中国油脂杂志

我国制油工业节能降耗技术分析

关键词: 中国  走新型工业化道路  研究和开发  可持续发展  油脂工业  重大装备  能源消耗  制油  油脂加工  降耗  

节能技术是制油工业的一项重要技术,实现我国油脂工业的可持续发展,应采用各种新的节能技术,使我国制油工业走新型工业化道路.近年来我国油脂加工业逐步采用先进工艺和重大装备,使我国制油工业的能源消耗指标已经有很大程度的降低,在许多方面达到或接近国际先进水平,但在某些方面与国外还有差距,我国的制油工业仍有许多节能课题需要进一步研究和...

一种新型营养保健调味油的研制

关键词: 调味油  浓香型  营养保健  压榨  花生油  籽油  香味  芜荽  营养学原理  pufa  

浓香型压榨一级花生油富含油酸、亚油酸,香味浓郁;芫荽籽油富含油酸,香味独特,是良好的调味油;紫苏籽油富含亚麻酸.根据营养学原理,将浓香型压榨一级花生油、芫荽籽油、紫苏籽油3种植物油按72:10:18的比例,经合理调配,研制成一种新型营养保健调味油,其n-6 PuFA:n-3 PUFA之比达3:1.营养保健调味油的研制,对改善国人膳食脂肪酸结构,提高健康水平,...

2005年中国油脂市场在线（1）：

2004年中国大豆产量可达1800万吨，进口大豆2000万吨，大豆油250万吨，青海海东地区2004年提供商品油菜籽近亿公斤，2004年我国粮食增产9％

低热量油脂的制备和精炼工艺研究

关键词: 低热量油脂  制备  乙酸酐  酯化  酯交换  甘油解  精炼工艺  食用油脂  脱酸  脱臭  

利用化学酯交换的方法制备了一种性能优良的低热量油脂--长短链甘油酯类.食用油脂甘油解后,再用短链酸(乙酸酐)酯化制备粗产品,再经脱酸、脱色、脱臭等工艺,制备出可食用的低热量油脂产品.

油菜籽直接冷榨制油工艺的研究与应用

关键词: 冷榨  制油工艺  榨油  油菜籽  压榨  菜籽油  精炼  菜籽饼  榨菜  高温处理  

冷榨制油是指油料在入榨前不经蒸炒等高温处理,入榨温度为常温或略高于常温及压榨过程料温较低的榨油方法.介绍了油菜籽直接冷榨制油的工艺、操作方法及注意事项;分析了油菜籽直接冷榨饼的浸出特性,并在生产实践中总结出冷榨菜籽饼浸出的具体做法;对油菜籽直接冷榨油的特性和精炼方法也作了比较细致的分析和研究.应用油菜籽直接冷榨制油技术,可...

东莞中谷油脂有限公司废水处理站设计特色

关键词: 油脂废水  cod  废水处理站  工业废水  出水  处理工艺  污染物浓度  东莞  有限公司  指标  

轻钢结构厂房在油脂厂的应用

关键词: 轻钢结构  钢结构厂房  细部  柱网  施工速度  粮仓  美观  油脂厂  压榨  使用  

近年来油脂压榨厂和精炼厂引进和使用轻钢结构和钢结构厂房,其优点是施工速度快、工厂布置方便、美观,符合清洁施工和清洁生产要求.在设计中应注意承重梁、柱网的特殊要求,同时注意细部结合部过渡.特别介绍了轻钢结构在散粮仓和浸出厂房中的使用.

浸出油厂设备清洗与节能降耗

关键词: 浸出油厂  设备清洗  节能降耗  消除  结垢现象  煤耗  电耗  汽耗  

浸出油厂内很多设备都有结垢现象,结垢的存在会使油厂的煤耗(汽耗)、溶耗、电耗和设备损耗大大升高,而对设备进行及时有效地清洗可消除上述影响,提高企业经济效益.

微胶囊技术在功能性油脂生产中的应用

关键词: 功能性油脂  微胶囊技术  功能成分  微胶囊化  微胶囊壁材  食品工业  生产技术  生产中  研究现状  防止  

在介绍微胶囊技术基本原理的基础上,分析其在功能性油脂生产中的意义,着重探讨了几种常用的微胶囊壁材和生产技术,总结了功能性油脂微胶囊的研究现状及在食品工业中的应用.功能性油脂微胶囊化不仅可保护其中的功能成分,防止氧化,而且产品有较优的稳定性、流动性,以及较高的生物消化率,因而微胶囊技术在功能性油脂生产中具有广阔的开发和应用前景...

黄油的生产及品质营养评价

关键词: 黄油  油制  牛乳  奶油  营养评价  工艺要点  品质  生产  胆固醇  制品  

阐述了从牛乳的奶油中提取低胆固醇黄油的实验工艺,并对部分工艺要点作了相应的分析,同时对黄油制品的品质和营养进行了评价,以期为牛乳黄油的生产与使用者提供一定的参考.

磷钼络合物法与β-胡萝卜素-亚油酸法测定海藻脂类成分抗氧化活性的比较

关键词: 抗氧化活性  脂类  亚油酸  海藻  乙醚提取物  pg  酸法  bht  成分  

利用磷钼络合物法对青岛沿海16种海藻的脂类成分进行了抗氧化活性研究,并与β-胡萝卜素-亚油酸法的测定结果进行了比较.结果表明:所研究海藻的乙醚提取物均具有一定程度的抗氧化活性,其中松节藻和鸭毛藻的抗氧化活性最强,与人工合成抗氧化剂BHT、PG相比,在相同浓度条件下活性明显高于BHT,与PG相当.磷钼络合物法与β-胡萝卜素-亚油酸法测定的数种海...

GC和HPLC对共轭亚油酸的测定

关键词: gc  hplc  cla  分离  tlc  游离脂肪酸  甲基化  共轭亚油酸  合成工艺  

比较GC和Ag+-HPLC对共轭亚油酸测定的异同点.将经TLC鉴定为游离脂肪酸的样品用三甲基硅重氮甲烷甲基化,用100m×0.25 的GC毛细管柱和Ag+-HPLC来测定和比较共轭亚油酸(CLA)的组成.GC和HPLC这两种方法所得的结果很相近,但各有特色.GC不能将t,t-CLA异构体8t10t、9t11t和10t12t-CLA等分离,也不能很好地分离8t10c-CLA和9c11t-CLA;Ag+-HPLC则可以将这几...

植物甾醇分析和纯化

关键词: 脱臭馏出物  精制  制品  重结晶  植物甾醇  杂质  纯度  纯化  正己烷  分析  

对不同脱臭馏出物生产的甾醇粗制品的成分进行了检测,并对不同溶剂纯化甾醇粗制品的效果进行了分析.结果表明,不同脱臭馏出物来源的甾醇粗制品,不仅杂质含量不同,且杂质的种类也不同.以大豆油脱臭馏出物生产的甾醇粗制品中,其杂质主要是蜡,易采用正己烷和乙酸乙酯进行重结晶精制,精制甾醇的纯度可达96%以上.以菜籽油脱臭馏出物生产的甾醇粗制品...

酶法脱胶在河北南和鑫龙油脂有限公司应用成功

关键词: 酶法脱胶  油脂  工程师  有限公司  河北  成功  

由陈汉卿工程师研究设计并进行指导的酶法脱胶工艺在河北南和鑫龙油脂有限公司获得成功。

反式脂肪酸的产生及降低措施

关键词: 反式脂肪酸  油脂加工  脱臭  制油  降低措施  产生  油料  不饱和脂肪  乳腺癌  冠心病  

反式脂肪酸能增加患心脏病、冠心病、乳腺癌的几率,同时还有抑制幼儿生长发育的负面作用.对反式脂肪酸的来源、各国的限制性规定,以及油脂加工过程中采用何种措施降低反式脂肪酸含量进行了论述.通过降低油脂脱臭温度和时间,选用填料脱臭塔可有效降低油脂脱臭过程中产生的反式脂肪酸;通过控制油脂氢化反应条件,选择Pt作催化剂或选择超临界流体反...

油脂中的反式酸及其检测方法

关键词: 定量检测  人体  薄层色谱  fda  摄取  健康  反式脂肪酸  油脂加工  制油  食品  

油脂是人们摄取能量和必需脂肪酸的主要来源,对人体的健康起着至关重要的作用.油脂中的反式脂肪酸(TFA)是人们研究和争论的话题,但是经过长时间的研究,表明过多的摄入反式酸对人体有害.最近美国食品药品管理局(FDA)通过法案,强制性标注食品中反式酸的含量.为了控制油脂加工过程中反式脂肪酸的形成,对其影响因素及其定性、定量检测进行了论述.红...

生物柴油的发展现状和应用前景

关键词: 中国  资源  发展现状  生物柴油  开发和利用  可再生燃料  国际  应用前景  生物可降解性  对中  

生物柴油是一种来自于动物或植物的可再生燃料资源,具有优良的生物可降解性.目前在世界各国正掀起开发利用生物柴油资源的热潮.对目前国际上生物柴油开发和利用现状进行了介绍,对中国生物柴油的开发和应注意的问题进行了分析和阐述.

绿原酸的提取分离及含量测定

关键词: 绿原酸  含量测定  提取分离  最佳提取工艺  浸提时间  杜仲叶  浸提剂  产品纯度  丙酮  水溶液体系  

绿原酸是一种重要的生物活性物质.以杜仲叶为原料,采用丙酮-水溶液体系作浸提剂对绿原酸提取工艺进行了研究.结果表明,最佳提取工艺为浸提温度65℃,丙酮浓度40%,料液比1:12,浸提时间3 h;经聚酰胺柱层析分离后,绿原酸得率可达27.4%,绿原酸产品纯度可达77.04%.

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脱脂棉籽粕中棉籽糖提取方法的研究

关键词: 棉籽糖  提取温度  料液比  脱脂棉  工艺条件  提取方法  低聚糖  棉籽粕  酚含量  蔗糖  

棉籽糖是植物界中存在的低聚糖中含量仅次于蔗糖的低聚糖,提取主要是以甜菜糖蜜为原料,而从棉籽粕中提取棉籽糖的研究则较少.对棉籽粕中棉籽糖的浸出工艺进行了研究,通过对提取温度,乙醇溶液浓度和提取料液比等影响因素的分析,得出最佳工艺条件为:提取温度50℃,料液比为1:14(W/V),乙醇浓度为75%.在此工艺条件下,棉籽糖的浸出率为95%.提糖后的棉...

花生蛋白酶水解产物抗氧化活性研究

关键词: 花生蛋白  酶水解  抗氧化活性  酶用量  过氧化值  水解条件  猪油  产物  水解时间  诱导期  

利用蛋白酶水解花生蛋白并对水解产物的抗氧化活性进行研究.采用中性蛋白酶AS1.398和低温高碱性蛋白酶水解花生蛋白,AS1.398的水解条件为:温度55℃,pH6.5,底物浓度5.0%,酶用量1.0%,水解时间6 h;碱性蛋白酶的水解条件为:温度40℃,pH7.5,底物浓度5.0%,酶用量2.0%,水解时间6 h.在此条件下进行水解、灭酶、离心除去不溶性的成分,水解产物冷冻干燥.酶...

卫生部公布2004年植物油卫生监督抽检结果引起各方高度关注

关键词: 卫生监督  卫生部  卫生标准  市售  抽检情况  抽检结果  食用植物油  gb  色拉油  过氧化值  

关于我国大豆压榨业有关情况的公告

关键词: 企业  部门  协会  中国  国家发展和改革委员会  行业  商务部  压榨  大豆  

近年来，我国大豆压榨能力超常规快速扩张，引起了政府有关部门和社会各界的广泛关注。2004年9月，国家发展和改革委员会、商务部委托我协会进行大豆压榨能力统计工作，并进行行业预警。为此，我协会在有关部门和相关会员单位的大力支持与积极配合下，对全国大豆压榨企业进行了初步的统计调查。现将有关情况简述如下：

2005年中国油脂企业资讯（2）

关键词: 中国  油脂企业  产业园  玉米产业  硅谷  资讯  古玉  压榨  油脂加工  

我国油脂加工形成五大压榨圈 从郑州粮食批发市场获悉:我国大型油脂加工企业不断上马,大豆压榨能力和实际压榨量在过去4年中迅速扩大,大豆压榨业已基本形成了五大压榨圈共存的格局.

传播科技信息，承载科学历程，铸造精品期刊——写在《中国油脂》荣获第三届国家期刊奖百种重点期刊之际

关键词: 传播科技  国家期刊奖  精品期刊  科学  历程  消息  杂志  中国  北京  信息  

TRAMCO输送机——致力于中国粮油工业

关键词: 中国  粮油工业  技术实力  双赢  公司  产品  发展历程  读者  上期  基本情况  

上期的“TRAMCO输送机——与中国用户双赢”简要介绍了TRAMCO公司的基本情况、技术实力、发展历程和方向，各界读者对此反映热烈，纷纷要求能进一步了解TRAMCO输送机的详细情况。本文将着重介绍TRAMCO的主要产品以飨读者。