关键词：焙烤食品 无糖 应用 糖尿病患者 奶油 

摘要：据统计，我国拥有世界上人数最多的糖尿病人群，总数在6000万以上，其中60岁以上的脑力工作者中，糖尿病发病率高达11．2％，仅北京地区糖尿病人群就超过100万，据权威专家预测，今后的30年随着生活水平的提高和人口老龄化的加剧，将是糖尿病的高发期。糖尿病患者也日趋向低龄化发展，青少年、儿童糖尿病病人不断增加。据中央电视台生活栏目介绍，新生儿、2～3岁糖尿病患者也在加入，

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