关键词：卫生管理 检疫方法 家禽 运输 国际竞争力 

摘要：近年来，随着规模化养禽业的发展和国内外贸易的需要，家禽运输日趋频繁，数量逐年增加。由于部分运输家禽经营者和检疫人员缺乏卫生管理和检疫知识，造成所运家禽发病、死亡和减量现象比较严重，有的还造成家禽疫情传播，给当地畜牧业发展带来严重危害，使人民群众的身体健康受到威胁，降低了家禽及其产品的质量安全水平和国际竞争力。为了给人民提供更多的质量优良、安全可靠的“放心肉”，保证外贸任务的顺利完成，必须做好运输家禽的卫生管理和检疫工作，笔者现将具体方法介绍如下，供参考。

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