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中国食品杂志是由中国商业联合会主管，北京食品科学研究院主办的一本部级期刊。
中国食品杂志创刊于1972，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 经济实力 中国人 中华人民共和国 创新 消费 黄金 国庆节
对于每一个中国人来说,今年的国庆节都意义非凡,因为今年是中华人民共和国成立70周年。国庆节期间,全国上下都沉浸在祝福祖国、歌颂祖国的美好氛围中,各地呈现出一片欢乐祥和的景象。当人们看完威武雄壮、震人心魄的70周年阅兵式后,每个人心中都不禁感叹祖国的强大。这种强大不仅表现在军队实力方面,更体现在经济实力上。
关键词: 储备制度 冻猪肉 生猪价格 非洲猪瘟 消费习惯 供需失衡 管理中心 市场投放
受非洲猪瘟等多重因素影响,国内生猪产能下滑冲击了整个养猪业,而国民猪肉主导型的消费习惯并没有发生变化,供需失衡引发了猪价强烈反弹。今年3月以来,我国猪肉价格持续上涨,屡创历史新高。为稳定猪肉价格,保障重大节假日肉类供应,9月19日、9月26日、9月29日,华商储备商品管理中心三次出手,通过竞价交易的方式,累计向市场投放3万吨冻猪肉。之后,...
关键词: 扶贫攻坚 新闻中心 小康社会 中国人 脱贫 中华人民共和国 农村工作
新中国成立70年来,中国农业农村经历长足的发展,取得了举世瞩目的历史性成就。中国人民从站起来到富起来,脱贫攻坚工作不断地深入推进,距离全面建成小康社会的目标越来越近。9月27日,庆祝中华人民共和国成立70周年活动新闻中心在梅地亚中心二层新闻厅举办第三场新闻会,主题就是乡村振兴和扶贫攻坚。中央农村工作领导小组办公室主任、农业农村部...
关键词: 中华人民共和国 湘菜 庆祝活动 中央军委 国务院
作为新中国成立70周年系列庆祝活动的重要组成部分,为了礼敬先驱、先烈和共和国的建设者们,中共中央、国务院、中央军委颁发了“庆祝中华人民共和国成立70周年”纪念章,表彰那些为共和国建立和发展做出杰出贡献的人士。
关键词: 湘菜 豆浆 中国烹饪大师 中国烹饪协会 餐厅 中国饭店协会 鱼 烹饪大赛
2019年9月17日,壹屋饭湘豆浆煮鱼文化馆店新张开业。本刊记者走访了壹屋饭湘餐饮连锁创始人刘晟。刘晟,中国烹饪大师、中国湘菜大师、中国烹饪大赛裁判、中国高级烹饪技师、中国食文化大师、中国烹饪协会名厨委委员、湖南省餐饮行业协会副秘书长、湖南省食文化协会副会长,2003年他摘得了全国第五届烹饪大赛热菜金牌奖,2007年获得了中国烹饪协会...
关键词: 中国烹饪协会 行业协会 餐饮界 株洲市 副会长 湖南 湘菜
2019年9月21日,位于湖南省株洲市天元区滨江北路的老渔村餐厅盛大开业了,诸多湖南餐饮界的行业协会领导、餐饮精英前来祝贺。中国烹饪协会副会长、湘菜泰斗许菊云大师在致辞中表示,他对于老渔村寄予了厚爱与期待。如今湘菜可谓是一枝独秀,风靡全国。
关键词: 中国菜 中国餐饮 国内市场 米其林 盐 洛杉矶 好莱坞
作为国内老牌餐饮,那家集团一直在不断创新和颠覆自己。今年初夏,Bistro Na’s在洛杉矶斩获了米其林一星,这也是国外被米其林认可的首家中国餐饮品牌。国内市场,那家也是动作频频,na+的横空出世,就是老牌餐饮与新派思考的完美结合。
关键词: 美国 蔓越莓 创新 产品形式 特色食品 食品市场 消费者 个性化
近些年来快消饮食新品的越来越多地反映了消费者对健康目标的整体诉求。一些令人眼前一亮的产品形式、原料以及风味的组合给消费者带来了更多个性化体验及益处。美国特色食品协会以及Mintel的报道指出,在过去的两年间,特色食品市场的市值增长9.8%,达到了 1487亿美元,远超其他类型食品3.1%的增长速度。
关键词: 艺术感 烤肉 清酒 日式 铁 牛 辅料 甜品
在京城麦子店,有这样一个地方,吃肉也能吃出深情和艺术感来,更惊奇的是极品清酒獭祭在这儿竟成了甜品的辅料!而且,除了烤肉店,它还能变身,这么一个神奇的地方,让喝酒吃肉变成一种艺术享受!这里,就是牛铁日式烧肉酒场。
关键词: 食品安全 东北 地理标志保护 阿尔卑斯山 生态条件 水源地 矿泉水 长白山
对水有所了解的人都知道,吉林的长白山矿泉水水源地与欧洲阿尔卑斯山和俄罗斯高加索山齐名,是公认的世界三大优质矿泉水产地之一。而由于同时拥有适宜蓝莓生长的生态条件,所以长白山蓝莓具有风味独特、酸甜适宜、口感好等特点,并于2011年7月成为国家地理标志保护产品。
关键词: 中国营养学会 科学家 临床 中国疾病预防控制中心 健康产业 科学技术协会 国际博览会 中国科学院
举国上下喜迎新中国70周年华诞之际,9月20-22日,第14届全国营养科学大会暨第11届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会在南京国际博览会议中心拉开大幕。本次大会由中国营养学会、亚太临床营养学会、江苏省科学技术协会、中国疾病预防控制中心营养与健康所、农业农村部食物与营养发展研究所、中国科学院上海营养与健康研究所主办,国...
关键词: 葡萄酒 波尔多 多元化教学 学校 行业联合 项目经理 托马斯 亚太区
9月18日和9月20日,波尔多葡萄酒学校分别在上海、北京成功举办“三十而立,全新启程”媒体圆桌分享会,波尔多葡萄酒学校校长斯蒂芬妮·巴拉尔(Stephanie BARRAL)女士,波尔多葡萄酒行业联合委员会(CIVB)亚太区代表托马斯·朱力安(Thomas JULLIEN)先生与波尔多葡萄酒学校大中华地区项目经理杨薇(Morgane YANG)女士在现场与媒体和嘉宾共同讨论波尔多葡...
关键词: 文化旅游 大运河 城市 企业家 消费 文化保护 生态带
为贯彻落实关于大运河文化的批示指示精神,响应中办、国办《大运河文化保护传承利用规划纲要》的相关要求,突出扬州在大运河文化带建设中的引领示范作用,加快璀璨文化带、绿色生态带、缤纷旅游带的建设,实现“全民参与、城市共享”,借助国庆70周年契机,并与2019世界运河城市论坛系列活动同步联动。
关键词: 扬州 品鉴 草木 社会生活 饮食 文化 宴会厅 美食
一部中华史,半卷饮食篇,饮食离不开文化,文化与饮食水乳交融。2019年9月28日,"汪曾祺乡味--扬州宴"品鉴会在扬州迎宾馆10号楼华芳园宴会厅成功举办,美食与艺术在这里碰撞。谈及美食与文化,有一位扬州籍的作家不得不说,他就是汪曾祺先生,汪老是扬州高邮人,一生所经历的轰轰烈烈的大事可谓多矣,却深感现代社会生活的喧嚣和紧张。
关键词: 长沙市 搭配 中国 国际会展中心 酒 人民政府 商务部 物资储备
2019中国国际食品餐饮博览会(以下简称“食餐会”)于2019年9月20-22日在长沙国际会展中心举行。本届食餐会由商务部、湖南省人民政府共同主办,商务部流通产业促进中心、湖南省商务厅、湖南省工业和信息化厅、湖南省粮食和物资储备局及长沙市人民政府承办。展会规模超过8万平方米。本届食餐会举办了20余场主题活动,其中首届餐酒搭配师挑战赛精彩...
关键词: 经济技术开发区 酒文化 博览会 世界 杏花 汾酒 中国 山西
2019年9月19日,第三届山西(汾阳·杏花村)世界酒文化博览会在汾阳杏花村经济技术开发区中国汾酒城盛大开幕,这是继第20届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛闭幕不久后酒都汾阳再次迎来的一次重量级世界盛会。来自国内外的嘉宾、酒文化专家以及全球酒类生产企业、经销商、零售商代表等齐聚汾阳,共品美酒美筵,共话世界酒业发展大计。
关键词: 生猪生产 农村 农业 国家发展改革委 自然资源部 生态环境 市场行情 养殖场户
近期,农业农村部会同国家发展改革委、财政部、自然资源部、生态环境部、交通运输部、银保监会等部门,共出台17条政策措施支持生猪生产发展,目前各项政策措施正在抓紧落实,多数已经落地。据农业农村部介绍,在政策利好和市场行情带动下,生猪养殖场户补栏积极性开始恢复,向好因素增多,猪价上涨明显趋缓,国庆节期间生猪价格总体保持稳定。
关键词: 创业企业 资本市场 农业部 中国人民银行 企业上市 中介机构 全国人大 金融服务
9月25日,农业农村部在其官网了对十三届全国人大二次会议第6307号建议的答复。答复表示,支持符合条件的乡村创新创业企业登陆资本市场。答复指出,2019年1月,中国人民银行会同农业农村部等部门联合印发了《关于金融服务乡村振兴的指导意见》(银发〔2019〕11号),提出支持符合条件的涉农企业在主板、中小板、创业板上市;鼓励中介机构适当降低对涉农...
关键词: 违法违规行为 粮食流通 物资储备 收购工作 压价 秋粮 群众利益 国家利益
日前,发改委、国家粮食和物资储备局、财政部、交通运输部、农业农村部、央行、银保监会、中国国家铁路集团有限公司联合印发《关于切实做好2019年秋粮收购工作的通知》(以下简称《通知》)。《通知》指出,严肃查处“先收后转”、“压级压价”、“打白条”等损害群众利益和“转圈粮”、“以陈顶新”等损害国家利益的违法违规行为,维护粮食流通良...
关键词: 海关总署 野猪 间接 产品 非洲猪瘟 畜牧业安全 韩国 防止
海关总署近期关于防止韩国非洲猪瘟传入的警示通报。通报称,近期韩国官方通报该国发生非洲猪瘟疫情,为保护国内畜牧业安全,防止疫情传入,禁止直接或间接从韩国输入猪、野猪及其产品。
关键词: 对外贸易 原产地 经营者 商务部 备案 企业 中国国际贸易促进委员会 海关总署
近期,商务部、海关总署、中国国际贸易促进委员会《关于实施对外贸易经营者备案和原产地企业备案“两证合一”的公告》(以下简称“公告”),决定自2019年10月15日起,在全国范围内推广对外贸易经营者备案和原产地企业备案“两证合一”改革工作(以下简称“两证合一”)。
关键词: 收购工作 资金支持 农发行 秋粮 信贷 中国农业发展银行 筹集资金 沈阳市
国庆前夕,中国农业发展银行在辽宁省沈阳市召开2019年秋粮收购信贷工作会议,明确全行粮棉油信贷发展方向和工作重点,部署支持今年秋粮收购各项工作。会议提出,要确保秋粮收购工作不因农发行资金供应出现大的问题,确保秋粮收购筹集资金不少于1600亿元,确保市场收购份额达到50%。
关键词: 国家发展改革委 健康产业 工程 科技竞争力 产业体系 产业融合 产业集群 国民经济
国家发展改革委等多部门近期印发《促进健康产业高质量发展行动纲要(2019-2022年)》(下称《纲要》)。《纲要》提出,到2022年,我国基本形成内涵丰富、结构合理的健康产业体系,优质医疗健康资源覆盖范围进一步扩大,健康产业融合度和协同性进一步增强,健康产业科技竞争力进一步提升,人才数量和质量达到更高水平,形成若干有较强影响力的健康产业集群...
关键词: 虚假宣传 黑龙江省 宣传教育活动 保健食品 石品 市场监管 人民群众 法制观念
日前,黑龙江省市场监管局与黑龙江省公安厅牵头,联合6部门采取三项措施着力解决保健食品虚假宣传问题,进一步维护人民群众切身利益。一是广泛开展以老年人识骗、防骗为主要内容的宣传教育活动。把抓好宣传教育,作为强化法制观念、打击保健食品虚假宣传的基本方式,作为强化社会监督、推动打击保健食品虚假宣传攻坚战的有效方法,作为提高群众辨别...
关键词: 试点企业 养殖场 河北省 标准化 基层畜牧兽医站 时间 科技下乡活动 兽用抗菌药
国庆前夕,农业农村部“减抗(兽用抗菌药减量化行动)科技下乡活动暨百千万接力公益再行动”走进河北省正定县,来自省内部级“减抗”养殖试点企业、石家庄市蛋鸡养殖场(户)及当地基层畜牧兽医站等的350余人参加了活动。
关键词: 生猪产业 稳产 北京 非洲猪瘟 资金投入 财政局 价格 疫情
受非洲猪瘟疫情等因素影响,今年以来猪肉价格节节攀升,特别是近期价格快速上涨。北京市财政局表示,为支持生猪产业提升,将加大财政资金投入力度,出台一系列“硬措施”促进本市生猪产业稳产保供。
关键词: 食品安全 安全问题 整治 山东 农产品质量安全 违法违规行为 畜牧兽医局 市场监管
近期,山东省市场监管局、教育厅、公安文工厅、农业农村厅、畜牧兽医局5部门联合制定了《在“不忘初心、牢记使命”主题教育中整治食品安全问题联合行动方案》,切实解决食品安全方面的突出问题。方案提出,围绕食品生产经营环节违法违规行为、保健食品虚假宣传、校园及周边食品安全、农产品质量安全、网络餐饮服务食品安全等群众关切的问题,开展...
关键词: 食品安全 监督员 沈阳市 辽宁省 社会 市场监管 生产经营企业 企事业单位
9月24日,辽宁省沈阳市皇姑区市场监督管理局组织召开食品安全社会监督员座谈会,为聘任的10名皇姑区食品安全社会监督员颁发聘书和社会监督员证。据悉,此次聘任的监督员主要来自皇姑区的人大代表和政协委员,由机关企事业单位人员、行业协会成员、食品生产经营企业人员等组成,具有广泛代表性.任期为3年。
关键词: 食品安全监管 辽宁省 云平台 市场监管 生产经营 制度改革 食品生产 食品经营
记者从辽宁省市场监管局了解到,为进一步深化食品生产经营许可制度改革,辽宁省日前正式启用“辽宁省食品安全监管云平台”,实现了食品生产经营许可一网通办。据了解,辽宁省市场监管局将涉及食品生产、食品经营、小作坊、小餐饮的四个许可系统和食品摊贩备案系统统一整合为“辽宁省食品安全监管云平台”,实现食品许可审批和备案一网通办,相关审批...
关键词: 农村学生 义务教育 营养状况 辽宁省 扶贫 国务院办公厅 教育改革 健康水平
为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》和国务院办公厅《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》,进一步改善农村学生营养状况、提高农村学生健康水平、加快农村教育发展、促进教育公平,辽宁省政府确定15个重点扶贫县实施义务教育阶段学生营养改善计划,为此省教育厅等六部门还联合制发了《辽宁省农村义务教育学生...
关键词: 食品安全 联合行动 安全问题 整治 安徽 督查 市场监管 联合组织
10月10-18日,安徽省市场监管局、公安厅、农业农村厅、教育厅联合组织8个督查组,分别深入全省16个市和宿松、广德两个省直管县(市),对各地整治食品安全问题联合行动工作开展情况进行联合督查,推动解决一批食品安全领域的重点难点问题。此次联合督查严格对标安徽省整治食品安全问题联合行动重点任务,采取查阅资料、实地查看、暗访等方式进行。
关键词: 内蒙古自治区 农畜产品 无公害农产品 绿色食品 地理标志 有机食品 总产量 合格率
记者从内蒙古自治区农牧厅获悉,截至目前,内蒙古无公害农产品、绿色食品、有机食品和地理标志农产品(简称“三品一标”)达3600多个,总产量达1400多万吨,主要农畜产品总体合格率连续5年稳定保持在96%以上。
关键词: 规模养殖场 生猪 四川 总投资 建设项目 种猪场 农业开发 改扩建项目
9月20日,四川生猪规模养殖场建设项目集中开工仪式在眉山市仁寿县举行。项目集中开工13个生猪规模养殖场,总投资额25亿元,预计建成后将新增生猪产能200万头以上。记者从项目集中开工仪式上获悉,这13个开工项目分别是:仁寿县德康慈航祖代种猪场建设项目、崇州市巨星兴裕种猪场改扩建项目、宜宾市分会场的琪县温氏南广种猪场建设项目、宜宾市分会...
关键词: 水生态环境保护 清江流域 湖北省 人大常委会 水污染防治 生态保护 监督管理 法律责任
近期,湖北省十三届人大常委会第十一次会议通过了《湖北省清江流域水生态环境保护条例》(简称《条例》),将于2020年1月1日起正式实施,该条例对清江流域的水污染防治、生态保护与修复、保障与监督管理提出了明确要求,并设定了相关法律责任。
关键词: 现代农业 产业园 广东省 省级 重点建设项目 政府办公 金融支持 品牌建设
近期,广东省人民政府办公厅印发《关于支持省级现代农业产业园建设的政策措施》,从用地保障、财政金融支持、税费减免、流通和品牌建设、基础设施、环境保护和科技与人才等7个方面提出了21条政策措施,明确了省级现代农业产业园是广东省重点建设项目,享受省级重点建设项目政策。
关键词: 广东省 联盟 金融 机构 农村发展 融资 农业 银行
为着力解决农业农村发展“融资难”、“融资贵”突出问题,在广东省农业农村厅的协调推动下,近期,广东恒健投资控股有限公司等27家银行、保险、基金等机构联合发起成立广东金融支农联盟。
关键词: 菜篮子 大湾 广州 食用农产品安全 广东 港澳地区 安全优质 粤港澳
9月28日,备受关注的粤港澳大湾区“菜篮子”平台在广州启用。作为落实《粤港澳大湾区发展规划纲要》、加强粤港澳地区的食用农产品安全合作的重要举措,平台启用后安全优质的农产品将通过该平台供往港澳及内地市场。
关键词: 规模猪场 种猪场 海南省 贷款贴息 经营许可证 生猪生产 市场供应 畜禽生产
9月26日,海南省农业农村厅《关于印发海南省种猪场和规模猪场临时贷款贴息实施方案的通知》(下称《通知》)。《通知》称,为切实稳定生猪生产、确保猪肉市场供应,将对具有种畜禽生产经营许可证的种猪场(含地方猪保种场)及年出栏5000头以上的规模猪场临时贷款贴息,比例为2%。
关键词: 新华网 农耕文明 农业丰收 农民 国庆节 中秋节 节日 劳动
2019年9月份,在中秋节与国庆节之间,还有一个重要节日:中国农民丰收节。设于秋分的这一节日,包含着对农业丰收、农民劳动的礼赞,对农耕文明的传承。农民是丰收节的主体,这提醒我们:自己的口粮来自农民的劳动,我们是世界最古老灿烂农耕文明的子孙,要不忘本、不忘恩,不忘其初。
关键词: 安全发展 农村饮用水 饮水 脱贫 饮用水安全 身体健康 安全工作 水源保护
农村饮用水安全是关系广大农民身体健康的重大问题,也是农村生活水平提高的重要标志。近年来,全国各地高度重视农村饮用水安全工作,在加强水源保护的同时,实施农村饮用水安全工程建设,农村饮用水情况得到持续改善。
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