关键词：桑叶 总生物碱 响应面法 超声提取工艺 优化 

摘要：目的：优化桑叶中总生物碱的超声法提取工艺。方法：在单因素试验基础上,通过响应面分析法考察超声提取时间、超声功率、乙醇体积分数、料液比及提取溶剂的p H对桑叶总生物碱提取率的影响,利用Design Expert8.0.5分析软件对试验数据进行分析,确定最优提取工艺并进行验证。结果：建立的二项式拟合模型方程复相关系数为0.969 9;优化后的桑叶生物碱提取工艺条件为超声提取时间48 min、超声功率800W、乙醇体积分数70%、料液比1∶25、p H5。在此条件下桑叶生物碱提取率为0.422%,与模型预测值0.429%比较偏离率小于2%。结论：建立的回归模型拟合性好,提取工艺稳定可靠,可用于桑叶中总生物碱的提取。

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