中国卫生检验杂志

生物恐怖因子检测技术的进展

关键词: 生物恐怖  免疫检测  快速鉴定  检测技术  因子  生物标志物  生物传感器  质谱仪  评述  

由于生物恐怖的频发,对生物恐怖因子的快速鉴定和检测技术的要求越来越高,本文对生物传感器、质谱仪、免疫检测、光雷达、生物标志物鉴定等检测技术的进展予以评述.

流行性非典型肺炎病原学研究进展

关键词: 非典型肺炎  研究进展  疫情  病原学  流行性  干咳  肺组织损伤  世界经济  地区  协调  

流行性非典型肺炎即SARS(Severe acute respiratory syndrome)是以发热、干咳、呼吸困难、低氧血症为主要临床症状表现,随病程发展、肺组织损伤呈进行性呼吸衰竭的A类传染性疾病[1].是去年底首发于我国广东,随即扩散至世界36个国家和地区,给世界经济建设和人民生命安全带来了严重影响的重大疫情.在世界卫生组织(WHO)协调下,经世界各国协同攻关研...

绿色分析化学技术在我国卫生检验中的应用

关键词: 技术  中国  绿色  研究与开发  违背  化学试剂  发展  污染排放  污染预防  无害化  

绿色化学又称为环境无害化学(Environmentally Benign Chemistry)[1],它是从源头上阻止污染物生成的新策略,即污染预防.随着人们环境意识的增强,人们发现化学分析本身也是一种污染排放源.传统的样品处理技术,往往伴随着大量的污染产生,特别是大量的废酸、废气以及有机溶剂的废液,既危害环境又危害分析者的身体健康,这显然违背了保护环境控制污染...

血清核苷二磷酸激酶A（NDPK-A）含量测定及其临床意义初探

关键词: 血清  含量检测  白血病患者  白血病  疗效判断  正常人  临床意义  双抗体夹心elisa  elisa方法  应用  

[目的]研究血清核苷二磷酸激酶A(NDPK-A)含量与白血病的相关性,探讨血清NDPK-A含量检测对于白血病早期诊断和疗效判断意义.[方法]应用重组人NDPK-A及相应抗体建立双抗体夹心ELISA测定NDPK-A含量方法,应用此方法测定正常人和血液病患者血清NDPK-A含量.[结果]20例正常人血清NDPK-A含量为3.89±0.39μg/L,16例白血病患者血清NDPK-A含量为11.06±18.03μ...

广州市河网污染与酸雨相关性研究

关键词: 严重  相关性研究  局部  重污染  增高  影响  监测  酸雨  so2  水体沉积物  

[目的]探讨河网严重污染后对环境的影响,尤其是对酸雨形成的影响.[方法]以广州市河网为例,通过测定河网受严重污染后水体沉积物中H2S、SO2、NH3的排放量,同时对当地的酸雨进行监测.[结果]实验表明,河网污染最严重的晚春、夏、初秋季节,H2S、SO2、NH3的排放量明显增高,且在这段时间,恰好是酸雨频发、严重的时期.[结论]河网污染与局部酸雨的形成有...

高效液相色谱法测定水中微囊藻毒素的含量

关键词: 高效液相色谱法  微囊藻毒素  含量  常见  导数光谱法  mc  hplc  水样  检出限  释放  

微囊藻毒素(MC)是水样释放的有毒代谢物,对环境及人类健康具有较大的危害性.因而建立高效液相色谱法(HPLC)测定水中藻毒素的方法,用该法检测常见微囊藻毒素MC-LR的检出限为0.03μg/L,线性定量范围为0.05～10μg/L,建立了标准曲线和工作曲线,并应用该方法分析水样,表明其具有实用性,并初步利用导数光谱法进行定量.

Z-5000原子吸收光谱法检测血铅的方法学研究

关键词: 血铅水平  全血  方法学研究  原子吸收光谱法  农村儿童  铅测定  检测  进样方法  相对标准偏差  hno3  

[目的]建立一种简便、快速、准确的血铅测定方法;检测农村儿童血铅水平.[方法]取全血0.5ml,用基体改进剂NH4H2PO4、TritonX-100和HNO3进行稀释;用Z-5000石墨炉原子吸收光谱仪,全自动进样方法进行测定.[结果]方法的测定限为1.40μg/L,相对标准偏差为1.95%～3.49%.回收率为89.99%～109.8%;已用于分析503例儿童血铅,结果满意.[结论]本法为一种理想的...

水中痕量铍、镉、铅的固相萃取-ICP-AES高灵敏度分析方法研究

关键词: 固相萃取  检测结果  高灵敏度  洗脱液  检测条件  井水  痕量  酸度  优化条件  

[目的]建立水中痕量铍、镉、铅的阳离子交换树脂固相萃取-电感耦合等离子体发射光谱高灵敏度分析方法.[方法]本文对水样酸度、萃取流速和洗脱流速、洗脱液的酸度和体积等萃取条件对检测结果的影响以及ICP-AES检测条件,进行了实验优化选择.[结果]在优化条件下,铍、镉和铅的检出限(3σ,n=20)分别为1.4ng/L、5.0ng/L和49ng/L.[结论]该方法用于纯水、...

乙醇浓度对提取保健食品中微胶囊化DHA含量的影响

关键词: 乙醇浓度  含量  dha  影响  乙醚  保健食品  提取方法  微胶囊化  提取率  酸水解法  

通过调节亲水性溶剂乙醇使用量,考察乙醇浓度的变化对乙醚-石油醚提取微胶囊中DHA的影响,并对提取条件进行优化,使乙醚有效地提取脂肪,提高了微胶囊中DHA提取率.本提取方法与国标法的酸水解法(GB5009.6-85)和哥特里-罗紫法(GB/T5009.46-1996)比较,DHA的提取率提高了10%以上,本提取方法的回收率为97.0%～98.3%,且具有操作简便、不易出现乳化等优...

微量免疫荧光法检测甲肝减毒活疫苗病毒滴度

关键词: 甲肝减毒活疫苗  微量免疫荧光法  病毒滴度  elisa法  感染性  细胞  灵敏  组织培养法  接种  培养时间  

[目的]建立一种简便、灵敏的微量免疫荧光法检测甲肝减毒活疫苗感染性滴度.[方法]取适宜稀释度病毒接种细胞已成致密单层的96孔培养板,至增殖高峰时直接在板上固定细胞/病毒系统,用间接免疫荧光法观察结果,以Reed-Muench公式计算CCID50.[结果]随着培养时间的延长,感染性滴度逐渐增高,18d可达增长高峰,比常规组织培养ELISA法提前1周左右;此法的重...

甲鱼嗜水气单胞菌分离鉴定与药敏试验

关键词: 药敏试验  第三代头孢菌素  七叶苷  发病  阳性  喹诺酮类  阴性杆菌  甲鱼  嗜水气单胞菌  分离鉴定  

从2只濒死甲鱼和1只刚死亡的甲鱼中分离出6株纯一优势细菌.该菌能在24h内对小白鼠致死,人工感染试验,症状与自然发病相似,结果表明分离菌为病原菌.该菌为G阴性杆菌,有动力,葡萄糖产酸产气,硝酸盐、赖氨酸脱羧酶、精氨酸双水解酶、七叶苷、水杨素、靛基质、V-P阳性,根据菌落形态、生化特性及API生化鉴定仪进一步鉴定,应为嗜水气单胞菌.药敏试验结...

电位仪在线滴定饮用水中耗氧量方法的研究

关键词: 测定结果  耗氧量  饮用水  大批量  rsd  水浴  含量  定模  滴定  电位  

[目的]获得一种方便、准确和灵敏测定水中耗氧量的检测方法.[方法]样品经水浴加热后,使用796型电位滴定仪(带717型自动进样器)在线滴定饮用水中耗氧量.[结果]选用MET电位滴定模式,高、中、低不同含量耗氧量精密度测定结果相对标准偏差(RSD)为2.4%～3.4%;不同浓度参考样测定结果经u检验,测定结果与标定值一致(P＞0.05),电位滴定法与标准方法间对...

MIC法测定空肠弯曲菌对氯霉素、环丙沙星、萘啶酮酸和红霉素的敏感性的研究

关键词: 红霉素  环丙沙星  空肠弯曲菌  氯霉素  抗生素  敏感性  mic法  耐药性菌株  使用  co2  

[目的]研究空肠弯曲菌对氯霉素、环丙沙星、萘啶酮酸和红霉素四种抗生素的敏感性.[方法]采用MIC法,在5%O2、10%CO2、85%N2的微需氧环境中,测定了空肠弯曲菌对氯霉素、环丙沙星、萘啶酮酸和红霉素四种抗生素的敏感性.[结果]14号菌株,17号菌株同时出现了对环丙沙星和萘啶酮酸的耐药性,11号菌株出现了对红霉素的耐药性.[结论]耐药性菌株的出现与农...

液-液萃取气相色谱法测定饮用水中消毒副产物检测方法的研究

关键词: 中消  气相色谱法  饮用水  合方  cp  ch  方法学  线性  精密度测定  

[目的]建立液-液萃取气相色谱法测定饮用水中12种消毒副产物的检测方法.[方法]通过各种条件实验确立气相色谱的适宜条件;并对方法学中的线性、精密度和准确度等参数进行实验.[结果]样品经MTBE萃取后可以同时测定饮用水中THMs、HANs、HKs、CH和CP五个组分中的12种化合物并且获得了较好的分离效果,25min内同时完成全部物质的测定;0.5μg/L～200μg/L...

高效液相色谱法检测动物性食品中甲苯咪唑残留

关键词: 甲苯咪唑  高效液相色谱法  体内  残留  提取液  提取溶剂  正已烷  动物性食品  添加水平  水作  

建立鳗鱼体内甲苯咪唑残留的分析方法.采用乙酸乙酯/氨水作为提取溶剂,提取液挥干后将剩余的油状物溶于正已烷中,经NH2固相萃取小柱净化后,采用高效液相色谱进行分析.方法在1～500ng之间呈线性相关,回归方程r=6832.4x-1810.3,相关系数r=0.9999,检出限为0.4ng.对于0.025mg/kg、0.050mg/kg、0.10mg/kg三个添加水平,平均回收率为79.6%～88.1%,相对...

顶空-毛细管柱气相色谱法测定水中苯系物方法

关键词: 毛细管柱气相色谱法  苯系物  色谱条件  方法学  rsd  含量  检测方法  乙苯  异丙苯  对二甲苯  

[目的]建立顶空-毛细管柱气相色谱法测定水中苯、甲苯、乙苯、对二甲苯、间二甲苯、邻二甲苯、异丙苯和苯乙烯的检测方法.[方法]确立本检测方法的条件试验,如色谱条件、顶空条件等;进行顶空-毛细管柱气相色谱法的方法学试验.[结果]8种成份在11min内完成测定并具有较好的分离效果;在(1～100)μg/L浓度范围内可获得较好的直线方程,相关系数(r)为0.9...

水中贾第鞭毛虫和隐孢子虫检测方法的探讨

关键词: giemsa染色  质控  原虫  检测方法  隐孢子虫  免疫荧光染色  ims  epa  关键步骤  分离  

本研究参考EPA1623的三个关键步骤:原虫过滤浓缩→分离→染色鉴定,对原虫的检测方法在过滤、浓缩和染色等过程中进行了改进,并用膜过滤-梯度分离-Giem Sa 染色、膜过滤-IMS-GiemSa染色及囊过滤-IMS-IFA(EPA1623)三种检测方法对原虫的染色特征,形态结构和回收率的检测进行了方法学的探讨和比较分析.结果显示:三种检测方法G的回收率均在EPA规定的...

断续流动氢化物发生原子荧光光谱法测定水果中微量硒的研究

关键词: 水果  断续流动  氢化物发生原子荧光光谱法  吻合  质控  微量硒  rsd  葡萄  西瓜  苹果  

[目的]应用断续流动氢化物发生原子荧光光谱法对水果中微量硒进行了分析研究.[方法]样品经盐酸:高氯酸消化后,用双道原子荧光光谱仪测定水果中微量硒含量.[结果]元素的检出限为0.0085μg/L,线性良好,线性相关系数＞0.999.灵敏度高、重现性好,砀山梨、苹果、葡萄、西瓜、柿子、祢猴桃6种水果的RSD分别在3%～8%之间,用(SB010115上海测试所)标样作质...

VITEK32＋mini VIDAS快速检测金葡菌的研究

关键词: 金葡菌  肠毒素  快速检测  检测结果  同时测定  检测方法  研究  实际  高科  结论  

[目的]探讨一种快速而实用的金葡菌及其肠毒素检测方法,为全自动微生物分析系统在基层的实际应用提高科学依据.[方法]用国家标准法和VITEK32+mini VIDAS方法.[结果]用这两种方法的检测结果无显著差异,生化鉴定符合要求,结果准确可靠.[结论]VITEK32+mini VIDAS一次可同时测定32个样品,简便快捷,灵敏度高,应用于金葡菌及其肠毒素样品的实际检测,结...

EDTA对土壤总铬测定的促进作用

关键词: 铬测定  edta  测定结果  促进作用  影响  促进剂  准确性  总铬  回收率  国标法  

[目的]探讨国标法土壤总铬测定中促进剂对测定结果的影响.[方法]提出选择EDTA作为促进剂.[结果]以EDTA为促进剂可使回收率达89%～108%.[结论]EDTA促进剂可提高测定的准确性.

离子色谱法同时测定食品中的五种添加剂

关键词: 同时测定  离子色谱法  食品  rsd  同时检测  甜蜜素  相关性  添加剂  样品  山梨酸  

[目的]建立同时测定食品中丙酸盐、脱氢醋酸、甜蜜素、山梨酸、苯甲酸等五种添加剂的方法.[方法]采用离子色谱法,选用IonPac AS11分离柱,EG40淋洗液发生器产生8～15mmol/L KOH为淋洗液,样品经纯水浸提后,过滤进样分析.[结果]能简便、快速、有效地分离检测食品中的五种添加剂.方法的相关性好(r＞0.9992),线性范围广、检出限低,准确度、精密度高(R...

四种幽门螺杆菌液体培养基增菌效果观察

关键词: 增菌效果  丙酮酸钠  马血清  粘蛋白  幽门螺杆菌  猪心  观察  液体培养基  添加  浸液  

[目的]寻找一种对幽门螺杆菌(Hp)增殖效果较为理想的液体增菌培养基.[方法]采用猪心浸液添加20%马血清、0.025%硫酸亚铁和丙酮酸钠、0.20%自制粘蛋白(简称CHFPM)为一种新的Hp液体培养基,并与肝浸液添加20%马血清(LH)、猪心浸液添加20%马血清(CH)、猪心浸液添加20%马血清及0.025%硫酸亚铁和丙酮酸钠(CHFP)三种液体培养基作比较,在四种液体增菌培...

活性乳酸菌制品中乳酸菌计数条件的优化研究

关键词: 计数结果  放线菌酮  检出  活性乳酸菌  对比研究  抑制  制品  涂布  优化研究  菌数  

[目的]探索一种乳酸菌计数的选择性培养基,优化培养条件,以便真实反映产品中乳酸菌的数量.[方法]利用涂布法和平板倾注法,采用不同的培养条件对计数结果进行对比研究.[结果]于改良TJA培养基中加入硫酸多黏菌素(100000IU/L)和放线菌酮(10mg/L),以抑制样品中可能污染的杂菌,同时对乳酸菌无影响.[结论]乳酸菌计数的优化条件为:采用平板涂布法,在CO2...

KSCN-NaBH4-氢化物发生-原子荧光光谱法联合测定食品和环境样品中的镉和锡

关键词: 联合测定  rsd  食品  检出限  实验条件  精密度  环境样品  加标回收率  快速  

本文试验了在KSCN-NaBH4系统中,氢化物发生-原子荧光光谱法联合测定食品和环境样品中的镉和锡.在最佳实验条件下的检出限:Cd0.0024ng/ml、Sn0.17ng/ml;线性范围:Cd0～2ng/ml,相关系数为0.9999,Sn 0～100ng/ml,相关系数为0.9998;0.5ng/ml Cd得到的测量精密度(RSD)为1.3%、25ng/ml Sn得到的测量精密度(RSD)为2.9%;样品加标回收率:Cd 90.0%～102.0%...

土壤中砷含量与非砷职业暴露人群肺癌发病关系研究

关键词: 人群  职业暴露  肺癌  砷含量  发病关系  对照  发病率  土壤  污染区  收集  

[目的]探讨土壤中砷含量与非砷职业暴露人群肺癌发病率的关系.[方法]测定污染区与对照区土壤中砷含量,收集其非砷职业暴露人群与砷职业暴露人群肺组织中砷含量及其肺癌发病率,并进行统计学分析.[结果]污染区土壤砷含量是对照区的14.3～19.7倍.[结论]土壤中砷含量与非砷职业暴露人群肺癌发病呈显著及非常显著的正相关(r=0.9281～0.963,P＜0.05～0...

原子吸收法测定食用油中锡的方法探讨

关键词: 石墨炉法  方法探讨  法能  食用油  原子吸收法  中毒事件  突发  乙醇处理  油样  测定  

[目的]建立快速测定食用油中总锡、无机锡、总有机锡的方法,以应对突发中毒事件.[方法]用湿法消化或盐酸乙醇处理食用油样品,火焰法测定总锡;石墨炉法中用乙醇处理样品,选择合适的加热参数,在原子化前除去有机锡而测定无机锡,通过总锡减去无机锡定性检验总有机锡.[结果]湿法消化和盐酸乙醇处理油样测定总锡加标回收率为87.5%～97.5%和94.6%～117...

柱后缓冲电导法测定食品中的有机酸

关键词: 液相色谱法  有机酸  本底  影响  电导法  紫外检测器  抑制  使用  吸收  试验  

食品中的有机酸是决定食品风味的重要成分,因此,有机酸的测定越来越受到重视.目前常用的有机酸测定方法包括常规化学滴定法、气相色谱法、液相色谱法等.其中,液相色谱法因操作简便而受到大家的欢迎.常规的液相色谱法使用紫外检测器,在205nm附近检测有机酸.因为很多化合物在此位置都有吸收,所以在检测中,目标组分易受样品本底中杂质的影响.使用选...

紫外分光光度法快速测定消毒剂产品中的4种有效成分

关键词: 消毒剂  有效成分  紫外分光光度法  含量  限量  快速测定  产品  中国  市场  

乳与乳制品中铁含量的测定

关键词: 比色法  不同人群  不同年龄  乳制品  铁缺乏症  缺铁性贫血  牛奶  铁含量  测定  样品  

铁是人体必需的微量元素,缺铁易引起缺铁性贫血等铁缺乏症.因此,将人工合成的铁添加到牛奶或奶粉中,制成适合不同年龄、不同人群、以及不同含量的铁的强化奶粉或牛奶.为了控制乳制品中的铁含量,需实验室对乳制品中铁含量进行测定.测定乳制品中铁含量的方法很多,如硫氰酸盐比色法、邻菲罗啉比色法和原子吸收法[1],但无论哪种方法样品必须进行消化...

淋洗液自动发生-离子色谱法测定水中的氟、氯、硫酸盐和硝酸盐氮

关键词: 淋洗液  硝酸盐氮  硫酸盐  离子色谱法  测定  na2co3  电解  色谱条件  发生  研究  

离子色谱法(IC)自1975年问世以来,经过二十多年的研究和发展,已成为一种很实用的分析技术,是水中的阴离子的分析的首选方法.用IC法测定水中的氟、氯、硫酸盐和硝酸盐氮的报道有许多[1-3],这些文献大多是以1.8mmol/L Na2CO3-1.7mmol/L NaHCO3为淋洗液;近年来,离子色谱推出"只加水"技术,即通过淋洗液自动发生系统,只加水,通过电解产生KOH作为淋洗...

火焰原子吸收法直接测定水中镉

关键词: 火焰原子吸收法  基态  火焰  特征谱线  萃取分离  元素  直接测定  生活饮用水  水源水  含量  

通常情况下,生活饮用水及水源水中镉含量较低,需经过络合-萃取.用MIBK萃取分离出待测元素镉,然后导入火焰原子化器.待测元素的基态原子吸收来自同种元素空心阴极灯发出的特征谱线(Cd-228.8nm),其吸光度与待测元素的浓度成正比[1].若含量较高,一般在0.05～2.0mg/L的范围内可直接在火焰原子化器中进行测量[2].

毛细管气相色谱法同时测定工作场所空气中29种有机溶剂

关键词: 工作场所空气  毛细管气相色谱法  同时测定  色谱条件  有机溶剂  同时检测  灵敏  毛细管柱  分离效果  解吸  

[目的]建立毛细管气相色谱法同时测定工作场所空气中29种有机溶剂的方法.[方法]用DB-FFAP毛细管柱(30m×0.25mm×0.25μm)分离,在优化的色谱条件下,同时检测工作场所空气中29种有机溶剂.[结果]该法分离效果好,检出限在0.324～5.87μg/ml之间,相关系数在0.9995～1.0000之间,解吸效率最大范围78.1%～97.7%,相对标准偏差最大范围0.92%～6.9%.[结论]方法...

脲酶-水杨酸盐光度法测定游泳池水中尿素及Cu^2＋干扰的消除

关键词: 游泳池水  脲酶  水杨酸盐  严重  体内  体外  尿素  醛法  光度法  

蛋白质在机体内分解代谢最终产生尿素,随尿液、汗液排出体外,人在游泳池中游泳时机体排泄物对水体造成污染,水中尿素浓度增加,因此尿素浓度是反映游泳池水受人体污染的一项重要指标.已有一些测定游泳池水中尿素的方法,如:二乙酰一肟-安替比林法,邻苯二甲醛法,OPA法,脲酶-Berthlot法等[1-2],其中脲酶-Berthlot法有选择性好、灵敏度高等优点,但该...

石墨炉原子吸收光谱法测定紫菜中的镉

关键词: 肝损伤  石墨炉原子吸收光谱法  贫血  肾小管  摄入量  紫菜  毒物  浓集  吸收功能  光谱测定  

镉(cadmminm,Cd)是蓄积性的毒物,机体摄入很微量的镉将会导致贫血,肝损伤和肾小管重吸收功能损伤.镉在工业上应用广泛,由于含镉工业废水排入水体,水生生物能在水中浓集镉,监测紫菜中镉含量是控制人体镉摄入量的重要预防措施,为此本文建立了石墨炉原子吸收光谱测定紫菜中微量镉的方法.

微波消解-原子荧光光谱法测定化妆品中痕量汞

关键词: 蓄积作用  痕量汞  化妆品卫生  微波消化  汞元素  试剂  封罐  浸提  样品  

汞是具有蓄积作用的有害元素,因此在常规化妆品卫生监督检验中[1],其常常被列为重点监测项目.样品前处理方式有湿法消解[2]及酸浸提[3].本文针对敞开式湿法消解样品易导致汞损失、消解试剂用量大易引入沾污等缺陷,采用微波消化样品,由于在高压密封罐中进行,所需试剂少、汞元素损失少、消化时间短.再联用高灵敏度的原子荧光光谱法测定,方法准确、...

微波消解-火焰原子吸收法测定保健品中的钙

关键词: 火焰原子吸收法  保健品  微波消解  卫生检测  氯化锶  补钙产品  样品处理  部门  市场  选择  

当前市场上补钙产品越来越多,卫生检测部门测定保建品中钙含量的工作日趋繁重.本文介绍一种采用氯化锶作为抗干扰剂,微波消解-火焰原子吸收法测定保健品中钙的方法,对样品处理,测定方法和最佳条件的选择进行了研究.

气相色谱法测定冬枣中的甲氰菊酯、氯氰菊酯的残留

关键词: 冬枣  甲氰菊酯  农药残留  氯氰菊酯  最低检出限  实用价值  应用  气相色谱法  大口径毛细管柱  国产  

本文应用交联大口径毛细管柱,在国产电子俘获检测器上测定了冬枣中的甲氰菊酯及氯氰菊酯的农药残留,方法的最低检出限分别为0.005mg/kg和0.01mg/kg.回收率高,相对标准偏差小,有一定的实用价值.

高效液相色谱法测定水果中的多菌灵

关键词: 高效液相色谱法  口服  头昏  头疼  恶心呕吐  压痛  胸闷  多菌灵  水果  葡萄  

葡萄、苹果等水果含有丰富的矿物质、维生素等营养物质.但是.在成长过程中常使用农药多菌灵来抗菌防霉,多菌灵纯品为灰白色粉末,工业品为棕色粉末,不溶于水及一般有机溶剂,微溶丙酮、氯仿、乙酸乙酯等.可溶于无机酸、醋酸等有机酸,形成相应的盐,对热、酸稳定,在碱性溶液中缓慢分解,化学性质稳定.多菌灵残留期较长,而且有一定毒性,对大鼠急性口服...

利用二安替比林-对-氯苯基甲烷分光光度法测定饮料中微量铬——正交设计试验法确定最佳条件

关键词: 安替比林  人体内  微量铬  正常人  配体  da  分光光度法  需要量  利用  生长发育  

铬是动物和人体内必需的微量元素.体内铬与蛋白质、核酸以及各种低分子量的配体结合,参与机体的糖、脂肪等代谢,促进人体的生长发育.正常人体内只需6～7mg的铬,微量的铬对人体很重要,每千克的体重只要给予1μg的铬,就足以显示其生物功能[2].然而,尽管铬的需要量如此少,但是,缺铬的问题仍然存在.人体中铬的获取主要来自于食品,这就需要我们解决一...

^1MBTH分光光度法测定水发食品中的甲醛

关键词: 水发食品  甲醛  国家卫生标准  正常  分光光度法  细胞毒  遗传毒性  食品用  防腐剂  食品添加剂  

甲醛为细胞毒物,具有凝固蛋白质的作用,能和核酸的氨基和羟基结合使其失去活性,影响代谢功能并有强烈的腐蚀性,对人和动物具有致突变性,为遗传毒性致癌物[1].甲醛既不属于国家卫生标准规定使用的食品用防腐剂,也不属于食品的正常组分,在食品添加剂使用卫生标准中,甲醛仅为加工用助剂,而非食品用防腐剂,但近年来许多地方都发现有将工业用甲醛作为...