中国食用菌杂志是由中华全国供销合作总社主管，中华全国供销合作总社;昆明食用菌研究所主办的一本部级期刊。
中国食用菌杂志创刊于1982，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国食用菌杂志是由中华全国供销合作总社主管，中华全国供销合作总社;昆明食用菌研究所主办的一本部级期刊。
中国食用菌杂志创刊于1982，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 黄绿卷毛菇 分布 人工栽培 成分与功效
黄绿卷毛菇(Floccularia luteoviren)为青藏高原特有的野生珍稀大型真菌,其食用、药用价值极高,具有重要的理论研究价值与开发前景,近年来受到广泛关注。依据文献资料,对其分类、分布、人工驯化、成分功效等现有研究内容进行了综述,针对现状提出其研究及开发利用过程中的一些问题与建议,以期为黄绿卷毛菇的深入研究与开发提供参考。
关键词: 天蒙山自然保护区 大型真菌 食用菌 药用菌
为了解和开发山东省天蒙山自然保护区野生大型真菌资源,采用随机路线法对该地区的大型真菌资源进行了调查研究,并对其资源状况进行了评价。结果表明,天蒙山自然保护区大型真菌179种,隶属于52科、101属。其中多孔菌科、伞菌科、红菇科、牛肝菌科为优势科。按经济价值分为食用菌56种,药用菌70种,毒菌16种。
关键词: 野生蘑菇 担子菌 吕梁山 福建大红菇
采用ITS分子片段分析方法,确认了山西吕梁山南部五鹿山出产的红色蘑菇为血红菇(Russula sanguinaria)。血红菇为山西新记录种,于夏秋季节在油松林内大量发生,为现阶段当地油松林的优势外生菌根菌物种。中国文献记载可食用。
关键词: 金耳 配方优化 腐殖酸 出耳率
通过金耳(Tremella aurantialba)栽培中不同培养料、腐殖酸以及光照等因子的筛选试验,旨在为获得高效稳定的金耳栽培条件提供参考。试验结果表明,在配方2 (棉籽壳42%、木屑42%、麸皮14%、磷肥1%、石膏1%)培养料上,出耳前每棒注入浓度为1.0%的100 mL腐殖酸溶液,出耳时每天给予白光照射8h (400 lx),金耳子实体的出耳率、优质品率和生物学效率均较...
关键词: 黑木耳 核桃壳 生物性状
为研究核桃壳对黑木耳(Auricularia auricula)生物性状的影响,以黑981为供试菌株,研究不同含量(28%、56%、84%)核桃壳配方对黑木耳生育期、子实体性状以及主要矿质元素(钙、镁、铁、锌、磷)的影响。结果表明,采用供试配方均能培育出色黑、耳片厚度一致的黑木耳子实体;当核桃壳添加量为28%时(配方1),发菌速度最快,矿质元素含量较高,生物学效率高...
关键词: 滑菇 菌株 农艺性状
对13个滑菇(Pholiota nameko)菌株的菌丝生长情况、转色和主要农艺性状等方面进行对比试验。从中筛选出2个优良菌株Ph0015和Ph0023,其出菇早、产量高、抗逆性强、商品性状较好。同时发现具有特异性状的有菌株Ph0006、Ph0016和Ph0027,其菌盖颜色为金黄色,且具有该颜色的菌株商品性状好;菌株Ph0019菌盖形状为扁圆状,与其他菌株的菌盖半球状差异明...
关键词: 白肉灵芝 段木栽培 采收 干燥
白肉灵芝(Ganoderma leucocontextum)是原产于川藏高原地区特有的野生灵芝,富含多糖、三萜等生物活性成分。近年来被鉴定为灵芝属的新种,市场需求急剧上升,人工栽培逐渐兴起。详细介绍白肉灵芝段木栽培技术以及采后烘干保存等技术要点,为白肉灵芝栽培提供技术支撑。
关键词: 滑菇 工厂化栽培 栽培技术 生长因子
研究滑菇工厂化栽培技术,为工厂化企业提供了技术指导。通过对工厂化栽培条件下滑菇(Pholiota nameko)菌株126的适宜生长温度、湿度和最佳栽培料配比进行研究,获得了滑菇工厂化栽培技术,即温度(16±0.5)℃、湿度(90±2)%,最佳栽培料配比为棉籽壳30%、玉米芯60%、麸皮9%、石膏1%。
关键词: 红菇科 营养成分 主成分分析 聚类分析
为了解云南7种红菇科(Russulaceae)野生食用菌营养价值,采用国家标准方法,测定17项营养指标,运用聚类分析和主成分分析方法进行综合评价。结果显示,7种红菇科野生食用菌营养成分丰富,风味氨基酸含量高,17项营养指标均存在不同程度的差异。系统聚类分析将7种红菇科野生食用菌分为3类,第1类:玫瑰红菇(Russula rosea);第2类:大红菇(Russula alutace...
关键词: 毛头鬼伞 玉米秸秆 木质纤维素
选取5株不同来源的毛头鬼伞(Coprinus comatus)菌株,通过平板筛选和酶活性检测等方法,比较其降解玉米秸秆木质纤维素的的能力,旨在筛选降解玉米秸秆能力较强的菌株。结果表明,1号、2号、4号菌株在平板筛选中的生长速度、菌丝密度、变色圈直径大于3号菌株和5号菌株;在液体培养的第10天,1号菌株产木聚糖酶、漆酶能力高于其他菌株,分别为42.36 U·mL...
关键词: 北方地区 黑木耳 微卫星 遗传多样性
收集并采集黑木耳(Auricularia auricula-judae)野生菌株与主栽品种23份,以设计的10对SSR引物对其遗传多样性进行分析。结果表明,10对引物对23个菌株扩增的多态性信息含量在0.050~0.320,均值为0.216,Shannon信息指数0.100~0.690,均值0.455,引物MR005扩增效果最好,多态性最为丰富。对黑木耳23个菌株的聚类分析表明,北方地区黑木耳主栽品种与野生...
关键词: 食用菌 多糖 肝损伤 改善
近些年对于食用菌抑制血糖和抗氧化等研究很多,结果显示其在医药领域有着很好的应用前景。提取出食用菌中的多糖,并观察其对酒精性肝损伤保护作用。将姬菇作为测试食用菌,经抽滤、干燥和纯化提取出姬菇中的多糖当作实验材料。选取雄性6周龄,体重大约为20 g的小白鼠作为实验对象,将实验鼠随机分成对照组和模型组及多糖组。用蒸馏水和实验样品配制...
关键词: 食用菌工厂 病虫害防控 环境控制 栽培管理
在食用菌工厂化栽培中,病虫害防控措施包括环境控制和栽培管理两方面。通过分析食用菌工厂化栽培环境特点,提出病虫害防控原则,并且从病虫害来源、传播途径、传染源消除、食用菌生长保护等方面阐述了具体的防控方法,以期为病虫害防控提供参考。
关键词: 低碳循环产业 食用菌贸易 时空维度 预测分析
食用菌产业作为绿色低碳和生态高效产业的代表,为系统了解食用菌产业的贸易特征,通过利用2000年~2014年度中国食用菌产业数据,对食用菌出口总量和创汇值、主产省区、贸易商品结构、贸易国别(地区)结构等展开时空分析,并在此基础上对食用菌出口总体形势作出预测。结果表明,近10年间食用菌的出口量和出口额呈现波动性增长趋势,其中中部、东部省区...
关键词: 食用菌 环境成本 低碳经济 核算
我国当今的国策是坚持以人为本的科学发展观,这要求各行各业在创造价值利益的同时,要将科学发展观贯彻落实到生产的每一个环节。做到稳定创收的同时,更要顾及到环境成本的核算。把食用菌企业的环境成本摘出来进行对比分析,食用菌行业在我国的农业产业架构中有着十分重要的地位。新时代的食用菌企业不同于过去的陈旧生产模式。在当前市场经济体制...
关键词: 灵芝 历史文化 现代影响
灵芝是一种多孔菌科药材,具有极佳的药用价值与保健功效。灵芝在我国历史文化中占据着重要的地位,在我国悠久的历史长河中关于灵芝的著作、典故、佳话、文化传统艺术等都有着丰富的记载。对我国灵芝的历史文化进行简述,并研究灵芝对于当今社会生活的影响。
关键词: 循环经济 食用菌 农村外向型 经济效益 评估
为了对循环经济下食用菌农村外向型经济效益进行评估与分析,在不同地区进行问卷调查,对农村食用菌近年市场情况进行分析,给出食用菌商品在出口总额、金额、总单价以及利润情况,在此基础上分析食用菌出口总量、食用菌出口创汇总量、出口单价和利润变化情况,给出食用菌及其作物成本、收益对比结果发现,循环经济下食用菌单位面积产量、单位面积产值...
关键词: 食用菌 旅游 云南 主题 资源整合
食用菌不仅有较强的营养价值和药用价值,而且也极具观赏性,属于农副产品中商业附加值较高的一类,随着各地"休闲游"的兴起,在系统化开发旅游资源的过程中强化食用菌资源的有效利用可以让旅游主题更为明确,进一步增强农业产业的多元化管理,全面提升农业资源的利用价值,使其成为农业产业商业化运作模式中的一个"明星产品"。
关键词: 保鲜食用菌 电商 运输配送 模式
食用菌是人们日常生活经常食用的产品之一,其中含有丰富的营养,但其运输配送模式一直是困扰物流行业的难题。当前有关保鲜产品的运输配送模式研究成果存在成本高、实时性差的问题,构建基于优化配送模式模型下的保鲜食用菌电商线下物流运输。简要分析保鲜食用菌线下物流运输存在的特性,根据分析结果利用枢纽所需产品转运衔接过程成本、食用菌损耗...
关键词: 食用菌出口 物流因素 影响
为了研究食用菌出口中的物流因素影响,分析了食用菌出口现状。发现食用菌出口总量波动大,出口总值增速快,食用菌出口市场集中度较高。对食用菌出口中的物流因素影响进行分析,包括食用菌出口中物流运输方式影响分析、物流损耗因素分析、物流成本因素影响分析以及物流质量因素分析。其中有关物流运输方式影响分析,通过灰色关联法实现,发现航空运输...
关键词: rfid 食用菌 供应链 物流管理 系统设计 信息处理
当前食用菌供应链物流管理存在物流信息反馈与处理不及时,供应链物流管理经济差的问题。基于RFID技术的标签数据自动识别和采集原理,构建基于RFID技术的食用菌供应链物流管理系统。系统的客户管理系统、供应链管理系统和企业资源计划共同完成食用菌生产周期的全部物流信息追踪和管理;通过在食用菌供应链物流管理中嵌入RFID电子标签进行食用菌物...
关键词: 沿线国家 食用菌产品 贸易状况 发展策略
为了研究"一带一路"背景下沿线国家食用菌产品贸易状况及发展策略,分析了沿线国家食用菌产品贸易的市场结构。发现近年来在占我国和沿线国家食用菌产品出口份额排在前十位的国家中,大部分是东南亚国家。分析了我国向"一带一路"背景下沿线国家食用菌产品进出口特征,可以看出,我国和沿线国家食用菌产品贸易在逐渐提高,大部分伙伴国处于对于我国食...
关键词: 平菇 生产概况 北京
平菇是北京地区产销量最大的食用菌,为了了解其产业变化情况,2018年5月和2018年11月,北京市农业技术推广站通过发放调研表的方式分别对2017年~2018年秋冬季和2018年春夏季北京地区平菇的产量、分布、价格与销售等进行了调研,调研范围包括9个区县。结果表明,近年来北京地区平菇生产量呈总体下降趋势,但因种植结构有所改善,更加趋于周年化均衡生产...
关键词: 竹茹 熟料 开放式栽培
从原料处理、栽培流程和栽培注意事项入手,介绍竹苏(Dictyophora echino-volvata)熟料开放式栽培的技术要点。在产量、质量和出菇时间等方面,分析竹苏熟料开放式栽培相对于发酵料栽培的优势,提出了效益和成本、链胞霉对栽培的影响、栽培工艺提升等需要进一步探讨的问题。
关键词: 羊肚菌 林下栽培 机械化 轻简化
针对目前我国羊肚菌栽培中土地租金、栽培设施和人工费等栽培成本投入过大等问题,通过多年栽培试验,总结了通过适宜林地的选择、播种全程机械化操作和免补水栽培管理等轻简栽培关键技术,降低和节省了土地、棚体、喷淋设施和用工等支出,可节省40%以上的栽培成本,实现了以林养菌、生态高效的羊肚菌林下机械化轻简高效种植模式。
关键词: 大球盖菇 栽培技术 试验
在如东县林下进行大球盖菇的种植试验,女贞林中种植面积8000m^2,投入原料32450kg,试验结果表明,生产大球盖菇鲜菇17165kg,生物转化率约52.90%。种植大球盖菇有利于保证农业生态环境的可持续发展,具有十分广阔的发展前景。
关键词: 怀化 地栽木耳 病害防治
北耳南移过程中,病害成为黑木耳产业发展的绊脚石,黑木耳病害对黑木耳的生产造成很大影响。介绍了怀化地区地栽木耳常见的青霉、木霉、毛霉等病害的识别方法和发病特征,提出了结合该地区气候环境特点的防治措施。
关键词: 系统化 食用菌 微工厂 教学设计
我国食用菌工厂化生产是适应世界食用菌行业发展趋势的必然结果,面对日新月异的技术变革,教育者要不断引导生产者改变过去落后的生产、管理理念。若要培养出适应时代需要的生产者,当代大学生是最佳的选择。教育者在培养时要改变传统的教学模式,逐步提高学生的动手能力,最重要的是培养其从全局的观念出发会因地制宜地设计食用菌工厂,再向栽培技术...
关键词: 食用菌 电商 发展模式
传统食用菌营销模式单一,且营销效率低下。在互联网+的背景下,食用菌产品搭上了互联网的快车。从食用菌的发展现状出发,分析了食用菌产品在互联网模式下营销过程中存在的问题,以及几种食用菌互联网的电商发展模式。针对互联网电商模式存在的优缺点,提出了政府需对食用菌产业加大扶持力度;食用菌企业需提高食用菌产品的质量和品牌意识,打造食用菌...
关键词: 食用菌产业 发展模式 低碳经济
随着人们生活水平的持续提高,加之"一荤一素一菇"结构对消费者饮食结构的影响,使得食用菌市场需求量不断上升。为了实现食用菌产业的可持续健康发展,最大限度的利用农业资源,需要在低碳经济环境下开展食用菌的清洁化、生态化生产,在增加其产品附加值的同时提升产业的经济效益和社会效益。鉴于此,文章对我国食用菌产业的发展现状以及存在的问题进...
关键词: 食用菌 日本 上市 饮料 酵素 premium 食药用菌
4月21日,日本沈泽草药有限公司生产的Manju Enzyme(Manju) Premium牌蔬菜(食用菌)酵素饮料火爆上市于日本各大超市、便利店及药房。据了解,该饮品萃取了舞茸、灵芝、香菇、云芝、猴头菇、银耳、桑黄、姬松茸共8种食药用菌提取物,以及80多种水果、蔬菜等原料,通过精心发酵,陈酿1年以上而成,香气十足,富含β-葡聚糖,营养“爆棚”,目前每瓶(500mL)价...
关键词: 真菌 食用菌 生长因子 植物激素 生长素 生长调节剂 生长激素
食用菌学科还未列入国家GB/T 13745——2009《学科分类与代码》标准,仅有GB/T 12728-2006《食用菌术语》标准,还没有审定出版系统的突出学科特点的《食用菌学名词》。因此,在食用菌出版物中常沿用植物学、微生物学和真菌学等学科已经公布了的科学术语。在引用时由于对其内涵理解不透,不能正确使用,常常出现一些概念混淆的现象。如在一些食用菌出...
关键词: 农业企业 纳税 财务管理 创新 大数据 农民专业合作社 机制 集体经济组织
近年来,我国农业发展以及社会主义新农村建设成绩显著,随着经济改革的深入,我国农业产业组织形式正处于不断的创新和变化之中,各种农业企业、农民专业合作社以及集体经济组织成为农业生产中重要的组织形式。然而由于之前农业经济发展的滞后,农业企业纳税筹划没有得到充分的重视和发展,不仅大中专院校对此没有列入教学计划,而且相关纳税筹划类的...
关键词: 园林建造 专业英语 翻译 特征 中国历史 皇家园林 古代园林 园林专业
我国有着悠久的园林建造历史,无论是皇家园林还是私人园墅,都是中国历史、文化和智慧的结晶。随着时代的进步,科技的发展,全球交流的日益频繁.园林专业已经突破了古代园林的建造范围,而是有着更加广阔的发挥空间,这就要求我们拓展自己的视野,努力学习西方现代化的园林设计和规划,同时结合自身传统,开辟出富有中国特色的现代园林建造典范。为此,...
关键词: 园艺设施 设施设计 园林景观设计 建造 农业发展 生产性 设施农业 农业生产
设施农业作为我国现代农业发展的重要产业组成部分,广泛地应用到我国现代农业的生产和发展中:园艺设施作为设施农业生产中一类重要的农业生产性建筑,主要用来进行作物高效生产。我国的园艺设施发展历史悠久.并随着现代科技进步而不断地发展和完善,至今已经初步形成了类型多样化、结构科学化、功能齐全化和实用性广泛化的格局。
关键词: 思想政治教育 立体教学模式 农村地区 互联网时代 思想政治课 教育改革 教育理念 教学方法
在互联网时代飞速发展的浪潮下,新媒体的发展日新月异。新的时代条件必然为新时代的各项工作和事物带来新的机遇和挑战。思想政治课教育便是其中的一个关键领域思政课建设和教育改革是一个常说常新的话题曾多次就思政课教育专门提出“教育什么人?”、“为谁教育人?”、“怎么教育人?”三大问题.其中第三个问题针对的正是新时代环境下更新思政课...
关键词: 农业职业教育 都市农业 农业发展 文献分析 农业经济结构调整 农业生产体系 城市经济 生产力水平
近年来都市农业发展如日方升,都市农业作为一种与城市经济文化发展紧密相连的特殊农业现象,是近几年伴随我国城市改革和农业经济结构调整的进程出现的产物,在都市区域内形成的具有紧密依托并服务都市的、生产力水平较高的现代农业生产体系,是集市场化、产业化的新型农业模式.都市农业引起职业教育界的广泛关注,二者之间的互动还处在初步探索阶段...
关键词: 设计方案 小空间 园艺 思维理念 家居 庭院 创新 多元文化
当今,多元文化的进步与发展使得人们在园艺设计中有了新的时尚品味,人们在旅行中会产生出更多的新的想法与创意,对于如何创造个性化的效果有了更新奇的想法,但是对于如何充分利用我们有限的空间,是有基本规则需要遵循的。空间是弥足珍贵的,理所应当物尽其用。想要将有限的空间在视觉和功用方面的潜能尽可能地发挥出来,其关键在于设计,即根据人们...
关键词: 英语翻译 农业 英语教育 国际社会 科学研究 社会发展 专业技能 英语教学
随着中国发展日益国际化,我国在很多领域与国际接轨,有些领域甚至已经充分融入国际社会。在此前提下,英语教育变得尤其关键。英语作为一门国际语言,无论是在日常交流还是在科学研究无疑都具有至关重要的地步,故此.我国的英语教育为迎合社会发展的需要,不仅在规模、方式上不断寻求广度的拓展和形式的多样化.而且在专业领域不断增强深度的探索和专...
关键词: 农业领域 大学生 创业 经济发展方式 生态体系 电子商务
我国作为农业大国,历来十分重视“三农”问题,而当前我国正处于经济发展方式转变的关键时期,缺乏农业相关人才成为我国“三农”的短板之一,引导大学生在农业领域进行创业已经成为当前工作重点。当前互联网形势发展迅猛,“互联网+农业”的呼声越来越高,“互联网+农业”不仅仅是向农村卖商品或把农村商品卖向城市,而是一个生态体系的搭建,也是以创...
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