中国食品工业杂志

晋江之路——“晋江经验”的产生与晋江食品产业发展

关键词: 晋江  食品产业  发展经验  经济社会  工作时  

“晋江经验”产生于十五年前，是同志2002年在福建工作时，在六年间七下晋江调研基础上，思考总结出来的晋江经济社会发展经验。

修订后《食盐专营办法》公布

关键词: 食盐专营  修订  国务院令  管理条例  总理李  盐业  

国务院总理日前签署国务院令，公布修订后的《食盐专营办法》（以下简称《办法》），自公布之日起施行。1990年3月2日国务院的《盐业管理条例》同时废止。

新《出口食品生产企业备案管理规定》出台

关键词: 食品生产企业  备案管理  出口  质检总局  负责人  

日前，质检总局第76次局务会议审议修订通过《出口食品生产企业备案管理规定》，并已于2018年1月1日起正式施行。质检总局相关负责人表示，新《管理规定》具有以下几个特点：

我国首个食品营养与安全国家重点实验挂牌

关键词: 国家重点实验室  食品质量安全  食品营养  挂牌  天津科技大学  食品安全检测  营养机理  营养健康  

我国首个食品营养与安全国家重点实验近日上午在天津科技大学正式挂牌，该实验室由科技部和天津市人民政府合作共建。食品营养与安全国家重点实验室依托天津科技大学“食品科学”、“发酵工程”等传统特色专业，围绕食品质量安全与食品营养健康研究的前沿和热点领域，针对食品营养因子有效化机理研究、食品安全检测与加工过程安全控制机理等方面...

2017年中国未发生重大食品安全事件谣言可控

关键词: 中国食品科学技术学会  食品安全事件  科学技术协会  可控  谣言  监督管理  解读  主办  

由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会共同指导，中国食品科学技术学会主办的“2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会”在北京举行，业界权威专家对过去一年主要食品安全热点进行解读。

《舌尖3》定档春节全球视野下审视中国美食

关键词: 中国美食  春节期间  视野  讲述人  中国人  生活  

近日，CCTV-9纪录频道《舌尖上的中国》第三季正式宣布定档春节期间播出，继续讲述人与美食背后的温情故事。《舌尖3》共8集，将在全球视野下审视中国美食的独特性。中国人热爱美食，正是源于对生活的热爱。

1014个奶粉配方注册获批

关键词: 婴幼儿配方奶粉  注册目录  产品配方  婴幼儿奶粉  信息显示  监督管理  食品  

根据国家食品药品监督管理总局公布的第37批婴幼儿配方奶粉产品配方注册目录信息显示，批准4家企业共14个婴幼儿奶粉产品配方注册。

工信部：将实施婴幼儿配方乳粉质量安全追溯规范行业标准

关键词: 产品质量安全  婴幼儿配方乳粉  行业标准  信息产业发展  食品行业  工业创新  集成电路  产业联盟  

近日，由工业和信息化部软件与集成电路促进中心、中国电子信息产业发展研究院、中国轻工业两化融合产业联盟联合举办的第二届食品工业创新发展大会暨食品行业产品质量安全追溯现场交流会举办。工信部消费品工业司食品处调研员邓小丁介绍了2017年部推进食品工业“三品”战略实施情况。

2017年中国主要农产品监测合格率97．8％同比升0.3％

关键词: 产品监测  合格率  农产品质量安全  中国  安全专项整治  安全形势  食品质量  农业标准化  

据农业部网站消息，2017年我国主要农产品监测合格率达到97．8％，比2016年提高0．3个百分点，农产品质量安全形势保持稳中向好的态势。根据英国经济学人智库的《2017全球食品安全指数报告》，中国在113个被评估国家中综合排名第45位，其中在食品质量与安全方面排名第38位，处于中上等水平。这些年，我国的农产品质量安全发生了许多变化：一是农...

农业部全面启动实施2018年国家农产品质量安全监测计划

关键词: 农产品质量安全  安全监测  农业部  风险监测  

近日，农业部印发2018年国家农产品质量安全例行监测（风险监测）计划，作为2018年农业部“农业质量年”活动的重要措施启动实施。2018年国家农产品质量安全例行监测（风险监测）计划突出“三个重点”。

国家粮食局公布507户粮油龙头企业

关键词: 国家粮食局  粮油企业  龙头企业  中国农业发展银行  企业名单  信贷支持  产业化  布重  

近日，国家粮食局网站公布重点支持粮油产业化龙头企业名单，507户粮油企业被认定为国家粮食局、中国农业发展银行重点支持的粮油产业化龙头企业，对于这些企业，将加大政策和信贷支持力度。

国家卫计委批准亚麻籽为普通食品原料

关键词: 食品原料  亚麻籽  国家标准  销售产品  食品安全  行处理  食用  坚果  

近日，国家卫计委《关于通报亚麻籽适用标准的函》，确认直接食用的亚麻籽适用《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB19300-2014）。同时，宜在标签标示“熟制后食用”等类似消费提示。针对亚麻籽被批准为普通食品原料这一情况，食品专家表示，之前国内没有批准亚麻籽产品，但也没有对市场在销售产品进行处理。

波尔多干白葡萄酒在华增长迅速

关键词: 干白葡萄酒  波尔多  中国市场  干红葡萄酒  发展速度  数据显示  法定产区  覆盖面积  

2017年，波尔多葡萄酒在中国市场保持了强劲的增长势头。其中，波尔多干自葡萄酒的发展速度尤其明显。根据2016年相关数据显示，干白葡萄酒的产量占波尔多法定产区葡萄酒总产量的8％左右，葡萄园的覆盖面积达9000公顷，平均年产量接近45．6万立方米，相当于6860万瓶白葡萄酒。长相思、赛美蓉与密思卡岱，成为波尔多白葡萄酒独有风味中不可缺失的...

创新要素供给培育产业生态——构建具有国际竞争力和区域带动力的现代产业体系

关键词: 产业体系  国际竞争力  经济体系  生态  培育  供给  创新  产业经济  

提出了“贯彻新发展理念，建设现代化经济体系”的重大战略目标。产业经济在新时代如何新作为，区域经济在新时代如何新发展，是各地政府和产业界共同思考的重大课题。成都市在召开之前，就基于对经济思想的深入领会，紧密结合本地发展实际，前瞻性地提出了构建本区域现代产业体系的重要构想。本刊全文转载范锐平同志的这篇讲稿，一是文中深刻认...

传统与科技融合，赋予食物新的生命力——2018食品行业将呈现更多天然和健康元素

关键词: 食品行业  食物  科技  传统  元素  健康  天然  生命  

食客和烹饪明厨已经应用可食用的花瓣’多年，花香灵感如今终于完全展现出来。从全花和花瓣加入菜肴中，到将植物香精注入饮料和零食，淡雅的甜味和清新的芳香造就了这种顶级趋势。寻找可以像香草一样使用的花，如薰衣草拿铁咖啡及玫瑰味的食物。

盘点：2017中国零食与饮料市场消费趋势

关键词: 饮料市场  消费趋势  零食  中国  生活方式  全球市场  市场格局  消费者  

随着生活方式的转变，全球市场也影响着我们购物和消费的方式、原因和地点，中国消费者的行为及偏好正在发生改变，这种改变有可能对零食与饮料市场格局产生影响。近期，益普索Ipsos最新的《2017中国零食与饮料市场十大趋势盘点》，通过对1605名消费者在线调研和社媒聆听的数据进。

未来包装趋势前瞻：更灵活、更智能、更友好

关键词: 包装  智能  创新理念  消费者需求  饮料行业  产品价值  适应能力  

随着食品和饮料行业发展迅猛，包装方案也日新月异。在企业努力提高产品价值和满足不断追求变化的消费者需求时，创新与适应能力已成为头等要务，而以下的包装趋势和创新理念也许可以带领大家脑洞大歼。

功能性口香糖为行业带来新机遇

关键词: 口香糖  行业  功能  消费趋势  发展趋势  生产商  总经理  食品  

创新对于振兴口香糖行业至关重要，善于把握消费趋势的食品生产商遇到了更好的机遇。BENEO亚洲总经理ChristianPhilippsen在此讲述业内的最新发展趋势。

2016-2017年度全国食品工业优秀龙头食品企业和食品工业强县（市、区）展示

关键词: 食品工业  食品企业  行业协会  经济社会发展  中国特色  地方政府  工业体系  交流活动  

“推动食品工业强县建设、培育发展龙头食品企业”是中国食品工业协会为适应全国县域经济社会发展、建设中国特色的食品工业体系而实施的一个重要发展战略。自2000年以来，中国食品工业协会在国家有关部门的大力支持下，通过各级食品行业协会、地方政府和食品企业的共同努力，以每两年一届的认定、交流活动为主体，以为地方政府、行业、企业服务...

扬长避短，产业联动——中国休闲食品产业基地再升级

关键词: 休闲食品  产业基地  中国  食品工业  工业经济  临颍县  

2017年临颍县的食品工业取得了不俗的成绩，通过着力抓升级、促转型，食品工业经济彰显新活力。

让食物从农场到餐桌新鲜如初——AI或推动农业变革

关键词: 新鲜  餐桌  农业  ai  农场  食物  人工智能  生活  

随着人们生活标准的提高，在吃上的要求越来越高，生活在城市中人们吃到新鲜的食材是个很大的难题。人工智能的应用，将我们的餐桌“搬到”田间地头。人类早期会选择土地肥沃、适合耕种的地区安居，离食品产地很近。今天，科技的发展使大多数人过度依赖超市采购食品，新鲜的食材成为一种高质质生活的代言。

人工智能来袭——啤酒风味精准开发

关键词: 人工智能  开发  啤酒  味精  

又有一项人类工作可能要被机器取代了——开发啤酒。

用AI和食用植物创造不“人工肉食”再是梦想

关键词: 人工智能  肉食  食用植物  ai  动物制品  地球资源  bbc  味道  

据BBC报道，我们吃的肉和动物制品越多，消耗地球资源的速度就越快，人工智能（AI）是否能找到新的方法让素食尝起来也很美味，帮助打造“无肉世界”呢？你还记得最喜欢的牛肉汉堡是啥味道吗？试着在你的头脑中唤起它丰富而多汁的味道，以及它那嚼起来柔软而脆脆的质地。

2018中食展观众预登记平台正式开启——提前预约可享受便捷观展

关键词: 平台  预约  专业观众  官方网站  

2018新年伊始，备受期待的第SIALChina中食展专业观众预登记平台止式开启，即日起，专业观众即可通过中食展官方网站、官方微信等渠道注册或髓录预登记平台，提早一步获取参观条码，并可在展会现场直接换取胸卡，大幅减少现场办理及排队的时间。

亚洲新鲜果蔬枢纽 行业增长新动力

关键词: 新鲜果蔬  亚洲  枢纽  行业  水果蔬菜  多样化  展览会  业务  

2018年已然来临，对在全球新鲜果蔬业务中获得增长的追寻也已拉开帷幕。亚洲多样化、快速发展的市场呈现出一些最激动人心的机遇。亚洲国际水果蔬菜展览会是2018年捕捉这些机遇、拓展业务的最佳场所。

新型物理诱变方法及其在微生物诱变育种中的应用研究

关键词: 新型  物理诱发  方法  微生物诱变育种  

生命进化研究可以使人类了解生命的发震过程．并极大地推进了工业生物技术．它是对自然进化中的变异和选择过程进行模拟．并在人工选择的条件下实现生物的进化．筛选和获取优良的生物种。尤其适宜应用于对生理性状不够了解且基因型复杂表型的进化工程的筛选。本文重点探讨新型的物理诱变方法．以提高突变率，并加快微生物诱变套种的过程．使能够...

我国地方民族特色干酪加工工艺研究现状

关键词: 地方民族特色干酪  加工工艺  

我国有很多少数民族群众制作的具有地方特色和民族特色的传统干酪，资源优势和环境优势使这些具有浓郁民族特色的干酪加工工艺独特，营养丰富。本文综述国内地方民族特色干酪的研究现状，种类有广西特色干酪、云南特色干酪、新疆特色干酪、内蒙古特色干酪、青藏高原特色干酪，并提出我国民族特色干酪今后的发展方向。

隽手阿里巴巴1688．com泰尔维开启全球首家品牌线上商城

关键词: 阿里巴巴  品牌  商城  电子商务平台  化工企业  销售平台  b2b  

近日，全球领先的综合化工企业索尔维正式宣布与阿里巴巴旗下的B2B电子商务平台1688．com展开合作，入驻工业品品牌站，并在该平台上启动索尔维官方旗舰店，这也是索尔维在全球电商网络销售平台上的首家品牌线上商城。

康宝莱正式任命郭木为中国区总裁

关键词: 中国市场  康宝  总裁  业务发展  市场营销  职业生涯  专业基础  

康宝莱近日宣布正式任命郭木为康宝莱集团中国区总裁，全权负责康宝莱中国市场的业务发展，战略部署和市场营销及销售运营。郭木在其超过20年的快消品行业职业生涯中，不断夯实专业基础，累积了丰富经验。

Just Scramble直物蛋空降香港GreenCommon

关键词: just  香港  技术开发  蛋  食品  

以尖端科研技术开发更健康、可持续食品的公司JUST（时称HamptonCreek），日前宣布其业务正式扩充至亚洲。

艾利丹尼森在不干胶标签行业体率先推出客户线上服务平台

关键词: 服务平台  大客户  行业  标签  查询系统  自助  

艾利丹尼森近日在行业内率先推出面向广大客户的产品和服务自助查询系统——艾利丹尼森线上服务平台。

艾默生公司被授予“年度工业物联网公司”称号

关键词: 物联网  艾默生公司  工业  制造行业  生命科学  天然气  客户  

近日，艾默生（EMR）被IoTBreakthough评为“年度工业物联网公司”。该奖项旨在表彰艾默生为石油和天然气、食品和饮料、化工、生命科学等制造行业客户提供广泛创新及先进工业物联网（IoT）技术和战略方面的卓越成就。

西得乐与可口可乐合作设计新款芬达饮料PET瓶

关键词: 可口可乐公司  pet瓶  合作设计  饮料  包装领域  螺旋式  

西得乐在可口可乐公司（TCCC）的新款“螺旋式”PET瓶项目上进行合作，凭借在PET包装领域40年的专业经验，帮助重振芬达品牌。可口可乐团队与DrinkWorks的LeytonHardwick和他的团队紧密协作，并得到芬达包装团队网络的有力支持。

中国葡萄酒消费者鼎力支持“无忧无铝”推广活动

关键词: 中国葡萄酒  消费者  无铝  中国市场  可持续发展  软木塞  葡萄牙  美酒  

为鼓励中国消费者在享受美酒之余同时支持可持续发展，葡萄牙软木协会日前在中国市场启动了“天然软木——无忧无铝的美酒守护神”软木塞推广计划，这个计划的首项活动一举取得成功，获得了市场的广泛认可。

Tate＆Lyle与上海市营养学会关合启动全新儿童健康改善计划

关键词: 儿童健康  上海市  营养  学会  上海浦东新区  学术团体  体育活动  健康教育  

Tare＆LylePLC近日宣布与政府指导的专业学术团体上海市营养学会合作，启动全新儿童健康改善计划。全新“营养好学习好”计划将帮助上海浦东新区两所学校的孩子从更健康的午餐、营养和健康教育及更多体育活动中受益。

2018年食品行业展览会目录