中国食品工业杂志是由中国轻工业联合会主管，中国食品工业协会主办的一本部级期刊。
中国食品工业杂志创刊于1986，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
杂志介绍
中国食品工业杂志是由中国轻工业联合会主管，中国食品工业协会主办的一本部级期刊。
中国食品工业杂志创刊于1986，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 食品工业 民生 工业发展 完全解
质言 2010年，是我国食品工业“十一五”发展规划的最后一年；2011年，我国的食品工业发展将迎来一个新的历史时期。 回顾即将过去的“十一五”，我们既为已经取得的成绩感到骄傲，也不能不清醒地看到，“十一五”规划中提出的影响和阻碍我国食品工业发展的主要问题，尚未完全解决；“十一五”发展规划提出的七大目标尚未完全实现；“十一五”发...
关键词: 国务院总理 调控 物价 价格指数 生产资料 市场供应 农业生产 储备制度
最近几个月，我国消费者价格指数（CPI）连创新高，通胀压力加大。为此，国务院召开常务会议，就物价调控出台多项措施，包括必要时对重要生活必需品和生产资料实行价格临时干预措施等。会上，国务院总理指出，要充分认识稳定市场价格的重要性和紧迫性，及时采取有力措施，坚持扶持生产、保障供应与抑制不合理需求相结合，实施短期应急措施与建...
关键词: 农产品 商务部 上市 市场准入制度 蔬菜流通 城市扩展 肉类 监管
商务部部长陈德铭目前表示，将扩容肉类蔬菜流通追溯体系，从目前的10个试点城市扩展到全国，相关品种也将由目前的肉类蔬菜试点扩展到其他农产品，最终变“点监管”为“链监管”，形成“无法追溯来源不得上市，上市农产品都可追溯”的市场准入制度。
关键词: 国家质检总局 乳品生产 企业 婴幼儿配方乳粉 乳制品工业 审查 国务院办公厅 乳粉生产
近日，国家质检总局公告，要求现行所有获得乳制品及婴幼儿配方乳粉生产许可的企业，应在年底前重新申请生产许可。公告称，根据《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》规定，自公告之13起，现行所有获得乳制品及婴幼儿配方乳粉生产许可的企业，应当在提交能够证明其满足《乳制品工业产业政策（2009年修订）》规定相关文书的基础...
关键词: 食品企业 交流平台 安全水平 食品安全工作 高层管理者 企业家 零距离
由中食协举办的“全国标杆食品企业高层管理者游学之旅暨首站广东行”活动近日在东莞顺利完成。参加活动的人员表示，通过此次活动，“零距离”地倾听了知名企业家的实战论述，面对面地与业内顶级专家交流，有效地协助企业解决发展过程中的难题和瓶颈，对改进和完善食品安全工作起到积极作用。
关键词: 中国绿色食品发展中心 生产 质量标准 品牌化 安全水平 标准化 农产品 竞争力
中国绿色食品发展中心相关人士近日表示，中国绿色食品年生产总量已超过1亿吨。绿色食品品牌正在引领中国农业的品牌化，带动农业的标准化，以提升农产品的质量安全水平。为进一步提升绿色食品品牌的公信力和竞争力，相关部门将坚持“宁缺勿滥”的原则，不降低质量标准，不降低准人门槛，始终保持标准的先进性、认证的规范性和监管的严肃性。
关键词: 饮料业 食品 火车头 白酒行业 扩大内需 投资者 白酒业 想象力
2010年上半年白酒行业的行情至今让投资者津津乐道，然后相对于体量庞大的食品饮料业，白酒只是其中一个子行业，扩大内需政策的推出，让整个食品饮料业同白酒业一样，拥有了无限的想象力。
关键词: 铁强化酱油 生态食品 化学添加剂 公共决策
近日，围绕“铁强化酱油是否安全”问题，进入新一轮争论。11月14日，一场自发组织召开的“生态食品与化学添加剂公共决策一透视补铁酱油”座谈会上，多位研究食品、营养与法律的专家出席。他们要求在政策制定中发出自己的声音。
关键词: 奶油 植物 危害 协会 焙烤 消费 引发 反式脂肪酸
近日，中国焙烤协会专门召开一场关于反式脂肪酸的说明会，指出近来有关植物奶油“堪比杀虫剂”的报道夸大了植物奶油的危害。
关键词: 糖尿病 中国 血糖 饮食 成年人
最新调查显示，在中国成年人中糖尿病患者接近1亿人，已超过印度，成为糖尿病第一大国。每4个中国成年人中，就有一个患上糖尿病或处于糖尿病前期。
关键词: 亚洲市场 葡萄酒 澳大利亚 美酒
第三届香港国际美酒展近日在港举行，来自澳大利亚、法国等主要葡萄酒出产国的参展商数目增长了1倍，可见葡萄酒主要出产国都在积极开拓亚洲市场。
关键词: 国际标签印刷展览会 华南 国内企业 亚洲地区 专业观众 印刷产业 展览中心 马来西亚
亚洲标签印刷产业近些年保持了较高的增长速度，这在近日广州锦汉展览中心举行的首届华南国际标签印刷展览会上，再次得到了印证。本届展览会共有90家企业参展。参展商中60％为国内企业，40％为国际企业。共吸引了来自国内及亚洲地区的4021名专业观众的参与。除了来自中国的观众之外，同时也有来自印度、马来西亚、新加坡和亚洲其他国家和地区的...
关键词: 合资公司 营养品 球性 食品配料 监管部门 市场开发 商业化 衍生
近日，罗盖特公司与Solazyme公司宣布签署合资公司协议，在监管部门批准和通知的情况下从事微藻衍生的食品配料的制造、商业化和市场开发。
关键词: 美国药典 国际论坛 国家食品药品监督管理局 生产质量控制 首席执行官 委员会 中国药典 药品标准
近日，由中国药典委员会（CHP）与美国药典委员会（USP）、浙江省食品药品监督管理局共同主办的第四届中美药典国际论坛于杭州召开。此次会议以“药品标准与药品生产质量控制”为主题，国家食品药品监督管理局（SFDA）副局长兼国家药典委员会秘书长吴浈、美国药典委员会首席执行官RogerL．Williams出席会议并发表演讲，来自11个国家的相关专家及...
关键词: 水果蔬菜 开心果 国际性 亚洲 消费者 中国 纯天然 农场
近日，在亚洲一年一度的国际性水果蔬菜年展——2010亚洲国际水果蔬菜展会上，美国派拉蒙农场旗下品牌万多福…开心果荣获本届水果蔬菜展“创新奖”提名。今年，美国派拉蒙农场为了让更多中国消费者品尝到“不漂白，自然开”的纯天然加州开心果，更好的契台中国消费者的口感需求，特别推出适合中国消费者口味的全新椒盐口味。
关键词: 专业委员会 食品配料 会员单位 生物科技 资源 主任 食品添加剂 天然提取物
在近日闭幕的2010第十届全国秋季食品添加剂和配料展览会上，食品添加剂和配料协会举行了新资源食品配料、功能糖配料及天然提取物三个专业委员会的成立仪式，经与会的专家及会员单位代表评选，山东龙力生物科技股份有限公司被推举为新资源食品配料专业委员会主任委员单位。
关键词: 全球市场 生产设施 技术平台 新工艺技术 碳氢化合物 原料生产 经济效益 市场需求
近日，塞拉尼斯宣布，计划在中国和美国建造生产设施，采用新近研发的先进技术生产化工及其它工业用乙醇。这项创新工艺技术建立在塞拉尼斯行业领先的乙酰基技术平台上，并结合了新技术，以基础碳氢化合物为原料生产乙醇，为全球乙醇的市场需求提供了颇具经济效益的解决方案。
关键词: 中国市场 合作伙伴 巧克力 经销商
近日，SENZ心之巧克力经过多轮严选后，最终选择了慎昌中国作为他们扩展中国市场的合作伙伴。慎昌中国正式成为SENZ心之巧克力于中国的唯一指定经销商，担起SENZ心之巧克力于中国市场的分销和推广的任务。
关键词: 帝斯曼 中国 聚焦 可持续发展 经济危机 材料科学 生命科学 业务结构
帝斯曼日前公布了今后五年的新战略——“专注目标，锐意进取”，设立了雄心勃勃的目标。尽管经历了经济危机，帝斯曼仍然实现了“愿景2010”的绝大部分战略目标，成功转型为生命科学和材料科学的专业公司。新战略建立在“愿景2010”基础之上，标志着帝斯曼成功地从拥有广泛业务结构的时代跨人了最大程度追求可持续发展和赢利性增长的“新”帝斯...
关键词: flash dsc 差示扫描量热仪 上市 梅 升温速率 中文名称 降温速率
梅特勒-托利多公司于2010年9月在全球同步推出了超快速差示扫描量热仪——Flash DSC1（中文名称为“闪速DSC1”）。这是目前世界上速率最快的商品化DSC仪器，升温速率达到10^7数量级（K／min），降温速率达到10^6数量级（K／min）。
关键词: 标签打印机 疲劳测试 物流行业 用户需要 突破性 可靠性 制造业 运输业
Datamax—O’Neil公司日前宣布推出一款全新的具有“突破性意义”的4英寸标签打印机——RL4。RL4集灵活性、速度和便于整合于一身，打印标签的可靠性极高，甚至在进行了一系列疲劳测试后表现仍然很出色。该款打印机专门为制造业、运输业和物流行业等恶劣的应用环境而设计。可以挂在安全带上，或者安装在铲车或卡车上，可以在用户需要的地方提供...
关键词: 大豆蛋白 美国 营养价值 生活方式 媒体宣传 教育宣传 消费者 健康
近日，舒莱公司宣布与美国最强壮的男子、世界头号大力士的有力争夺者庞德斯（Derek Poundstone）联手，为健康的生活方式共同推广大豆蛋白。这一合作包括贸易和消费者推广活动、教育宣传以及突出健康营养价值和大豆价值的媒体宣传。
关键词: 东盟自由贸易区 广西南宁 博览会 中国 东盟国家 投资 商务
2010年10月20日至24日，第七届中国-东盟博览会暨中国-东盟商务与投资峰会在广西南宁隆重举行。今年是中国-东盟自由贸易区建成的第一年，作为自贸区建成后的首届博览会，第七届中国东盟博览会备受各方关注，东盟国家对中国东盟自由贸易区和中国东盟博览会充满信心。
关键词: 农产品 食品 南宁国际会展中心 东盟国家 合作 博览会 中国 展区
食品与农产品是中国-东盟博览会的主要展品之一，第七届博览会专门设立了东盟国家食品与农产品展区，受到中外客商的普遍欢迎。10月22日，中国-东盟博览会食品与农产品商协会在南宁国际会展中心举行工作会议，与会的中国和东盟国家代表表示，要共同努力把中国-东盟博览会食品与农产品展区办得更有成效。
关键词: 经济开发区 东盟 南宁 经济社会发展 知名企业 城市化进程 产业园区 品牌效应
南宁-东盟经济开发区（以下简称“开发区”）是国务院侨办重点联系单位，是自治区政府重点支持的北部湾经济区重点产业园区。随着工业化、城市化进程步伐加快，近年来，开发区经济社会发展取得新突破，目前，入园企业达200多家，投产企业90多家。台湾麦斯、广西珠江啤酒、台湾统一等一大批知名企业强势进驻，开发区品牌效应日益凸显，优势产业日...
关键词: 包装机械 食品加工 组成部分 商品贸易 博览会 东盟
2010年第七届中国东盟博览会中，食品加工与包装机械展仍是东盟商品贸易专题中的重要组成部分，以独立专业展馆的形式展示。作为特邀媒体，本刊特别关注这一展区，并对其中几家代表性的企业进行了专访。
关键词: 国务院总理 领导人 东盟 中国 合作 展望 战略伙伴关系
继第七届中国-东盟博览会之后，国务院总理10月29日在越南河内出席了第十三次中国与东盟（10＋1）领导人会议并发表讲话。会议通过并发表了落实中国与东盟面向和平与繁荣的战略伙伴关系联合宣言的第二个五年行动计划，以及《中国-东盟领导人关于可持续发展的联合声明》。说，“中国与东盟合作是最务实、最丰富、最有成效的，双方要继续以和平发...
关键词: 美国大杏仁 创新 学生 零食 健康 美国加州杏仁 食品科技 食品工业
近日，由美国加州杏仁商会和中国食品科技学会共同举办的主题为“创新健康大杏仁，领导零食新潮流”的2010美国大杏仁学生创新大赛，经过历时一个月的多轮角逐和众多食品工业的专家、学者及企业代表参与的最终评审，在京落下帷幕。
关键词: 营养产品 质量管理 heck 食品安全 dsm 总监 标准 品质
近日，2010年中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会在上海龙之梦大酒店召开，全球知名的营养配料公司DSM参会，并围绕供应商管理的发展变化做了专题演讲。演讲结束后，本刊记者有幸采访了DSM营养产品部（DNP）全球质量管理总监Stephan Heck先生。
关键词: 食品生产 过程安全管理 风险控制 食品安全问题 食品质量 龙头企业 身心健康
俗话说“民以食为天”，正所谓关系到老百姓身心健康的食品安全问题就是天大的事。随着《食品安全法》的正式实施，全社会对食品安全也更加关注。质量是企业的生命，质量工作时刻不能放松，必须有一个清醒的认识。因此，作为同行业的龙头企业，上海金丝猴食品有限公司充分认识到做好食品质量安全工作的重要性、紧迫性、艰巨性、复杂性，全面落实...
关键词: 冷链物流 副总经理 服务平台 国内 合作协议 物流行业 大股东
2010年10月29日，大新华物流与华日飞天物流的战略合作协议在上海东锦江索菲特大酒店正式签署，大新华物流以占北京华日飞天60％的股权，成为华日飞天的控股大股东。华日飞天物流有限公司更名为大新华华日飞天物流有限公司。这一战略合作协议的签署一时间成为物流行业的热议话题，
关键词: 奶业 重磅炸弹 中国乳业 竞争对手 网络攻击 纠纷案 牛
旧痛未愈，又添新伤。 中国乳业又一颗重磅炸弹被引爆了! 日前，沸沸扬扬、广受关注的两个奶业巨头蒙牛、伊利纠纷案真相终于浮出水面。警方证实：今年7月14日，蒙牛“未来星”品牌经理安勇与北京一些公关顾问公司共同商讨炒作打击竞争对手伊利“QQ星儿童奶”的相关事宜，并制定有计划的网络攻击方案，给伊利造成很大困扰与损失。
关键词: 陕西省 奶产业 羊奶 中国 奶山羊 消费意识 生产加工 产业规模
羊乳是最接近人体母乳的乳制品，在国际营养学界被称为“奶中之王”。近两年来，随着国民消费意识的提高，国内羊奶市场呈现出放量增长的态势。但我们从这些产品的产地来看，90％以上的产品都是陕西企业生产加工的，不难看出，陕西在羊乳市场的重要性。陕西省富平县，是国务院1987年命名的“奶山羊之乡”，据富平县畜牧局的统计，2009年奶山羊存...
关键词: 均质机 创新 品质 优化设计
利乐一直坚持致力于提高均质机的性能和效率的研究，优化设计均质机的每一个细节，旨在提高效率和灵活性，希望客户从每一个解决方案中能够获得尽可能多的价值，这在利乐被称之为“创新革命”。
关键词: 冰淇淋生产 工业展览会 食品生产 冷冻食品 加工 可持续性 郑州 安全
近日，利乐加工部参加了2010年由中国冰淇淋协会在郑州举办的冰淇淋冷冻食品工业展览会。此次的展会，利乐加工部门充分显示了公司的整体实力和优势一行业的整体解决方案先驱。和以往参展内容不同的是，这次的展出设备重点集中在了冰淇淋生产的前处理以及控制前处理生产的自动化软件上。
关键词: 郑州日产 市场地位 品牌发展战略 轻型商用车 轻卡 领舞 合资企业 汽车行业
在中国汽车行业中，活跃着一家特殊的汽车企业虽属于合资企业，但却坚持走双品牌发展战略；定位为轻型商用车企业，生产的产品又与传统意义的商用车有很大不同，它就是郑州日产，一个以生产大品牌的小众产品而确立独特市场地位的“非主流”商用车企业。
关键词: 麦芽糖醇 扩大使用 巧克力制品 中华人民共和国 生产需要 卫生部 甜味剂 发酵乳
麦芽糖醇，在我国早已被批准作为甜味剂应用于烘焙和饮料等领域。目前，卫生部批准了麦芽糖醇三个新的使用范围：可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）、餐桌甜味料以及调味和果料发酵乳，最大使用量为“按生产需要适量使用”（中华人民共和国卫生部公告2010年第16号），为麦芽糖醇在食品中的应用打开了新局面。
关键词: 食品添加剂 安全月 中华人民共和国 新资源食品 磷脂酰丝氨酸 扩大使用 食品安全法 蔗糖聚酯
1 18种食品添加剂扩大使用范围 卫生部今天公告称，根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定并经过审核，批准葡萄皮红等18种食品添加剂扩大使用范围、使用量。卫生部同时公告表示，已批准蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸等3种物品为新资源食品，并强调新资源食品生产经营应符合有关法律、法规、标准规定。
关键词: 黄花菜 总黄酮 抗氧化
以乙醇为溶剂提取黄花菜总黄酮，并对粗提物进行体外抗氧化作用初步评价。结果表明，黄花菜总黄酮对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基均具有明显的清除作用；且随着浓度的增加，其对自由基的清除作用增强。
关键词: 食品安全 问题成因 改进措施 提高水平
提高食品安全水平是广大消费者的迫切愿望。本文通过分析不良卫生素质的表现、工农业带来的污染、少数生产经营者的不轨做法、部分人群饮食常识的缺乏，以及极个别人的不理智行为给食品安全带来的危害，论证归纳引起食品安全问题的成因，并在提高全民食品安全素质、抓好食品源头治理、发挥行业协会自律作用、加大食品安全监管力度等几个侧面提出...
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