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中国食品杂志是由中国商业联合会主管，北京食品科学研究院主办的一本部级期刊。
中国食品杂志创刊于1972，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 食品安全 消费者权益 饲料添加 食品销售 晚会 污染区 事件 曝光
每到3.15国际消费者权益日,亿万双眼睛都会聚焦于央视3.15晚会。为了调查事件真相、保护消费者权益,记者会奔赴各地,提前半年之久进行隐秘采访,所以每年3.15晚会上曝光的事件都会令我们大吃一惊。今年3.15晚会也不例外,其中曝光的饲料添加各种禁药、日本核污染区食品潜入中国、保健食品销售乱象等又一次成功“吸引”了我们的眼球。
关键词: 食品安全工作 食品企业 新华网 进出口 湖北 摄制 杂志
3月22日-24日,由《中国食品》杂志主编魏传峰、新华网融媒体产品创新中心视频主编赵益玮带队的新华网重点科普类视频栏目“舌尖上的安全——中国好食品”摄制组来到湖北调研进出口食品安全工作。湖北出入境检验检疫局局长倪大航,宜昌出入境检验检疫局局长吴平芬、副局长郑琪等有关领导陪同调研。
关键词: 国际会展中心 博览会 泸州市 中国 酒业 四川省人民政府 世界 品味
3月18日上午,2017中国国际酒业博览会在泸州国际会展中心隆重开幕,本届酒博会经商务部批准,由中国酒业协会主办,四川省人民政府重点支持,四川省商务厅、四川博览事务局和泸州市人民政府共同承办,展会为期5天。全国政协副主席刘晓峰宣布“2017中国国际酒业博览会”开幕。中国酒业协会理事长王延才主持了开幕式。
关键词: 生活水 食品安全事件 董事长 饮品 承德 健康意识 锶 穿用
随着人们生活水平和健康意识的提高,我们对吃穿用等各方面的要求也逐渐提高,尤其是入口的东西。但近几年我国的食品安全事件不断见诸报端,使人们对食品的关注度达到了前所未有的高度,为了吃到安全、健康的食品,人们不惜花重金去国外抢购。
关键词: 瑞士 畜牧 奶粉生产 银行业 钟表业 奶酪
瑞士向来以银行业、钟表业和奶酪产业著称于世,作为世界上最富裕的国家,他们在哺育下一代方面有什么值得我们借鉴的？他们的奶粉生产又有什么过人之处呢？
关键词: 投资者 企业家 经营策略 食品行业
这几年来,每年我都会在年报公布后给东阿阿胶的投资者写一封信,起初有这个想法,是受了巴菲特给股东写信的启发,把写信当作了一种交流的通道;后来就变成了习惯,每到年报季,就有了向投资者汇报工作的冲动。
关键词: 城市规划 水 人类文明 城市化
水是世间万物生存的根本,城市是人类文明的集中地,更是创造文明的人类得以栖身的居所。水与城市的关系因为水的短缺和污染,以及城市化的发展,从来没有像今天这样得以如此重视。
关键词: 矿泉水 学会 假冒伪劣产品 饮用水 消费者 松 纯净水 市场
水是生命之源,占到人体重量的70%,因此水的重要性可想而知。而在纯净水、矿泉水等各类饮用水中,矿泉水因为最符合人体需要而成为生活日常饮用水的最佳选择。但由于水本身无色无味的特质,使得市场上的矿泉水真真假假,消费者无从分辨。千万不要小看市场上几块钱的矿泉水,如果喝到假冒伪劣产品,钱是小,身体是大事。所以,只要消费者用心发现,矿泉水...
关键词: 饮水习惯 儿童健康 雀巢公司 培养 消费水平 中国市场 水市场 瓶装
随着消费水平的升级,瓶装水市场也逐步显现细分趋势,其中,针对儿童群体的“儿童水”更是备受关注。近期,雀巢公司宣布,面向中国市场正式推出“儿童水”雀巢优活。据悉,该款“儿童水”是“雀巢水”在2017年重磅出击国内瓶装水市场的产品。
关键词: 可口可乐 生姜 销量 便利店 口味
继日本和澳洲市场之后,可口可乐终于在中国推出了新品——姜味可乐,这也是近十年来推出的新口味。从可口可乐在社交网络上的宣传来看,生姜可乐将是一款全国商品,目前正在北京、上海、广州和深圳铺货中,渠道包括便利店和电商。
关键词: 天然矿泉水 基地生产 食品饮料 玻璃瓶装 深圳市 苏打水 罗浮山 灌装线
近期,深圳市景田食品饮料有限公司（百岁山母公司）宣布,百岁山将推出高端矿泉水品牌“Blairquhan本来旺”,分为苏打水与天然矿泉水两种规格,均为玻璃瓶装。“本来旺”将在惠州罗浮山生产基地生产,工厂引进一条克朗斯的灌装线,产能每小时3.6万瓶。
关键词: 果汁 西北 华中地区 金
3月18日,汇源果汁在宁夏平罗召开新品会,继华北、东北、华中地区之后,汇源再度针对西北市场推出新品。
关键词: 咖啡豆 红酒 食物 新风 加利福尼亚州 红葡萄酒 花生酱 比萨饼
如果你喜欢混搭味道的食物,比如花生酱味果冻、菠萝味比萨饼,或许应该尝试一下美国加利福尼亚州新近推出的混搭红酒咖啡豆。纳帕谷“莫利纳里”咖啡馆老板里克·莫利纳里与加州红酒产区的酿酒师合作,共同研制出了世界上第一款混合红葡萄酒的咖啡豆。他们给咖啡豆取名“莫利纳里私藏匠人咖啡”。
关键词: 食品安全 地方法规 上海市 安全条例 责任制度
被称为“史上最严”的食品安全地方法规——《上海市食品安全条例》于3月2 0日正式付诸实施。这意味着,上海将建立解决民众反映强烈的食品安全突出问题最严监管长效机制及最严格的法律责任制度,以最严的法治保障,落实食品安全“四个最严”的要求。
关键词: 食品安全 示范县 江西省 城市 创建工作 政府办公 国家级 省级
3月20日,江西省政府办公厅印发《江西省食品安全示范城市创建工作方案》,提出2017年-2019年,全省创建3个国家级食品安全示范城市、4个省级食品安全示范城市,以及30个省级食品安全示范县、40个市级食品安全示范县。
关键词: 企业标准 食品安全 辽宁省 备案 食品企业 网站平台 行政部门 卫生
日前,辽宁省卫计委《关于进一步规范辽宁省食品安全企业标准备案工作的通知》,明确从4月25日起,全省食品企业执行食品安全备案工作,并需在企业所在地的市级卫生计生行政部门提供的网站平台向社会公示,广泛征求意见。
关键词: 食品放心工程 福建省 污染 餐桌 治理 加工 整治 质量安全评价
近期,福建省公布《2017年全省治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》。根据《方案》,福建全省加工食品质量安全评价性抽检总体合格率要稳定在97.5%以上,成品粮、食用油、调味品、肉制品、蛋制品、酒类、乳制品、腐竹等不合格样品检出率要稳定在3%以下,原粮卫生抽检合格率在90%以上。
关键词: 中医药 河南省 规划 规模化发展 政府办公 种植面积 原料来源 流通环节
近期,河南省政府办公厅印发了《河南省中医药发展战略规划（2016-2030年）》,指出到2020年,中医药强省建设初见成效,实现人人享有基本中医药服务的目标;中药材保护与发展体系基本建成,种植面积达到500万亩;原料来源实现基地化,流通环节规范化仓储率达到70%;现代中药产业规模化发展,产值达到1000亿元。到2030年,全面建成中医药强省,综合实力全面...
关键词: 渔业发展 陕西省 规划 水产养殖业 综合生产能力 质量监管体系 科技支撑体系 综合服务体系
近期,陕西省水利厅印发了《陕西省“十三五”渔业发展规划》（以下简称《规划》）。《规划》提出以下发展目标：一是重点推进健康生态水产养殖业、水产品加工物流业、休闲渔业、水生生物资源养护与水产增殖业这“四大产业”,提高渔业综合生产能力;二是健全包括标准化生产体系、设施装备体系、质量监管体系、科技支撑体系、综合服务体系、经营组...
关键词: 食品广告 垃圾食品 网络媒体 英国 儿童 管辖范围 高脂肪 印刷
从今年7月开始,英国计划“禁止印刷和社交媒体刊播儿童垃圾食品广告”。专家表示,这一举措将会有效减少孩子们对垃圾食品的消费。事实上,早在2006年,英国就已禁止电视刊登高脂肪、高盐、高糖食品和饮料广告。这次,新法规将管辖范围扩大到了报刊和网络媒体。
关键词: 法兰西 法国 联合国教科文组织 非物质文化遗产 感受 地方特色产品 生活艺术 世界
2010年,“法餐”正式入选了联合国教科文组织的非物质文化遗产名录。由法国外交与国际发展部长倡议的“好味法兰西”活动从2015年起,每年3月在世界五大洲举行,通过弘扬法国美食、法式生活艺术及地方特色产品,向世界进一步推介法国。
关键词: 甜点 法式 世界杯 甜品 餐厅 香榭丽舍大街 埃菲尔铁塔 时尚
每个女人心中都有两个巴黎梦,一个在香榭丽舍大街,另一个就在琳琅满目的甜点橱窗前。五彩斑斓的甜点配上法式时尚与浪漫,仿佛置身于埃菲尔铁塔的塔尖儿,随时可以旋转起舞。在法国,每个街区都会有那么一两家充满暖烘烘香气的Patissier（面包坊）。
关键词: 法国葡萄酒 中国市场 河谷 红葡萄酒 渠道销售 性价比 口感 饮用
美食与美酒总是形影不离、相得益彰。众所周知,高品质和细腻口感成就了罗讷河谷成为法国葡萄酒第三大顶级产区：讨喜的口感（水果和香料味）、适合各种场合饮用、优秀的性价比、享誉世界的红葡萄酒专家,受到世人的关注和喜爱。在中国市场,红葡萄酒占罗讷河谷葡萄酒的98%,而且49%是通过餐饮渠道销售,其口感好、性价比高,并且适合各种场合饮用。
关键词: 美食 小吃 力度 陕西 成都 火锅 水饺 红油
提起天府之国成都,大家都会对成都美食有一些美好的印象,火辣辣的成都火锅、红油水饺、赖汤圆……如数家珍,而成都媒体近期的一篇《成都因为美食在美国又火了一把》的报道,让成都小吃再一次走到世界的另一端,真正喊出了“成都——美食之都”的口号。
关键词: 餐饮行业 创业者 雷区 市场调研
很多餐饮行业的创业者,在经过一系列要多不专业就有多不专业的市场调研后,纵身一跃就跳进了餐饮行业的浪潮里,后来随着餐厅慢慢运营起来,各种问题也慢慢尖锐,经营不善者最后导致直接亏损的血淋淋教训。
关键词: 进口葡萄酒 进口商 葡萄酒行业 行业调整 市场份额 发式
虽然遭遇了2013年的行业调整,但近年来进口葡萄酒整体迎来一轮爆发式增长,记者了解到,目前,进口葡萄酒除了在海关进口数字上增长迅速之外,在商超、电商等渠道已经占据大半市场份额。但随着数字的增长,进口葡萄酒行业正逐步进入洗牌期,据专家预测,目前国内有超过5000家的葡萄酒进口商,预计未来80%的进口商将消亡,取而代之的则是大型的进口平台商...
关键词: 白酒行业 白酒业 白酒市场 糖酒会 基金
刚落幕的成都春季糖酒会,被视为近年来“最火爆”的一届,这也从侧面反映出白酒业的复苏。而白酒业形势改善的另一个重要表现就是2016年延续至今的“涨价潮”。经历了此前几年的深度调整,如今白酒行业是否到了全面复苏的拐点？业内有观点认为行业已经开启复苏,但亦有观点仍持审慎态度。一位研究白酒业的基金行研人员就告诉记者,“今年来白酒市场...
关键词: 酒业 产品结构调整 白酒行业 消费
大单品策略正在酒业内更加风靡,众多名酒企纷纷押注。业内有分析认为,白酒行业已经告别了过去依靠开发种类繁多的产品来赚钱的时代,新品牌打造会越来越难,聚焦“大单品”将成为消费升级下产品结构调整的大方向。
关键词: 中国白酒 五粮液集团公司 共同体 股份公司 合作 党委书记 领导班子 茅台酒
2017年3月20日,茅台集团公司、茅台酒股份有限公司董事长袁仁国,茅台集团公司党委书记、总经理、茅台酒股份有限公司代总经理李保芳带领的“茅台”领导班子到达宜宾五粮液集团,受到五粮液集团公司原党委书记、董事长、股份公司原党委书记唐桥,五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国等“五粮液”领导班子的接待。
关键词: 羊奶粉 牛奶 新西兰 世界范围 中国市场 三聚氰胺 利润空间 市场增长
2008年三聚氰胺事件的爆发,使羊奶行业被带入了快速发展的通道。经过十年的发展,羊奶粉渐渐走入中国消费者的视野,也在世界范围内成为了继牛奶粉之后又一种营养选择。如今,羊奶行业高速的市场增长以及可观的利润空间还在不断吸引投资者的进入。这股在中国市场兴起的羊奶投资热潮,正在慢慢席卷全球,并对世界乳业格局带来决定性的影响。
关键词: 乳酸菌饮料 饮料行业 洗牌 产品升级 北京市场 替代品 低温 天花板
乳酸菌饮料在经历了井喷式发展之后渐显疲态,面对酸奶等可替代品的强势挤压,产品升级更新换代,终于迎来行业洗牌。记者调查发现,目前北京市场的乳酸菌饮料仍以低温产品为主,君乐宝、蒙牛、味全均有自己的乳酸菌产品,以往火爆异常的低温货柜,各乳酸菌品牌都在不同程度地进行促销,买一送一、打折是最常见的手段。从整体来看,低温乳酸菌饮料行业已...
关键词: 有机肥产业 行业 整合 专业合作社 农资企业 养殖
近年来,特别是今年以来,有关有机肥行业的利好政策不断出台,农资企业、养殖园区、农民种植养殖专业合作社等,对有机肥的关注也随之不断升温,有机肥产业越来越火,可以说迎来前所未有的发展机遇期。
关键词: 菜籽油 进口 缺口 食用植物油 人口增长 油菜籽 城镇化 自给率
受油菜籽产量和储备油拍卖规模双减影响,2017年国产菜籽油供应预计减少。但在人口增长和城镇化加速推进背景下,食用植物油需求继续增加。因此,菜籽油产需缺口将扩大,进口需求相应增加。专家预测,今年国产菜籽油自给率将下降至65%以下,需警惕油菜籽进口反弹。
关键词: 生猪价格 价格指数 周期 破解 白条 价格上涨 信息体系 衍生品种
价格上涨时“一哄而上”,价格下跌时“一哄而散”,经济学上所说的“蛛网效应”造成的“猪周期”,长期以来一直令市场各方头疼不已。因此,破解“猪周期”波动怪圈,创造公平透明的生猪信息体系,有助于降低生猪价格的非理性涨跌,推动产业健康发展,还能够为生猪期货等衍生品种的顺利推出奠定基础。
关键词: 生猪产业 期货 有序 生猪价格 消费结构 消费需求 波动影响 价格上涨
生猪产业在中国乃至世界都具有重要地位。中国生猪出栏量、猪肉产量以及猪肉消费量均位居世界各国之首,并且在肉类消费结构中,猪肉消费比例超过了60%。然而生猪价格的波动影响到消费者对于猪肉的正常消费需求,并且对于经济健康发展和生猪产业从业者经营造成严重的负面影响。同时猪肉价格的变化,也影响到整个CPI的变化发展,猪肉价格上涨对CPI具有...
关键词: 超市 社区 改造 势力范围 便利店 零售业 消费者 配送
新零售从社区超市的改造发迹,但社区超市O2O未来能否走通？它是不是一个伪命题？最近一两年,淘宝便利店、永辉会员店、苏宁小店等带有网上下单功能的社区型小超市正以（配送）半径3公里的势力范围迅速出现在消费者的家周围,围绕这些新型便利店的办事商如闪电购、蜂鸟、达达等也在崛起。但记者最近在零售业最发达的上海实地走访体验几家门店后发...
关键词: 茶产业 云南 行业 普洱茶
2016年是普洱茶行业礼崩乐坏的一年。礼崩乐坏并不意味着行业无可救药,相反则是解构与重构之表现,行业全新的治理逻辑将在深度震荡中诞生。以此展望2017年,其是浴火重生的一年,孕育着全新的希望。
关键词: 开放式厨房 家电企业 智能化 进程 电子产品 现代家庭 传统家庭 生活品质
现代家庭中恐怕没有哪个房间能比厨房容纳更多电子产品,随着新一代消费者对生活品质的追求以及传统家庭观念的转变,加之开放式厨房更能体验阖家欢乐的意义,厨房的定位已经从加工食材的地方转向了一天中比客厅更重要的交流空间。
关键词: 北京 盒马鲜生 零售业 餐饮行业
实验了一年多,开出7家上海门店、1家宁波门店后的盒马鲜生已经来到北京,第1家京籍门店于3月31日在十里堡开业。未闻其“人”先闻其声,这位俨然已成阿里新零售第一面“旗帜”的有腔调“先生”,是否真的能够将“上海”模式复制为全国模式,真正做大做强呢？
关键词: 食品 业绩 鲜食 餐饮 净利润 app
此前三全食品股份有限公司（以下简称“三全食品”）业绩快报显示,去年三全食品净利润增长10.88%,这是三全食品连续三年净利下跌后首次增长。业绩虽然止住三连跌,但转型还未走出谜局。记者在日前的采访中发现,三全食品在去年6月宣布暂时停运、计划升级的三全鲜食贩卖机至今仍未上线,三全鲜食手机App的客服热线也无人接听。
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