中国食品工业杂志是由中国轻工业联合会主管，中国食品工业协会主办的一本部级期刊。
中国食品工业杂志创刊于1986，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
杂志介绍
中国食品工业杂志是由中国轻工业联合会主管，中国食品工业协会主办的一本部级期刊。
中国食品工业杂志创刊于1986，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 适用技术 商务部 进口 目录 中国 修订 消化吸收 引进
为了限制盲目进口，引导企业引进国外先进适用技术，推动对引进技术的消化吸收和再创新，商务部日前颁布了修订后的“中国禁止进1：3限制进口技术目录》。
关键词: 国家质检总局 包装 生鲜牛奶 杀菌处理 液态奶 标识标注 法律法规 生产企业
2007年11月9日，国家质检总局和农业部联合发出了《关于加强液态奶标识标注管理的通知（国质检食监联[2007]520号）》（以下简称《通知》），按该《通知》要求，从2008年1月1日起乳制品生产企业要按照有关法律法规，严格实行液态奶标识制度。液态奶产品将被区分为“通知》中要求：以生鲜牛奶为原料，经巴氏杀菌处理的巴士杀菌奶标“鲜牛奶”。
关键词: 食品安全 国际标准 镉含量 食品法典委员会 铅 黄曲霉素 国际贸易 高含量
食品安全专家近日对食物中铅、镉和黄曲霉素的限定最高含量设定新的国际标准，以提高和保证食品安全。这份新标准由食品法典委员会制定，各国自愿执行，但可适用于国际贸易中的食品托运。
关键词: 烟台地区 包装业 金属包装行业 国内 瓶盖 金属容器 委员会 秘书长
日前，在烟台举行的2007年度中国包装联合会金属容器委员会行业会议上，金属容器委员会秘书长张虹介绍了近几年中国包装行业迅猛健康发展的情况，井肯定_r烟台地区在全国金属包装行业的领先地位。
关键词: 塑料包装产品 生产许可证 食品用 国家质检总局 销售 公告 企业
近日下发的国家质检总局123号公告，明确了食品用塑料包装、容器、工具等制品企业，年底前被查出没有生产许可证（即QS证）将被关停。销售单位不得销售无生产许可证的产品。
关键词: 中国国际展览中心 调味品行业 闪亮 食品展会 国家商务部 金 经销商 专业化
作为唯一获得国家商务部认可的中国调味品行业品粹展会（CFE2007）携两届“中国食品展会TOP20强”之势，于2007年11月14日至16日在中国国际展览中心隆重召开。本次展会持设了减信经销商、西餐调味品展示专区，组织了国际化和专业化的参观团队，
关键词: 猪肉产品 西班牙 议定书 国家质量监督检验检疫总局 中国 输入 中华人民共和国 国家质检总局
据国家质险总局网站消息，2007年11月15日，在西班牙王储费利佩·德博尔冯·格雷两亚夫妇和国家质俭总局党组书记李传卿的见征下，国家质检总局副局长魏传忠、西班牙驻华大使卡洛斯·布拉斯科·毕哑共同签署《中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和西班牙王国农业、渔业与食品部关于中国从西班牙输入猪肉及腌制猪肉制品的检疫和兽医卫生条件议定...
关键词: 食品配料展 欧洲 食品安全 ebi
全球最大的食品配料盛世欧洲食品配料展于近日在伦敦召开，共有2.3万名参观者和1000多名展览商参加，创下新纪录。该展会上著名的评审团已经将其超级大奖“金奖”授予荷兰的EBI食品安全公司。
关键词: 中国 糖果 事业 甜蜜 果业 2010年上海世博会 2008年北京奥运会 专业委员会
日前在中国食品工业协会糖果专业委员会十五周年庆典上，翁懋会长就中国糖果产业的发展发表看法。他说，当前中国糖果行业发展开始步入稳定增长期，伴随着中国的改革开放步伐，伴随着2008年北京奥运会的到来和2010年上海世博会的来临，全行业一定要奋发图强、开拓创新，把中国的糖果业做成世界上最夫的甜蜜事业。
关键词: 香精香料 上海市 开业 工厂 管理委员会 工业园区 山区城市 经济工作
2007年11月12日，曼氏（上海）香精香料有限公司存上海市宝山区城市工业园区举行了隆重的新工厂开业庆典仪式。宝山区园医管理委员会副主任苏子新、区对外经济工作委员会副主任高虹军、南通四建董事长上海公司总经理陈宝书、曼氏全球总裁Jean MANE先生、
关键词: 扩建项目 西门子 南京 投产 竣工 数控 首席执行官 自动化
两门子自动化与驱动集团近日举行了西门子数控（南京）有限公司三期扩建项目竣工投产暨公司成立十周年庆典。正在中国访问的德国总理默克尔、西门子新任的全球总裁兼首席执行官罗旭德先生以及江苏省和南京市政府的领导出席了庆典仪式。
关键词: ferrum公司 封罐机 饮料行业 制造者 领导者 设备 灌装 食品
Ferrum公司作为全球领先的罐体灌装、封合设备的设计和制造者，产品广泛应用于食品、饮料行业。Ferrum公司凭借自己的理念，对封罐设备不断做出刨新，已成为该领域的领导者。
关键词: 生物技术公司 侵权案 中国 专利号 新泽西州 专利产品 美国 有效期
近日，罗盖特公司公布：美国新泽西州联邦地方法院日前对中国某生物技术公司侵犯罗盖特公司美国专利号的专利一案做出了判决。判决要求中国某生物技术公司在罗盖特公司所持有的此项专利的有效期内，不得在美国范围内从事进口或销售侵权的专利产品及任何侵犯有关此项专利的活动。
关键词: 远程服务系统 机器人技术 abb 服务技术 上海新国际博览中心 无线 自动化技术 工业博览会
2007年11月6日，全球领先的电力和自动化技术集团ABB推出最新机器人技术：无线远程服务系统，井首次盛装亮相于在上海新国际博览中心举办的2007年中国国际工业博览会。该系统可对客户厂内的机器人实施远程健康监控，能随时发现甚至精确预测机器人的异常症状，并自动向客户提供协助，及时解决问题。
关键词: 奥运会 品牌营销 可口可乐 淘金 经济效益 奥林匹克 中国人 绝对值
“2008,对所有中国人来说，是一个绝对值得骄傲和年头，但更多的人，从这一个数字的背后看到了两上字——商机，历届奥运会的举办，谁也无法忽视奥林匹克所蕴藏着的巨大经济效益。”
关键词: 经营 品牌 价值链 供应链 制造 企业
大国的崛起不能仅靠制造，对于中国的企业来讲，应该在价值链的体系当中去不断深入，而独立于供应链之外，仅仅是研究制造的内部价值链或者是供应链的问题，是远远不能参与全球竞争的。
关键词: 市场营销策略 中国食品 龙头企业 乳品行业 伊利集团 品牌价值 中国乳业 奥运会
内蒙古伊利集团是中国乳品行业的龙头企业，是中国乳品行业的第一品睥，是唯一一家为北京2008奥运会提供乳制品的企业，也是有史以来第一个牵手奥运会的中国食品品牌。最新权威机卞句凋查表明，伊利的品牌价值已从2006年的152．3亿元飙升至167．2亿元，伊利集团以品棹第一、业绩第一的双料冠军，继续领跑中国乳业和食品业。
关键词: 葡萄酒 奥运会 长城 品鉴 理想 品牌价值 赞助商 消费者
长城葡萄酒是北京2008奥运会蚀家葡萄酒赞助商。作为其缔造者的中粮酒业有限公司一直在聆听消费者心底的渴望，以全球化酿酒理念构建起美酒荟萃的庞人下国。在满足不同阶层高品位饮酒享受的同时，长城葡萄酒的市场业绩跳跃式增长，连年赢得产销量冠军，以125．87亿元的品牌价值雄居行业榜首，奠定了自身在东方葡萄酒界的领导者地位。
关键词: 品牌营销 博物馆 营业收入 经营策略 利税 企业
2007年1至6月，张裕博物馆实现旅游收入1200疗元。这是继张裕博物馆在2006年度实现营业收入2200万元，利税总额超过1000万元之后，博物馆经营的义一次飞跃。那么，作为承载企业品牌营销推广的一个窗口，张裕博物馆经历了怎样的发展历程，义是通过什么样的经营策略来辅助铷也品牌的宣传和推广，以及它将会遭遇什么佯的新挑战？
关键词: 食品 安全专项整治 安全月 产品质量 国家质检总局 工作量
产品质量和食品安全专项整治主要工作指标已完成90% 近日国家质检总局信息，目前全国产品质量和食品安全专项整治主要的工作指标、量化要求以及工作量都完成了90％以上，下一步将按照专项整治提出的具体要求，继续深入检查和查处。为期四个月的全国产品质量和食品安全专项整治行动自8月下旬全面启动以来，截至10月中旬，已经提前实现3个100％的...
关键词: 婴儿奶粉 配方奶粉 母乳喂养 市场空间 流行趋势 有机成分 维他命 矿物质
婴儿奶粉／配方市场主要受到母乳哺乳风尚的影响。虽然健康专家强烈建议人们使用母乳喂养．认为母乳是新生婴儿最好的食物，但是大多数母亲会在孩子三个月的时候开始转向配方奶粉，或是采用两者交替的方式。说到这个市场的新产品．主要的流行趋势是维他命、矿物质、甚至有机成分的添加，其蕴含着巨大的市场空间。实际上，强化维他命／矿物质也是...
关键词: 乳清蛋白 乳制品 控制体重 健康 摄入 科学 运动医学 体重控制
美国乳品出口协会近日在北京召开“美国乳清蛋白2007年秋季媒体专业论坛”。美国田纳西大学营养学院的教授麦克·泽梅尔博士和北京人学第三医院运动医学研究所副研究员常翠青教授出席此次沦坛，同与会人士探讨乳制品和乳清蛋白在健康的体重控制中的应用。这在肥胖现象日益严重的今天．无疑为帮助解决超重和肥胖问题提供了一个新的视角和观念，具...
关键词: 应用 美国 乳品 饮料 蛋白 乳制品加工 专题系列 乳清
乳清在乳制品加工中的应用前詈非常广阔．本刊特邀美国乳品出口协会合作开辟专栏，就乳清在食品中应用的最新资讯进行专题系列报道。
关键词: 牛奶饮料 乳饮料 运动能量 生活方式 消费习惯 uht奶 消费者 消费品
牛奶，对丁中同消费者而言，已成为一种融人生活的消费品：早餐时的一杯牛奶，午餐后的一勺酸奶，休闲时的一瓶乳饮料……牛奶止悄然改变着人们的生活方式。与消费习惯的改变同步，牛奶饮料产业（包括鲜奶、UHT奶、增香奶、乳饮料等）也进入了飞速发展的快车道。
关键词: ceo 事业 健康 香山饭店 记者采访 中国市场 亚太区 管理层
金秋季节，科·汉森公司亚太区年度会议在风景如画的香山饭店举行，此次会议是科-汉森比较重要的会议，来自丹麦总部和本区域的管理层出席了会议，本刊记者采访了公司CEO Lars Frederikson先生，倾听其对科·汉森在中国市场的现状及未来发展的描述。
关键词: 食品安全 召回 总监 总裁 国际 竞争 质量方针 监管制度
食品安全已戏为全世界面临的共同问题，各国政府都在加强相关的监管制度和措施以确保食品安全，这也是制造商和零售商们面对的最重要问题。卡夫公司作为一家全球领先的食品饮料企业，进入中国20余年来一直坚持信守“质量第一”，秉承卡夫食品全球质量方针，通过科学完善的管理体系保证产品的高质量，制造满足或超过国家标准的安全食品。
关键词: 行业市场 饼干 江苏省 改革开放 食品制造业 焙烤食品 产业规模 食品行业
饼干行业在行业分类上属于食品制造业中的焙烤食品糖制品行业中的一含分行业。在改革开放之初，一直处于平稳发展阶段，产业规模小，产量低，产品花色单一．是一个比较落后的传统食品行业。1978年改革开放后，中国饼干业开始进入一个快速发展的时期，特别是广东省饼干业的超高速发展，为整个中国饼干业的现代化奠定了基础。
关键词: 果蔬贮藏保鲜 事例 经济实力 改革开放 保鲜技术 气调贮藏 胶东地区 不完全
改革开放后尤其是近年来，随着我国经济实力的空前提高和社会对保鲜技术的巨大需求，果蔬贮藏保鲜业得到了迅速的发展。据不完全统计，我国果品总贮量1200万吨，约占果品总产量的20％，其中冷藏量约800万吨。初步估计全国已经气调贮藏150万吨，拥有气调库80万吨，仅山东省胶东地区已经突破12万吨。随着果蔬业逐渐成为广大农村和农民主要的经济来...
关键词: 加工配送中心 生鲜食品 物流系统 零售终端 原材料 半成品 便利店 快餐店
生鲜加工配送中心是指将原材料进行加工，制成生鲜食品（果蔬、鲜肉、水产）半成品、主食、熟食，配菜、盒饭等产品，并通过计量、包装、贴标、分拣、配送、实现面向超市、便利店、酒楼、快餐店等零售终端的高效率物流系统。
关键词: 叶黄素 羽衣甘蓝 前体物质 类胡萝卜素 天然色素 藻类生物 酯水解 黄体素
叶黄素义名“植物黄体素“属于“类胡萝卜素“族物质，是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果和某些藻类生物中的天然色素。国外研究发王见，叶黄素在甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜等深绿色叶菜以及金盏花、万寿菊等花卉中含量最高。其次，南瓜、桃子、辣椒、芒果、柑橘中则富含丰富的“叶美素酯”，它是叶黄素的前体物质。叶黄素酯水解为游离叶黄素后才被吸...
关键词: 食品加工企业 生物发光技术 atp 监控 关键控制点 安全体系 食品质量 危害分析
在食品加工企业的食品质量与安全体系中，保证良好的清清程序至关重要。这种基本而又重要的预防性措施是企业实行危害分析及关键控制点（HACCP）的前提条件。但是没有一个官方的或FDA认可的检测方法来评判到底怎样才算清洁。
关键词: 软饮料 复配 调香 制品开发 材料开发 乳品 高脂肪 原料
在进行软饮料特别是花色乳制品开发时，由于考虑成本，或者需要加入一些功能性的原料，或者要根据本地的丰富啄材料开发等等因素，需要在饮料中加入一些特定的原料，因此难免使产品产生一些大多数人无法接受的味道．而这种味道同时又是固有的。包装、仓储等等对软饮料也有影响。乳品，特别是高脂肪的乳品，对包装比较敏感。
关键词: 有机酸含量 啤酒质量 变化规律 酿造过程 麦芽 微生物污染 组成部分 酸味
一、有机酸对啤酒质量的影响 有机酸对啤酒的重要性影响概括起来主要有三个方面：首先，有机酸是啤酒酒体口味的重要组成部分，赋予滔体酸味。不同的有机酸部有特定的风味或味道，比如柠檬酸给人以清新、新鲜的酸味，琥珀酸除酸味外还有一千咭，与众可；同的成苦昧；其次，有饥酸可以保护啤酒避免由于微生物污染引起的pH值降低；
关键词: spr 检测应用 食品安全 综述 筛查 国际 技术 相互作用原理
SPR是表面（Surface）等离子（Plasmon）共振（Resonance）的英文缩写。SPR快速检测法就是利用分子间有选择性相互作用原理，将其中一方固定在微小的金质传感器上，采用纳米等级流速进样与芯片再生，利用非接触型红外光的折射率变化来自动分析测定另一方的亲和数量。
关键词: 红外指纹图谱 中国农科院 伪劣食品 研究员 研究所 食品安全问题 饲料 技术
“民以食为天，食以安为先”。当前，全国乃至全球的食品安全问题日益突出，获得了来自多方的高度重视。我国政府也正在不断加强对食品安全的管理力度。
关键词: 花生加工 大豆加工 蛋白奶粉加工 花生速溶奶粉 大豆速溶奶粉
阐述花生和大豆的营养价值以及花生、大豆速溶奶粉的生产原理，研究花生、大豆速溶奶粉的工艺加工过程。确定生产加工的关键设备。
关键词: 生化技术 慕尼黑 上海 实验室技术 中国市场 工业国家 国际性 博览会
慕尼黑上海分析生化展（analytica China）是分析、生化技术和实验室技术的国际性博览会，专门面向飞速发展的中国市场。凭借着analytica的国际品悼，analytica China吸引了来自全球主要工业国家的分析、诊断，实验室技术和生化技术领域的厂商。继2002年首次成功举办以来，analytica China已经成为国内最大的分析、
关键词: 饮料工业 生产技术 国际 华南 饮料行业 新元素 发掘 中国市场
第十二届中国国际啤酒饮料及酿酒工业展览会《China Drinktec 2008）,简称华南国际饮料技术展，将于2008年3月4R至7日在广州中国进出口商品交易会琶洲展馆再次隆重举行。作为华南饮料业界一年一度的盛会以及中外交流的直接平台，2008华南国际饮料技术展将是世界供货商向中国市场展示崭新的生产技术及设备的良机。
关键词: 中小企业 青岛市 博览会 投资 贸易 国家发改委 国际会展中心 人民政府
由中国商务部、国家发改委、外交部和山东省人民政府主办，青岛市人民政府承办，中国中小企业对外合作仂调中心协办的亚欧会议中小企业贸易投资博览会（以下简称亚欧博览会），于2007年10月29日在青岛国际会展中心成功举办。商务部副部长易小准，外交部和国家发改委有关负责人，山东省政府特邀咨询孙守璞，青岛市委副书记、市长夏耕等出席展会并...
关键词: 上海新国际博览中心 fhc 食品 设备 酒店 参展企业
2007年11月14日至16日来自35个国家和地区的800余家参展企业同台亮相在上海新国际博览中心开幕的FHC China 2007。
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