中国食品工业杂志是由中国轻工业联合会主管，中国食品工业协会主办的一本部级期刊。
中国食品工业杂志创刊于1986，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
杂志介绍
中国食品工业杂志是由中国轻工业联合会主管，中国食品工业协会主办的一本部级期刊。
中国食品工业杂志创刊于1986，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 婴幼儿配方乳粉 兼并重组 国务院 企业 融资渠道 市场环境 贷款期限 贷款支持
据工信部内部人士透露，国务院近期将印发《国务院关于进一步优化企业兼并重组市场环境的意见》——重点引导婴幼儿配方乳粉等行业企业兼并重组。首先从兼并重组来说，金融方面融资渠道是很重要的内容，现在我国并购贷款期限较短，使用条件较严，并购贷款支持力度也非常有限，同时兼并重组的支付方式和融资渠道也较为单一，并购融资之中直接融资...
关键词: 营养 食物 中国 食品加工技术 粮食产量 传统食品 食品工业 生长迟缓
《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》日前。纲要提出的发展目标为，到2020年，全国粮食产量稳定在5．5亿吨以上，油料、肉类、蛋类、奶类、水产品等生产稳定发展：传统食品加工程度大幅提高，食品加工技术水平明显提升，全国食品工业增加值年均增长速度保持在10茗以上；全国人均全年口粮消费135公斤：全国人均每日摄入能量2200-2300千卡...
关键词: 销售量 白酒 商务部 副部长 餐饮
商务部副部长房爱卿近日在国新办新闻会上表示，高端消费明显降温来，2013年全国限额以上餐饮收入同比下降了1．8名，比上年回落了14．7个百分点。2013年商务部监测的11种高端白酒销售量下降了7．2％。
关键词: 安全突发事件 农产品质量 应急预案 农业部 农业行政主管部门 应急处置 组织指挥体系 应急响应
近日，农业部最新修订的《农产品质量安全突发事件应急预案》。新的《预案》从应急准备、应急响应、应急处置和应急评估四个方面入手，在职责分工、指标分级、组织体系、事件报告、事件评估等方面作了较大调整和完善，对各级农业行政主管部门处置农产品质量安全突发事件作出了详细规定和明确要求。《预案》分为总则、组织指挥体系与职责任务、预...
关键词: 配方食品 评估中心 安全风险 医学用途 国家标准 生产规范 食品安全 食品标签
近期，国家卫生计生委公布了《特殊医学用途配方食品通则》（GB29922—2013）、《特殊医学用途配方食品良好生产规范》（GB29923—2013）、《预包装特殊膳食用食品标签》（GBl3432—2013）和《食品中致病菌限量》（GB29921-2013）4项新食品安全国家标准。为进一步做好标准解读工作，回应社会关切，国家食品安全风险评估中心2月19日举办第九期开...
关键词: 国家工商总局 配套法规 行政管理部门 市场管理 网络交易 抽查检验 商品质量
国家工商总局日前密集多个市场管理办法，包括《工商行政管理部门处理消费者投诉办法》、《流通领域商品质量抽查检验办法》、《网络交易管理办法》，从消费投诉、质量抽检、网络交易等多个方面强化消费者权益保护措施。新修改的《消费者权益保护法》将从3月15日起实施，工商总局市场司副司长杨洪丰介绍，与之配套的相关法规也针对修改后的法律...
关键词: 保健食品行业 行政审批事项 功能 行政许可 法律地位 投资结构 国务院 性转变
2月l7日，国家食药监总局公开了29项行政审批事项目录，其中备受保健行业关注的保健食品注册审批被列入“非行政许可审批”，引发广泛关注。相关人士表示，保健食品行政审批是“非行政许可审批”事项，按照国务院要求原则上应予以取消，保健食品批准证书将失去法律地位，保健食品行业面临重大转折，产业投资结构将发生根本性转变。“由于有些企...
关键词: 食品包装用纸 国家标准 版块 纸浆模塑餐具 消费者安全 接触材料 卫生指标 安全性能
近日，全国造纸标委会称，为规范食品接触产品的生产，保护消费者安全，今后食品包装用的淋膜纸、纸浆模塑餐具将制定国家标准。据悉，食品包装用淋膜纸种类多、用量大，属于与食品直接接触材料。目前，我国还没有相应的标准对该类产品进行规范。新制定的国标将规定食品包装用淋膜纸的安全性能（卫生指标、原材料）、物理性能（定量偏差、横幅厚...
关键词: 欧洲议会 食品安全 欧盟委员会 肉类 标签管理 食用肉 出生地 饲养期
欧洲议会近日通过决议，要求“在欧盟销售的所有食用肉必须在标签上注明动物出生地”。并要求欧盟委员会推出更严格的标签管理办法，保证食用肉安全。目前。除牛肉以外。欧盟对其他鲜肉、冰鲜肉及冷藏肉的标签规定只要求注明原料动物的饲养地和屠宰地。且禽类只要在欧盟成员国内饲养期满1个月，其他动物满4个月，就可标注“欧盟饲养”。对此，欧...
关键词: 葡萄酒市场 法国葡萄酒 供给量 散装 桃红葡萄酒 白葡萄酒 早期预测 短缺问题
据悉，法国葡萄酒在散装葡萄酒市场上出现了供给不足的情况，其中白葡萄酒和桃红葡萄酒的短缺情况最严重。2014年2月墨菲葡萄酒公司（HurphyWlneCompany）提供的全球散装酒最新价格清单显示，在散装酒市场上，加州葡萄酒的供给量非常充足。早期预测显示，如果雨水可以缓和当前的水源短缺问题，今年的收成也会很不错。
关键词: 食品添加剂行业 美国fda 指南 膳食补充剂 添加物质 食品加工业 消费水平 常用品种
美国FDA了关于食品添加剂，包含饮料和膳食补充剂中添加物质的行业指南。本指南旨在提醒制造商和分销商关于联邦食品、药品和化妆品法对传统食品添加剂，包括饮料的要求。同时，指南提醒制造商和分销商对膳食补充剂添加物质同样需要遵循该行业指南。食品添加剂的消费水平与食品加工业和生活水平紧密相关。据统计，全球目前约有食品添加剂2．5万...
关键词: 纸质包装 纸品 税制 包装市场 书写纸 办公室 美国 牛皮纸
据悉，美国按尺寸裁切的办公室用纸以及其他印刷和书写纸市场不断下降。为振兴当地的纸品及纸质包装市场，美国将实行新评税制度。新规则有意提振兴当地的纸品及纸质包装市场。由2006至2010年，美国按尺寸裁切的办公室用纸以及其他印刷和书写纸市场分别下跌了20％及27％。2000至2010年，牛皮纸、纸板及箱板纸市场也分别缩减了23％、10％及2％。
关键词: 美国农业部 出口额 禽蛋 禽肉 出口量 墨西哥 数据显示 农业服务
美国农业部对外农业服务局的数据显示，美国2013年禽肉和禽蛋出口额创下新的历史纪录，同比上涨3％。禽蛋出口量（包括加工鸡蛋制品）为3．49亿打，同比上涨27％，出口额3．354亿美元，同比上涨27％。肉鸡出口（包括鸡爪）360万吨，出口额46亿美元，其中43％销往了墨西哥、中国、俄罗斯、安哥拉和香港。火鸡出口量下降了5％，为34．38万吨，但出...
关键词: 果汁产品 杀菌工艺 包装 面型 创新 利乐公司 食品加工 食品安全
日，世界领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司（Tetra Pak），新型果汁巴氏杀菌工艺及创新的无菌利乐砖⑧250标准钻面型包装。果汁巴氏杀菌工艺是在确保食品安全和质量的前提下，这一新技术可以将高酸果汁产品的二次巴氏杀菌温度从95℃降至80℃。
关键词: 收购 监管部门 领导者 债务
科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技（以下简称：赛默飞）于2月4日宣布已完成对Life Technologies的全面收购，收购总价约合136亿美元，并承担其15亿美元债务。该收购在收到所有监管部门批准文件后全部完成。
关键词: 稳定性 starlite 计算机模拟试验 非碳酸饮料 果汁饮料 物理测试 包装瓶 瓶装水
西得乐开发的StarLite采用新型瓶底形状，可显著提升瓶底的抗力和稳定性，同时增加包装瓶的整体硬度。该瓶底尤其适用于瓶装水和果汁饮料，在一定条件下，也可用于其他非碳酸饮料。StarLite的诞生见证了西得乐专家团队的不懈努力。他们深入分析了各种瓶底设计方案，进行大量的计算机模拟试验，并以实际物理测试进行验证。
关键词: 创新 环境 pet瓶 非碳酸饮料 专利设计 瓶装水 ite 用料
在2013年世界瓶装水大奖评选中，西得乐的StarLitew瓶底设-计方案一举斩获“最佳环境可持续创新奖”。StarL ite是西得乐为非碳酸饮料量身打造的PET瓶底专利设计方案，可降低包装总重量，0．5升和1．5升PET瓶可分别减重1克和2克，在减少用料的同时，显著降低了生产能耗。
关键词: h2o 竞争优势 水瓶 过滤 美国食品和药品管理局 热塑性弹性体 循环使用 认证标准
普立万公司近日宣布GOBIE H2O在其可循环使用过滤水瓶产品中应用吉力土（GLS ）特种热塑性弹性体（TPE）材料配方与符合美国食品和药品管理局（FDA）认证标准的OnColorTM着色剂。普立万提供的这一解决方案组合成功帮助GOBIE增强产品自身功能性以及对消费者的吸引力。
关键词: 润滑油 机床 合作 中国市场 金属加工液 市场推广 完美匹配 技术服务
I2014年1月1日起，福斯润滑油与德马吉森精机机床将在中国市场上进行全面合作，共同开展市场推广活动。福斯润滑油现已成为德马吉森精机公司在中国市场上销售的所有机床的润滑油和金属加工液的首选初装供应商。德马吉森精机的客户在享用高性能机床的同时，可以充分享受到与之完美匹配的福斯高科技润滑油／液产品。另外，德马吉森精机的客户还可...
关键词: 陶氏化学公司 冬奥会 城市基础设施 减排技术 合作伙伴 奥林匹克 场馆建设 温室气体
2月7日至23日在俄罗斯黑海沿岸度假胜地索契举行的2014年索契冬季奥运会将全面应用来自奥林匹克全球合作伙伴陶氏化学公司的技术和创新解决方案。陶氏化学将在比赛场馆建设、城市基础设施、团队比赛设备、以及温室气体减排技术等多方面发挥关键作用，助力俄罗斯历史上首届冬奥会取得成功。
关键词: 罗克韦尔自动化 plc系列 可编程逻辑控制器 以太网端口 自动化应用 串行端口 机器控制 配方管理
2014年2月，罗克韦尔自动化全新Allen-Bradley Micro820 PLC可编程逻辑控制器（PLC），成为Allen-Bradley Micro800 PLCPLC系列产品的新成员。这款20点的Micr0820控制器具备嵌入式以太网端口、串行端口和microSD插槽。其脉j中宽度调制（PWM）输出和配方管理功能非常适合缠绕包装机以及压缩机等小型机器控制。此外，数据记录、模拟量和热敏电阻温...
关键词: 光明乳业 国际化 业务 牧场 整合 生产企业 投资基金 乳制品
新春过后，光明乳业的国际化步伐明显加快。就在传出光明食品集团高管洽谈并购以色列乳制品生产企业Tnuva之后，光明乳业宣布引进了亚太知名私募投资基金RRJCapital作为战略投资者。
关键词: 并购重组 国际化 乳业 外资 牛 乳制品行业 兼并重组 国内外
蒙牛、光明两家企业日前同时宣布将引入外资，与海外资本合作。与此同时，国内乳企的并购重组进行得如火如荼，飞鹤乳业、贝因美等动作频频。业内普遍认为，抢购国内外奶源，推动国际化以及加快兼并重组将是今年乳制品行业一大趋势。
关键词: 新西兰 天然 奶酪 工厂 服务业务 生产能力 业务发展 服务行业
近日，恒天然对外宣布称，公司将投资3200万新西兰元，用于拓展其在新西兰塔拉纳基埃尔森工厂的切片奶酪生产能力，以满足恒天然全球餐饮服务业务客户日益增长的需求，该项目预计于2015年中期完成。恒天然餐饮服务业务总监罗那表示：“该项投资表明，恒天然集团在努力推动我们在高价值餐饮服务行业中的业务发展，推动餐饮服务业务的发展是恒天然...
关键词: 食品添加剂 关键词 食品安全问题 解读 朝阳 偶氮甲酰胺 声音传播 霾
近日,一则消息炒得沸沸扬扬：著名品牌赛百味、星巴克出售的食物中,含有一种名为“偶氮甲酰胺”的食品添加剂,这种添加剂也被用于瑜伽垫和鞋底.本是合法食品添加剂,却被指责为“面包中含鞋底原料”,谁来缓解公众对舌尖安全的焦虑感？科学、理性地看待食品安全问题,让正确的声音传播得更远,需要的是政府、学者、媒体等各方的努力.
关键词: 软包装行业 包装材料 包装市场 成本低
近年来,包装行业不断发展,包装材料中的软包装因其用途广泛、成本低和具有创新潜力而逐渐受品牌商的重视.据预测,到2016年全球软包装市场的消费额将达713亿元,那么在2014年软包装行业又有什么发展热点呢？
关键词: 非转基因大豆 中国大豆 食品加工 进口 农业转基因生物 安全证书 农业部 消费者
前段时间,我国农业部发放对三种进口转基因大豆农业转基因生物安全证书的新闻,再次震撼了国人的神经.关于转基因大豆的“安全与否”目前已不是一个问题,企业和消费者可根据需求去选择.而中国非转基因大豆的应用前景未引起国人的重视却是不争的事实.
关键词: 酒文化 传承 社会变迁 创新 市场变化 中国白酒 消费群体 民族产业
中国酒香传承千年,在市场变化面前,作为传统的、优秀的民族产业,中国白酒得到了广阔的平台和机遇,同时也面临着众多压力和瓶颈.面对快速变更的流行文化、新兴崛起的消费群体,面对眼前低迷下行的经济环境,不断收严的三公市场,酒企在研发、生产、营销等各个环节都要拿出更多精力,去探索、去突出行业文化的特点,找准消费市场所在,通过传承创新自有...
关键词: 农产品品牌 农业产业化 注册商标 农产品生产 流通领域 产品保护 地理标志 产品商标
随着农业产业化的深入,大量的工商资本进入农产品生产、加工及流通领域,为农业产业带来了新理念,同时农产品的品牌也迅速发展起来,据笔者估算,中国现在的农产品品牌（已注册商标的农产品）至少在1万个以上.然而,在和农产品企业家们的交流过程中,笔者发现很多农产品企业家对农产品的品牌理解并不充分,还是完全按照工业品或者日常的快销品的思维来...
关键词: 营销策划 大米 盘锦 高档 辽宁 北京
元态优秀大米的品质与生俱来 记得那是在去年7月盛夏的一个夜晚，当北京开往沈阳的动车在盘锦站徐徐停稳后，北京精准企划策划团队刚下火车就听到了从车站附近稻田里传来的阵阵蛙声。
关键词: 苏格兰威士忌 thomson ceo 酿酒厂 安南 文化 品味 爱尔兰
不同于醇和淡然的爱尔兰威士忌、年轻无拘束的美国威士忌,亦或舒爽独特的加拿大威士忌,苏格兰威士忌之所以成为世界威士忌的最主要代表,不仅仅因为声名显赫的一系列品牌,更因为它来自威士忌的源头.
关键词: 健康食品 低聚半乳糖 功能特性 功能性食品配料 可溶性膳食纤维 肠道微生物 功能性成分 应用
食物最初是用来满足人类对营养、能量或者愉悦感的需求,但如今食品的概念已经发生了变化,食品不再只是单纯的为了解除饥饿和满足人体的营养需求,还用来预防营养相关疾病、提升机体和精神状态等.诸多的研究表明人体健康与宿主肠道微生物之间存在着微妙的平衡关系.因此以合适的方式控制和维护肠道微生物菌群平衡就变得格外重要.食品可以通过强化、...
关键词: 收缩包装 肉类产品 绿色创新 真空 食品包装 包装薄膜 小牛肉 高阻隔
希悦尔公司（Sealed Air）旗下食品包装品牌快尔卫（Cryovac（R））真空收缩包装是一种用于牛肉、猪肉、羊肉、小牛肉、家禽、海鲜、乳制品及烟熏和加工肉的高阻隔包装薄膜.
关键词: 包装业 北美 行业协会 包装机械 弗吉尼亚州 pack 非盈利性 机械制造
在2014年3月在广州召开的Sino—Pack展会上，PMMI将带领2家会员加入北美包装展团，带来北美最新最前沿包装解决方案。旨在成为世界包装业资源主导者的美国包装机械制造协会（PMMI）是一家非盈利性的行业协会，协会成立于1933年，其总部设在美国弗吉尼亚州瑞斯顿市。现有会员近600家，均是美国和加拿大的包装机械及与包装机械相关的加工机械制造...
关键词: 食品软包装 溶剂残留 测控方法 复合包装材料 塑料薄膜 软包装材料 食品企业 包装食品
随着人们生活水平的日益提高,食品的种类愈发丰富,相应的各类食品对包装的阻氧、防潮、保香提出了更加严格的要求.以往单一的塑料软包装材料无法满足上述要求,如今食品企业多采用由多种塑料薄膜、铝箔、粘合剂及油墨构成的复合包装材料来包装食品.近年,因包装产生的食品安全事件层出不穷,2006年,因甲苯溶剂超标引发的“有毒奶粉袋”事件把复合包...
关键词: 环境监控 人工 珍稀食用菌 工厂化生产 应用 食用菌市场 新兴产业 分散经营
随着人们对食用菌认识的不断深入,未来食用菌在人们饮食中所占的比例将不断上升.近年来杏鲍菇,白灵菇,真姬菇等各类珍稀食用菌凭借其在口感、营养、保健、商品性等各方面的优势,取代传统食用菌的地位成为食用菌市场的消费主流.珍稀食用菌的生产在我国还属于新兴产业,总的来说技术不是十分成熟,生产还很不规范;以传统方式生产珍稀菇菌具有许多局...
关键词: 检测技术 生产过程 乳品产业 包装系统 饮料 啤酒 灌装
2013年，海富检测包装系统技术（上海）有限公司（HEUFT）在我围的啤酒、饮料、乳品产业生产过程中推动全面检测起到了积极的作用。海富作为技术领先者能够感知到在当前社会检测技术强烈的增长需求，尤其是针对灌装后饮料和乳品瓶的全面的检测和泄露的检测。
关键词: 马铃薯渣 科技成果 统计分析
为了使广大研究马铃薯渣科技人员了解国内马铃薯渣科技成果的研究进展,有针对性地开展科研工作,用《国家科技成果数据库（知网版）》检索1988～ 2013年间所完成的马铃薯渣国家科技成果,并对此国家科技成果的基本情况、研究内容、成果类别、成果水平及成果的评价形式等进行统计分析,并在此基础上提出了加速中国马铃薯渣科技成果发展的若干建议.
关键词: 生物酶 代替 焦亚硫酸钠 婴幼儿饼干 工艺
婴幼儿饼干,作为婴幼儿谷类辅助食品的一种,在组织细腻程度、中泡性、消化吸收特性等方面,除了需要符合GB2760中对于婴幼儿辅助食品的要求外,还需要符合婴幼儿饼干的产品特点.本文阐述了生物酶代替焦亚硫酸钠婴幼儿韧性饼干生产的工艺控制要点,在复合酶制剂为1号,温度为35度、加水量为20kg,打粉时间为50min时,饼干面团生产操作最为顺利.与传统工...
关键词: 食品加工 灭菌 巴氏灭菌装置
介绍食品加工领域内有关灭菌设备技术的一种巴氏灭菌装置.
若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：北京市宣武区马连道南街12号气象宾馆4433，邮编：100055。