关键词：猪肉消费量 生猪养殖业 养殖量 猪肉市场 生猪生产 

摘要：前言:中国是生猪生产消费大国,20世纪90年代以来,中国生猪养殖在全球占比最多,是全球生猪总养殖量的56.6%。中国每年的猪肉消费量高达5400万吨,占世界猪肉消费的一半以上。时下,中国百姓、政府官员,乃至全球的生猪养殖业巨头,都在高度关注中国生猪养殖的规模,猪肉市场的供给,居民生活指数的变化。事实上,自2018年8月,中国境内发现首例非洲猪瘟疫情、扩大养殖场环境治理,和新一轮生猪养殖周期起,中国的生猪养殖业走势呈现动荡下探,猪肉价格上扬,直接影响政府保障市场肉类有效供给,事关民生、事关全局。

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