关键词：食品安全检测 层析技术 胶体金 免疫 应用 

摘要：近年来,随着人们生活水平的提高,食品安全问题成为大众关注的焦点问题。为有效保障食品安全,让人们吃上更加安全放心的食品,必须加强食品安全检测工作。基于这一背景,各种先进的食品安全分析检测技术越来越普遍,其中,胶体金免疫层析技术就属于一种新型的体外诊断技术,具有稳定性好、方便快捷、敏感性强、无需辅助仪器与试剂就能进行检测等优点。

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