中国渔业质量与标准杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国水产科学研究院主办的一本部级期刊。
中国渔业质量与标准杂志创刊于2011，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
中国渔业质量与标准杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国水产科学研究院主办的一本部级期刊。
中国渔业质量与标准杂志创刊于2011，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 水产品 质量安全 监管 成效 思路
在总结中国水产品质量安全监管工作取得成效的基础上，深刻分析了当前中国水产品质量安全监管工作面临的形势，提出了新形势下做好水产品质量安全监管工作的总体目标和主攻方向，并深入介绍了扎实做好今后一段时期的水产品质量安全监管工作的主要思路。
关键词: 甲壳类水产品 氨基脲 本底调查 来源分析 呋喃西林 日本沼虾 罗氏沼虾
通过对常见甲壳类水产品中呋喃西林代谢物氨基脲本底含量的调查及来源分析，为水产品质量安全监管提供依据。本研究运用液相色谱一串联质谱法，对常见的4种甲壳类水产品中本底氨基脲的含量进行测定。结果表明，在4种甲壳类水产品中，日本沼虾和罗氏沼虾中氨基脲检出率达100％，日本沼虾中氨基脲平均检出值为6．92μg/k，罗氏沼虾中氨基脲平均检出...
关键词: 鳜 孔雀石绿 隐色孔雀石绿 代谢 消除 残留 运输
在模拟运输条件下，分析孔雀石绿（MG）及其代谢产物隐色孔雀石绿（LMG）在鳜体内的代谢规律。将体重为（20±5）g的健康鳜放入100Ixg／LMG药液中，分别药浴5min、1d和2d后，于药浴后取样检测，发现鳜体内MG和LMG残留量随药浴时间增加而增加，药浴2d的鳜在药浴后90d仍有MG和LMG残留。采用100、200和400μg／LMG药浴2d后，鳜体内LMG药峰浓度cmax分...
关键词: 鲐鱼片 x射线 鱼刺 图像处理 图像增强 检出率
近些年，X射线技术已开始应用于海产鱼片中鱼骨刺的检测。为提高x射线检测鲐鱼片中鱼骨刺的图像质量，进而提高残留鱼骨刺检出率，研究了6种不同的X射线图像增强处理技术（正反相线性增强；数学形态学增强；对比度增强；掩模锐化图像；高斯低通滤波；受限对比度自适应直方图均衡化），以图像质量主观评价和检出率为指标，评价鲐鱼片中鱼刺的检测...
关键词: 渔船主机 测量转速 螺旋桨轴径 大机小标 双控政策
本研究旨在探索一种简便易行的方法，用于初步判断渔船是否存在“大机小标”现象，且能提前判别新造船螺旋桨轴径的选取是否私下改装从而增加主机功率的可能性。通过研究典型主机改装前后的标定功率、转速和规范对螺旋桨轴径要求的最小值之间的关系，以及螺旋桨轴径的实取裕量与轴系设计手册推荐裕量之间的关系，得出轴径的实际取值的合理性与“...
关键词: 枯草芽孢杆菌 水产养殖 水质 免疫调节 适宜添加量 作用机理
枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）是革兰氏阳性菌，主要以芽孢形态存在，稳定性和抗逆性强，抗菌性能好，其作为绿色免疫增强剂之一可部分替代抗生素，在水产养殖中适量使用枯草芽孢杆菌已成为一种健康养殖方式。枯草芽孢杆菌通过发挥自身营养功效、分泌抑菌物质等方式调节动物体内微生态平衡、提高免疫力和抗病力，从而促进养殖动物生长、减少...
关键词: 国家食物与营养咨询委员会 中国农业科学院 征订启事 影响因子 农业部 国内外
《中国食物与营养》创办于1995年，由农业部主管，中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会主办的食物与营养领域相结合的综合性月刊，国内外公开发行。2014年影响因子为0．937。
关键词: 欧洲鳗鲡 甘露寡糖 生长 体组成 消化酶 非特异性免疫
为探讨甘露寡糖（MOS）对欧洲鳗鲡生长、体组成、消化酶活性及非特异性免疫的影响，选取540尾初重为（5．82±0．02）g幼鳗，随机分为6组，每组3个重复，在基础饲料中分别添加不同含量的甘露寡糖（0、0．10％、0．20％、0．30％、0．40％、0．50％），连续投喂42d。实验结果表明，0．40％组和0．50％组鳗鲡增重率分别比对照组提高了28．01％、23...
关键词: 腹泻性贝类毒素 固相吸附毒素示踪 海州湾
黄海海州湾海域是中国重要的贝类养殖区之-，为阐明该海区腹泻性贝类毒素的组成成分及含量水平，保障贝类食用安全，应用固相吸附毒素示踪（solid phase adsorption toxin tracking，SPATT）技术，采用液相色谱-串联质谱（1iq-uid chromatography—tandem masss pectrometry，LC—MS／MS）检测方法，于2013年7—12月间，分别对黄海海州湾海域的...
关键词: 斑点叉尾鲴 鲁氏耶尔森氏菌 16s rdna 病害防控 鉴定
2016年1—2月湖南安化地区网箱养殖的斑点叉尾鲴暴发大规模死亡，死亡率接近80％，发病鱼体重为1．5～2．0kg。本研究从患病濒死鱼肝、脾、肾分离到1株致病菌，对其进行常规理化特性、分子生物学、人工感染实验以及药敏性检测。结果显示，分离菌株理化特性与鲁氏耶尔森氏菌（Yersiniaruckeri）特征相符，与NCBI中登录的鲁氏耶尔森氏菌的16SrDNA...
关键词: 食品安全标准 标准法规 通报 印度 sp 污染物
印度食品安全标准局于2016年1月4日了G／SPS／N／IND／121号通报，标题为：2015年食品安全标准法规草案。该通报称，印度了2015年食品安全标准（污染物、毒素及残留）（修改）法规草案。
关键词: 杀菌防腐剂 加拿大 can 通报 sp 名单 修改
加拿大卫生部于2016年1月12日了G／SPS／N／CAN／989号通报，标题为：修改防腐剂许可名单的使用通知。该通报称，加拿大卫生部宣布根据一项针对乳酸钾和乳酸钠的上市前安全性和有效性评估结果，批准将这两种物质作为杀菌防腐剂在非标准化和某些标准化海生及淡水动物产品上按照良好操作规范（GMP）使用，并于2016年1月8日生效。
关键词: 标准规范 食品 通报 修改 韩国 sp 药物安全
韩国食品和药物安全部于2016年1月13日了G／SPS／N／KOR／527号通报，标题为：食品标准规范拟修改案。该通报称，韩国拟食品标准规范拟修改案。
关键词: sp 通报 卫生 场所 鱼类 泰国 食品标准
泰国农业与合作部农业商品与食品标准局（ACFS）于2016年2月2913了G／SPS／N／THA／236号通报，标题为：鱼类登陆场所良好卫生规范。
关键词: 限量标准 渔产品 组胺 鱼类 通报 印度 sp 名单
印度食品安全和标准局于2016年3月16日了G／SPS／N／IND／135号通报，标题为：含组胺鱼类名单及鱼和渔产品组胺限量标准。该通报称，印度2016年食品安全和标准（污染物、毒素及残留）修改法规草案。
关键词: 水生动物疫病 mex 墨西哥 通报 法规 陆生 乡村发展
墨西哥农畜乡村发展渔业食品部（SAGARPA）于2016年3月30日了G／SPS／N／MEX／299号通报，标题为：陆生及水生动物疫病法规。
关键词: 安全标签 tbt 鱼产品 美国 通报 文件 海豚 金
美国国家海洋渔业局和美国国家海洋和大气管理局于2016年3月31日了G／TBT／N／USA／1095号通报，标题为：金枪鱼产品上使用海豚安全标签加强文件要求。
关键词: 最大残留限量 氟苯尼考 sp 通报 兽药 拟定 日本
日本健康、劳动和福利部于2016年5月10日了G／SPS／N／JPN／462号通报，标题为：拟定兽药氟苯尼考最大残留限量。
关键词: 最大残留限量 仲丁威 通报 日本 sp 拟定
日本健康、劳动和福利部于2016年5月10日了G／SPS／N／JPN／460号通报，标题为：拟定仲丁威最大残留限量。该通报称，日本拟将鱼类中仲丁威（Fenobucarb）的最大残留限量（MRL）由“一律标准”（即0．01mg／kg）修订为1mg／kg。
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