中国食品工业杂志是由中国轻工业联合会主管，中国食品工业协会主办的一本部级期刊。
中国食品工业杂志创刊于1986，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
杂志介绍
中国食品工业杂志是由中国轻工业联合会主管，中国食品工业协会主办的一本部级期刊。
中国食品工业杂志创刊于1986，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 信息化建设 信息产业 中文名字 现代工业 制造业 工业化 it业 信息业
我国在信息化道路上已经走了十多年了，然而这么多年来，信息产业和制造业却实“两张皮”，在人们的印象里，信息业似乎只是IT业的中文名字而已，信息化和工业化也是两个不同的概念。现在，人们才切实认识到，现代工业其实就是工业化和信息化的融合，这一点，对于我们食品制造业来说尤其重要。
关键词: 食品企业 道德建设 国家工商总局 国家质检总局 生产安全 放心食品 消费者 内蒙古
以“以诚实守信为荣、以见利忘义为耻”为主题，由、中央文明办、国资委、国家工商总局、国家质检总局、全国工商联等7部门组织开展的百家食品企业践行道德承诺网上行活动，3月31日在京启动。为推动食品企业加强道德建设，自觉为消费者生产安全、放心食品，2008年11月28日起，迄今已经在北京、河北、内蒙古、山东、河南、浙江、上海等地举办了11...
关键词: 行业协会 企业转型 管理 联盟 中国 中小企业 电子元器件
2009年3月27日，用友软件股份有限公司与联合机械、服装、化工、食品、医药、电子元器件、汽配、纺织、茶叶流通、中小企业、连锁经营等各行业协会领导及行业知名企业代表，在京召开“管理升级行业转型——中国行业转型升级宣言暨联盟”的新闻会，会上宣布中国行业企业转型升级联盟正式成立，并针对如何利用切实有效的方法和路径加快企业经营转...
关键词: 意大利 复苏 行业 国际展览中心 ima
经过5天紧张的展期，IPACK—IMA，Grafitalia暨Converflex在米兰新国际展览中心落下帷幕。展会成果，无论从观众质量还是数量上，远超预期。
关键词: 葡萄酒行业 国际品牌 进口 中国市场
中国一直是国际葡萄酒巨头眼红的市场，现在，许多品牌都进入中国市场。随着国产葡萄酒的崛起，葡萄酒进口的数量正在减少，但却有更多的品牌进入中国市场。未来我国葡萄酒行业的竞争将更加激烈。
关键词: 水产业 矿泉 政策 政府 专家 税费 会员代表大会 饮料工业
日前，中国饮料工业协会常务副理事长兼秘书长赵亚利在云南昆明举办的中国饮料工业协会矿泉水分会第八次会员代表大会上认为，矿泉水产业是绿色工业，在生产过程中没有污染，而且能带动许多人就业。
关键词: 美国大豆 出口 国内 创新 美国农业部 油料作物 种植面积
由于中国等国家的需求强劲，美国农业部最新的油料作物预测报告显示，2008／2009年度美国大豆出口将达到创纪录的12．1亿蒲式耳（1蒲式耳约等于27公斤），约合3267万吨，种植面积也将达到创纪录的7600万英亩。
关键词: 保鲜库 生猪 肉牛 奶源 蔬菜 西宁 农业发展 农民增收
4月3日，西宁市政府及农牧部门再出举措，计划年内新建蔬菜保鲜库5座，贮藏量达6．8万吨；新建奶源、肉牛、生猪基地30个，一方面促进农业发展，农民增收，另一方面，增加本地农牧产品数量，丰富市民菜篮子。
关键词: 调整产品结构 乳业 中东 宁夏 婴幼儿配方奶粉 航程 高附加值产品 国际市场
面对“三鹿”奶粉事件给我区乳业带来的不利影响和后果，自治区政府、相关管理部门及乳制品工业协会、乳制品企业积极自救。龙头企业率先调整产品结构，快速上马生产婴幼儿配方奶粉、干酪素、奶酪等高附加值产品，产品打入中东国际市场和国内东南、东北市场，使我区乳品品牌知名度再次声名鹊起，为规范宁夏乳业闯出一条新路。
关键词: 宁夏自治区 原料基地 国家级 坚果 专业委员会 糯玉米
近日，宁夏自治区农牧厅与中国食品协会坚果炒货专业委员会签订意向协议：在宁夏建立100万亩全国首家国家级坚果炒货生态原料基地，品种涉及葵花、蚕豆、豌豆、糯玉米、硒砂瓜子。
关键词: 乳品加工业 沈阳市 世界 农业项目 奶牛繁育 法库县 总投资 乳业
近日，总投资40亿元的辉山乳业良种奶牛繁育及乳品加工业集群项目在法库县秀水河镇举行了奠基仪式，这是建国以来沈阳市最大的农业项目。沈阳市市长李英杰出席了仪式。
关键词: 进口量 奶制品 俄罗斯 肉 数据显示 保护措施 鱼类产品 海关
俄罗斯海关日前公布的数据显示，今年以来，由于俄政府采取配额、关税等贸易保护措施，肉、奶、鱼类产品和柑桔进口量大幅下降。
关键词: 绿色食品基地 四川省 生产基地建设 食品原料 专项资金 标准化 农业厅
从4月9日召开的四川省绿色食品工作会议上传出消息，该省农业厅首次从省级财政专项资金中安排100万元补助经费支持绿色食品原料标准化生产基地建设工作。
关键词: 啤酒行业 国内 投资 金融危机 资金
金融危机下，国内啤酒巨头都缩紧资金，减缓了投资步伐。随着国内啤酒行业格局已定，未来啤酒巨头将在稳定中求发展。
关键词: 活力 突显 品牌 参展 企业 食品配料 博览会 调味品
近日，从200中国国际调味品及食品配料博览会（简称CFE2009）获悉，2009年的正式招展虽然才开始短短3个月时间，但无论是标展展位还是光地展位销售都呈现全面开花的增长态势，特别是赞助商单位的征集更为火爆，20家征召名额即将告罄。
关键词: 无菌灌装机 pet包装 杀菌技术 茶饮料 敏感性 干式 应用 瓶装
PET包装在果汁、加味饮料和茶饮料中占据统治地位，并逐渐应用于牛奶的包装。在室温下处理低酸饮料，如牛奶和其他乳制品是一个真正的挑战，这些产品需要非常专业和小心的处理。通过与乳制品生产商合作，西得乐开始进入最后的领域：用Combi Predis^TM Fma无菌灌装机灌装UHT牛奶。这一获得专利保护的瓶胚干式杀菌系统Predis^TM，最初开发用于冷链...
关键词: 陶氏化学公司 收购 功能化学品 罗门哈斯公司 业务部门 市场渠道 高新材料 协同效应
2009年4月1日，陶氏化学公司宣布已经完成对罗门哈斯公司的收购。此次收购是陶氏实施功能化学品和特殊化学品业务增长战略过程中迈出的重要一步。通过结合两家企业的一流技术、广泛地域影响力及强大市场渠道，将创建一个营业额140亿美元的多元化业务部门——陶氏高新材料事业部。该事业部的目标是实现每年30亿美元的额外价值增长，并通过成本协...
关键词: 天然 乳品加工 业务 牧场 乳制品加工 唐山 运营 加工制造
4月13日，新西兰恒天然集团董事长亨利·凡·德·海登（HenryVanderHeyden）向媒体记者证实，恒天然无意重返中国乳制品加工领域。在三鹿奶粉事件中遭遇重创后，新西兰恒天然集团已决定暂时放弃在中国的乳制品加工制造业务，但仍将保留牧场资产。
关键词: 厂商 国外 科学仪器 蝉 梅 年会 中国
继去年在2008年中国科学仪器发展年会上荣获“2007最受用户关注厂商”大奖，最近梅特勒·托利多仪器（上海）有限公司在2009年中国科学仪器发展年会上又再次蝉联了“2008最受关注国外十大厂商”大奖。
关键词: 色拉酱 大陆 日本 市场 厂商 调味品 供货商 饮料
台湾味全将与日本最大的有料色拉UKENKO、日本伊藤忠集团三方合资成立新公司，进军大陆调味品市场，计划发展成为大陆最大的色拉酱与有料色拉供货商，这也是味全继冷藏饮料、面包、奶粉之后，再度拓展大陆事业新版图。
关键词: 大白兔 奶糖 国际市场 形象 马来西亚 澳大利亚 新加坡 加拿大
据悉，首批6000箱大白兔奶糖4月早些时候顺利通关，出口到新加坡、马来西亚、澳大利亚、印度、加拿大等国家。新出口的大白兔奶糖除了传统的经典奶糖外，还有冠生园公司今年新开发的糖果产品——“金兔”奶糖。
关键词: 红酒 民族品牌 澳大利亚 亚洲地区 葡萄酒 展览会 国际 法国
日前，法国国际食品和饮料展览会（SIAL）国际葡萄酒及烈酒评酒会评出全球葡萄酒“TopBrand（顶级品牌）”，来自法国、美国、澳大利亚等国的30个品牌入选，我国的民族品牌——张裕解百纳也跻身其中，成为亚洲地区的唯一代表。
关键词: 饮料市场 柠檬 危机 可口可乐 低浓度 饮品 果汁
汇源集团近日宣布了自己的“亮剑行动”。此次汇源“亮剑行动”的一个重要目的就是为其新推出的“柠檬me”饮品造势，欲以强势姿态进军低浓度果汁饮料市场。这是汇源和可口可乐并购案失败后首次采取的大规模市场行动。
关键词: 高中生 项目 集团 灾后重建 人民币 基金会 赈灾
2009年4月7日，利乐拉伐集团与中国儿童少年基金会在四川德阳正式启动数额为2000万元人民币的高中生“爱心助学项目”。至此，利乐拉伐集团承诺为“5．12”汶川地震所捐赠的逾一亿元人民币赈灾专款全部到位，各项赈灾及灾后重建项目均已落实，并正在按计划有条不紊地付诸实施。
关键词: 资格 企业 供应 定点 乳品 学生奶 伊利集团 学生饮用奶
伊利集团日前再次被认定为呼和浩特市学生饮用奶唯一定点供应企业。这是该集团继2002、2005年以来第三次获此资格。伊利集团三获资格再次表明伊利集团乳品的品质和安全性获得了政府和社会的认可，伊利产品的信誉和实力已经全面恢复。
关键词: 德国 商标 慕尼黑 集团
被称作“中华老字号海外维权第一案”的北京王致和食品集团诉德国欧凯公司恶意抢注商标案二审，日前在德国慕尼黑高等地方法院开庭。王致和表示，公司拒绝了被告德国欧凯公司提出的“如果给予赔偿就可放弃商标”的无理要求。
关键词: 风险检测 中国 检验 专家 协会 测试 解读
随着《食品安全法》的颁布与实施，贯穿于《食品安全法》所确定的食品安全风险检测、安全标准的制定和实施以及监管等环节的的检验检测工作也受到了社会各界的高度关注。中国的检验检测环节将受到哪些影响，如何为《食品安全法》的实施提供强有力的技术支撑和保障？近期，记者带着这些问题采访了中国分析测试协会资深专家蒋士强教授。
关键词: 膜工业 秘书长 中国 协会 循环经济模式 分离技术 过滤过程 经济效益
膜分离作为一种新型的分离技术，由于兼有分离、浓缩、纯化和精制的功能，又有高效、节能、环保、分子级过滤及过滤过程简单、易于控制等特征，目前已广泛应用于水处理、食品、医药、生物、环保、化工等多个领域，具有巨大的经济效益和社会效益。随着经济的发展、科学发展观的落实、循环经济模式的推广，膜技术在国民经济的多个部门包括食品工业...
关键词: 发展趋势 中国 乳业 扶持政策 奶业发展 学生奶计划 因素影响 机械设备
2009年，同时有促进和制约两个方面的因素影响着中国乳业的发展。从促进因素来看，2008年后期国家出台了一系列规范和振兴奶业发展的政策，如良种牛补贴、机械设备补贴、政策性保险、奶站的规范、奶源基地建设的专项投入、原料奶价格的规范、加工企业和规模养殖户的贴息贷款、税收的减免、奶粉储备贴息、学生奶计划的推广等等。同时，中国实施扩...
关键词: 食品包装 烘焙食品 月饼包装 原辅材料 安全卫生 保质期 附加值 产品
一、行业透视 包装是烘焙食品不可或缺的原辅材料，其主要功能一方面是保证食品的安全卫生，延长食品的保质期；另一方面是美化产品，提升产品的附加值。
关键词: 啤酒业 行业监管 危机 改革开放 资产规模 企业数量 发育程度 市场体系
改革开放三十年，以数字指标为主的中国啤酒业“硬实力”（包括资产规模、市场化程度、股票市值、资本实力、企业数量、从业人数、资金储备、啤酒业增加值等）平面迅速扩张。以素质指标为主的中国啤酒业“软实力”（包括行业创新水平、市场体系发育程度、行业治理机制、社会环境、行业监管能力、国际化程度、专业人才配置、啤酒文化、行业理论建...
关键词: 中国国际食品添加剂和配料展览会 饮料市场 经济危机 制造商
在刚刚结束的第十三届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC2009）上，同期举办了新产品技术会，嘉吉增稠稳定方案商务单位做了题为《2009年食品饮料市场十大趋势分析》的精彩演讲，为处于经济危机压力下的众多食品制造商指明了未来的发展之路。
关键词: 啤酒大麦 市场分析 生产 产业链条 啤酒原料 市场疲软 销售量 麦芽
2009年春季,全球金融海啸继续蔓延,实体经济所受冲击逐渐显现。聚焦我国的啤酒产业链条,特别是以啤酒大麦、麦芽、啤酒花为主的啤酒原料的生产与市场,也出现了近三十年来最为严重的负面情况。其中啤酒大麦和麦芽市场的问题主要表现为：麦芽企业出现大量的闭门停产,开工生产的企业中许多是在亏损中运行；麦芽市场疲软,一年内价格下跌40％左右,且...
关键词: 白酒企业 过冬 兼并重组 海啸 行业
“金融海啸”席卷了全球，这场海啸无疑给众多行业带来了数不尽的酸楚，引来行业重新洗牌的一场场剧痛，企业或面临利润下滑，或面临兼并重组，或面临破产倒闭，鲜有能够独善其身的。在如此的大环境下，高端白酒企业应怎样应对？高端白酒品牌应怎样调整战略思路，是主动出击还是静观其变？
关键词: 技术服务 亚太地区 市场拓展 生活质量 工程师 亚太区 纤维素 健康饮食
国以民为本，民以食为天。饮食与营养不仅关乎个人的健康与体质，也与国家和民族的未来息息相关。和多年以前物资匮乏的时代相比，如今公众的日常饮食与营养状况已经发生了翻天覆地的变化。追求“吃得饱”早已成为历史，如何吃出营养、吃出健康成为当下公众关心的话题。营养学这一原本属于专业领域的学科日渐成为“显学”，为越来越多的人所熟知...
关键词: 量子 总监 营销 有限 股份 生物 江门 公众营养
国家发改委公众营养与发展中心于2007年1月16日全面启动了“公众营养改善欧力多（OLIGO的音译）项目”,这是中国第一个针对微生态失衡出台的公众营养改善项目,是继“食盐加碘”、“营养强化面粉”、“酱油加铁”、“食用油加维生素A”之后,中国启动的新的公众营养改善项目,也是“推动公众营养改善行动”纳入《国民经济与社会发展第十一个五年规...
关键词: 牛奶 包装 饮品 液体 塑料瓶 学校 瓶装 计算尺
据美联社报道，自2007年起，美国部分学校开始弃用盒装牛奶，改为使用塑料瓶装牛奶。这一现象表明，又有一种熟悉的学校用品将像墨水瓶与计算尺一样退出历史舞台。一项奶业调查显示，如果乳品用圆形塑料瓶包装，孩子们将会更愿意饮用。因此，越来越多的学校开始摒弃曾伴随孩子们成长的半品脱装笨重的纸盒奶。根据美国国家乳品委员会调查，目前已...
关键词: 啤酒灌装 灌装技术 点控制 风味稳定 包装容器 包装方法 泡沫性能 保质期
啤酒灌装是指将发酵完的啤酒，用专用的设备装进合适的包装容器中，以适合市场出售、方便消费者饮用的一种包装方法。啤酒灌装要尽可能保持啤酒原有的风味，并使其具有一定的保质期。CO2是保证啤酒独特口味和泡沫性能的关键，并且啤酒与空气和阳光接触容易发生氧化，从而影响啤酒的风味稳定和保质期，因此啤酒灌装时应注意以下问题：
关键词: 食品工业 荣成市 协会 会员单位 山东省 凝聚力 认知度 企业
2008年3月份，在山东省荣成市食品工业促进局及社会各方的大力支持下，荣成市食品协会成立。一年来，荣成市食品协会秉承“做会员的知心朋友，做企业的战略伙伴、做政府的纽带桥梁”的宗旨，充分发挥服务和协调职能，释放出“1＋1〉2”的团队效应，得到企业的信赖和政府的关注，确立了行业地位，提高了会员单位的认知度和凝聚力。
关键词: 碳酸饮料 市场 身体健康 产品推广 产品数量 软饮料
尽管碳酸饮料给人的印象是对身体健康并无益处，但截止2008年的12月，碳酸软饮料的新产品推广仍具有良好势头，与上年同期数字相比有6％的增长。然而，2008年下半年所的新产品数量减少了12％。
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