中国食品工业杂志

2006我们“升级”

关键词: 食品行业  工作者  杂志  社会  

亲爱的读者： 当您看到本期杂志时，新一年的日历已经翻开，在此，杂志社全体同仁给您拜个晚年，感谢您多年来的支持和帮助，这是我们的不竭动力。祝愿您在新的一年里工作顺利，大展宏图。同时也衷心希望我们的食品行业在2006年里多一些利好消息。少一些负面报道，而这实在是需要我们行业内的全体工作者们去共同努力，

落实科学发展观 推动食品工业可持续发展——在中国食品工业协会第五次会员代表大会上的工作报告（摘要）

关键词: 食品工业  工业可持续发展  会员代表大会  科学发展观  协会  中国  摘要  第四届理事会  

“十五”期间全国食品工业的发展状况 中国食品工业协会第四届理事会期间，正是我国国民经济建设“十五”时期。这期间食品工业各项经济指标完成情况如下。

团结兴会 服务为本 联合创新 共谋发展——在中国食品工业协会第五次会员代表大会上的总结发言（摘要）

关键词: 会员代表大会  食品工业  联合创新  协会  中国  服务  摘要  理事会  

中国食品工业协会第五次全国会员代表大会和五届一次理事会，在各位理事，各位代表的共同努力下，已经圆满完成了各项议程。

SIMATIC IT——带您进入制造业的未来

关键词: simatic  it  制造业  全集成自动化  设计方法  工业标准  tia  组件  

在2006年新的一年里，SIMATIC IT 将继续着TIA（全集成自动化）的成功故事，——SIMATIC IT提供系统的全面集成，全面支持现有工业标准和基于组件的设计方法。

华南布局，首登——麦德龙在华南区总部广州开首家现购自运商场

关键词: 商场  广州  总部  南区  麦  布局  华南  有限公司  高新区  广东省  

2006年1月12日，继麦德龙苏州高新区商场开业后的短短一周，锦江麦德龙现购自动有限公司在其华南区总部广州的首家现购自动商场麦德龙广州天河商场也于当日正式开业，这也是作为全球第三大的零售贸易集团、《财富》500强之一的麦德龙集团在广东省的第三家、全国第29家现购自运商场。

八面来风

关键词: 卫生许可证  加工番茄  加工中心  消费安全  检测机构  北京奥运  质量认证  安全指数  绿色通道  第三方  

新疆中基加工番茄全球第二，现代化肉加工中心在沪建成，农村食品消费安全是监管重点，“王致和”牵手“桂林腐乳”，江西大米呼唤精品名牌，啤酒花拒为第三方提供担保，北京奥运食品检测机构确定，第三方介入“酒类质量认证”，北京市将食品安全指数，食品卫生许可证须按要求申请，鲜活农产品可走“绿色通道”，

八面来风

关键词: 有机食品  食品市场  肉制品包装  阿尔及利亚  监督程序  包装机械  民族特色  转基因  鱼子酱  工业化  

欧洲检测转基因机体监督程序,国际鱼子酱贸易禁令推行,韩国美食意欲靠工业化进军中国,苏格兰婴儿有机食品受欢迎,新西兰旋口盖协会面向国际, 欧盟拟修订两项添加剂纯度标准，美国肉制品包装层出不穷，阿尔及利亚成为地中海最大食品进口国，欧洲包装机械的市场总值攀升，英国民族特色食品市场走俏，

企业动态

诠释全新定位 实现与客户共赢，娃哈哈一行到新美星考察，英博巩固其中国啤酒市场领先地位，

推进食品安全信用体系建设刻不容缓——“深化食品行业龙头企业食品安全信用体系建设工作会”侧记

关键词: 食品安全信用体系建设  食品行业  龙头企业  安全问题  跨国公司  大企业  

新年伊始，我们总是习惯于回想过去一年所存在的问题。目的是在新的一年里注意这些问题，从而避免重蹈覆辙。而回顾2005年度的食品行业，其中的问题并不轻松，负面报道、安全问题总在我们的耳边徘徊。在这些接连发生的安全问题背后。一批跨国公司在信用面前“栽了跟头”。数家国内大企业也“崴了自己的脚”，

产品的品质控制是企业的首要责任

关键词: 品质控制  企业生存  产品  责任  品质管理  保障  

品质是一个企业的生命，保障产品的品质就是保障一个企业生存的关键，从生产初期就应明确品质管理这一目标。

SPC——提高中国食品质量水平的推动力

关键词: 食品行业  质量水平  spc  中国  食品质量  安全事件  中心点  洋垃圾  

毒盐，“葡萄涵洋垃圾”…近年来涌现出来昀众多的食品质量安全事件．使得食品质量卫准安全成为一个热门的话题．和整个食品行业的“中心点”。

让所有人都兴奋起来——浅谈贯穿业务链的市场营销

关键词: 市场营销  业务  兴奋  产品销售  品牌推广  营销活动  链  知名度  企业  投资  

谈到市场营销，你首先想到的是什么？是提升知名度，制造热点，还是促进销售？姚明是不是推进品牌的火箭？超女是不是互动营销的平台？现在，企业进行营销活动的投资和频率都越来越多，有些取得了令人瞩目的效果，有些则如同夜空礼花，放过也就过去了。用好有限的资源，令营销真正对品牌推广和产品销售起作用是值得每一个企业考虑的问题。

食品制造商，与供应企业“齐步走”

关键词: 食品饮料  制造商  企业  供应  研发能力  供货商  配料  国内  

近年来，国内食品饮料配料供货商发展得很快，许多新兴的功能性素材和配料国内都能生产，一些大的供货商自主研发能力也很强。

把脉食品工业的“滋味”世界

关键词: 食品工业  世界  食品添加剂行业  滋味  动力源  

食品添加剂世界五彩纷呈，令食品工业有滋有味；食品工业飞速发展，是食品添加剂行业前进的动力源泉，二者可谓相辅相成，相得益彰！

攀升 商机

关键词: 商机  国际  价格  食糖  

2005年，无论是从国际还是从国内来看，蔗糖价格都是在不断地上涨。2005年国际食糖遵循首这样一个规律：1-8月份价格稳步上升，9月份开始猛抬，10-12月份急速上涨。

日本与中国的焙烤市场动向及乳化剂技术应用的介绍

关键词: 技术应用  市场动向  日本  焙烤  中国  乳化剂  市场状况  饮食习惯  面包  早餐  

日本与中国的焙烤市场状况 二战后的日本，饮食习惯急速西化，面包渐渐地在主食中占据了重要部分。学校的供餐也给面包的普及与稳定做出了贡献。尤其是面包作为早餐形式备受很多人的喜爱，米饭和味噌汤为代表的日式早餐与面包和牛奶或是咖啡、红茶为代表的西式早餐几乎各占了一半比率。即使是午餐，面包、汉堡包等也和米饭、面类一样占据了主要...

果汁悬浮饮料的技术难点及稳定性探讨

关键词: 果汁饮料  悬浮饮料  技术难点  稳定性  饮料市场  可口可乐公司  果粒  真实感  消费者  新鲜  

从前统一推出鲜橙多等系列果汁饮料以来，果汁饮料市场的争夺从未间断，统一、康师傅、农夫果园、汇源、三得利等果汁饮料市场的强势厂商纷纷推出自己的产品。最近，可口可乐公司推出的“果粒橙”是将新鲜的果粒加入果汁中，更增加了果汁的真实感，一上市就掀起了一股热潮，受到广大消费者的欢迎。可以预见带果粒和果内的悬浮饮料将会是果汁饮料...

食品防腐剂 直起腰杆挺起胸

关键词: 食品防腐剂  食品添加剂  食品生产企业  不安全事件  市场情况  安全隐患  消费者  标注  食物  

防腐剂的争议应该是从几年以前就开始了，而近两年，由于食品不安全事件屡屡发生，百姓因为“食物”而造成身体损害的问题频频暴光，使得人们时食品添加剂，尤其是防腐刺产生了极大的反感，因此，在目前的市场情况出现了这样的情况：部分食品生产企业在食品中添加了防腐剂后，由于怕消费者有疑虑，而不在标签中标注使用了防腐剂；甚至有的使用了...

天然食品配料应用开发动态

关键词: 天然食品添加剂  食品配料  开发  应用  工业产品  发达国家  流行趋势  回归自然  食品工业  生活水平  

当今发达国家的食品工业产品，以方便营养为主流，以回归自然为流行趋势，因此食品配料的应用也要适应这一趋势。天然食品配料是指利用动植物或生物的代谢产为原料，利用干燥、粉碎、分离、沉淀、提取、分解、加热、蒸馏、发酵、酶处理等方法制成的食品配料为天然食品配料。随着食品工业的发展，人们生活水平的提高，研究和开发天然食品添加剂已...

他山之石 可以攻玉——“创建食品名城”的成功经验和启示

关键词: 食品行业  成功经验  食品工业  区域经济  相关产业  产业集聚  品牌效应  总体发展  知名度  竞争力  

针对全国食品行业的发展状况，中国食品工业协会开展了“创建食品名城”活动。此项活动旨在推动全国食品工业快速发展，并带动相关产业及其区域经济的发展，提升城市知名度，提高产业集聚力和综合竞争力，形成品牌效应，提升我国食品工业总体发展水平。

直管摩擦阻力系数的研究

关键词: 摩擦阻力系数  直管  设计手册  高校教材  化工  食品  轻工  应用  公式  

直管摩擦阻力系数在食品、轻工、化工等工业管路的设计中具有重要的意义，在目前的食品、轻工、化工等专业的高校教材以及化工设计手册中关于直管摩擦阻力系数的计算公式通常应用的Re范围较宽，这样对于具体应用来讲会带来较大的误差，针对这一问题我们对λ与Re的关系进行了较深入的研究，获得λ与Re之间的系列公式。

食品企业在研发中注入安全理念

关键词: 食品企业  食品安全信用体系建设  安全理念  注入  研发  食品安全问题  中国经济  消费者  食品产业  准入制度  

对于食品产业来说，产品的安全性是第一位的，随着中国经济成长政府与消费者对食品安全都越来越重视。如政府针对食品企业推行“QS”准入制度，并通过中国食品工业协会在推动《深化食品行业龙头企业食品安全信用体系建设》工作；而从商务部的《2005年流通领域食品安全调查报告》显示，我国消费者高度关注食品安全问题，大部分消费者愿意为购买食...

纯鲜果汁，增长喜人

关键词: 鲜果汁  全球范围  信息咨询  nfc  饮料行业  果汁饮料  高档产品  有限公司  市场发展  销售额  

在全球背景下，非浓缩还原100%果汁（NFC果汁）是软饮料行业内相对较小的一个种类。与其他果汁饮料相比，由于其零售价相对较高，因此在许多国家被当作高档产品，欧睿信息咨询有限公司（Euromonitor International）最近的调研结果反映了这一点，同时也反映了NFC果汁销售量和销售额的悬殊-NFC果汁占全球果汁销售总量的10%、销售总额的14%。欧睿...

如何培育现代食品科技人才——访中国农业大学食品科学与营养工程学院院长

关键词: 食品科学  中国农业大学  工程学院  科技人才  现代食品  食品产业  院长  营养  培育  社会稳定  

充足的食品是社会稳定的基础，优质的食品是国民健康的保证。国家已把发展食品科学放在了前所未有的事要地位。稳定的经济需要食品产业，农民的增产增收需要食品产业．人民生活水平的提高需要食品产业、国家的四个现代化更需要食品产业。

厂家陈列室

关键词: showcase  陈列室  厂家  食品设备  包装机械  自动化  驱动  

西门子（中国）有限公司自动化与驱动集团，乐惠实业，艾默生电器（苏州）有限公司谷轮公司,斯瑞达食品设备有限公司,诺维信中国（投资）有限公司,达意隆包装机械有限公司,

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