中国食品工业杂志

食品包装业该补“钙”了

关键词: 中国  食品包装机械制造业  科技创新  生产格局  产业发展  市场需求  

目前，我国作为世界上发展最快的包装市场，有近一半的种类和数量与食品工业有关。但是行业的总体水平与发达国家相比仍很落后。以无菌包装为例，在发达国家，已占整个饮料行业的65％以上，并且以平均每年5％～10％的速度增长。世界人均年消费为20包左右，有的国家人均年消费可达100多包，而我国还远未达到这个数字。

我们到底差在哪儿——访中国食品和包装机械工业协会秘书长何南至

关键词: 中国  食品包装机械  何南至  食品工业  技术进步  发展趋势  生产能力  

一提起食品包装机械，人们对德国、瑞典的产品总是推崇备至，对我们中国自己的产品却大加贬低。我们的产品和它们相比，到底差在哪里?中国食品和包装机械工业协会何南至秘书长对此发表了自己的见解。

差异造就包装革命

关键词: sig饮料机械中国公司  sig康美包中国公司  无菌技术研讨会  食品包装设备  sig集团  技术推广  

2月26日～27日，齐鲁人地迎来了一批特殊的客人，来自全国各地知名液态食品生产商和业内人士会聚泉城济南，参加了由SIG康美包和SIG饮料机械共同举办的无菌技术研讨会。此次会议，SIG集团通过图文并貌的技术讲座，组织与会人员到佳宝乳业和汇源莱芜工厂参观，全景展示了一个食品包装系统顶级供应商已经拥有的辉煌和不断探索创新的成

玩转PET市场——SIG科柏拉斯公司技术专家点评新技术

关键词: sig科柏拉斯公司  pet瓶  包装技术  两步法吹瓶机  涂层技术  食品包装  

时下，PET瓶已经成为饮料包装的主打，发展前景广阔。其多变的形状可以使客户以个性化的标志吸引更多消费者的目光。SIG科柏拉斯公司是SIG饮料事业部内一个具有高度专业技术的成员，在过去的28年中，它一直致力于PET加工领域的设计、生产、销售、设备及系统服务等。作为一个全球的供货商，SIG科柏拉斯是一家专业性两步法吹瓶机生

饮料业何时换下“洋”装

关键词: 中国  饮料包装业  包装机械  外资企业  技术服务工作  生产能力  

目前我国啤酒、乳制品、饮料等制造装备及人部分包装业几乎是外企的天下，如意大利的萨克米供应了中国90％的盖子，而纸质复合包装几乎都在使用利乐技术生产线。

利乐开创者的“丝绸之路”

关键词: 食品包装机械企业  瑞典利乐拉伐集团  中国市场  市场策略  

1996年的格·劳辛博士已年届古稀，他亦庄亦谐地以上面的这句话揶揄着擅写东方故事的早已作古的英国作家吉普林，为自己的一部有关丝绸之路的考古学著作写下了这样的开篇。

塑造亚洲塑料包装新境界——记西得乐上海技术中心成立

关键词: 西得乐公司  西得乐上海技术中心  包装机械企业  2004年  技术装备  生产能力  

2004年3月16日，全球顶尖的塑料包装吹瓶设备、灌装机器及整线设备的制造商西得乐公司在上海外高桥保税区召开了隆重的仪式，以庆祝其上海技术中心的正式开幕，这标志着西得乐集团进一步迈开了在中国和亚洲市场的脚步。超过400位来自亚洲地区的来宾莅临现场，共同见证了它的诞生。包括西得乐集团总裁兼首席执行官Mr．G é rard stricher

中国禽：先把翅膀练硬了

关键词: 中国  养禽业  禽肉生产  市场消费  进出口情况  肉类加工业  发展策略  

目前，我国内地确诊禽流感的地区已得到基本控制，但其所带来的影响并未消除。“中国禽”在国际市场的现状和竞争力，成为业内关注的热点。笔者近日走访了有关部委、行业协会，对此进行了调查。

中国保健食品协会被注销以后……——访中国保健协会潘学田常务副理事长

关键词: 中国保健协会  潘学田  人物采访  保健行业  行业管理  

一个时期以来，中国保健科技学会和中国保健食品协会两会并存，为“争夺”企业而“打架”，令企业无所适从。近口，国家有关部门注销了中国保健食品协会，同时将中国保健科技学会更名为中同保健协会。为此，记者专访了中国保健协会常务副理事长潘学田先生。

微胶囊技术及其在食品工业中的应用

关键词: 微胶囊技术  食品工业  技术应用  包装技术  壁材  

微胶囊造粒技术，又称做胶囊技术，应用于食品工业上，解决了食品工业的部分难题，极大地推动了食品工业由低级农产品初加工向高级产业的转变。它与超微粉碎技术、生物技术、膜技术和热压反应技术等相结合，为食品工业开发应用高新技术展现了美好的前景。

3·15零距离接触草原兴发

关键词: 消费者权益保护  内蒙古草原兴发股份有限公司  肉食品生产  诚信经营  经营理念  

成都正式启动“收奶站”

关键词: 规范  收奶站建设  四川菊乐食品有限公司  乳品企业  

谷轮公司在京开展培训

关键词: 谷轮公司  技术培训服务  压缩机制造企业  北京  

更正启事

多米诺销售喜人单客户购机超过1000台

关键词: 多米诺公司  喷码机  市场销售  利乐公司  销量  

中国保健品协会强势登场

关键词: 中国保健协会  保健行业  行业管理  协会建设  

谁是高倍甜味剂市场的英雄

关键词: 食品甜味剂  高倍甜味剂  糖精钠  甜蜜素  安赛蜜  阿斯巴甜  使用情况  

目前，我国甜味剂市场已形成高、中、低倍甜度共存的局面，在高倍甜味剂生产和应用较成熟的品种有糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜等。

甜蜜的事业为何变得苦涩

关键词: 中国  食糖市场  糖价  市场消费  制糖业  

“最近几年生意真不好做啊，糖价老是在走跌，”广东湛江的老黄是一家糖厂主管销售的经理，电话里他向笔者抱怨道。食糖，最为食品行业中用途最为广泛的一种配料，其生产企业应该是“皇帝女儿不愁嫁”，怎么也愁眉苦脸了，笔者很奇怪。

玉米深加工 增值不“封顶”

关键词: 玉米食品  玉米深加工  超细粉体加工技术  特种玉米粉  玉米糁  生物发酵  

在我国，能够在超市见到的玉米食品少之又少，建国几十年所有出现过的玉米食品总计也不过130种。

2003年我国食品添加剂产业回顾

关键词: 2003年  食品添加剂产业  中国  产品品种  市场开发  生产经营  进出口情况  

2003年全国各类食品添加剂的总产量约为288万吨，比2002年实际增长20％，销售额预计可达300亿，比2002年实际增长20％。

MARKEM TEAMS UP WITH PACKAGING MACHINERY MANUFACTURING INSTITUTE （PMMI） TRAINER CERTIFICATION PROGRAM——Company integrates program into its own training efforts

关键词: markem  热传导  贴标  包装机械  喷墨打印  技术培训  

搅拌型酸奶生产中的质量控制

关键词: 搅拌型酸奶  质量控制  生产过程  乳制品  产品质量  

酸奶制品是当今乳制品研究开发的一个主流。由于其特有的营养价值和保健功能，已越来越受到人们的普遍重视和欢迎。

玉米杂粮方便面生产线

关键词: 玉米杂粮方便面生产线  食品机械  挤压熟化工艺  技术经济分析  

挤压技术诞生于上世纪30年代初，至今已有80余年的成长历史，并被广泛使用和深化应用。小麦方便面自1958年由日本日清公司推出至今已有44年，44年中传统的小麦方便面一直是采用压延方式进行加工制作的，而压延方式无法将松散无面筋结构的玉米、杂粮等面粉制品压成片，切成条。新的生产线突破并发展了挤压技术80余年的历史，

木糖醇在食品中应用

关键词: 木糖醇  食品添加剂  应用  口香糖  饮料  酒类  

生产防龋食品是比较流行的。由于蔗糖产生龋齿，故以前只得在口香糖中加入防龋药物，后来在欧美各国开始采用糖醇，主要是山梨醇生产口香糖，可以达到减轻龋齿的效果，但甜度差而不得不在口香糖中添加人工甜味料，致使后味较差。

天然红色素在肉制品中的应用

关键词: 天然红色素  肉制品  应用  红曲米粉  红曲红色素  高梁红色素  花生衣色素  枣皮红色素  荞麦皮红色素  

目前国内在肉制品中应用较多的天然红色素是红曲米粉、红曲红色素和高梁红。但是这些天然色素远远不能满足现代肉制品加工的需要，开发新的天然红色素，对原有工艺进行改进，已成为迫切的问题。而花生衣色素、枣皮红色素和荞麦皮红色素因其营养价值高、性质稳定、来源广泛，将在肉制品中有着良好的应用前景。

Alimentaria食品展带来食品行业新概念

关键词: 西班牙  alimentaria食品展  食品行业  2004年  产品介绍  创新产品  展区划分  

3月8～12日，全球最重要的食品展会之一，西班牙“Alimentaria”展览在巴塞罗那“Montjuic”和“Gran Via”展馆同时进行。该展会每两年举办一届，迄今已经进行了15届。30年来，展会在不停地发展和进步，每一届的展出都会有新的概念和新的产品出现，对推动全球食品行业的发展起到了非常重要的作用。

“第十一届中国国际包装工业展览会”移师亚洲最大展馆，为历届规模之冠

关键词: 2004年  中国国际包装工业展览会  展览场地  展会规模  参展企业  

“第十一届中国国际包装工业展览会”将给展商提高产品形象、为产品在市场中定位提供一个人舞台。产品制造商越来越重视产品的包装，令包装技术及机械的要求亦同时提高。中国市场对包装技术的需求将高达650亿人民币，与现时300亿人民币产值相比，仍有一半以上的发展空间。此次展会简称“2004华南国际包装工业展览会”，将于2004年3月30

SIAL CHINA 2004参天梧桐好风光

关键词: sial  china  2004年  食品展览会  法国sial展会  上海  法国爱博展览集团  参展产品  

2004年3月30日至4月1日，法国爱博展览集团将在上海新国际博览中心举办第五届《中国国际食品和饮料展览会》(SIAL CHINA2004)，截止目前，共有39个国家和地区报名参展，包括36个国家和地区参展团组。

均瑶的信息化命脉——均瑶集团ERP实施案例剖析

关键词: 乳品企业  信息化管理  均瑶集团  erp系统  企业管理  技术应用  

小陈是均瑶乳业销售部统计员，今天刚上班她就接到了上司的电话，要她把本月各省市的销售数据报上来。如果这事情发牛在一年前，小陈就是跑断了腿也未必能在一天内完成这项工作。因为均瑶乳业的销售网络分布了全国各地，数据分散在50多个城市的分公司，一般要20多天才可能把这些数据全部收集完。但这时候送上去报表里的数据已经

酶联免疫吸附法测定黄曲霉毒素

关键词: 酶联免疫吸附法  测定方法  黄曲霉毒素  agraquant检测试剂盒  食品  

酶联免疫吸附法检测黄曲霉毒素，与薄层层析法等各种方法相比具有灵敏度高，干扰少，测定步骤简便、快速，操作安全，设备投资少，测定结果准确可靠的优点。我们采用由美国Romer Labs公司提供的AgraQuant黄曲霉毒素检测试剂盒，以及同样由该公司提供的，配合AgraQuant检测试剂盒使用的StatFax 303 plus酶标读数仪，联合测定黄曲霉毒

厂家陈列室

2004年食品及包装展览会目录

关键词: 2004年  食品工业  包装工业  展览会  世界  展会名称  主办机构