关键词：动物产品 标识 应用 屠宰加工 产品质量安全 

摘要：动物标识及疫病可追溯体系建设项目是通过无限数据，采用先进的二维码技术，对动物的饲养、运输、屠宰及动物产品的加工、储运、销售等环节相关信息进行记录，建立相关电子档案，对牲畜从养殖经营到屠宰加工的一体化全程监管，实现畜禽产品质量安全的信息化、网络化监管，实现从动物的出生到动物食品进入餐桌的一系列信息追溯。

中国畜牧兽医文摘杂志要求:

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