购物车(0)中国食品工业杂志是由中国轻工业联合会主管，中国食品工业协会主办的一本部级期刊。
中国食品工业杂志创刊于1986，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
杂志介绍
中国食品工业杂志是由中国轻工业联合会主管，中国食品工业协会主办的一本部级期刊。
中国食品工业杂志创刊于1986，发行周期为半月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 法律法规体系 监督管理 药品
国家食品药品监督管理总局副局长近日透露，国家食品药品监督管理总局正在会同有关部门起草《食品安全法》的实施条例，制定相关的配套规章，将尽快建立健全与新法相适应的食品安全法律法规体系。
关键词: 婴幼儿辅助食品 安全风险 生产企业 国家标准 食品安全 包装标签 样品
国家食药监总局官网近日公布了12批次婴幼儿辅助食品不合格的通告。据悉，此次共抽检40家生产企业的81批次样品，其中不符合食品安全国家标准，存在食品安全风险的样品10批次；不符合产品包装标签明示值，但不存在食品安全风险的样品2批次。
关键词: 现代农业 互联网 副部长 农业部 农业电子商务 示范应用 服务能力 农业信息
农业部副部长屈冬玉目前表示，现阶段推进“互联网＋”现代农业，要从加快发展农业电子商务、深入推进农业物联网示范应用、抓紧实施农业大数据工程、大力提升农业信息服务能力等四方面着力。
关键词: 国家质检总局 合作协议 食品安全 国家质量监督检验检疫总局 中华人民共和国 畜产食品 谅解备忘录 出口大米
1O月31日，国家质检总局与韩国农林畜产食品部共同签署了《中华人民共和国国家质量监督检验枪疫总局与大韩民国农林畜产食品部关于中韩进出口大米检验检疫合作谅解备忘录》、《中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局与大韩民国农林畜产食品部和食品医药品安全部关于中国从韩国进口参鸡汤的检验检疫和兽医卫生条件的议定书》以及《中华人民共和...
关键词: 中国肉类协会 进口 预计 肉类消费 消费情况 总产量
近日，中国肉类协会执行会长李水龙指出，到2020年，我国肉类总产量将有800万-1000万吨供求缺口，要靠进口来弥补。就中国近30年肉类消费情况来看，每10m跨一个台阶。1985-1995年，年人均肉类消费从16．6公斤增加到33．5公斤，10年间增加了17公斤：1995--2005年，年人均肉类消费从33．5公斤增加到59．2公斤，
关键词: 食品行业 中国食品 出口额 信息中心 出口情况 出口商品 同比增长 食品出口
中国轻工业信息中心日前透露，今年前9月，中国食品行业累计出口额同比约下降2％。从中国食品各子行业出口情况来看，罐头依旧是主要出口商品，其前三季度累计出口额约占食品行业出口总额的三成四，同比下降5．96％；调味品、发酵品出口额同比增长3．18％。期间，多数主要食品出口出现了下降。前9月，
关键词: 畜禽养殖 屠宰企业 行业标准 动物福利 中国兽医 畜牧行业 兽医协会 畜牧兽医
日前，中国兽医协会携手30余家国内畜牧行业内领先的养殖、屠宰企业在中国兽医大会上正式启动中国畜禽养殖和屠宰福利标准的制定工作，这将成为我国畜牧兽医领域首部涵盖生猪、肉鸡、蛋鸡、肉羊、肉牛、奶牛六大畜种的农场动物福利行业标准。
关键词: 进口葡萄酒 女性消费者 中国市场 上升 红酒 饮酒 情报 饮用
据葡萄酒情报研究，中国的城市中产阶级进口葡萄酒饮用者总计38001％-人，根据2012年的数据1900万得出三年来上升比率达到100％。在谈到进1：3葡萄酒饮用者的扩大，葡萄酒情报的研究表明，年轻女性消费者也占到了大部分的上涨。“2012年，葡萄酒情报第一次研究了中国市场，只有30％的进口葡萄酒饮用者在30岁以下，三年后，它占了近50％，”葡萄...
关键词: 包装饮用水 进口食品 食品添加剂 检验检疫局 营养强化剂 保税区 天津
近日，天津检验检疫局保税区办事处对一批违规使用营养强化剂的包装饮用水依法进行了退运处理。这批包装饮用水从美国进口，共27万余瓶、13．8万升，是今年以来天津检验检疫局保税区办事处查获的数量最大的一批不合格进口食品。
关键词: 苹果属 打蜡 致癌 中国农业科学院 谣传 保存时间 物流技术 果树研究所
针对“打蜡苹果致癌”的传言，中国农业科学院果树研究所研究员李志霞解释说，苹果属于新鲜食用农产品，在表皮打蜡可以防止水分流失，解决表皮皱缩的问题，延长苹果的保存时间。但随着现代冷链技术、物流技术和交通条件的发展和极大改善，加上其他应季水果在市场上的交替和补充，现在国内已经不流行给苹果打蜡用于长时间保存。另外，购买果蜡成...
关键词: 地理标志 欧盟 认证 中国食品 产品质量控制 农业部门 食品博览会 产品名称
近日，在2015年北京世界食品博览会上，法国驻华大使馆农业参赞卡罗尔·李介绍，欧盟地理标志的注册和产品质量控制严格，从产品名称、类型、饲料或原材料，到生产的具体步骤、再加工与包装，以及产品及地理区域的特异性，都有严格的审核与监管。目前有超过1200种农产品和食品名称已注册拥有欧盟地理标志认证。另据欧盟农业部门相关负责人介绍，...
关键词: 中国乳业 农垦系统 联盟 乳品企业 科研院所 国家队 消费者 乳制品
中国农垦乳业联盟近日在北京成立，旨在通过实施联盟、联合、联营战略，进一步发挥农垦乳业国家队作用，为消费者提供优质、安全的乳制品，引领中国乳业转型升级。目前，全国农垦系统奶牛存栏139．2万头，占全国奶牛总存栏的9．5％；原料奶产量375．1万吨，占全国的10．1％。中国农垦乳业联盟由全国具有乳业比较优势的12个垦区内的全国性或区域...
关键词: 苏格兰 啤酒 罐装 浓度 咖啡豆 风味 酿酒 装瓶
苏格兰精酿啤酒商酿酒狗（Brewdog），日前推出一款号称史上最高浓度（12．7％）的罐装啤酒。这款酒名为“黑眼国王”（Black Eyed King），是一款受到越南咖啡风味启发的俄式帝国司陶特啤酒，它在装瓶前于波本桶中陈年，藉此赋予香草夹与咖啡豆的风味。
关键词: 葡萄酒产区 意大利 世界 法国 天气情况 年产量 皮埃蒙特 收成
2015年好的天气保证了相比2014年份更大的收成，令意大利再次超过法国成为世界最大的葡萄酒酿酒商。国际葡萄藤及葡萄酒组织最新报告显示，从2015年份各个葡萄酒产区的收成来看，意大利的产量预计可达到4．8亿升，相当于65．2亿瓶。很有可能再次超过法国成为世界上最大的酿酒商。意大利20i5年份各个产区天气情况都呈现上扬状态，尤其是北部的皮...
关键词: 三文鱼 转基因 上市 美国 食品药品监管局 安全食用 食品动物 科学结论
美国食品药品监管局（FDA）日前在其官网公布，全球首例转基因食品动物——转基因三文鱼上市了。该项基因三文鱼是大西洋三文鱼里转入了来自奇努克三文鱼的基因，可以使它生长得更快。FDA表示，基于科学结论的分析，转基因三文鱼对于环境是安全的，可以安全食用。
关键词: 人均消费 韩国人 方便面 世界 食品流通 畜产食品 面类 消费量
据韩联社报道，调查显示韩国国民1年之中人均消费76袋方便面，居世界第一。韩国农林畜产食品部和韩国农水产食品流通公社11日发表《2015加工食品现况一面类篇》的报告，报告指出2014年韩国人面类消费量人均达到13．3kg，其中有汤面类（方便面）占比最大达到9153g，为69％；面条2760g、冷面961g、其他面类163．2g依次排列其后。按照方便面1袋均重...
关键词: 葡萄酒企业 葡萄原酒 贴牌 进口 市场疲软 国内 价格 洋酒
近来，我国不少葡萄酒企业面对经济下行、消费不振、市场疲软、效益下滑的现实，而想出来走捷径，即进口价格低廉的葡萄原酒拉到国内做贴牌生意，这样以洋酒的名气较低的价格在国内销售。虽然说，贴牌本无错，做洋酒贸易也无可厚非，但从现在的反映来说，不能不引起我们的思考。
关键词: 上海同济大学 工程师培养 学院 齿轮 中国汽车工业协会 金 tt公司
近日，由ITT公司主办的“2015ITT金齿轮学院”在上海同济大学正式开课。来自同济大学、中国汽车工业协会、ITT公司代表共同出席开学典礼。
关键词: ppg工业公司 人才 中国 华东理工大学 就业指导 一体化平台 奖学金 高校
近日，PPG工业公司中国高校人才助力计划于华东理工大学正式启动，共吸引两百多名师生济济一堂。PPG中国高校人才助力计划是将奖学金计划、招聘计划及职业讲堂活动的完美整合，致力于打造成为一个企业面向大学生的助学、就业服务一体化平台。该项目共涵盖奖学金计划、校园宣讲、校园招聘、就业指导、经验分享等多个环节，受到了广大高校师生的欢...
关键词: 食品安全体系 合作协议 安全战略 中国 食品安全管理体系 梅 战略合作 全球范围
近日，法国达能集团和梅里埃营养科学集团在北京签署一份全球食品安全战略合作协议。基于该协议，双方将在全球范围内进行战略合作，并在中国开展特定项目，通过利用各自在全球领域的优势和专长，为提升中国食品安全管理体系做出贡献。
关键词: 创新实践 协同 跨国企业 节能系统 技术创新 创新技术 案例 制造商
全球领先的特殊化学品制造商亨斯迈在中国长期以来的创新实践再结硕果。在2015“创新与发展：跨国企业在上海”最佳创新实践案例评选中，亨斯迈TICO聚氨酯节能系统门窗案例从近百个评选案例中脱颖而出，荣膺本土合作创新的“最佳创新实践案例”。同时，亨斯迈携宜可凌冷链保温解决方案等多项创新技术亮相于近日举行的“2015海尔家电技术创新并联...
关键词: 首席执行官 阿法拉伐 总裁 tom 董事会 生产商 工程用 制造业
阿法拉伐集团董事会近日宣布，阿法拉伐集团总裁兼首席执行官LarsRenstrom即将卸任，由TomErixon接任。TomErixon目前担任OVAKO集团总裁兼首席执行官，OVAKO集团是一家服务于轴承、运输及制造业的领先工程用钢生产商。
关键词: 气候政策 直接责任 生态系统 响应能力 持续增长 宏 碳排放 供应商
日前达能宣布，公司将实行全新气候政策，目标在其所有涉及的责任领域内实现净零碳排放，包括直接责任领域和共享责任领域。为实现这一目标，达能将携手其生态系统中的各方，包括农业社区、供应商、客户和消费者，共同创造解决方案。新的气候政策将进一步增强达能全球食品产业链的响应能力，为其业务的可持续增长铺平道路。
关键词: 标签印刷 创新产品 国际 亚洲 持续增长 总经理
艾利丹尼森在2015年亚洲国际标签展上，推出多款旨在帮助客户推动持续增长的创新产品。艾利丹尼森材料部北亚区副总裁兼总经理蔡雪仙女士表示：“我们再次推出一套新颖独特的标签和包装解决方案，帮助标签印刷商应对当前面临的主要挑战，同时向品牌所有者提供更多价值。今年，我们的展台将包含六个交流区，
关键词: 上海新国际博览中心 工业展览会 肉类加工 法兰克福 企业 肉业博览会 汇聚 顶尖
作为德国IFFA法兰克福国际肉类加工工业展览会在中国的姐妹展会——HeatExpoChinaqa国国际肉业博览会由法兰克福展览（上海）有限公司和商务部流通产业促进中心（CIPC）联合主办。第十一届中国国际肉业博览会于2015年11月25至27日在上海新国际博览中心落下帷幕，为期三天的展会展览面积逾12,600平方米，展品范围将覆盖全产业链各个环节，为肉类...
关键词: 市场现状 加工机械 肉制品 人均消费量 世界范围 咨询公司 贸易量 行业
全球肉制品行业——增长迅猛的市场 近年来，国际肉制品市场对加工机械及设备的需求与13俱增。这并不令人意外，因为肉制品行业在全世界范围内正处于蓬勃发展阶段。每年，全球肉制品消费量以2—3茗的速度递增，2014年的全球贸易量达到2．25亿吨。根据英国知名咨询公司欧睿国际的预测，到2019年，这～数字有望突破2．5亿吨。在北美和西欧，肉制品...
关键词: 酒店 智能 上市 传统 服务 数据平台 app 消费者
2015年11月8日，由1FAVINE（绯泛）集团研发国际首创智能侍酒师（1Sommel1er）上市会在广州四季酒店隆重举行。智能侍酒师融合了全球的先进理念及技术，通过分离、提纯氧气，达到短时、高效醒酒效果，通过APP数据平台，为消费者提供精确、详尽的信息和侍酒指导，
关键词: 镇江市 生产线 香兰素 投产 工厂 功能化学品 政府领导 合作伙伴
索尔维庆祝镇江工厂成立10周年暨全新香兰素生产线投产 2015年11月17日，中国镇江——今天，索尔维举行了镇江工厂成立10周年暨全新香兰素生产线投产庆典，索尔维香料及功能化学品事业部管理团队、镇江市政府领导、客户和合作伙伴代表及媒体记者等逾200多名嘉宾共同见证了这重要时刻。
关键词: 水产养殖系统 溶氧量 林德 创新 驱动 产品 水产行业 专业展览会
全球领先的综合性气体和工程公司林德集团近日亮相亚洲最大规模和最具影响力的水产专业展览会——第二十届中国国际渔业博览会，这已是林德集团连续第2年参展。今年林德展出的是SOLVOX水卫士水产养殖系统及CRYOLINE科立冷液氮保鲜解决方案，展示了林德集团在水产养殖和水产加工领域的综合性创新实力，更体现出林德集团以产业链的角度出发，将提...
关键词: 中国奶业协会 现代化奶牛场 合作协议 可持续发展 管理人才 培养 高级管理 技术人才
近日，利乐中国、利拉伐中国与中国奶业协会于北京签署了《中瑞现代化奶牛场高级管理和技术人才培训I合作协议》。中国农业部副部长屈冬玉、瑞典农业大臣Sven-Erik Bucht出席了签约仪式，共同见证了合作的正式启动。此次合作计划在未来5年内，为中国奶业培养150名现代化奶牛场的高级管理技术人才，满足中国奶业现代化发展的专业人才需求。
关键词: 检测技术 烘焙食品 生产商 多金属 oee 食品安全法规 金属检测机 梅
面包、蛋糕、甜点及其他烘焙食品生产商，采用梅特勒-托利多的ProfileAdvantage金属检测机，确保符合食品安全法规，增强品牌保护，并提高设备整体有效性（OEE）。利用创新型多频同步（MSF）技术，该检测机的检测灵敏度比传统金属检测技术提高50％，从而确保全面符合《英国零售商协会（BRC）》、《国际特定标准（IFS）》、《美国食品安全现代法...
关键词: 标签 食品行业 新技术
近日，艾利丹尼森在2015年亚洲国际标签展推出多项新技术，为食品行业标签应用升级提供了全新解决方案。
关键词: 啤酒行业 大麦 中国 协议 出口 英国 进口量 生产商
中国的英国大麦进口量随着高品质啤酒和麦芽酒的需求急剧增长，英国环境、食品与农村事务国务大臣图拉斯（ElizabethTruss）日前宣布价值高达1亿英镑的英国大麦出口协议。这项具有里程碑意义的贸易协议将为大麦生产商带来巨大利益，意味着英国今后5年将向中国啤酒行业出口750，000吨优质谷物。
关键词: 纳米复合材料 插层 剥离
采用含联苯结构环氧树脂3,3’，5，5＇-四甲基联苯二酚二缩水甘油醚（TMBP）与层间距为1．0657tim的有机凹凸棒土（O—ATP）进行插层复合，并选用芳香型固化剂4，4＇-二氨基二苯甲烷（DDM），制备了TMBP／O—ATP／DDM~米复合材料。采用综合热分析仪研究体系的热学性能显示：未ado—ATP与加入比较，TG#I]DTA曲线中100℃及350℃时表现的热力学性能...
关键词: 食品安全 刑事立法 行政监管 国外经验 现实启示
食品安全与人类生命健康息息相关，更是一个全球性课题，世界各国针对食品安全犯罪问题进行了有益的尝试与创新。即使在食品安全制度相对健全的发达国家，食品安全问题也是层出不穷，世界各国都加大了打击力度。通过比较与研究他国经验，启示我国应树立国民健康至上的食品安全法律控制理念，借鉴执行与国际接轨的食品安全规章制度，优化行政执法...
关键词: 蕨麻 超声波清洗 组合
蕨麻药食两用，其干制品严重皱缩、污垢藏于缝隙，食用、加工前的清洗非常困难，常用的手工、机械揉搓清洗容易造成营养成分流失。本文基于文献研究的基础上，将清洗后的感官要求为目标，以自来水为清洗液，用频率为40KHz的低频超声波清洗机，进行清洗液的温度、清洗功率、时间组合试验，为蕨麻及其他根茎类干食材、药材超声清洗提供参数支持。
关键词: 食品科学与工程专业 实践教学 措施
本文针对农业院校特点，为符合卓越工程师教育培养和工程教育认证要求，探讨了强化农业院校食品科学与工程专业实践教学方法，提出了优化实验课程体系、强化实践教学方法、突出SRTP成效、加强校企合作、鼓励自主实习、延伸毕业实习（设计）时段、完善实践教学评价体系等措施，旨在为培养创新能力强、适应经济社会发展需要的食品类工程技术人才提...
关键词: 响应面法 双水相体系 沙米 总黄酮
目的：采用双水相法萃取沙米中总黄酮，通过响应面法优化获得最佳萃取工艺条件。方法：采用无水乙醇（C2H。OH）／硫酸铵（（NH。）2S04）双水相体系分离沙米中的黄酮，通过单因素试验和Box—Benhnken实验设计探讨黄酮粗提液质量分数、NaC]质量分数和pH值对萃取效果的影响。结果：最佳萃取条件为：黄酮粗提液质量分数13．88％、NaCI质量分数2％...
关键词: 紫薯 内生真菌 抑菌 抗氧化
紫薯具有很高的营养价值，且含有丰富的内生菌，是抑菌及抗氧化等活性物质的重要来源。本研究采用滤纸片法和紫外分光光度法对紫薯块茎中分离得到的14株内生真菌的发酵产物，进行体外抑茵和抗氧化实验。实验结果表明紫薯内生真菌发酵产物中乙酸乙酯萃取部位抑菌活性最强，正丁醇部位活性强于茵体甲醇提取部位，其中，菌株ZS107的乙酸乙酯部位对...
关键词: 地沟油 多指标 快筛
目的：建立地沟油快筛筛查的多指标模式。方法：采用过氧化值、pH值和电导率等指标对油品进行综合评价分析。结果过氧化值、pH值和电导率综合应用可以快速鉴别地沟油。结论方法准确简单，可用于快速筛查地沟油。
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