关键词：规模养殖 肉牛 大兴区 优势 北京 

摘要：近年来，随着人民生活水平的不断提高，肉食结构的改善，牛肉的消费量呈现持续增长的局面，牛的存栏总数从1980年的7200万头，增加到2000年的1．4亿头；牛肉产量从1980年的26．9万吨，2000年532．8万吨，已成为美国、巴西之后的世界第三大肉牛生产国。2008年虽然达到近690万吨的增长量，但我国牛肉人均产量并没有赶超世界发达国家人均水平，

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