关键词：保健食品 功能因子 果蔬 医疗保健作用 营养价值 

摘要：果蔬含有丰富的保健食品功能因子,具有很高的营养价值和医疗保健作用.本文概述了果蔬保健食品功能因子的研究现状,展望了果蔬保健食品的发展趋势.

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