铁补充剂的研究现状及展望

刘树立; 王春艳; 盛占武; 王华 西南大学食品科学学院; 重庆400716; 中国农业科学院柑橘研究所; 重庆400712

关键词:铁 铁补充剂 研究现状 展望 吸收率 

摘要:铁是人体必需的微量元素,但我国缺铁现象极为普遍。因此开发新型补铁制剂将有广阔的市场前景。本文综述了铁补充剂的研究现状,并对铁补充剂的发展做了展望。

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