中国食用菌杂志

珍稀濒危物种松茸在我国东北的植被研究

关键词: 松茸  共生  植被  

试验对我国东北长白山的余脉,吉林省龙井市内的一座松茸山进行了植被调查,研究鉴定植物38科74种,大型真菌8科15种,共计46科89种,其中新记录松茸发生地植物22种,高等真菌4种.分析表明山萝花(Melampyrum roseum)可以作为松茸发生期的指标植物.讨论了生态环境对松茸自然繁殖的影响.

云南省宜良县大型真菌调查（续）

关键词: 云南  宜良县  真菌  品种类型  

94.黄白粘盖牛肝菌Suillus placidus(Bonorder)Sing.(食、毒) 95.亚金黄粘盖牛肝菌S.subaureus(Perk)Snell(食?) 96.白短柄粘盖牛肝菌S.albidipes(Peck) Sing.(食?)

菌物学家科海萍踪

关键词: 菌物学家  杨祝良  迪嘉敦  菌丝组织  

松口蘑Tm-3菌株的紫外诱变育种

关键词: 松口蘑  紫外诱变  筛选  

对松口蘑(Tricholoma matsutake)Tm-3出发菌株进行紫外诱变处理,将菌丝体生长快且茂盛的诱变菌株进行初筛和复筛,比较菌丝体生长量和胞内多糖产量,筛选出诱变株Tm-3-21为胞内多糖发酵的优质菌株,其胞内多糖产量达0.67mg/mL,得率是9.41%,比出发菌株提高1.19倍.

野生黄伞驯化栽培研究

关键词: 野生黄伞  驯化  

取野生黄伞子实体菌肉组织分别接入不同配方的分离培养基上进行分离培养试验,对获得的次生菌丝体经1代母种扩转后,挑取各种颜色和各个生长阶段前端的少量菌丝,初步确定了黄伞菌丝体的形态结构.通过驯化栽培试验,该菌株生物性状稳定,无退化、变异现象.

中国西北高海拔地区蘑菇栽培技术

关键词: 中国西北  蘑菇  栽培  

青海省互助县地处西北高原,气候冷凉干燥,在当地农业史上从未有过蘑菇生产.随着西部开发战略的实施,互助县利用当地丰富的麦秸和牛粪资源,发展蘑菇生产获得成功.在简易菇棚内栽培,4～10月份为出菇适宜期,鲜菇平均产率约8 kg/m2.

为什么说多吃食用菌好？

关键词: 食用菌  蛋白质含量  维生素  生理活性  

碳源和氮源对裂褶菌菌丝生长影响的研究

关键词: 裂褶菌  碳源  氮源  

研究了影响裂褶菌丝生长的碳源、氮源和碳氮比.结果表明,裂褶菌丝生长的最适碳源是葡萄糖,最适氮源是蛋白胨,最适碳氮比是40:1.

裂褶菌母种培养基筛选研究

关键词: 裂褶菌  母种培养基  筛选  

对裂褶菌(Schizophyllum commune Fr.)进行了母种培养基筛选试验,选出了裂褶菌母种的最适培养基配方.

过氧化氢脲在食用菌生产中应用研究

关键词: 过氧化氢脲  灭菌  应用  

过氧化氢脲可有效抑制空气中的微生物,其效果与过氧乙酸及甲醛相近.还可拌入培养料中使用,效果很好.

无公害秀珍菇标准化栽培技术

关键词: 无公害秀珍菇  标准化  栽培技术  生产场地  菌袋排放  

1 范围 适用于秀珍菇的室内袋栽. 2 生产场地 2.1 生产场地生态环境良好、水质优良,无有毒有害气体,周围300 m无各种污水及其它污染源. 2.2 生产区域环境应符合 NY 5010的要求,生产用水应符合 GB 5749的要求.

工厂化生产食用菌菌棒接种技术改进

关键词: 工厂化生产  食用菌  菌棒接种  技术改进  

从2003年开始,我们在生产香菇、黄背木耳、杏鲍菇的过程中,对接种技术进行了大胆改进,改"双袋法"接种为接种后用地膜盖垛发菌,取得了很好的效果,现将操作方法及效果介绍如下.

利用果枝代料培育花菇技术

关键词: 果枝代料法  培育技术  花菇  栽培季节  品种选择  

我国是世界香菇第一生产和出口大国,花菇作为香菇中的珍品更受国内外市场青睐,传统的段木或代料栽培香菇,受到林木资源限制,使南方香菇主产区香菇发展后劲不足.烟台市是我国著名的苹果之乡,果园面积20多万 hm2,仅苹果面积就达11万 hm2,每年果树正常管理修剪下来的果树枝条达110万 t,这为发展香菇提供了优良的资源条件,加之烟台市地处中纬度的胶...

香菇袋料栽培新法灭菌技术

关键词: 香菇  袋料栽培  灭菌技术  培养料配制  

袋料栽培香菇的培养料在生产中多采用常规常压灭菌方法即灭菌温度达98～100℃保持18～24 h,有的还延长到36 h,一个菇农如栽培3～4棚(3～4 t料)要连续操作一周或者更长时间,劳动强度大,稍有不慎,接种的菌袋成品率还达不到90%,有的甚至在80%左右,这在一定程度上制约了香菇生产的发展.针对这一问题,笔者引进了浙江庆元的新法灭菌技术,经过4年的反复...

袋栽香菇菌棒越夏管理几点措施

关键词: 袋栽香菇  菌棒  越夏管理  放气降温  屋内降温  

1 放气降温 放气适合与不适合和烧棒有着密切的关系,为此菇农需视菌棒含水量,又称重量的轻重而定放气刺孔量,如果制作时菌棒偏重,则一定要早放气,多刺孔通气,使水气多排出菌体外,增加菌棒呼吸功能,提高菌棒通气性,加强菌棒抵抗高温能力.菌棒偏轻,可以推迟一些放气,但必须都要放气,放气次数一般不少于2次,场地偏湿,菌棒偏重,那就必须多刺孔放气,...

不同级别菌种对毛木耳出菇性状和产量的影响

关键词: 级别  菌种  毛木耳  出菇性状  产量  

在我市毛木耳栽培快速发展的同时,也出现了一些问题.其中之一就是菌种不足.是否能用二级菌种直接栽培以提前上市;或用四级菌种继续转接以扩大生产规模呢?这是一直困扰农民朋友的一个难题.为回答以上问题,我系于2003年进行了实验,现将结果报告如下.

天麻有性繁殖萌发菌制作技术

关键词: 天麻  有性繁殖  萌发方法  制作技术  培养基配方  菌种  

天麻萌发菌紫萁小菇(8104),及近来发现的石斛小菇、兰萁小菇等是天麻科研工作者从自然条件下萌发成的原球茎中分离、筛选的优良拌生菌株,其极大地解决了有性繁殖中天麻自然萌芽率低的难题,已得到了广泛推广应用.在天麻进行有性繁殖前必须制出优良的萌发拌生菌.关于萌发菌的制作各地方法不尽一致,有关介绍不很详细.因该菌培养基及生长的特点,目前...

酒糟栽培鸡腿菇高产技术

关键词: 酒糟栽培  鸡腿菇  栽培季节  菌株选择  

我国的白酒产业历史悠久、产量丰富,而其工业废弃物--酒糟,却成为社会关注的"老大难"问题,大多不能被有效利用,在很多主产区,已造成严重的土壤、水质、大气等的污染.我局自2000年开始研究酒糟栽培鸡腿菇高产技术工艺,并获成功,生物转化率达100%以上.现将该技术简介如下:

对常规接种箱制做的改进

关键词: 常规接种箱  接种设备  改进技术  使用效果  

接种箱是常用的接种设备,其制作的好坏,直接影响着制种的成败和经济效益的高低.笔者对接种箱进行了改进,经过十几年的使用,效果很好.特献于读者.

仿银耳栽培杏鲍菇技术

关键词: 仿银耳栽培  杏鲍菇  菌筒制作  栽培管理  菇房建造  

杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩、味道鲜美,并有杏仁香味,深受广大消费者的青睐,且适合于鲜售、干制和罐藏,市场前景看好,是一种具有商品开发价值的食用菌.近年来,在杏鲍菇栽培中,常采用短袋立式或墙式栽培方法,其产量低且转潮相隔时间长,而采用模仿银耳栽培方法栽培杏鲍菇,其产量可以提高1/3以上,转潮时间缩短一半左右,从而提高了生产经济效益.现将...

黑木耳超微粉氨基酸和维生素含量变化及原因

关键词: 黑木耳  超微粉  超微粉碎  

采用F型高速万能粉碎机和JM-50胶体磨机械法结合真空冷冻干技术制备了黑木耳超微粉.比较了超微粉碎后黑木耳氨基酸和维生素含量变化,结果表明:超微粉碎后黑木耳氨基酸总量增加显著,在超微加工过程中维生素B2受到很大破坏.并分析了含量变化的原因.同时分析了超微粉碎后黑木耳的其他变化及产生的原因.

灵芝胞内多糖高产菌株G7深层发酵工艺的研究

关键词: 灵芝  胞内多糖  营养因子  非营养因子  

通过摇瓶培养实验从22个广泛栽培的灵芝菌株中筛选出了胞内多糖产量最高的菌株,并以胞内多糖产量为指标通过单因子及正交实验优化了该菌株深层发酵所需的营养因子及非营养因子条件,包括碳源、氮源、初始pH、接种量、装液量、培养时间等.研究发现G7的最佳培养条件及目标产物不同,所需的培养时间也不同.G7在对数期内大量形成胞内多糖,在60 h胞内多...

木耳漆酶高产菌株筛选及其发酵条件的研究

关键词: 过氧化物酶  漆酶  筛选  发酵ap4  

通过运用不同检测方法对木耳属中的三个种的27个菌株的产过氧化物酶、漆酶能力的检测,筛选得到一漆酶高产菌株毛木耳(Auricularia polytricha)AP4.并且对AP4的产漆酶的发酵条件进行了初步研究.摇瓶实验产漆酶的最佳培养基的成分为:碳源羧甲基纤维素(CMC)5g/L,氮源NH4NO3+L-天冬酰胺(L-Asparagine)24mmol/L,培养基的初始pH4.0,培养温度25℃.

灵芝精粉的加工技术简介

关键词: 灵芝精粉  加工技术  原料  工艺流程  

庆元严厉打击香菇注水行为

关键词: 庆元工商局  香菇  注水行为  产品品牌  

猴头菇贮藏保鲜技术的研究

关键词: 猴头  呼吸跃变  气体成分  

鲜猴头在20℃的贮藏温度下,具有明显的呼吸跃变过程.跃变发生后,腐烂率和腐烂指数急剧增加,只能存放3 d.0℃的低温可明显降低猴头的呼吸强度,抑制呼吸跃变的发生,与20℃相比,延长贮藏保鲜期17 d.在低温贮藏的6种处理中,以-1℃不打孔聚乙烯袋密封包装贮藏效果最佳.

正红菇子实体多糖的提取技术及抗癌活性研究

关键词: 正红菇  多糖  提取技术  抗癌活性  

比较了用超声波处理及用酶处理正红菇子实体后依次用水→草酸铵→氢氧化钠浸提出的正红菇子实体多糖的抗癌活性.用正交试验法确定了浸提正红菇子实体多糖的最佳条件.用水作提取剂的最佳条件是提取温度100℃,液料比20:1,提取次数2次,提取时间为3 h;残渣随后用草酸铵作提取剂的最佳条件是提取温度100℃,液料比30:1,提取次数2次,提取时间为6 h;最后...

《中国食用菌》2004年 第23卷总目次

综　　述食药真菌抗辐射的研究进展　候玉如 ,江海涛 ,吴京燕等 1(3)……………………羊肚菌的研究与开发李　烨 ,温　鲁 1(6 )……………松口蘑的驯化栽培及人工促繁　傅伟杰 ,许广波 ,傅民杰等 2 (3)……………………食药用真菌多糖的研究现状与展望　秦俊哲 ,陈　明 ,陈　合等 2 (6 )……………………菌物与药物庄　毅 3(3)……………………...