绝＂以罚代处...
关键词: 糖精钠 药品监督 中秋月饼 许可证制度 使用标准 食药监 生产日期 现场核查 大肠菌群 检验制度
中秋节快到了,近期,昆明市食品药品监督管理局向餐饮业发出中秋月饼食品安全监管通知,昆明辖区的宾馆、饭店、食堂加工的月饼,限于本店内销售和供客人消费,并向消费者出示＂一证一报告＂（月饼制售临时餐饮服务许可证和月饼检测报告书）,并禁止在面包、糕点、月饼、饼干、饮料等食品中使用糖精钠。
关键词: 食品标识 联合国粮农组织 食品供应 营养状况 儿童肥胖 加勒比地区 营养搭配 外包装 垃圾食品 肥胖问题
智利政府为了对抗日益严重的儿童肥胖问题,于6月底开始实施了号称史上最严的新《食品标识法》。麦当劳、费列罗等知名国际品牌的部分产品因不符合新法规的规定,被禁止在智利销售。联合国粮农组织2015年出台的一份关于拉美和加勒比地区食品供应与营养状况的报告指出,智利5岁以下儿童肥胖率高达9．5％。远高于拉美均值（7．1％），与阿根廷（9．9...
关键词: 转基因食品 转基因成分 美国总统 食品包装 标注 法规 玉米淀粉 大豆油
美国总统贝拉克·奥巴马7月29日签署一项有关转基因食品销售的法律,要求生产商在食品包装上标注其是否含有转基因成分,从而让消费者＂买得明白＂。美国是全球转基因作物种植和消费第一大国,其出产的转基因食品主要是玉米和大豆，转基因的玉米和大豆经常被用来喂牲畜或制成加工食品原料，如玉米淀粉、大豆油或高果糖玉米糖浆。只不过，美国以往没...
关键词: 安全大讲堂 机关党委书记 人力资源部 中食 政协委员 副部长 国务院研究室 人才培养 追溯体系 食药监
7月29日-30日,以＂责任,管理,质量,技术＂为主题的中国食品工业协会人才工作委员会（中食协人才委）成立大会在北京隆重召开,同期还举办了＂2016年食品安全大讲堂＂,全国政协委员、住建部原副部长郭允冲,中国移动通信联合会副会长郭振英,人力资源部原机关党委书记张春燕,国务院研究室原司长田少龙,北京市委组织部原副部长史绍洁等领导出席会议，...
关键词: 健康生活 商城 官方 绿色产品 安全问题 床上用品 家用电器 生活品质
导读二十一世纪随着经济的发展，人们生活水平不断提高，人们在追求更高物质水平的同时，越来越关注食品健康安全问题，如何广大消费者Ⅱ乞上、穿上、用上绿色健康产品，这正是伊荫雅健康生活官方商城成立的初衷，商城主要经营原生态，符合环保标的产品，致力于打造一家有机环保绿色产品商城。伊萌雅健康生活官方商城伊萌雅官方商城2015年12月份...
关键词: 餐饮品牌 租赁关系 社区店 人过来 现金流 明星阵容 金位 巴克 市政规划 法人变更
从来真情留不住,总是套路得人心。接盘一个二手餐厅,有无数看上去很美的套路。一旦你真正走进去,转让理由、债务、合同、房东、客流……这些可能都是让你头破血流的坑。下面根据几位餐饮老炮儿的血泪经历制作了一份＂接盘坑＂清单,给打算接手餐厅的人提个醒。
关键词: 食材 食物搭配 文化风俗 豆类蛋白质 龙舌兰酒 柠檬草 日本柚子 热带亚洲 烹饪技术 蔓越莓
研究数据表明,超过6成的食客认为口味是影响就餐体验最重要的因素,并且至少有4成的食客会根据口味需求寻找餐厅。显而易见,口味是餐厅划分人群、定位客群的重要指标,也是餐厅传播品牌和口碑的重要因素。那么,消费者究竟对哪些口味比较感兴趣呢？
关键词: 火锅店 巴克 商务中心 商业中心 赛百味 特色小吃 十字街口 鼎泰丰 特色街区 高档住宅区
星巴克为什么要开在商业中心或者写字楼？王品为什么一定要选在商务中心？火锅店为什么大多都在一楼？快时尚餐饮为何都爱扎堆商超？餐饮选址是一门功夫,不懂就怪不得你吃亏了!
关键词: 海底针 从女 剁椒鱼头 女人心 美容养颜 必胜客 成本比例 巴克 装修风格 动体
女人心海底针。很多餐饮人想破脑袋也想不明白,明明已经做得近乎完美,为何却依然无法达到女顾客的满意,自己究竟是哪里做错了？其实,只要你换一个角度思考,设身处地从女顾客的角度出发,就会发现其中大有文章可作。
关键词: 卡瓦 分级制度 起泡酒 酒标 葡萄品种 酿酒师 二次发酵 霞多丽 商辛 良选
2016年晚秋,卡瓦新分级——单一酒庄卡瓦（Cava del Paraje）即将应用在卡瓦起泡酒酒标上,意味着卡瓦酒类管理委员会（Cava Regulatory Board）今年6月宣布的新分级制度正式生效。随着新分级正式应用的日期越来越近,业内关注度也越来越高,不少相关人士纷纷给出了自己的意见。
关键词: 中国酒 创新整合 酿酒行业 原酒 酒业协会 酿酒工业 资源资本化 制酒 示范中心 文化旅游
日前,＂中国酒仓＂在宜宾开工建设,很快＂宜宾酒＂将会成为城市的新名片。除了聚集优势打造白酒产业链平台外,统一的八大标准也可作为酿酒行业的标准化运作标杆。标准化生产不仅在于酿酒设备上的创新,也包括酿造程序和销售上的标准化推进。
关键词: 禁酒令 今世缘 川酒 高端人群 大众市场 治吏 黄金十年 商务市场 长远之计 大跨步
仍处于弱复苏状态的白酒行业,如今再次遭遇公务饮酒的＂紧箍咒＂。近期,我国多地出台＂禁酒令＂,这让在＂八项规定＂政策影响下刚刚复苏的白酒行业再次一哆嗦,不知会否再度被打入＂寒冬＂？7月23日，江苏省委新规，“省内公务接待一律不喝酒”；7月21日，湖南省检察院下发通知，要求该省检察院工作人员严格遵守该院出台的七条“禁酒令”；6月，...
关键词: 啤酒市场 华润雪花 限制性条件 股权交易 雪花啤酒 现金选择权 股本总额 啤酒公司 啤酒集团 反垄断审查
随着中国商务部有条件批准了百威英博收购南非米勒,至此,百威英博获得了所有地区相关监管机构的许可。收购完成后,将诞生国际啤酒巨无霸,这将对啤酒市场产生怎样的影响呢？世纪最大并购案获中国商务部有条件批准7月29日,商务部在其官网《关于附加限制性条件批准百威英博收购南非米勒股权案经营者集中反垄断审查决定的公告》（后简称《公告》）。...
关键词: 三剑客 新三板挂牌 财报 贡献利润 年线 盈利能力 股份转让 主要财务指标 购买日 广告服务
7月底,在新三板挂牌的四川壹玖壹玖（简称＂1919＂）公布了2015年财报,至此,酒类电商＂三剑客＂——酒仙网、中酒网和1919都公布了业绩,这也是它们首度＂同台＂比拼业绩。1919盈利能力超强从数据看，酒仙网和1919之间拼的是增长。酒仙网2015年10月挂牌全国中小企业股份转让系统，此番系其挂牌后的第一份年报。2015年，酒仙网实现营业收入21．92...
关键词: 高端白酒 招商证券 主力产品 永辉超市 销售渠道 销售任务 商场超市 伊势 市场预测 前几
悄然之间,以茅台为代表的高端白酒重启疯涨模式。外界一致认为,高端白酒市场价格一路走高,与厂家＂控量保价＂政策不无关系。根据茅台全年投放2.2万吨的计划,截至6月30日已完成69%,下半年按计划只有约8000吨。招商证券分析指出,下半年若坚持8000吨市场投放量,茅台必将出现＂一酒难求＂。
关键词: 葡萄酒产业 商业投资 进口葡萄酒 投资条件 生产经验 酒商 杨敏如 管理标准 收购价格 乡村地区
2016年7月25日起,澳大利亚昆士兰州正式实施商业投资移民新政,新政对投资额的要求大幅降低,投资条件也放宽不少。澳洲酒正在中国市场快速扩张,此次新政的施行是否会加剧澳洲移民酒扰乱中国市场的步伐？纵观移民酒的发展，由于进入门槛较低，曾经兴盛一时，业内人士对它的评价亦褒贬不一。
关键词: 农业保险 价格风险 期货价格 农产品品种 中国人保 农产品价格 风险管理 农业资金 市场服务 套期保值
现代农业的发展面临着资金、自然和市场价格风险,尤其是市场价格风险,它成为影响农户收益的主要因素。目前,期货市场不断拓展上市农产品品种,拓宽农产品套保避险渠道;保险公司则提供农业保险,为农业资金、自然风险等提供保障。而现代农业的发展格局和需求已经要求金融市场加大创新力度,通过保险和期货的合作,撬动农村金融链条的良性互动,满足农...
关键词: 耕地质量 土壤质量 专项调查 评价办法 发展政策 调查监测 耕地土壤 质量等级 耕地利用 养分状况
我国耕地质量全面系统的数据尚不完备,家底不清,直接影响国家农业发展政策和耕地保护等重大决策,急需普查、专项调查和应急调查以全面掌握情况,也需要自下而上的系统的动态监测和评价。为此,近期农业部了《耕地质量调查监测与评价办法》,自8月1日起施行。
关键词: 地方政策 担保贷款 指导性文件 高残留农药 土地确权 土地发展 家庭经营收入 区域合作 贷款成本 全域
我国农业正处于大刀阔斧的改造阶段,不同的农业领域逐渐呈现出了新的气象。而农业政策作为农业生产的指导性文件,对我国农业的发展极其关键,不仅给我国农业生产提供了很好的方向和思路,还对我国农民利益起到了很好的保障作用。下面笔者将为大家盘点2016年七月我国各地新颁布的农业政策法规。
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