中国畜牧业杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，全国畜牧总站;中国动物疫病预防控制中心;中国牧工商集团有限公司主办的一本部级期刊。
中国畜牧业杂志创刊于1992，发行周期为半月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国畜牧业杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，全国畜牧总站;中国动物疫病预防控制中心;中国牧工商集团有限公司主办的一本部级期刊。
中国畜牧业杂志创刊于1992，发行周期为半月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 农产品质量安全 畜禽产品 安全水平 风险监测 大中城市 产品监测 农业部 水产品
2016年7～9月，农业部组织开展了第三季度国家农产品质量安全例行监测（风险监测），共监测了31个省（区、市）152个大中城市的蔬菜、水果、畜禽产品和水产品等4大类产品83个品种94个参数，抽检样品11310个，总体合格牢为97．6％。其中，畜禽产品监测合格率分别为99．4％。
关键词: 声音 适度规模经营 现代农业 承包经营 耕地面积 生产效率 质量效益 小规模
过去我们依靠一家一户小规模分散承包经营解决了吃饭问题，这很难得。目前，我国户均耕地面积只有7亩多，仅相当于欧盟的1／40、美国的1／400，在这样的条件下搞现代农业难度很大。只有充分发挥多种形式适度规模经营的引领作用，才能不断提高土地、资本、劳动力等要素的生产效率，从根本上提高农业质量效益和竞争力。
关键词: 中华全国总工会 技能竞赛 动物防疫 技能大赛 农业部 副部长 职业 组成
10月21-22日，2016年中国技能大赛——第二届全国动物防疫职业技能竞赛决赛在江苏农牧科技职业学院成功举行。农业部党组成员、副部长于康震，中华全国总工会党组成员、书记处书记赵世洪等出席。
关键词: 动物卫生监督 动物检疫所 电子秤 肉品质量 辽宁省 沈阳市 读卡器
近期，从辽宁省动物卫生监督所、沈阳市动物检疫所了解到，辽宁省试点推行肉品质量全程追溯电子秤。该款电子秤外观跟正常电子秤差不多，但多了一个读卡器，具有计量和追溯的双重功能。
关键词: 市场 进口量 持续增长 海关总署 奶制品 商务部 乳制品
近日，根据商务部消息，今年前7个月我国进口的乳制品价格平均降低了12％，在此基础之上进口奶制品的数量实现持续增长。海关总署的数据也显示，今年奶制品总进口量大幅增长，明显超过去年。1～8月，仅进口牛奶就达42．3万吨，几乎相当于去年的进口总量。
关键词: 中小企业 新能源 福建省 股份
10月14日，圣农集团旗下福建省圣新能源股份有限公司在北京全国中小企业股份转让系统挂牌，正式登陆新三板（代码837809），成为圣农集团旗下第二家公众公司。
关键词: 科技 河南省农科院 河南农业大学 华中农业大学 疫病防控 中国农科院 高效安全 新技术
9月26日，由河南省农科院牵头，中国农科院哈尔滨兽医研究所、华中农业大学和河南农业大学等38家单位，共同实施的国家重点研发计划“畜禽重大疫病防控与高效安全养殖综合技术研发”重点专项“猪重要疫病的诊断与检测新技术研究”正式启动。
关键词: 国外 欧委会 理事会 成员国 农业 欧盟
9月15日，从欧委会网站获悉，欧委会农业委员赫根当天向欧盟农业部长理事会提出总金额5亿欧元一揽子支农措施的有关细节。为有针对性地解决乳业和猪肉领域的问题，欧盟28个成员国将获得4．2亿欧元的实质援助。
关键词: 高峰论坛 养猪 聚焦 台阶 交流 大北农集团 杂志社 畜牧业
10月15日，由《中国畜牧业》杂志社主办，中道农牧股份有限公司协办，法国养猪研究院、大北农集团、中国牧工商（集团）总公司大力支持的——第三届中法猪业高峰论坛隆重开幕了。
关键词: 土地所有权 农村土地 农地 制度改革 家庭承包制 制度创新 农村改革 经营制度
最近，中央全面深化改革领导小组第二十七次会议审议通过了《关于完善农村土地所有权承包权经营权分置办法的意见》，并强调指出，深化农村土地制度改革，实行所有权、承包权、经营权“三权分置”，是继家庭承包制后农村改革的又一大制度创新，是农村基本经营制度的自我完善。要围绕正确处理农民和土地关系这一改革主线，不断探索农村土地集体所...
关键词: 屠宰行业 生猪屠宰 销售网点 肉品 生猪定点屠宰厂 升级改造 破口 行业管理
在生猪屠宰行业管理中，大多数同志的工作思路停留在生猪屠宰环节，特别是对财政资金扶持方向，缺乏研究，大多是用于生猪定点屠宰厂的升级改造。对生猪定点屠宰厂适当升级改造是必要的，但是，屠宰厂的硬件我们可以改造，以生猪代宰经营为主体的屠宰体制是改造不了的，唯有通过推进屠宰行业的改革．才能激发行业活力，从而更好地保障肉品的质量...
关键词: 苜蓿产业化 河南省 发展趋势 农业结构调整 种养结合模式 草食畜牧业 牧业发展 跨越工程
河南是我国草食畜牧业大省，河南省奶牛、肉羊存栏量居全国前列，肉牛存栏、出栏量连续多年居全国首位。近年来，国家积极引导农业结构调整，推进草牧业发展，发展种养结合模式；在国家振兴奶业苜蓿发展计划、河南省千万吨奶业跨越工程等系列政策的推动下，河南省苜蓿产业获得快速发展。
关键词: 现代养猪业 内蒙古 可持续发展 改革开放 配套技术 技术革命 科学养猪
改革开放以来，内蒙古养猪业得到了长足发展。特别是从1991年开始，研究并在生产实践中大力推广“四良四改”养猪配套技术，即“良种、良舍、良料、良法”以来，使全区养猪业摆脱了传统落后的局面，进入了一个新的发展阶段，养猪业的技术革命，有力地促进了全区科学养猪水平的提高。但是当前也遇到一些困难和问题，对此，本文提出相应的对策建议...
关键词: 总经理 健康产业 中国 海外投资 办公室 新西兰 行业 乳业
近日，中国牧工商（集团）总公司（以下简称中牧集团）的新西兰乳业投资获得海外投资办公室审批的消息，成为行业热点话题，引起广泛关注，为了把这件行业大事报道得更加深入、更加透彻，本刊特采访了中牧集团总经理薛廷伍。
关键词: 饲料价格 畜产品 农村集贸市场 生猪产品 定点监测 饲料产品 家禽产品 价格上涨
据对全国500个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2016年9月。生猪产品、饲料产品、羊肉价格下跌，主要家禽产品、牛肉、生鲜乳价格上涨。按农贸市场监测口径，9月猪粮比价为9．00：1，比上月上升O．05百分J点（图1）。
关键词: 畜禽粪便污染 资源化利用 调研 绿色发展 技术支撑 试验示范 畜牧业 污染治理
我国畜禽粪便污染形势严峻，根据农业部《畜牧业绿色发展示范县创建活动方案》和《洞庭湖区畜禽水产养殖污染治理试点工作方案》等文件要求，为进一步做好畜牧业绿色发展技术支撑工作，组织开展科技攻关和试验示范，形成畜禽粪便资源化利用主导技术模式，全国畜牧总站组织开展了畜禽粪便资源化利用试验示范工作调研。从本期起，本刊将逐一对相关...
关键词: 畜禽养殖污染 治理 农业面源污染 规模化养殖 有效利用率 污染问题 发达国家 粪污
近年来，在畜禽规模化养殖快速发展的同时，养殖污染问题日渐突显，引发社会高度关注。比照国外畜牧、№发达国家的成功做法，我国畜禽养殖带来的农业面源污染要达到有效治理水平，究竟该怎么做？近年来，我国畜禽养殖总量不断上升，每年产生畜禽粪污38亿吨以上，有效利用率却不到50％。
关键词: 节能墙体 寒冷地区 建筑 外墙外保温 养殖业 防鼠害 传统 牛棚
随着现代农牧养殖业的快速发展，现代农牧养殖建筑已经不是传统意义上的猪圈、鸡窝和牛棚，农牧养殖建筑必须满足经济、实用、环保、节能、防火、耐久、安全、防鼠害等要求。在我国的严寒、寒冷地区，传统的农牧建筑节能墙体普遍采用自建的外墙外保温模式，现还有一种新型的农牧建筑节能墙体模式正在兴起应用。
关键词: 硒源 产品 酵母 生物利用 动物组织 化学结构 细胞摄入 代谢产物
硒在动物组织中的分布、沉积和合成，很大程度上依赖硒的来源形式，不同化学结构的硒对生物利用起着至关重要的作用。有机形式的硒是更为有效和更易利用的来源，被细胞摄入后，转化成为硒的中间代谢产物，并进一步被利用。
关键词: 输卵管上皮细胞 培养条件 胚胎移植技术 商业化应用 牛 体外发育 胚胎质量 发育机理
自从1890年首次报道家兔胚胎移植获得成功以来，胚胎移植技术已有一百多年的研究历史，如今很多国家已经进入商业化应用阶段。在商业化应用上，牛的胚胎移植技术最成熟，占的比例最大。然而胚胎体外发育仍然存在诸多问题，包括囊胚效率低、胚胎质量整体偏差、发育机理不够明确、体外难以完全模拟体内环境等。
关键词: 畜禽品种改良 牧业发展 科学管理体系 畜牧业生产 助推 品种性状 区域布局 生产加工
畜禽品种性状的优良化是现代畜牧业生产的发展方向，需要创新科学管理体系，因地制宜，制订较为科学且规划较为合理的生产加工区域布局，努力提高畜牧业产品的安全水平，使其发展成为适应现代社会发展要求的新产业，推进农村的经济发展。
关键词: 金乡县 综合治理 畜禽 粪污 环保要求 城镇化建设 规模化养殖 可持续发展
随着城镇化建设的深入和《畜禽规模养殖污染防治条例》的实施，规模化养殖进入到用地环保双重制约、日益趋紧的时期。对畜牧业发展提出了更高要求。山东省金乡县畜牧业随着规模的不断扩大，也同样面临着严峻的环保压力。近年来，金乡县依靠发展生态循环畜牧业来破解日益严峻的环保要求，既减少了环境污染，又实现了畜牧业可持续发展。
关键词: 畜产品安全 采集 尿样 产品质量安全 瘦肉生长 安全监管 猪
“瘦肉精”是一种肾上腺类β激动剂，是一类能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的药物。“瘦肉精”问题是畜产品安全的重要问题，也是人们关注的问题之一。在畜产品安全监管中，快速有效地实施畜产品中“瘦肉精”残留的检测，对问题畜产品采取果断处理措施．确保畜产品质量安全，保证人们吃到“放心肉”具有重要的现实意义。
关键词: 呼伦贝尔市 内蒙古 调研 草原监理 农业部 领导干部 年轻干部 监理体系
按照农业部关于司局级领导干部联系基层制度的要求，以及农业部草原监理中心进村入户联系制度的安排，10月9～12日，农业部草原监理中心副主任徐百志带领年轻干部，到内蒙古呼伦贝尔市新巴尔虎右旗宝格德乌拉嘎查就新一轮草原补奖政策落实、抗旱保畜工作和草原监理体系建设等情况开展了调研。
关键词: 治理工作 退化草地 草畜平衡 甘肃省 调研 甘南藏族自治州 草原监理 生态状况
10月11～14日，农业部草原监理中心主任李伟方带领调研组，深入甘肃省甘南藏族自治州，通过与牧民群众座谈、走访牧户、实地查看草原生态状况等形式，调研了解碌曲县开展可持续草畜平衡试点及退化草地治理工作情况。
关键词: 草原监理 培训班 四川省 西昌市 执法 牧区 人民政府 农业部
10月18-19日，农业部草原监理中心在四川省西昌市举办了2016年四川牧区草原执法培训班。农业部草原监理中心副主任徐百志出席培训班并讲话．凉山州人民政府副州长肖春在培训班上致辞。
关键词: 检疫人员 案件 猪肉 农贸市场 询问笔录 现场检查 沐川县 屠宰场
2015年5月7日晨，屠户雄某从四川省沐川县某镇XX屠宰场偷运1头已盖有“△销毁”印章的不合格胴体到沐川县某乡农贸市场贩卖，后经当地检疫人员通知某动监分所核实相关情况，某动监分所当即派人赶到农贸市场，收缴了未出售完的31千克不合格肉品，并即刻制作询问笔录、现场检查（勘验）笔录，后将雄某和收缴的不合格肉品带回动监分所作说服教育处...
关键词: 修订 国务院令 行政法规 管理职能 行政许可 行政处罚
随着生猪屠宰管理职能的移交，《生猪屠宰管理条例》的全面修订势在必行，2016年初，国务院通过了《生猪屠宰管理条例》（以下简称《条例》）的部分修订（国务院令第666号），修订后的条例只是临时过渡性的行政法规，具体的规定还有待于扩充完善，基于此，农业部于2016年4月19日向社会公开《生猪屠宰管理条例》修订草案（以下简称《条例》（修订...
关键词: 兽药质量 抽检工作 抽检合格率 产品质量安全 抽样检查 质量监督 兽药生产 监管力度
兽药质量监督抽样检查（以下简称兽药抽检）是一项非常重要的工作，对规范兽药生产、经营及使用具有重要意义。近几年，随着兽药行业监管力度不断加大，兽药质量显著提高，有效地保护了养殖者的利益，保证了畜产品质量安全。就全国而言，近年来兽药抽检合格率逐年稳步提高，保持在较高水平，这是可喜的一面。但是，我们也必须清醒地认识到各地情...
关键词: 产品质量安全 畜牧业 安全监管 身体健康 社会稳定 生活质量 生产环境 市场秩序
畜产品质量安全，关系到畜牧业健康发展，关系到人类身体健康、生活质量和社会稳定。浙江省平湖市从源头着手，改善畜产品生产环境，提高畜产品质量，规范产品生产和营销市场秩序，兽药饲料及畜产品质量监管、重大动物疫病防控、奶牛“两病检疫”等工作，保障了养殖生产的产前、产中、产后监管工作，有效确保了全市畜产品质量安全，全市畜牧业生...
关键词: 现代畜牧业 牧业发展 德州市 产业转型 总量平衡 产品消费 环境友好 产品安全
绿色是现代畜牧业重要标志。今年以来，山东省德州市针对畜产品总量平衡，畜产品消费向高端、精细、特色发展的新趋势，围绕绿色核心．从生产、监管和治理多个方面人手，积极助推产业转型升级，较好实现了产业发展、产品安全和环境友好的绿色畜牧业发展目标。
关键词: 经济生态 养禽 林地资源 造林绿化 林下养殖 有效供给 江苏省 东台市
东台市是江苏省重要的养禽大市，常年饲养家禽6000多万羽，又是国家平原造林绿化先进县，拥有丰富的林地资源和全省最大的桑园资源。发展林下养殖草鸡，既解决了养殖业对环境的污染，保障了畜产品的有效供给，同时还为树木提供了重要的有机肥，可谓一举两得，经济生态双赢。
关键词: 乌鸡 陕西省略阳县 遗传资源保护 产业 家禽品种 微量元素 保健价值 肉用型
略阳乌鸡是陕西省略阳县的优良地方肉用型鸡种，有“乌鸡中的战斗机”的美誉。肉质富含10余种人体需要的氨基酸和多种微量元素，兼有药用和保健价值，深受消费者青睐。1982年、2011年先后两次被编入《陕西省家畜家禽品种志》，2009年被陕西省农业厅列入《陕西省畜禽遗传资源保护名录》，是全省惟一受到保护的地方家禽品种。
关键词: 肉牛产业 柳河 农业生产方式 新农村建设 肉牛养殖 优势区域 北方农区 半山区
柳河县地处吉林省东南部半山区，是我围东北肉牛优势区域的重点肉牛养殖大县，也是农业部肉牛基础母牛扩群增量工作的主要项目县。近年来，随着新农村建设步伐的进一步加快，我国北方农区的农业生产方式发生了根本性变化，对养牛业形成了巨大冲击。
关键词: 种公牛站 管理技术要点 饲养场 6月龄 体型外貌特征 隔离饲养 综合鉴定 生长性能
一般情况下，后备种公牛达6月龄以后，种公牛站会将种公牛集中到后备种公牛饲养场，进行约两个月的隔离饲养，并完成口蹄疫等疫苗的免疫，做好各种疫病的检测。饲养场对后备种公牛的生长性能和体型外貌特征进行综合鉴定后，将各项成绩符合要求的种公牛调人种公牛站内进行饲养管理，为采精前种公牛的调教和后备种公牛的储备做基础性工作。
关键词: 畜禽养殖 素养 区域生态环境保护 路径 单位 食品质量安全 公共卫生安全 经济社会发展
畜禽养殖素养事关食品质量安全，事关公共卫生安全，事关区域生态环境保护，事关畜牧产业健康发展与社会和谐稳定。近年来，随着国家和地方各级政府惠农政策的不断增多与落实．各地以标准化、规模化为主的现代畜禽养殖企业（大场、大户）如雨后春笋般茁壮成长．在满足广大城乡居民对畜禽及其产品需求的同时，为农民持续增收和地方经济社会发展做...
关键词: 犬瘟热 综合防治 烈性传染病 白细胞数 支气管炎 神经症状 发病率 死亡率
犬瘟热是一种主要发生于幼犬的烈性传染病，也可见于狼、狐、豺、獾、水貂、流熊、狸等动物，以3-12月龄的犬发病率最高。由于该病传播快、死亡率高，因此是严重威胁犬的生命和健康的主要疾病之一。该病以双相热型、白细胞数减少、急性卡他性鼻炎以及随后的支气管炎、卡他性肺炎、严重胃肠炎和神经症状为主要特征。
关键词: 种蛋品质 种鸭 孵化成绩 生产性能 生产过程 雏鸭
种蛋品质直接影响种蛋孵化成绩、雏鸭质量及种鸭生产性能的发挥。因此，孵化前采用综合措施，提高、保持种蛋品质，在种鸭生产过程中具有重要意义。
关键词: 规模养殖场 控制技术 疫病传播 生物安全管理 上升趋势 特种养殖 经济损失 疫病流行
近年来，养殖规模化呈现上升趋势，牛、猪、羊、禽、特种养殖全面发展，而影响发展的关键因素之一是疫病控制水平。当前，养殖业疫病复杂，困扰着许多规模养殖场，某些场因控制措施不科学而发生疫病传播，造成严重的经济损失。因此，做好养殖场生物安全管理、控制疫病流行，是规模养殖场的重要课题。现就相关技术问题作简要介绍。
关键词: 食品饮料行业 中国品牌 品牌价值 出炉 伊利集团 研究院 人民币 排行榜
近日，胡润研究院了《2016胡润品牌榜》，共有200个最具价值中国品牌上榜。伊利集团在食品饮料行业所有上榜品牌中以420亿元（人民币）的品牌价值排名第一，品牌价值上升24％。就在几个月前，在2016年度BrandZ中国最具价值品牌100强榜单中，伊利集团以62．35亿美元的品牌价值，蝉联食品类排行榜第一，品牌价值和去年同期相比提升了22％。
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