中国食品工业杂志是由中国轻工业联合会主管，中国食品工业协会主办的一本部级期刊。
中国食品工业杂志创刊于1986，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
杂志介绍
中国食品工业杂志是由中国轻工业联合会主管，中国食品工业协会主办的一本部级期刊。
中国食品工业杂志创刊于1986，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 农产品加工业 农业部办公厅 国家开发银行 金融支持 工业发展 黑龙江 广东 融资
近日，农业部办公厅、国家开发银行办公厅印发了《关于推荐开发性金融支持农产品加工业重点项目的通知》。为贯彻落实文件精神，农业部农产品加工局、国家开发银行评审三局日前在京联合举办项目启动仪式，部署项目推荐实施有关工作，计划在北京、河北、山西、黑龙江、江苏、福建、山东、河南、湖南、广东、四川、云南12个省及黑龙江、广东农垦，...
关键词: 固态法白酒 食品添加剂 监督管理 安全监管 质量 药品 液态法白酒 安全隐患
国家食品药品监督管理总局日前下发通知，要求各地加强白酒质量安全监管。 据悉，目前我国白酒生产仍存在质量安全隐患，如个别地方白酒生产许可管理不严，企业存在超范围超限量使用食品添加剂、以液态法白酒或固液法白酒冒充固态法白酒、白酒中塑化剂污染及制售假冒伪劣白酒等问题。
关键词: 安全管理机构 乳粉生产 授权 产品质量安全 企业监督 安全管理人员 新产品研发 研发机构
国家食药监管总局近日公开《婴幼儿配方乳粉生产企业监督检查规定》。《规定》要求，企业应当设立质量安全管理机构，配备专职质量安全管理人员，建立质量安全授权人制度。企业应当具备专业研发机构、装备和人员，能够完成新产品研发、产品质量安全跟踪评价、生产过程中风险因素的识别防控等工作。
关键词: 药品安全 黑名单 食品 生产经营者 药品监管 医疗器械 责任人员 行政处罚
近日公布的国家食品药品监管总局起草的《食品药品安全“黑名单”管理规定（征求意见稿）》。根据这一规定，我国拟建立食品药品安全“黑名单”，将因严重违反食品、药品、医疗器械、化妆品管理法律、法规、规章，受到行政处罚的生产经营者及责任人员等有关信息，通过政务网站公布，接受社会监督。
关键词: 食品安全 食品添加剂 标签标识 国标 食品用香料 国家标准 国际标准 标准规范
国家卫生计生委12月6日《食品添加剂标识通则》《食品用香料通则》等75项新食品安全国家标准。 国家卫生计生委有关负责人介绍，《食品添加剂标识通则》（GB29924—2013）对食品添加剂的标签、说明书和包装等内容进行了规范。参考相关国际标准，结合我国食品添加剂的实际生产、经营和使用情况，本标准规范了食品添加剂标签标识的术语、定义、基...
关键词: 风险监测 食品安全 省级 卫生部门 评估体系 疾病预防
近日，国家卫生计生委下发通知，要求在省级疾病预防控制机构加挂国家食品安全风险监测（省级）中心牌子，以加强履行国家赋予卫生部门的“组织开展食品安全风险监测评估工作”职责，推进我国食品安全风险监测评估体系建设。
关键词: 美国玉米 质检总局 深圳出入境检验检疫局 转基因玉米 进口 转基因成分 检验检疫部门 负责人
据质检总局相关负责人介绍，继今年11月深圳出入境检验检疫局从进口美国玉米中检出未经农业部批准的转基因成分MIR162并依法退运后，近日，质检总局下属的福建出入境检验检疫局、深圳出入境检验检疫局、山东出入境检验检疫局又相继从5批进口美国玉米中检出MIR162转基因成分，上述口岸检验检疫部门依法对5批共计120642．7吨进口美国玉米作出了退...
关键词: 包装计量 商品包装 合格率 国家质检总局 包装行业 环保意识 绿色环保 合法权益
近年来，包装行业不断发展，我国已经成为包装大国。在环保意识只不断增强的情况下，我国的包装行业正在往绿色环保的方向发展。所以，为保障人们的合法权益，近日，国家质检总局组织各地进行商品包装计量监督专项检查。
关键词: 食品安全 黑名单 药品安全 监督管理 生产经营者 药品管理 责任人员 行政处罚
12月12日公布国家食品药品监督管理总局起草的《食品药品安全“黑名单”管理规定（征求意见稿）》。根据该规定，我国拟建立食品药品安全“黑名单”，将因严重违反食品药品管理法律、法规、规章，受到行政处罚的生产经营者及责任人员等有关信息，通过政务网站公布，接受社会监督。
关键词: 塑化剂 白酒 标准 安全监督管理工作 标签 修订工作 审查 食品
近日，国家食品药品监督管理总局下发通知，要求全国加强白酒质量安全监督管理工作。据悉，白酒生产许可审查细则修订工作已启动，明确将控制塑化剂指标等新问题列入审查细则。早在2012年底，白酒塑化剂危机在业界引起了轩然大波，一年的时间里，有关白酒塑化剂标准将放宽、新标准难产的消息不断。
关键词: 进口关税 进口商品 婴幼儿奶粉 税率 财政
12月16日，财政鄯正式了《2014年关税实施方案》（以下简称《方案》），对767种进口商品实施低于最惠国税率的年度进口暂定税率，暂定税率从0％到20％不等，平均优惠幅度达60％。其中，婴幼儿奶粉继续执行5％的进口商品暂定税率。
关键词: 茶叶深加工 食品技术 分子级 应用 分离纯化技术 生产现代化 有效成分 制备技术
随着我国茶叶生产现代化进程大大加快，固际领先的分子食品技术，已经率先应用于我国的茶叶深加工产业。运用这项高新科技生产出的即溶茶，正代表了我国茶叶深加工的发展趋势。 运用“植物有效成分高效分离纯化技术集成系统”，可实现工业化生产的分子食品制备技术。采用该技术，实现了植物有益成分的分子级分离、纯化、浓缩、结晶，活性物质极...
关键词: 葡萄酒 定义 散装 编码系统 布鲁塞尔 商品名称 修正案 海关
在布鲁塞尔第46届HS编码审查分会上，世界海关组织（WCO）就OIV提出的有关散装酒定义的修正案做了批复。新的海关编码2204．22（2升以上10升以下容量葡萄酒）将于2017年被收录在第6版HS海关统一商品名称和编码系统中。
关键词: 利乐包装 易用性 认证 机构 权威 医学 利乐公司 包装产品
利乐公司近日宣布，利乐钻梦幻盖TM、利乐峰合意盖TM等五款包装组合凭借出色的消费者体验获得瑞典风湿病学会（Swedish Rheumatism Association，简称SRA）的认证。该学会是国际公认的包装易用性评估权威机构，采用国际公认的评测标准，考察包装产品是否易于开合及握持使用，能够满足包括老人和风湿类疾病患者在内的特殊人群的需求。
关键词: 企业技术中心 生物技术中心 国家级 国家发展改革委 创新平台 海关总署 主体意识 科研投入
近日，由国家发展改革委、科技部、财政部、海关总署和税务总局联合认定的第二十批国家企业技术中心名单公布，龙力生物技术中心被评为“国家级企业技术中心”。 近年来，龙力生物牢固树立创新主体意识，把技术中心建设作为重要的资源和创新平台，不大加大科研投入，公司的创新能力持续增强，形成了功能完善的创新体系。
关键词: 中压变频器 升级版 气推 能源利用效率 变频调速 节能减排 工业用户 产品线
近日，全球能效管理专家施耐德电气推出升级版Altivar^TM 1200（ATV1200）中压变频器，扩充了原有Altivar变频器的产品线。该产品容量高达16，200kVA，主要应用于风机、水泵、输送机、压缩机等设备的变频调速，优化设备性能，提升能源利用效率，降低成本，势必将成为工业用户实现节能减排的又一得力助手。
关键词: 武汉市 生物医药 过程监测 全球环境 湖北省 高新区 总裁
赛默飞世尔科技（以下简称：赛默飞）武汉办事处于2013年12月12日在光谷生物城生物医药园隆重开业。湖北省武汉市市委常委、东湖高新区党工委书记胡立山先生，赛默飞中国总裁兼全球环境和过程监测业务总裁迈世福（Michael Shafer）等共计50余名嘉宾出席开幕仪式并为其揭牌。
关键词: 食品发酵工业 合作协议 研究院 中国 白酒行业 科研合作 生产技术 科技进步
近日，荣程集团与中国食品发酵工业研究院签署战略合作协议，双方将携手创新，在白酒生产技术及相关领域展开全面科研合作，致力于共同推动我国白酒行业的科技进步与发展。荣程集团董事长张祥青，中国食品发酵工业研究院院长蔡木易等相关领导出席了签约仪式。
关键词: 校园信息网络 ups 青海 数据中心机房 师范大学 改造升级 机房设备 稳定运行
近期，青海师范大学决定引进国内领先的数据中心解决方案提供商中达电通所提供的——台达HIFT海福系列高智能容错UPS及配电柜产品，对现有数据中心机房进行改造升级，以保障机房设备、网络的稳定运行。
关键词: 联合创新 陶氏化学 食品安全问题 合作伙伴 中国
近期，陶氏化学在上海陶氏中心成功举办以“燃情创新，筑梦中国”为主题的第五届陶氏创新日活动。在为期两天的活动中，陶氏员工、战略客户、合作伙伴、学术专家汇聚一堂，探讨如何推动联合创新，应对中国备受关注的环境和食品安全问题。
关键词: 科技创新 包装设计 无菌包装 利乐公司 消费者 世界 评委
近日，利乐公司凭借其l升装利乐峰无菌包装（Tetra Brik Aseptic 1000 Edge）荣获2014年“世界之星”包装设计大奖。利乐峰的设计基于利乐旗下应用最广泛的包装利乐砖，由25名行业权成专家组成的“世界之星”评委会对其科技创新给予了高度赞誉，斜顶设计帮助消费者更轻松地实现拿取、倾倒、开启和闭合。此外，评委会还指出利乐峰具有造型独特、...
关键词: 供应商 茅台 产业链 供应链 共同体 折射 和谐 白酒行业
2013年接近尾声，贵州茅台股份有限公司供应商大会在12月16日召开。在白酒行业深度调整的2013年，贵州茅台董事长袁仁国在会上提出了六个方面的“共”，分别是同舟共济、双赢共享、聚力共赢、互利共行、携手共进、辉煌共创，这充分体现了在当前严峻的形势下，贵州茅台更加重视与供应商之间的关系。本刊总结了袁仁国董事长讲话稿的部分实录，旨在...
关键词: 饮料工业 产业链 中国 技术进步 科技 国际 饮料行业 饮料企业
2003年，中国国际饮料工业科技展CBST顺应中国饮料工业发展之势孕育而生。十年来，CBST与业界同仁一起见证着饮料行业的飞速发展，目睹着饮料行业企业的成长与壮大。尽管2012年中国饮料行业遭遇发展低谷，经过一年的调整，2013年初即转为复苏上扬，中国饮料行业产量累积增速回归20％以上，这无疑给饮料行业产业链上下游注入了发展的强心剂一一饮...
关键词: 中国食品土畜进出口商会 国际展览 科隆 总经理 食品博览会 北方 总裁 食品展览会
近日，科隆展览中国有限公司与中国食品土畜进出口商会达成战略合作协议，并宣布共同举办的北京世界食品博览会一科隆世界食品博览会强力推动，将于2014年11月26日-28日在中国北京国家会议中心盛大召开。展会同期还将举办2014中国（北京）国际乳制品及进口食品展、以及第十一届中国国际甜食及休闲食品展览会。
关键词: 德国 事业 甜蜜 食品饮料 天然蜂蜜 制造企业
在上海举行的2013国际食品饮料展会上，德国展团的琅尼斯公司所带来的各式纯天然蜂蜜吸引了众多眼球。琅尼斯公司成立于1927年，是德国境内目前最大的食品制造企业之一，同时在欧洲和德国也是最先进的高级蜂蜜制造企业。朗尼斯是德国目前排名第一的食品品牌。
关键词: 乳品企业 乳品行业 德国人 食品饮料 工作态度 消费者 展览会 乳制品
2013上海国际食品饮料展览会上，德国菲仕利乳品企业为中国的消费者带来了各式各样的乳制品。一直以来，我们都知道德国的啤酒名扬天下，但是很多人不知道的是德国的乳品业也是相当的发达。德国的自然条件得天独厚，外加德国人闻名世界的认真严谨的工作态度，制造高品质乳品也就水到渠成。特别是最近几年，由于乳品行业事件层出不穷，使国内外消...
关键词: 市场增长 白酒 市场潜力 中国 女性 数据显示 人口增长 销售量
白酒是中国烈酒市场最为强劲的增长动力，近些年来其占烈酒市场的总销量的比重超过了98％。数据显示，烈酒销售量在过去五年中涨幅超过一倍，由26亿升增长到60亿升。不过，受人口增长放缓及消费者越来越关注健康的影响，英敏特预计自2013年起，增速会有所放缓。
关键词: 啤酒市场 强势品牌 国产 市场规模 市场份额 啤酒集团 竞争格局 产销量
我国啤酒每年市场规模已突破了5000万吨，而青岛、华润、燕京三巨头的总产销量接近2000万吨，几乎占据了国内啤酒市场份额的40％。中国啤酒市场全国和区域性强势品牌众多，目前已形成燕京、青岛、华润三大啤酒集团为第一梯，珠啤、重啤、哈啤、金星等为第二梯队的竞争格局。
关键词: 中国企业 世界 收购 出口贸易 全球范围 海外企业 中国人 采购
手握出口贸易顺差积累的3．5万亿美元外汇，中国人又开始新一波的全球范围内采购热潮。这次中国人购买的目标不再是LV包和Prada鞋一类的奢侈品，而是价值百十亿美元的海外企业和资源。
关键词: 现代农业 产业 生态环境 多功能性 工业原料 文化生活 文化传承 传统农业
农业除了为人类提供所需的农产品和工业原料外，农村的土地、农村的生态环境和农民的文化生活等，都可以延伸出很多产业。所以，农业还具有就业、生态、文化传承、养生、休闲、体验和旅游等多种功能。发展现代农业，必须拓展农业多功能性，既靠传统农业的提质增效，又依赖农业与其他产业的结合。
关键词: 地理位置 农产品 世界 土地面积 玉米带 中西部
伊利诺伊州位于美国中西部的玉米带，是传统的农业大州，人口约1，29o万。全州有超过74，300农场，占地近2，660万英亩（约1．6亿中国亩），占全州总土地面积75％。州内约1，500种不同性质的土壤令接近9o％的农地皆可作种植用途。
关键词: 北爱尔兰 mark 投资 风情 传统文化 食品行业 东北部 消费者
北爱尔兰位于爱尔兰岛东北部，这里有着无可比拟的传统文化和引以为傲的身份。然而对于中国的消费者和食品行业而言，北爱尔兰还相对比较陌生。近日，一次偶然的机会，我们遇到了带团来华访问的北爱尔兰投资局主席MarkEnniS先生，交谈让笔者为北爱尔兰的特殊风情和魅力所深深吸引。
关键词: 乳清蛋白 健康 长城 健身运动 春节期间 饮食习惯 运动量 冬季
在寒冷干燥的冬季，相比健身运动，很多人更愿意舒适地窝在家中，躺在温暖的暖炉前看电视。这种惰性，加上春节期间难以抗拒的美食诱惑，一整个冬季下来，长肉便成为很平常的事。然而，在冬天保持一定的运动量，坚持正确的饮食习惯对维持健康体重非常重要。
关键词: 自动贴标机 食品标签 原因 电子设备 长途运输 条形码 企业
每天，我们都可以看到超市里的食品标签、电子设备上的条形码或是准备运往国外的产品上的出货标签。但是否有企业能够保证标签贴在了正确的位置？又是否有企业能保证在长途运输中标签不会移位或掉落？
关键词: 自动化装备 计算 产业结构 生产技术 软件因素 信息技术 商品 日用品
当今社会，从日用品到产、眦设备无处不充斥着不计其数的商品，而不是像过去那样，每类商品只有几个品种。如今，趋向细分化、特定化的商品丰富地展现在我们面前。作为消费者，可以在多样的商品中根据自己的爱好和需要进行选择，与此同时，形成了生产者根据这种需求，提供细分化以及特定化商品的产业结构。这种现状的形成正是由于市场多元化的潜...
关键词: 食品行业 x射线检测系统 消费者需求 包装行业 发展趋势 需求设计 食物
食品和包装行业的发展趋势在很大程度上受消费者需求的影响。现在，越来越多的消费者为生活而奔波忙碌，对现成食物和方便包装食物的需求亦随之增长。对忙碌的消费者们而言，像包装沙拉和甜点这些几乎可以立即食用的方便包装和现成食物最能满足他们的需求了。同样，也越来越需要针对这部分消费者的需求设计开发出一种方便的包装。
关键词: 全球食品安全指数 新精神 健康发展
在正确认识与评价我国目前的食品安全程度基础上，学习和运用党的十八大以来，党中央和国务院关于食品安全的新精神，从寻求突破口、强基固本之策、文化建设等方面提出推动食品安全持续健康发展的对策建议。
关键词: 贡丸 弹性 质量 检测 比较研究
贡丸是用新鲜或冷冻猪肉为原料，经过绞肉、乳化、成型、煮制等工艺制作而成的一种传统肉糜制品。采用打浆（擂溃）、斩拌、滚揉三种不同的加工方式对猪肉原料分别进行乳化处理，每种处理的工艺过程均使肉中的盐溶性肉蛋白得到最大程度的析出，增强贡丸产品的持水性和保油性。尝试引入变形和回弹两种新型分析方法，对不同乳化方式加工的贡丸住进...
关键词: 聚葡萄糖 功能性低聚糖 肉制品 高纤低脂 益生元
聚葡萄糖是一种水溶性膳食纤维，有很好的理化性质和生理功能。本文重点阐述了聚葡萄糖的特性及其在肉制品中的应用和功能性肉制品的发展趋势。聚葡萄糖和肉制品的结合可以赋予肉制品更多的功能特性，对人体有更健康的益处。
关键词: 霉菌 酵母菌 培养基干裂 湿度
在培养基培养过程中，由于水分的挥发导致培养基出现干裂。增加培养基培养环境的湿度，减少培养基中水分的挥发程度，降低培养基出现干裂的情况。
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