中国食品杂志是由中国商业联合会主管，北京食品科学研究院主办的一本部级期刊。
中国食品杂志创刊于1972，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 设计师 管理顾问 门户网站 现代化 服务包 厨房
工欲善其事必先利其器,2019年4月10日,RATIONAL莱欣诺^■主办的酒店管理顾问和设计师研讨会完美收官。研讨会上通过对面向未来的现代化厨房的阐释,为顾问和设计师们系统地介绍了RATIONAL莱欣诺^■全新的厨房解决方案和设计工具,以及如何通过服务包和门户网站更好地支持设计师们的工作。
关键词: 中国香港 香港会议展览中心 设备 酒店 餐饮 食品 双年展 目的性
RATIONAL莱欣诺^■将在2019年继续参加于中国香港举行的HoFex双年展,使展会的覆盖面和目的性更加明确与系统,期望可以更好地服务大中华区的客户。时间:2019年5月7-10日展位号:1E300地址:香港会议展览中心香港湾仔博览道1号。
关键词: 小作坊 民生 服务 市场监督管理 生产经营 监管工作 消费需求 安全问题
小作坊关系大民生,其在满足群众饮食多样化消费需求的同时,也促进了就业增收。但由于小作坊遍布城市农村、街头巷尾,食品生产经营不规范、风险点多面广、监管难度较大,因小作坊不规范生产导致的食品安全问题频频发生。为了加强食品小作坊的综合治理和规范提升,提高食品安全水平和人民群众获得感,近期国家市场监督管理总局在浙江召开了食品小作坊...
关键词: 农产品市场 市场运行 总体稳定 季节性 农村 农业 行情 价格
4月17日,农业农村部新闻办公室举行例行新闻会,农业农村部市场与信息化司司长唐珂通报了今年一季度主要农产品市场运行形势,对当前农产品市场热点问题进行了解读,并回答了记者提问。记者:请问唐司长,2019年第一季度我国重点农产品市场运行情况如何?唐珂:今年以来,我国农产品市场运行总体稳定,价格呈季节性上涨走势。
关键词: 经验借鉴 发展经验 英国 小镇 小城镇建设 城镇化进程 小城镇发展 历史经验
小城镇处于城市与农村的过渡地带,推进小城镇建设对整个国家的城镇化与现代化极为重要。历史经验表明,英国的小城镇建设在整个英国城镇化进程中发挥了举足轻重的作用,其小城镇发展之路对我国小城镇建设以及实现乡村振兴提供了宝贵的经验借鉴。五大举措建设最美小镇一是构建立法规划与民众参与的双重制约机制,保障了城镇化的科学发展。
关键词: 产业集团 济南 光合 工程技术研究中心 样板 运营 集成 聚合
2019年3月27日,济南乡村振兴项目研讨会在光合新兴产业集团总部顺利召开,商务部流促中心处长张哲,中检学会副秘书长刘华琳,国家农业信息化工程技术研究中心高级工程师、博士淮贺举,北京中农博后研究院院长陈晓栋、建筑设计分院院长霍顺利,中国农业大学教授张文、尚农智库秘书长袁学国、浪潮集团有限公司副总裁庞松涛、天邦地邦(北京)农业科技发...
关键词: 国际标准化工作 中国商业联合会 国际标准化组织 标准化技术委员会 发酵肉制品 磷含量测定 冷冻鱼糜
4月23日,国际标准化组织/食品标准化技术委员会/肉禽蛋鱼及其制品分技术委员会(以下简称ISO/TC34/SC6)在北京召开国际标准化工作新闻会暨项目负责人培训会。会上宣布,由中国首次主导提出的《肉与肉制品术语》、《猪屠宰操作规程》、《发酵肉制品》、《冷冻鱼糜》、《肉与肉制品中L-(+)-谷氨酸的测定》、《肉与肉制品中总磷含量测定》。
关键词: 食品博览会 食品行业 发展趋势 世界 数字化 食品饮料行业 德国制造 健康
近期,2019世界食品博览会(Anuga)新闻会在京举行。作为全球食品和饮料行业规模最大、地位最高的展会,世界食品博览会(Anuga)将于2019年10月5日-9日召开,届时,来自德国国内以及国际机构的16.5万名高层决策者将齐聚一堂。据悉,Anuga将为参展商带来全球食品和饮料行业最丰富、最多样化的产品阵容,这是其他同类展会所无法比拟的。在"德国制造"的主题...
关键词: 江苏南京 中国白酒 泸州老窖股份有限公司 中国酒业协会 五粮液集团公司 党委书记 副理事长 董事长
4月18日,由中国酒业协会主办、洋河股份承办的第八届"中国白酒6+2峰会"在江苏南京隆重召开。中国酒业协会理事长王延才,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉,中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司党委书记、董事长李保芳,宜宾五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光,山西汾酒集团党委书记、董事长李秋喜,江苏洋河酒厂股份有限公司董事长、党委书记...
关键词: 中国轻工业联合会 中国酒业协会 博览会 四川省人民政府 世界 泸州市 经济合作 市委书记
第十三届中国国际酒业博览会(以下简称"酒博会")在泸州已经胜利闭幕。本届酒博会以"举杯中国·品味世界"为主题,由中国轻工业联合会重点支持、中国酒业协会主办,四川省经济和信息化厅、四川省商务厅、四川省外事办公室、四川省经济合作局、泸州市人民政府共同承办,其中意大利成为主宾国。开幕式上,泸州市委书记刘强、意大利驻重庆总领事馆副总领...
关键词: 中华人民共和国 原产地保护 生态型 产品 安徽 中国 产地特征 绿色环保
中华人民共和国生态原产地保护产品(英文简称:PEOP),是指在生命周期中符合绿色环保、低碳节能、资源节约要求并具有原产地特征与特性的良好生态型产品。从上述定义中可以看出,要想获得"生态原产地保护产品"这项国家荣誉,有两个基本条件:一是产品具有原产地特征;二是产品的发展过程要符合绿色这一发展要义。
关键词: 风险监测 监督检测 瘦肉精 屠宰场 农村 农业 经营模式 莱克多巴胺
4月12日,农业农村部对外了2019年屠宰环节"瘦肉精"监督检测和风险监测方案,要求以省为单位选择屠宰企业,兼顾自营、代宰、混合经营等不同经营模式。每省要监测2个以上地(市),每省原则上不得少于8家屠宰场。根据方案,"瘦肉精"检测项目为每份样品检测克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等3种"瘦肉精"类物质。
关键词: 农业生产发展 社会资本 农村 金融 财政支农 持续优化 财政资金 财政部
日前,农业农村部、财政部联合《关于做好2019年农业生产发展等项目实施工作的通知》(下称《通知》),提出要推进质量兴农、绿色兴农,发展壮大乡村产业,并持续优化财政支农投入供给,充分发挥财政资金引领作用,撬动更多金融和社会资本投向农业农村,推进农业高质量发展。
关键词: 农业产业化龙头企业 辐射带 农户 组织 农村 联结机制
农业农村部消息,截至2018年底,全国县级以上农业产业化龙头企业达8.7万家,国家重点龙头企业达1243家,各类农业产业化组织辐射带动1.27亿农户,户年均增收超过3000元。党的以来,各地紧紧围绕乡村产业振兴目标,践行新理念、培育新业态、蓄积新动能,农业产业化取得了积极成效,队伍不断壮大,联农带农模式不断创新,利益联结机制不断健全。
关键词: 绿色农业 农村 山西 吉林 交流活动 特色农业 优质高效 总结经验
4月12日,农业农村部在北京举办2018-2019年绿色循环优质高效特色农业促进项目实施交流活动。会议指出,今年农业农村部和财政部继续选择山西、吉林等10个省区开展试点,在总结经验的基础上,完善项目实施路径,确保项目取得实效,探索一批特色产业高质量发展之路。
关键词: 重大动物疫病 免疫疫苗 监管工作 农村 农业 政府采购 疫苗质量 免疫工作
4月12日,农业农村部关于切实加强重大动物疫病强制免疫疫苗监管工作的通知。通知指出,严禁进行虚假、误导宣传,不得以所谓"高端苗"、"高效苗"等名义对养殖场自主采购疫苗进行夸大宣传,不得以任何理由故意贬低政府采购疫苗质量,干扰国家动物疫病强制免疫工作。通知要求,切实加强疫苗生产管理。各级畜牧兽医主管部门要加强辖区内疫苗生产企业监管,...
关键词: 餐饮服务 市场监管 违法者 安全监管工作 环境卫生 食品安全 监督检查 侥幸心理
近期,市场监管总局在京召开餐饮服务食品安全监管工作座谈会,要求运用信用监管、联合惩戒等手段,让餐饮服务经营者不敢有侥幸心理,让恶意违法者付出沉重代价。会议指出,餐饮业环境卫生是人民群众对食品安全最直接、最现实的感受。近年来,各地市场监管部门按照总局的部署要求,切实加强餐饮服务环境卫生的日常监督检查,督促落强餐饮服务环境卫生的...
关键词: 安全专项整治 工业产品 纸包装 食品用 市场监管 市场监督管理 产品质量 危险化学品
近期,市场监督管理总局《关于开展重点工业产品质量安全专项整治的通知》,决定自2019年4月至10月对风险高、可能出现区域性、行业性和系统性质量安全问题的工业产品在全国范围组织开展专项整治。通知指出,此次整治涉及产品包括食品用纸包装、电线电缆、防爆电气、砂轮、危险化学品及其包装物、容器等重点工业产品。《通知》要求,食品用纸包装重...
关键词: 财政部 农机购置补贴 农业生产发展 奶业合作社 耕地地力 市场销售 饲草种植 家庭牧场
4月16日,财政部、农业农村部联合2019年重点强农惠农政策,共计包括六方面、37条具体内容。农业生产发展与流通方面,政策提出耕地地力保护补贴;农机购置补贴,补贴额依据同档产品上年市场销售均价测算,原则上测算比例不超过30%;重点支持制约奶业发展的优质饲草种植、家庭牧场和奶业合作社发展;在辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古实施玉米及大豆生产者补...
关键词: 农村生态环境 污染治理工作 农业 北京 环境问题
为加快解决农业农村突出生态环境问题,推动首都农村生态环境持续改善,近期,北京市生态环境局、北京市农业农村局印发了《北京市落实〈农业农村污染治理攻坚战行动计划〉实施方案》。《方案》提出,2019年建立工作机制,全面启动农业农村污染治理工作,到2020年实现"一保两治三减四提升"。
关键词: 农产品质量 安全条例 甘肃省 修订 生产管理 产地认定 无公害农产品 行政主管部门
2019年5月1日起,修订后的《甘肃省农产品质量安全条例》(以下简称《条例》)正式施行。《条例》共分8章53条,从产地管理、生产管理、包装和标识管理、追溯管理、监督检查等方面做了详细的规定。产地管理:鼓励支持申报无公害农产品产地认定。《条例》规定,县级人民政府农业农村行政主管部门应当在禁止生产区设置标示牌,标明禁止生产区的名称、地点...
关键词: 生猪产业 链条 浙江 规模养猪场 屠宰企业 企业改造 安全水平 示范场
为进一步提升规模养猪场、屠宰企业生物安全水平,今年浙江将开展生猪产业全链条严管"百场示范、千场提升"行动,力争全年完成1000家规模养猪场、屠宰企业改造提升,好中选优推出100家示范场,通过两年的努力,实现全省规模养猪场、屠宰企业改造提升全覆盖。从入场到出场,养殖场全程严密监控。
关键词: 企业管理水平 面制品 漯河市 调味 河南 安全法制意识 主体责任 食品安全
近期,河南省漯河市市场监管局召开全市调味面制品规范提升推进会。会议通报了近期调味面制品监督检查的整体情况和存在问题,对规范提升提出了8项具体要求:一是要在"守法合规"上狠下功夫,提升企业食品安全法制意识;二是要在"主体责任"上狠下功夫,提升企业落实第一责任能力;三是要在"透明车间"上狠下功夫,提升企业对外展示能力;四是要在"追溯体系"...
关键词: 行动方案 党组织 陕西省 农民专业合作社 标准化规范 农业社会化 主要负责人 集体经济
日前,陕西省印发《乡村组织振兴行动方案》。按照《方案》要求,到2020年,陕西省将创建1000个左右村级党组织标准化规范化建设示范村,90%以上村级党组织创建达标;集体经济"空壳村"、薄弱村数量明显下降,农民专业合作社达到6万家,各类农业社会化服务组织达到1万家。为推动村级党组织全面进步、全面过硬,《方案》提出,全面推行村"两委"主要负责人"...
关键词: 土壤酸化 湖北省 耕地面积 治理 酸化土壤 大别山区 土壤ph值 武陵山区
关键词: 农村水环境 水环境治理 四川省 环境治理工作 治理保护 办公室 河湖
近期,四川省总河长办公室印发了《加强农村水环境治理助力乡村振兴战略实施工作的方案》,对四川农村水环境治理作出了全面部署:在年内全面启动农村水环境治理,至2022年建立农村水环境治理保护长效机制,建设美丽宜居乡村,助力乡村振兴战略实施。《方案》提出,将在全省农村实施十大重点任务,包括进一步完善农村河(湖)长体系、编制农村水环境治理工...
关键词: 市场监督 管理局 安徽 市场监管 安全事故 生命财产安全 监管责任 工业产品
日前,安徽省市场监管局出台《安徽省市场监督管理局约谈办法》(以下简称《办法》),进一步督促市县政府、市场监管部门履行食品、特种设备和工业产品等市场监管领域安全监管责任,防范和遏制较大以上安全事故,保障人民群众生命财产安全。《办法》规定,未履行食品、特种设备和工业产品等市场监管领域安全监管责任。
关键词: 管理条例 长春市 肉品 畜产品生产基地 吉林 环境卫生管理 管理工作 药物残留
长春作为畜牧业大市、国家优质安全畜产品生产基地,5月1日起,新修订的《长春市肉品管理条例》正式施行,这标志着长春肉品管理工作迈上了一个新阶段。修订后的《条例》将药物残留和"瘦肉精"列入必检项目,同时强化畜禽屠宰厂(场)环境卫生管理,取消进长肉品的市场准入。
关键词: 蛋白工程 国家食物与营养咨询委员会 扶贫 健康 云南 营养干预 研究所 维西县
4月11日,"中国特色双蛋白工程精准营养干预"健康扶贫行动在云南维西美洛村举行试点启动仪式。这是国家食物与营养咨询委员会办公室、农业农村部食物与营养发展研究所首度在"三区三州"深度贫困县开展重点人群营养干预活动。在启动仪式上,云南迪庆州、农业农村部食物与营养发展研究所、维西县相关负责人致辞,欢迎并支持"中国特色双蛋白工程精准营...
关键词: 食品安全 宜兴市 校园 江苏 身体健康 中小学生 专项检查 消费安全
食品安全无小事,学生健康无小事,校园食品安全历来是社会关注的热点。为切实保障中小学生身体健康和消费安全,全面落实食品药品安全大排查大督查大检查的各项要求,今年以来,宜兴市市场监管局环科园分局根据上级统一部署和年度工作安排,立足校园食堂及周边食品安全和消费环境,开展了一系列、多轮次的专项检查。
关键词: 武夷岩茶 光明日报 新华社 标签 茶叶 绿茶 制茶 炒茶
有的茶大约是用来炒作而不是用来喝的。比如,1斤几千元到数十万元的岩茶。据新华社报道,近年来武夷岩茶价格持续攀升,各种贴着"大师"、"山场"标签的岩茶充斥市场。报道标题里有个字很精准:炒。茶叶当然是炒出来的。少年时,常见母亲摘了野茶,在自家的土灶锅里,炒出一锅绿茶,很好喝,而专业的制茶,更是将炒茶技艺发挥到绝佳的程度。但如今出现在我...
关键词: 对外开放 市政府 食堂 江苏扬州 大众消费 旅游者 扬州大学
今年春节后,江苏扬州宣布在清明节、劳动节、国庆节期间,对外开放扬州市政府西大院、扬州生活科技学校、扬州大学瘦西湖校区三家单位的内部食堂,方便外来旅游者就近就餐。据媒体报道,在清明节期间,三家食堂吸引了不少前来"尝鲜"的市民和游客。扬州是享誉中外的旅游目的地。在旅游从精英消费向大众消费过渡的当下,市场竞争渐趋激烈。一座城市要想...
关键词: 信息化 监管 折扣 市场监督管理 网络厨房 实时视频 餐饮行业 时间滞后
餐馆后厨是否干净卫生备受消费者关注。国家市场监督管理总局负责人表示,今年,我国餐饮行业明厨亮灶推广率要达到30%以上。自2014年有关部门积极推动以来,越来越多的餐厅主动打造明厨亮灶,还出现了视频厨房、网络厨房等新形式。不过,记者调查发现,一些餐厅把明厨亮灶仅仅作为吸引顾客的商业噱头,就餐高峰期有的摄像头竟对着墙壁、走廊,有的在线...
关键词: 郑州市 餐饮业 行业协会 饭店 董事长 负责人 黄河
四月芳菲春正浓,八方宾朋聚郑州。4月17日上午,郑州市餐饮与饭店行业协会换届大会在郑州河南黄河迎宾馆隆重举行,阿五黄河大鲤鱼董事长樊胜武当选郑州市餐饮与饭店行业协会会长。来自美国、港澳台以及国内外近40个餐饮行业协会的负责人莅临盛会,郑州市餐饮与饭店行业协会迎来自己的"高光时刻",郑州餐饮业发展从此进入一个新时代。
关键词: 中国餐饮 供应链 整合优化 中国物流与采购联合会 餐饮市场 行业竞争 投资项目 投资机构
记者日前从中国物流与采购联合会主办的"第八届中国餐饮供应链峰会"上获悉,2020年我国餐饮市场全年收入将超过5万亿元,餐饮行业竞争正迈入下半场,供应链之争成为核心。全品类供应链平台正在攻城略地,细分供应链服务商加速扩张。2018年餐饮投资项目半数投向餐饮供应链服务商,不少投资机构表示,2019年投资方向聚焦于餐饮供应链。
关键词: 新国标 黄酒 国际化 国家标准 汉语拼音 检验规则 菌落总数 苯甲酸
自4月起,新版黄酒国家标准(以下简称"新国标")正式实施。其中,新国标将黄酒的英译名正式改为黄酒的汉语拼音"Huangjiu"。相比2008年版黄酒国标,新国标对一些术语、技术要求、检验规则做出了调整,增加了苯甲酸指标,取消了氧化钙与菌落总数指标。新国标指标的变化对黄酒产品和黄酒产业将带来哪些影响?
关键词: 饮茶 旺季 大英博物馆 消费群体 健康意识 市场份额 饮料市场 包装
随着健康意识的提升和年轻消费群体的崛起,各大品牌纷纷对茶饮进行换装,抢占眼球的同时,也希望借新的包装在饮料市场抢占更多的市场份额。4月15日,记者在部分商超发现,统一旗下小茗同学推出了与大英博物馆联名的新包装。值得关注的是,不久前,农夫山泉刚刚对茶π进行了换装升级。
关键词: 奶制品 业绩 年度报告 低温 中国乳业 炉 白皮书 集中度
目前,13家乳企已经都披露了2018年报或快报,多数乳企营收理想,伊利、蒙牛两大龙头业绩优势明显,但营收差距进一步拉大;"千年老三"光明出现颓势;地方乳企业绩则喜忧参半,一些"小而美"的企业趁势崛起。集中度越来越高前两名营收差距拉大《2019中国乳业(奶制品)营销发展白皮书》显示。
关键词: 种植面积 菜籽油 沿线地区 油菜籽加工 贸易 稳定 市场格局 油菜产业
2015年我国取消油菜籽临时收储政策后,国内油菜产业面临转型升级的难题。近年来,随着农业供给侧结构性改革的不断深化,油脂去库存工作基本结束,油料面积开始恢复性增加,全国油菜籽加工和菜籽油市场格局也产生了改变。当前我国菜籽油市场供需情况如何?产业内怎样充分利用国内国外两个市场、两种资源,及时把握行业发展趋势,合理利用期货市场工具,...
关键词: 红枣产业 期货 产业转型 上市 规模化发展 供大于求 利润空间 交易所
4月30日,红枣期货在郑州商品交易所挂牌上市。历时两年多的调研论证,这一业界翘首企盼的期货品种终于在枣花次第开的时节有了结果。我国是世界上最大的枣生产国,面积和产量占98%以上。近年来,红枣市场供大于求的现象日益突出,枣价持续低迷,种植收益缩水,利润空间收窄,现货企业的避险需求日益强烈。随着红枣产业进入盘整期,标准化、规范化和规模...
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