购物车(0)中国食品工业杂志是由中国轻工业联合会主管，中国食品工业协会主办的一本部级期刊。
中国食品工业杂志创刊于1986，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
杂志介绍
中国食品工业杂志是由中国轻工业联合会主管，中国食品工业协会主办的一本部级期刊。
中国食品工业杂志创刊于1986，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 弥补 食品安全问题 食品市场 淀粉食品 野山椒 so2 酱腌菜 超标 果脯 蛋糕
一段时期以来,我国食品市场上出现了果脯、野山椒、淀粉食品SO2超标、蛋糕铝超标、熟肉和酱腌菜质检不合格等事件,食品安全问题不断成为社会关注的热点.
关键词: 农产品质量安全 中国市场 绿色食品基地 出口农产品 生产许可证 机采技术 反倾销 核苷酸 新西兰 酱卤肉
我国立法引入农产品质量安全追溯制度；我国农村流通设施投资不足；美国高盛收购双汇集团；出口农产品头悬“肯定列表”利剑；中国对日韩产核苷酸征反倾销税；“北大荒”成为我国重要绿色食品基地；果冻强制令已实施；新西兰：正考虑更新食物法案；山东不再办理新白酒生产许可证；酱卤肉近两成不合格；法国酿酒业对中国市场寄予厚望；拉萨啤酒首...
关键词: 控制平台 最新版本 传动 canopen 自动引导车辆 wlan标准 用户界面 运动控制 软plc 运营成本
近日，全球领先的运动控制解决方案供应商一丹纳赫传动公司，推出针对自动引导车辆（AGV）领域NDC8控制平台的最新版本-1．3版。据悉，NDC8控制平台解决方案因其具有广泛的编程选项和高度友好、灵活的用户界面等优势而享誉全球。最新的1．3版在此基础上，通过改进用户界面、增加并提升功能，为客户提供更强的可用性。由于该版本同时满足软PLC、C...
关键词: 肉类包装 世界 包装产品 包装设计 食品 蒸煮
在刚刚落下帷幕的“2006世界包装大会”期间，希悦尔公司旗下的快尔卫（Cryovac）食品包装产品——Cryovac CN530TBG高强度蒸煮收缩袋，获得了有“包装界的奥斯卡”之称的“世界之星”包装设计奖。此前，该产品还获得了“美国之星（AmeriStar）”包装大奖。
关键词: 发酵菌种 快速发酵 冷冻干燥 酸奶 发酵时间 发酵性能 组织状态 奶油
丹尼斯克日前推出含专利菌株的快速发酵冷冻干燥酸奶发酵菌种，与普通酸奶菌种相比可节省至少1个小时的发酵时间。该菌种延承了丹尼斯克菌种的一贯优势，即在4℃下能稳定储存18个月，而且在快速发酵的同时，依然保持优异的后发酵性能、以及顺滑而富奶油感的组织状态。
关键词: 环保标准 曼公司 环境污染 环境目标 欧美地区 副主席 董事会 新目 工厂 资金
帝斯曼公司致力于成为在安全、健康和环保三方面全球领先的公司，并为此制定了长期的环境污染减排目标。公司计划于2006年完成的14个环境目标，到2005年末已圆满完成了其中的10个。现在，公司又制定了更为严格的新目标，并计划于2010年付诸实现，这包括欧美地区以外的旧工厂也必须达到新目标。帝斯曼公司董事会副主席杨赞德表示：将在今后5年中...
关键词: 食品安全管理 安全监管体系 产品质量监督 国家质检总局 培训 消费者权益 强化 摘要 市场准入制度 食品安全工作
食品安全关系到消费者的身体健康，关系到我国经济发展和社会稳定。建立健全食品安全监管体系，既是加强食品安全管理、遏制假冒伪劣行为、保证消费者权益的需要，也是满足经济和社会发展的需要。目前，随着市场准入制度和工业产品生产许可证管理条例等制度的逐步完善，我国食品安全的监管体系已初具雏形。但是，随着食品工业的发展和人民生活水...
关键词: 食品安全信用体系建设 宣传活动 诚信 环境 品牌 科普知识 图文并茂 超市 多彩
5月20日上午,一场丰富多彩的食品安全信用体系建设宣传活动在北京家乐福超市马连道店拉开序幕.活动当天,在超市前广场展出了近几十米长图文并茂的食品安全科普知识宣传展板,系统地介绍了食品安全信用体系建设的情况及专业性较强的食品安全科普知识.
关键词: 调味品行业 兼并重组 专业化 现状 集团公司 人民大会堂 味之素公司 有限公司 酱油生产
2006年,我国调味品行业新一轮国际化和专业化兼并重组拉开帷幕.继日本味滋康入主“北京和田宽”并控股“龙门和田宽”和“虎王和田宽”之后;北京王致和集团公司1月8日在人民大会堂召开新闻会,宣布与广西桂林腐乳厂合并重组成立王致和（桂林腐乳）有限公司;随后,在春节之前,日本味之素公司又把上海淘大、金山淘大、香港淘大和深圳淘大4家以酱油生...
关键词: 现代食品 物流过程 政策扶持 消费方式 产业 国民经济 食品流通 品质保证 食品卫生 熟食
随着国民经济的快速发展,我国的食品消费方式正不断变化：从传统的家庭操作型消费转向方便、熟食、个性型消费.大型量贩店、中型生鲜超市、小型便利商店、食品专门店等成为我国食品流通的主渠道.由于食品消费方式、结构的变化,对食品物流过程的食品品质保证、食品卫生保证、食品前置期保证提出了更加严格的要求.
关键词: 保健品 消费市场 急功近利 良性发展 行业 理性化 广告 企业 品牌
在急功近利思想的驱使下,保健行业的许多企业宁愿花几千万元“砸”在广告上,而不愿潜下心来培育自己的产品、品牌和市场,结果在日趋理性化的保健品消费市场中遭遇灭顶之灾.国内保健品行业的良性发展,目前存在以下方面阻碍,只有尽快清除这些绊脚石,才能使保健品行业早日步入正轨.
关键词: 食品包装 身份证 中国 食品安全 食品制造 重大隐患 安全问题 添加剂
近年来,我国食品安全一直成为人们和政府关注的焦点.其中,除食品制造本身和添加剂方面出现的问题外,还有一个重大隐患未能引起人们高度重视,那就是食品包装安全问题.
关键词: 包装市场 日本 中小型企业 产品包装 全球化趋势 发展中国家 出口包装 国际贸易 相关信息 相关法规
当前，全球化进程使贸易与每个国家息息相关，而国际贸易环境又瞬息万变：全球化趋势对出口包装有着直接影响，产品在区域内或远距离的跨区域范围内进行交换，涉及到复杂的物流活动；同时，发展中国家和经济转型国家的出口潜力巨大，中小型企业也更多地参与到国际贸易中来，这些国家和企业正在努力寻求出口包装方面最实用的信息，对于我国尤为如...
关键词: 法律要求 健康 欧盟 法规 环境 安全 欧洲市场 生产厂家 产品 销路
所有生产厂家或进口厂家若想使某种产品在欧洲市场销路顺畅,应该也必须保证该产品符合欧洲法律要求,同时还必须遵循各国自己的通行法律.在计划将产品打入欧洲市场之前,必须对现行法律及将要出台的法律有相当透彻的了解.
关键词: 包装产业 印度 包装行业 经济一体化 社会背景 生产基地 环境保护 自由化 市场 需求
广义上,“包装”是一个具有文化、历史和社会背景的话题.如今,包装行业应该如何未雨绸缪,迎接未来市场的挑战？在拥有200多万家工厂和生产基地的印度,正面临着一场巨大的市场变革,市场对自由化的需求非常迫切.印度政府对这些需求制定了相应的激励措施,该行业的企业都是充满着激情和热情的,并希望在自由化、经济一体化、环境保护中做出贡献.
关键词: 包装创新 驱动 现代食品工业 包装行业 peter 技术突破 工业发展 环保要求 ceo 消费者
雀巢CEO Peter Brabeck-Letmathe先生曾经说过,“包装是产品灵魂的体现”.随着现代食品工业的飞速发展,以及相关行业不断出现的可喜的技术突破,推动着食品包装行业的迅速革新,以满足工业发展不断变更的需求.以下内容将具体阐述包装创新驱动,包括消费者,客户,成本,供应商,供应链以及安全、健康和环保要求.
关键词: 食品包装 美国 标识 包装工业 标签管理 营养成分 创新 法规 脂肪来源 碳水化合物
加强食品标签管理 美国对食品标签管理的加强,集中体现在营养成分标签方面的管理强化.早在1970年,美国就开始要求标注营养标识,而且,近年来营养标识的发展趋势是标识更加具体化.营养成分标签的内容包括：包装规格、食用量、热量、脂肪来源热量、总脂、饱和脂肪、胆固醇、钠、总碳水化合物、膳食纤维、糖、蛋白质、维生素、矿物质、日需要量占比...
关键词: 包装废弃物 欧盟市场 废弃物管理 法规政策 进口产品 产业发展 统计数据 自然环境 发达国家 环保标志
在包装产业发展的同时,包装的废弃物也给市政和自然环境带来了极大压力.根据欧盟的统计数据,包装废弃物占所有废弃物比例的50%.目前,欧美等发达国家都制订了包装法规政策,部分国家还实行了“环保标志”制度,用来强化生产商、进口商和零售商等商家的环保意识.在欧盟,所有本地生产的产品和进口产品,欲在欧盟市场进行销售,首先需要了解并遵守欧盟对...
关键词: 软包装 可持续发展战略 世界经济 发展趋势 市场竞争力 环境保护 环境变化 绿色包装 商品包装 包装工业
世界经济大调整的继续深化以及可持续发展战略的转变,是世界产业变革的总体背景,同时也是软包装业环境变化的背景.随着环境保护浪潮的冲击,消费者对商品包装提出越来越高的要求.绿色包装是国际环保发展趋势的需要,同时也代表了各国包装工业的发展潮流,是提高产品市场竞争力、避免新贸易壁垒的重要内容之一.与此相适应,软包装的绿色化也成为一个...
关键词: 包装设计 食品包装 产品价值 味觉 研究与开发 二十一世纪 销售过程 促销手段 工业发展 工业界
在产品的销售过程中,无论产品的品牌、广告和促销手段怎样,最终代表产品与顾客交流的是产品的包装.因此,对产品的包装不能只理解为美化产品,它更多的是需要提升产品价值.目前,食品包装的研究与开发越来越引起各国科学界、工业界以及消费界的关注与重视,它也是我国二十一世纪食品工业发展的热点之一.
关键词: 啤酒企业 技术改造 自动化 低投入 啤酒生产企业 市场竞争能力 产品能耗 可持续发展 清洁生产 啤酒质量
随着国内啤酒产量的稳步上升,面对国内外可持续发展及清洁生产的大趋势,啤酒生产企业通过自动化技术改造进一步提高啤酒产量、稳定啤酒质量与口味、降低产品能耗,从而提高产品市场竞争能力.
关键词: 乳品市场 乳制品 主营业务 发展速度 行业 乳业 利润
2006年4月24日,伊利股份对外公布了2006年第一季度财报,其中主营业务收入32.54亿元,较同期增长38.17%,继续加速领跑中国乳业;净利润0.92亿元,较去年同期增长20.4%.乳业巨头利润的连年增长,带动了我国乳制品行业的快速发展.但在我国整个乳制品行业高速发展的背后,潜伏着两个急需解决的问题,这两个问题不解决,将会影响我国乳制品行业的健康发展,其...
关键词: 国外市场 酸奶 中国 营养价值 市场潜力 投资力度 乳品企业 乳业发展 低乳糖 液态奶
酸奶因其营养价值高、口感好、低乳糖易于亚洲人群吸收等特质,已经受到越来越多国人的青睐.国外市场的酸奶占液态奶的比重大约为40%,而我国则一直徘徊在15%左右.巨大的市场潜力、较高的毛利率,使饱受白奶价格战之苦的乳品企业纷纷加大了对酸奶的投资力度,“酸奶快跑”正成为乳业发展的亮点,2005年甚至被业界称为“酸奶年”.
关键词: 乳品行业 新包装 全球市场 市场增长率 消费水平 发展速度 液态奶 产品销量 亚太市场 中国
从全球的液态奶市场来看,产品销量增长有限,但中国的液态奶市场的情况与全球市场有着很大的区别.中国是人口大国,液态奶市场却只占全球市场的百分之三,人均消费水平远远低于世界平均水平.从最近几年市场增长的速度来看,全球市场增长率保持在1%～2%,亚太市场的增长率在5%左右,而中国液态奶市场的增长率则超过20%,发展速度相当可观,发展空间广阔.
关键词: 创新 商机 企业 转化 市场趋势 国际组织 发达国家 评价体系 克林顿 里斯本
从全球市场趋势来看,在过去十年中,几乎所有的发达国家和国际组织都提出将掖葱掠作为一个国家的优势.例如,美国在克林顿时期已提出,通过创新优势来维持美国在全球的超级大国地位.2000年,欧盟在里斯本经济会议上也提出要建立创新评价体系,以此作为提高欧盟竞争力的重要手段和措施.去年,我国也将自主经济创新上升到国家的战略发展纲要中.
关键词: 可持续发展 新西兰 生态环境保护 案例分析 乳业 19世纪
可持续发展是新西兰乳业成功的重要因素.从19世纪初期,第一头奶牛被引入新西兰,历经100多年,新西兰乳业在同一块土地上虽已经过数代,但依然保持繁荣.
关键词: 机器视觉系统 眼球 解放 人工成本 工业自动化 生产流水线 生产过程 管理成本 人工视觉 危险工况
“为您的机器置入眼睛和大脑”,这是对机器视觉非常形象的解释.简单来说,机器视觉就是用机器代替人眼来做测量和判断.在现代工业自动化生产过程中,涉及到各种各样的测量、检查和识别.在工厂的生产流水线后面经常可以看到数以百计甚至千计的检测工人,这在给工厂增加巨大人工成本和管理成本的同时,仍然不能保证100%的检验合格率（即“零缺陷”）;...
关键词: 食品安全法规 熟肉制品 检测 称重 食品安全意识 食品安全控制 出口企业 生活水平 国民经济 梅
随着国民经济的发展以及人民生活水平的提高,熟肉制品的消费量越来越大,这为熟肉制品企业带来了很好的发展机遇;同时,国家的食品安全法规越来越严格,消费者食品安全意识的不断加强,对熟肉制品企业的食品安全控制也提出了更高要求,对于产品出口企业,尤其如此.
关键词: 饮茶习惯 茶具 中国茶文化 菌包 立体 变迁 修身养性 组成部分 发展历史
中国茶文化渊源流长，早在三千多年前，我们的祖先已经开始栽培和利用茶树。茶的盛行，最有功绩的当属陆羽，这位茶圣及其著作《茶经》将茶的地位提高到了修身养性的高度，而其中茶具文化又是茶文化中的重要组成部分。茶具一词最早见于西汉王褒的《僮约》赋中“烹茶尽具”一词，即指烹茶极讲究其用具。纵观茶具的发展历史，对于茶具的讲究并非一...
关键词: 微生物检测技术 食品安全检测 快速方法 应用 进出口贸易 食品微生物 国内市场 检测周期 分子水平 灵敏度
随着国内市场和进出口贸易对食品安全的重视,食品的微生物检测技术也面临着更大的压力.传统检测方法非常繁琐,需要耗费大量的人力物力,而且检测周期长、灵敏度相对较低,难以满足目前国内外对食品安全检测的要求.这就需要将一些先进的快速方法引进到食品微生物的检测中来,由原来的培养水平向分子水平迈进,并向仪器化、自动化、标准化方向发展.
关键词: 糖替代品 健康人群 血糖 糖尿病患者 指数 食物 生活质量 冠心病 美的
糖可以提供能量,更可以带来甜美的感觉.但不少人都认为,冠心病、糖尿病、肥胖等疾病的发生都与多吃糖有关,因此对糖敬而远之.然而科学的进步使人们对糖与糖类产品的知识加深了了解,通过选择正确的糖替代品,健康人群和糖尿病患者的生活质量都将得到改善.
关键词: 中草药提取液 黄原胶 果胶
本文通过对无限极口服液中草药提取浓缩液的研究,优选了无菌预分装工艺,确定了以下工艺条件：在提取液中添加0.15%黄原胶-果胶（4：6）做为增稠稳定剂、采用均质和超高温瞬时杀菌技术（即UHT杀菌技术）,确保中草药提取浓缩液在长时间保存期内的物理稳定性和微生物稳定性,达到可集中提取和长时间保存的目的.
关键词: 市场发展趋势 配料 风味 国际 亚太地区
国际风味配料市场在过去几年中发展非常迅速,全球风味配料市场的市值一直是有增长的趋势,尤其是在亚太地区,市值估计在45亿美元.
关键词: 新产品研发 硬糖 无糖 糖果工业 休闲食品 消费者
糖果经常被视作能带来愉悦感受的休闲食品,然而,随着消费者对健康和营养的需求的提高,糖果工业也在不断研发新产品来应对这种发展的需要.硬糖被视为糖果工业的起源,也常被作为新产品研发的首选对象.
关键词: 华南国际印刷展 包装技术 广州国际会议展览中心 工业展览会 印前设备 华南地区 展会规模 第十届 中国 饮料
第十三届华南地区国际印前设备及印刷工业展览会（2006华南国际印刷展）、第十三届中国国际包装工业展览会（2006华南国际包装技术展）及第十届中国国际啤酒、饮料及酿酒工业展览会（2006华南国际饮料技术展）已于2006年3月10日在广州国际会议展览中心（琶洲）顺利落幕,来自世界各地的500多家中外展商及3万多名买家汇聚一堂,展会规模在该区已是...
关键词: 健康意识 食品行业 乳酸菌 国际研讨会 中国 成立大会 食品科技 第二届 益生菌产品 学会
随着中国消费者健康意识的提高,能够改善和提高身体机能的益生菌产品成为新宠.回顾它的发展历程,1996年太子奶开辟中国乳酸菌饮料行业先河,之后达能、伊利、蒙牛、三元等乳业巨头相继进入以益生菌为健康诉求的产品市场.从中不难看出,在愈演愈烈的价格大战中,各商家将益生菌产品作为脱颖而出的一把钥匙,意欲在此领域重拳出击.专家预测,未来三至五...
关键词: 中国出口商品交易会 食品饮料行业 包装机械工业 国际展览 广州市 第三届 品牌展会 加工 华南 广东省
被誉为中国食品饮料行业华南第一品牌展的“第三届中国（广州）国际食品饮料与加工包装展（FDC china＆PPI China）”,于5月18日在广州·中国出口商品交易会流花路展馆隆重揭幕.出席开幕典礼的嘉宾有中国食品工业协会韩家增副会长，中国食品报社、德国BMC商务传媒集团、广州美沙振威国际展览有限公司、全国制酒饮料机械标准委员会、广东省绿色食...
关键词: 中小企业 技术交流 apec 展览会 第四届 齐聚 市场竞争 消费者 品牌 行业
在消费者对品牌愈加重视,行业巨头不断圈地扩张,市场竞争持续加剧的今天,数量众多的中小企业如何找到生存之路成为各方关注的一个大问题.5月21日,历时4天的第四届APEC中小企业技术交流暨展览会,在青岛落下帷幕.本届展览会在论坛、技术交流、采购洽谈、项目对接等方面取得的成绩得到了广泛认可,从而使得APEC展会逐步成为中小企业寻求商机和发展之...
关键词: 食品工业 展览会 中国 世界 食品企业 进出口 上海市 协会 行业 商会
作为全球著名的Anuga食品展的第三大附属海外展,《2006世界食品中国展览会》还未正式登台亮相,已经受到了业内人士与行业媒体的广泛关注.中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会、上海市进口食品企业协会已宣布他们将全力支持《2006世界食品中国展览会》.
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